Är det möjligt att äta sill med diabetes?

Sill är ett bra mellanmål för ett festligt eller vardagsrum. Varför måste diabetiker begränsa sig till en sådan behandling, om du kan göra utan offer. Experter anser att det är nödvändigt att bara utesluta vad som kan öka koncentrationen av socker i blodet eller leda till övervikt. Fisk innehåller mycket fosfor, liksom andra mineralsubstanser och syror av organisk typ, därför måste den vara närvarande i kosten åtminstone i små mängder. Men första saker först.

Sammansättningen och egenskaperna hos sill

1. Varje person med diabetes vet själv hur viktigt det är att bibehålla en optimal sockernivån och inte låta den stiga. Och för att i kosten ska vara så låga som möjligt kolhydrater.Fisk uppfyller dessa kriterier, eftersom det mesta består av fettsyror och proteinföreningar. Följaktligen kan det inte leda till en ökning av glukos.
2. Det finns dock en nackdel för myntet. Sill är saltad, och en stor mängd salt i kroppen håller tillbaka värdefullt vatten. Glukos absorberas långsammare, blodtrycket stiger, vilket är skadligt för diabetiker. Många människor är generad att mycket fett koncentreras i makrill eller sill. Men det är nödvändigt att skingra myten att det inte finns någon nytta av konsumtionen av sådan fisk. Det är mycket mer användbart än det kan tyckas vid första anblicken. För att upprätthålla hjärtans rätta aktivitet behöver en person omega syror, det finns många av dem i fisk.
3. Om vi ​​jämför sill med den ökända laxen, så finns det i de första sorterna mycket mer näringsämnen. Det är viktigt för diabetiker att veta att hercens glykemiska index (i det följande benämnt GI) är 0. Vid det, per portion av 0,1 kg står för mer än 17 gram. ekorre, 18 gr. fett, 0 brödenheter (XE). Fettsyror tar 4 gram. Särskild uppmärksamhet ägnas åt kaloriinnehållet i produkten, allt beror på bearbetningstekniken. I kokt sill 135 enheter. I saltlösning 258.Rökt 218. Rostad 180. Marinerad med smör 299. Marinerad med ättika 152 Kcal. Samtidigt utförs alla beräkningar på 100 gr. snacks.
4. När det gäller näringsvärde och användbarhet kan sill konkurrera med många sorter av fisk. Eftersom det innehåller ett brett mineral-vitaminkomplex, värdefullt för diabetiker. Här och retinol och tokoferol, och det viktigaste för B-gruppens vitaminer i centrala nervsystemet. Fisken berövas inte av kalium, kalcium, kobolt, jod, järn, fosfor, D-vitamin, fleromättade syror. Sill är inte berövad omega fettsyror, som är viktiga för hjärtmuskeln och kärlsystemet hos diabetiker. Man tror att ju mer fett i sillet desto mer värdefullt är det för kroppen. Du bör inte äta mellanmål varje dag, men minst tre gånger om 10 dagar måste du festa på det.
5. Som en del av exotiska delikatesser är mycket jod, men spenderar inte nödvändigtvis pengar på sådana produkter. Sill eller makrill kommer att fungera som en källa till detta mineralämne, vilket är viktigt för sköldkörteln, ämnesomsättningen och hela det endokrina systemet i synnerhet. Ett sådant mellanmål kommer också att täcka behoven hos diabetiker i kalcium, fosfor, vitaminer, fettsyra och organiska syror.D-vitamin är viktigt för benen (ömta leder är ett diabetiskt problem). Inkommande retinol förhindrar hudkänslor, och B-vitaminer förbättrar sömnen och bekämpar depression.
6. De inkommande naturliga antioxidanterna representerade av tokoferolfamiljen har en förödande effekt på glukosmolekyler. Därför kan vi säkert säga att sill i doserad mängd förbättrar patientens tillstånd med diagnostiserad diabetes. Men glöm inte att en stor mängd salt kan leda till problem med urinsystemet. Det är också nödvändigt att överge sill med gastrit, sår och fetma.

Vilken sill ska inte förbrukas

1. För någon sjukdom som är relaterad till insulinberoende måste du övervaka din diet. Diabetes är inget undantag, så lär dig viktiga saker innan du äter snacks.
2. Det är nödvändigt att vägra helt eller äta i mycket små mängder rökt, rostad sill marinerad i olja. Fet fisk är inte lämplig.
3. Eftersom diabetiker inte har något utrymme att manövrera behöver du veta något annat.Det är förbjudet att förbruka blöt, kokt, bakad fisk.
4. Luta dig inte på saltad, samma gäller för syltad. De angivna mellanmålen behåller vätska och ökar trycket.

