กะหล่ำปลีดอง - คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และข้อห้าม

กะหล่ำปลีดองจากครั้งลึกในบรรพบุรุษของเราและตอนนี้ในลูกหลานของเราเป็นหนึ่งในอาหารที่ชื่นชอบในอาหารสลาฟ แต่ละครอบครัวมีสูตรการต้มดอง "authoring" ของตัวเองด้วยการเติมแอปเปิ้ลและส่วนประกอบเพิ่มเติมอื่น ๆ นอกจากนี้รูปแบบของการเตรียมการปล่อยประมาณร้อย แต่เกี่ยวกับประโยชน์และความเสียหายของผักดองนี้ไม่เป็นที่รู้จักสำหรับทุกคน ดังนั้นเราจึงพิจารณาในรายละเอียดช่วงเวลาเหล่านี้ตลอดจนโครงสร้างและเนื้อหาเกี่ยวกับความร้อนของผลิตภัณฑ์ที่คนโปรดปราน

น้ำสลัด: เที่ยวประวัติศาสตร์

กะหล่ำปลีดองเป็นอาหารที่อร่อยและมีสุขภาพดีสำหรับเก็บเกี่ยวในอนาคตโดยยายเกือบทุก คุณตระหนักถึงความจริงที่ว่าผลิตภัณฑ์นี้ช่วยในการช่วย: ในระหว่างสควอชกะหล่ำปลีจะได้รับประโยชน์และคุณสมบัติที่สำคัญมากเนื่องจากไม่ได้เป็นแบบฉบับของกะหล่ำปลีดิบนี้เป็นเพราะการเก็บรักษาของ submicroelements และแร่ธาตุและ (paradoxical เป็นเสียง!) การเพิ่มใหม่คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สถานที่น่าทึ่งนี้ได้รับการกล่าวถึงโดยตัวแทนจากเอเชีย ในขั้นต้นพวกเขาเข้าใจวิธีการจัดซื้อนี้ จากหลักฐานที่มีอยู่มนุษยชาติยุคใหม่ได้เรียนรู้ว่าการหมักกะหล่ำปลีถือเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์หลักที่ผู้สร้างตึกใหญ่จีนกิน ดังนั้นจานนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าเป็นจานสลาฟจริง

ในกรณีที่ไม่มีบรรพบุรุษของเราจากตู้เย็นก็เป็นสิ่งจำเป็นในการเก็บอาหารเป็นเวลานาน ไม่ใช่เพื่อเก็บรักษาไว้ แต่เพื่อรักษาสารที่เป็นประโยชน์ให้ได้มากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้เพื่อให้ร่างกายอิ่มเอิบไปด้วยธาตุที่มีประโยชน์เช่นในช่วงฤดูหนาวที่รุนแรง บรรพบุรุษของเรากะหล่ำปลีเปรี้ยวในถังไม้โอ๊คขนาดใหญ่บางครั้งจำนวนของภาชนะเหล่านี้ถึงหลายสิบหน่วย บรรพบุรุษของเราได้คิดค้นวันหยุดแยกต่างหาก - Kapustnik Sergiy เชื่อกันว่าควรปรุงอาหารนี้เฉพาะในวันที่ 8 ตุลาคมเท่านั้น

กะหล่ำปลีมาถึงโต๊ะไม่เพียง แต่จะ Slavs มันแพร่กระจายอย่างกว้างขวางในดินแดนยุโรป:

• ชาวเยอรมัน;
• เสา;
• เนียน;
• โรมาเนียและอื่น ๆ

โภชนาการและโครงสร้าง

จนถึงขณะนี้ผักชนิดนี้ไม่มีสารทดแทนในการเตรียมอาหารจำนวนมาก แต่กระป๋องกะหล่ำปลีจะช่วยให้มีโรคอะไรบ้าง?

เปรี้ยวดองล้างตารางอาการเมาค้างยังบรรเทาหญิงตั้งครรภ์จากภาวะ toxemia มันเป็นประโยชน์ที่จะกินกะหล่ำปลีดองในการต่อสู้กับความอ่อนแอและความอ้วน กะหล่ำปลีดองเป็นสิ่งที่ดีสำหรับโรคหวัดและวิธีการเกี่ยวกับความงาม

กะหล่ำปลีเค็มเป็นคลังสินค้าของผลประโยชน์โดยเฉพาะอย่างยิ่งกรดแอสคอร์บิก บทบาทของมันคือสิ่งที่ไม่สามารถปฏิเสธได้ในชีวิตประจำวันของร่างกาย วิตามินนี้แข็งแรงผนังของหลอดเลือดมีผลบวกต่อระบบเลือดสร้างเม็ดเลือดมีส่วนเกี่ยวข้องในการดูดซึมของธาตุเหล็กตามร่างกายและเพิ่มภูมิคุ้มกันต่อการติดเชื้อไวรัส ร่างกายต้องการวิตามินซีอย่างคงที่ และกะหล่ำปลีดองอย่างเต็มที่ตอบสนองความต้องการนี้ตั้งแต่หนึ่งร้อยกรัมของกะหล่ำปลีดังกล่าวแทนที่ 70 mg ของ ascorbinka

