Är det möjligt att äta gelé med diabetes?

En person med diabetes övervakar ständigt sin diet. Därför är vissa rätter strängt förbjudna, medan andra införs efter samråd med en specialist. Idag ska vi prata om brawn, som alla älskar och äter med nöje. Gelé kan kokas i fett kött, till exempel fläsk eller magert kyckling, kalkon, kalvkött. Dess glykemiska index och möjligheten / omöjligheten av konsumtionen i diabetes mellitus beror på vad som ligger på grund av brawn.

Aspic i diabetes

1. För att diabeteskroppen ska fungera korrekt och utan misslyckande är särskild uppmärksamhet åt näring. Det är nödvändigt att äta 5-6 gånger om dagen, i små delar. Det är också viktigt med kost, nämligen vilka livsmedel som är bättre att konsumera på morgonen, vid lunchtid eller till kvällen.
2. Diabetikerns huvudsyfte är att minska risken för glykemi, detta kan bara göras med en balanserad diet. Det är nödvändigt att hålla reda på hur många BJU innehåller vissa rätter, vad de är kalorier. Brödenheterna (ХЕ) är också viktiga, i diabetes är deras antal strikt doserat.
3. Innan du besvarar frågan om relevansen av konsumtion av gelé i diabetes, är det nödvändigt att undersöka kompositionen hos den presenterade maträtten. Dess grund är protein (mer än 15 gram), fetter (13 gram), kolhydrater (mindre än 2 gram). Kaloriinnehållet i gelé är endast 190 Kcal. Det glykemiska indexet varierar beroende på vilket kött som används, det kan vara 20-70 enheter. Kornenheter - 0,25.
4. Man bör komma ihåg att ovanstående siffror inte är desamma för olika typer av rätter. Aspic kan kokas på fläsk, kyckling och andra kött. Antalet XE respektive glykemiska index kommer att vara olika. Men om du börjar med allmänna data kan du äta gelé med den presenterade sjukdomen.
5. Vid matlagning används kokt kött, vilket senare tillsammans med buljongen fryser.Men patienter med diabetes bör vara medvetna om vissa begränsningar. Till exempel finns det mycket fett i kött. Om sjukdomen åtföljs av överdriven viktökning ska mängden av denna maträtt minskas betydligt. I annat fall kommer den obese patienten att ha problem med cirkulationssystemet.
6. Det finns många gelérecept, alla föredrar att laga maträtt enligt egen teknik. Det är nödvändigt att hålla reda på vad som ingår i basen (vilket kött används). Det är lämpligt att föredra kyckling, kanin, nötkött, kalkon, kalvkött. Dessa är mager kötttyper som ackumuleras lite fett. Patienten kommer endast att få en vinst från mottagningen av gelé.

Funktioner av att äta gelé

Med tanke på användningen av vissa rätter med diabetes, är det nödvändigt att överväga vissa funktioner. I synnerhet mat tillhandahålls av timmen och beror på tid på dagen. Tryck av kalori- och glykemiskt index.

Följ reglerna:

• frukost - 30% av de totala kalorierna ges till morgonmåltid
• lunch - du kan äta upp till 40%;
• högt te - 15%;
• middag - 15%.

Den presenterade maträtten är bättre att äta på morgonmåltid så att kalorierna konsumeras för resten av dagen. Om det finns ett beroende av insulin, måste du äta gelé efter en tredje timme efter genomförandet av den första injektionen.

Kycklinggelé med diabetes

1. För många patienter med diabetes rekommenderas att man konsumerar gelé, gjord av kycklingben. Det senare glykemiska indexet är mycket lågt. Därför är benen idealiska för att göra en sådan maträtt.
2. När det gäller kycklingfiletten är den torr, och tvärtom är låren för tjocka. Om du lagar gelé från slaktbiprodukter erhålls smaken som ett resultat är inte mycket trevligt. Därför måste skålen smaka inte alla.
3. Det är värt att notera att kycklingpottar används ganska sällan bara på grund av att de är långt ifrån ett attraktivt utseende. Missbruk inte också maträtten. Noggrannare svar kommer att ges av den behandlande läkaren. Därför är det omöjligt att göra utan expertråd.
4. Konstigt som det kan tyckas, men kycklingben innehåller många användbara vitaminer. Bland dem som separat bör tilldelas tokoferol, retinol, askorbinsyra och vitaminer i grupper B och K.Dessutom är produkten rik på nikotinsyra, magnesium, fosfor, kalium, järn och kalcium.
5. Tassarna innehåller ett lika viktigt enzym i form av kolin. Detta ämne, när det kommer in i kroppen, förbättrar signifikant de metaboliska processerna i nervvävnaderna. Dessutom stabiliseras aktiviteten av metabolism i hela kroppen. Det bidrar också till att normalisera blodtrycket.

Regler för matlagning aspic

1. Att förbereda en maträtt är inte nödvändigt att ha kulinariska färdigheter. Förbered och skäll morötter, lökar och ben i god tid. Som extra ingredienser kan du använda gröna, biprodukter, vitlök och dina favorit kryddor.
2. Koka buljongen på en lat eld av grönsaker, kött och slaktbiprodukter. Procedurens varaktighet kan ta 4 till 6 timmar. Kokningen ska vara svag och konstant. Innan proceduren avslutas, lägg till alla nödvändiga kryddor. Detta bör göras på cirka 50 minuter före beredskap.
3. Efter kokning, ta bort all mat från buljongen. Separera köttet från benet, montera det igen och, om nödvändigt, skära det i små bitar.Tillsätt den finhackade vitlöken till köttet, häll buljongen på toppen. Skicka gelén i kylan i några timmar.

Aspic får äta för personer som lider av diabetes. Det är bättre att utföra en måltid efter samordning med den behandlande läkaren. Missbruk inte produkten och laga den från dietkött. Om du inte har gjort gelé förut kan du inte oroa dig för det. Förfarandet är ganska enkelt och kommer inte att orsaka ytterligare svårigheter.

Video: hur man lagar utsökt transparent gelé