Förberedelse av sill med diabetes

1. Sill anses vara den mest populära fisken i Norge och Holland. Det är därför lokalbefolkningen anser att det är en nationell maträtt. I dessa länder, till och med hålla speciella festivaler som är dedikerade till sill. Du kan äta färdig maträtt även på gatan.
2. Lokala köpmän säljer färdig fisk, skuren i bitar. Den är fylld med söta lökar och citronfärsk juice. Det är också värt att notera att ryssarna inte på något sätt är sämre i sillens kärlek. Skillnader är endast närvarande i användningsmetoden.
3. I Ryssland är sill med potatis den mest populära. Olika sallader är också gjorda av fisk. Det är värt att notera att diabetiker i vanliga form av sill är kontraindicerade. Om en rimlig inställning till problemet är fisken ganska möjlig att njuta av.
4. Det är värt att köpa saltad sill. I sådan fisk är salthalten 2 gånger mindre än normalt. Den inköpta produkten ska placeras i vatten och lämnas in i vattnet i flera timmar.En sådan enkel manipulation kommer att bli av med överskott av natriumklorid.
5. Skär sedan fisken, om det behövs, och hugga i små bitar. Det är tillåtet att konsumera med bakade potatis och färska hackade gröna. Det rekommenderas också att lägga till några citronskivor.
6. Makrill och sill med en sådan allvarlig sjukdom är mycket användbar. Fisk fungerar som en källa rik på lätt smältbar protein och fleromättade syror. Det är värt att komma ihåg att en högt saltade produkt hellre skulle göra mer skada än bra.
7. Därför bör fisken tillagas på ett annorlunda sätt. Den bakade sillen kommer att ge största möjliga nytta för kroppen av en diabetiker. Många hemmafruar gillar inte att laga denna typ av fisk bara på grund av värmen lukten av en stark lukt. För att undvika detta, överväga recept.

Sill i ärmen

• vitlök - 4 tänder
• medelstor sill - 3 st.
• russin - 30 gr.
• lök - 1 st.
• gräddfil - 60 gr.
• citron - 0,5 st.
• morötter - 1 st.
• kryddor - till din smak

1. Kram ut citronsaften och tillsätt lite salt och peppar. Behandla marinaden med den beredda fisken.Var särskilt uppmärksam på den inre håligheten. Rostade morötter med fina strånar. Haka löken i halva ringar. Smaka grönsakerna med gräddfil.
2. Tillsätt krossad vitlök och russin till massan. Klar sås behöver du fylla sill. Placera varje fisk i en separat hylsa. Också, tillsammans med sill, kan du helt baka löken. Denna aptitretare är mycket användbar för diabetic kroppen. Baka fisken i en halvtimme vid 180 grader.

Walnut Fish Salad

• ägg - 3 st.
• sill - 0,3 kg.
• surt äpple - 1 st.
• valnötter skalade - 60 gr.
• citronsaft - 40 ml.
• färska gröna - 40 gr.
• naturlig yoghurt - faktiskt

1. Blötlägg fisken i kallt vatten och skär det i filéer. Haka fisken i små kuber. Lök ska skäras i tunna halvringar. Häll citrusjuice över grönsaken. Lämna någon tid att kräva.
2. Hacka äpplet och kombinera med fisken. Lägg till hackade gröna. Chop nötter på ett överkomligt sätt. Säsong med naturlig yoghurt. Tillsätt vitpeppar efter smak och tillsätt lite citronsaft. Dekorera skålen med citrusskivor och strö med gröna.

Sill med grönsaker

• lök - 1 st.
• Sill - 1 st.
• tomater - 3 st.
• gröna - 30 gr.
• Bulgarisk peppar - 1 st.

1. Häll tomaterna i kuber. Peppar höja halm, lökhalvringar. Finkornigt färskt gröna. Skicka de beredda grönsakerna till en djup skål.
2. Lägg kryddor till smak, krydda med smör. Lägg till hackad sill och blanda. Det finns inget behov av att lägga salt i sådana sallader. Fisk ger en ganska rik smak av sallad.

Sill med diabetes kan fortfarande förbrukas. Det viktigaste är att laga fisk och inte missbruka det. I denna produkt finns en massa användbara ämnen. Sammantaget förbättrar alla enzymer signifikant patientens hälsa.

Video: hur man plockar sill hemma