Är det möjligt att smör i diabetes?

Vilken typ av olja som helst klassificeras som fettprodukter. Smör ingår också i denna grupp, för i den, förutom fett, finns också en hög kolhydrathalt. Men en näringsrik kost utan denna grundläggande produkt av någon diet kommer att vara knappa och ofullständiga. Därför, trots alla risker, rekommenderar nutritionists att använda smör, även i svåra former av diabetes.

Naturligtvis kommer denna diet att vara begränsad. Särskild uppmärksamhet på den sjuke personen bör betalas till valet av produkt för sitt bord och den optimala delen, vars användning inte skadar hälsan. Det handlar om dessa huvudpunkter, liksom fördelarna med en populär produkt, kommer att diskuteras i den här artikeln.

struktur

I viss utsträckning är smörets sammansättning unik eftersom komponenterna i en enda produkt inte bara utför sina grundläggande funktioner utan också löser andra viktiga uppgifter under vägen.

Ungefärlig sammansättning:

1. Mättat fett - deras andel i produkten råder över de övriga komponenterna (i 100 g - mer än 81 g fett).
2. Proteiner - endast 0,9 g.
3. Det finns få kolhydrater - endast 0,2 per 100 g, vilket gör oljan tillgänglig för diabetiker.
4. Retinol (vitamin A) - andelen av denna agent är 0,72 mg, vilket är den tredje delen av det dagliga behovet av detta element.
5. Karotener - lite mer än 0,5 mg.
6. Kolesterol representeras i olja allvarligt - 208 mg.
7. Mineralelementen upptar tillsammans ca 0,3% av kompositionen.

Separat bör det noteras att oljekaroten i högkvalitetsfärg utför funktionen av ett naturligt färgämne. Tillverkare lägger ofta emulgeringsmedel, transfetter, stabilisatorer och annan "kemi" till en produkt med liten fetthalt (mindre än 62%). Av denna anledning bör personer som lider av diabetes föredra naturliga produkter med en fetthalt av 72 till 81%. Alla typer av spreads och margariner i diabetesmenyn bör inte visas i princip.

Användbara egenskaper hos olja

Den viktigaste egenskapen hos oljor är förmågan att snabbt mätta kroppen. Också i kategorin fördelar bör inkludera produktens höga smak. Det är svårt att föreställa sig, till exempel, rätter utan olja tillsatser. En person är osannolikt att äta en sådan maträtt med aptit. Förutom dessa egenskaper har smör följande egenskaper:

1. Det närmar kroppen med den energi som krävs för att genomföra viktiga processer.
2. Produkten har en uttalad sårläkningseffekt som ofta används vid hembehandling.
3. En annan egenskap som du vill uppmärksamma är förmågan att påverka hur metaboliska processer går.
4. På grund av kolesterolhalten smör stimulerar produktionen av sexuella hemligheter i den kvinnliga kroppen, till viss del bidrar det till uppfattningen och reglerar menstruationscykeln.
5. Oljan stimulerar också produktionen av gallsyror, förbättrar hjärnans aktivitet, förhindrar utveckling av onkologi.

Sammanfattar alla de angivna egenskaperna, kan vi slutaatt smör är en extremt användbar produkt för näring hos människor med högt socker.

Vilka är riskerna i samband med användningen av produkten

Förekomsten av ett stort antal positiva egenskaper utesluter inte nackdelar. Med alla fördelar med smör kan produkten ha en negativ effekt på kroppen hos en diabetiker. Den huvudsakliga nackdelen är ett relativt högt glykemiskt index. I olja är det 51 enheter, därför med typ 2-diabetes bör den användas mycket noggrant, och om möjligt är det bättre att ersätta det med en liknande produkt, som har ett lägre GI-index.

För detta ändamål lämpliga vegetabiliska oljor: oliv, sesam, linfrö. Dessa prover har ett GI-index med nästan noll och de innehåller inte "dåligt" kolesterol.

Normolja för diabetiker

Även om smör inte finns på förteckningen över förbjudna produkter för diabetiker bör den konsumeras i enlighet med normen. Eftersom den dagliga rationen av fetter för diabetiker inte ska överstiga 15 gram, ska denna dos fördelas jämnt i dagsläget. Om du följer denna regel kan du njuta av din favoritprodukts smak utan att riskera att komplicera den underliggande sjukdomsbanan.

Smöret kan inte helt ersättas med även högsta kvalitet analog, eftersom det innehåller fettlösliga vitaminer. Det finns inga sådana komponenter i vegetabiliska oljor. I allmänhet väljer läkaren för varje patient en individuell dos av en viss produkt. Detta görs på grundval av laboratorieforskningsdata och den allmänna välfärden hos en sjuk person. Därför är en indikator på 15 gram en approximativ riktlinje.

Regler för införande av smör i diabetets diet

Som redan nämnts utvärderas möjligheten att inkludera någon mat i diabetessötprogrammet av specialister. Smör är en högkaloriprodukt, så andelen av dess närvaro i kosten bör endast bestämmas av en läkare.

Om en persons kolesterolnivå är hög, blir den tillåtna delen av denna produkt minimal. Men även en liten mängd olja av god kvalitet kommer att ge kroppen det nödvändiga komplexet av ämnen, samt förbättra det allmänna tillståndet hos patienten med diabetes.

Produkten kan läggas till första kurser, desserter och sidrätter. Mycket försiktigt bör det användas med typ 2-diabetes,eftersom oljan i denna form av sjukdomen stör den normala absorptionen av glukos från mat. Som ett resultat ackumuleras socker i blodet. Det är också värt att överväga det ögonblick som majoriteten av patienterna med den andra typen av diabetes upplever problem som är förknippade med att vara överviktiga.

Vilken olja är bäst

Du kan undvika många problem, om du väljer rätt olja för diabetisk näring. På hyllorna av affärer finns alltid ett rikt sortiment av produkter i denna kategori, men inte alla sorter av olja är lämpliga för att mata en sjuk person. Vi karaktäriserar populära produktprover:

1. Olja "Amatör" - den har lite fett, men mycket fukt.
2. Sour-cream sorter är gjorda på basis av högkalorit grädde och surdeg.
3. Söt krämolja innehåller också färsk grädde.
4. En produkt med olika fyllmedel: kakao, vanilj, fruktadditiv. Denna olja har en trevlig smak, men rollen av ytterligare komponenter bör också utvärderas.

Sour-sweet sorter av olja är mer lämpade för kostnäring av personer som lider av diabetes. Vanligtvis anges på paketet denna information.För att säkerställa att produktens kvalitet är tillfredsställande, räcker det med att göra ett enkelt test: i ett glas varmt vatten måste du doppa en liten fläskprodukt. Om oljan löser sig inom en minut, visas en film på vattenytan - en produkt av god kvalitet. Dålig kvalitetsolja i varmt vatten löses upp utan filmbildning.

slutsats

Diabetes mellitus är en specifik sjukdom. Med rätt behandling och adekvat näring kan en person leda en aktiv livsstil utan att förneka sig någonting. Därför är det mycket viktigt att utarbeta ett individuellt program för diabetiker för att hitta en balans mellan dessa viktiga komponenter. Samtidigt är träning för patienter med en sådan diagnos användbar, men att röka med alkohol är en oönskad följeslagare.

Video: Extraordinära egenskaper hos smör