กะหล่ำปลีดองมีส่วนประกอบของแร่ธาตุและแร่ธาตุกรดอินทรีย์เส้นใยและเพคตินทั้งหมด

กะหล่ำปลีดองยกเว้นกรดแอสคอร์บิกมีวิตามินต่อไปนี้: E, B1, A, PP, B2, H, U, K. รวมทั้งธาตุ:

• โพแทสเซียม;
• โซเดียม;
• แมกนีเซียม;
• ฟอสฟอรัส;
• แคลเซียม;
• เหล็ก
• ทองแดง;
• ไอโอดีน;
• สังกะสี;
• โครเมียม

วิตามินที่ซับซ้อนนี้ให้สิทธิในการพิจารณากะหล่ำปลีดองเป็นแหล่งเก็บรักษาสุขภาพที่ยืนยาวสุขภาพและความงาม นอกจากนี้ 100 กรัมกะหล่ำปลีดองมีเพียง 24 กิโลแคลอรีซึ่งทำให้เป็นอาหารจาน

ประโยชน์ของกะหล่ำปลีดอง

และตอนนี้คำไม่กี่คำเกี่ยวกับประโยชน์ของกะหล่ำปลีดองในระบบของร่างกาย

1. การย่อยอาหาร กะหล่ำปลีดองใช้ในการต่อสู้กับแผลพุพจรของทางเดินอาหาร อย่างไรก็ตามนักโภชนาการไม่แนะนำให้ใช้ในกระเพาะอาหาร "เปลือย" เหมาะที่จะเป็นจานข้างเคียงหรือส่วนประกอบสำคัญในการเตรียมอาหารจานอื่น ๆ แบคทีเรียนมหมักมีส่วนร่วมในการรักษาจุลินทรีย์ในลำไส้ที่เหมาะสม และต้องขอบคุณแอสคอร์ทีนจำนวนมากความอยากอาหารเพิ่มขึ้นและทำหน้าที่เป็นยาระบาย ได้รับการพิสูจน์ทางวิทยาศาสตร์ว่าดองดองช่วยลดโอกาสของโรคมะเร็ง
2. ระบบหัวใจ กะหล่ำปลีดองลดระดับคอเลสเตอรอล,ช่วยละลายเม็ดเลือดต่างๆช่วยให้เลือดไหลเวียนได้ดีขึ้นช่วยลดความเป็นไปได้ในการเกิด stroke และ heart attack นอกจากนี้ยังช่วยป้องกันโรคหัวใจต่างๆ
3. ระบบประสาท ธาตุที่มีอยู่ในผลิตภัณฑ์นี้เป็นแหล่งธรรมชาติของส่วนประกอบที่ช่วยลดอาการนอนไม่หลับหงุดหงิด แก้ไขสถานะทางจิตวิทยา
4. ภูมิคุ้มกัน กะหล่ำปลีดองรวมถึง ascorbinka มากกว่าผลไม้อื่น ๆ ส้ม น้ำเกลือของผักนี้เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่ยอดเยี่ยมสารต้านการอักเสบและฆ่าเชื้อแบคทีเรียในการต่อสู้กับโรคหวัด
5. การทำให้งาม วันนี้กะหล่ำปลี sourdough ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นหน้ากากฟื้นฟูที่สามารถทำได้ที่บ้าน พวกเขาให้ความสดชื่นผิว, ฟื้นฟู, ล้างพิษและทำความสะอาดรูขุมขน

ใครคือกะหล่ำปลีดองไม่แนะนำ?

พร้อมกับผลดีในร่างกายผลิตภัณฑ์นี้มีผลกระทบในทางลบ ข้อเสียเปรียบหลัก ๆ คือปริมาณเกลือที่มากเกินไป

นี้อาจทำให้เกิดอาการเสียดท้องรุนแรงบวมและบางครั้งอุตุนิยมวิทยา

ห้ามใช้หมักกะหล่ำปลีในกรณีต่อไปนี้:

• ความดันโลหิตสูง;
• แผลที่รุนแรงขึ้น (ลำไส้เล็กหรือกระเพาะอาหาร 12 คน);
• การทำงานของท่อน้ำดี
• อาการจุกเสียดของไต
• ความเป็นกรดสูง
• อิจฉาริษยา

ข้อดีข้อเสียของกะหล่ำปลีดอง

กะหล่ำปลีดองช่วยปกป้องร่างกายจากการคายน้ำก็ควรที่จะใช้เพื่อขจัด "อาการเมาค้าง"

เนื่องจากเนื้อหาที่เพิ่มขึ้นของวิตามินจึงถูกนำมาใช้เพื่อการพักฟื้นทำให้ร่างกายมีชีวิตชีวาและมีชีวิตชีวา

เมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่ากะหล่ำปลีดองจะแนะนำให้ใช้โดยผู้ชายหลังจากอายุ 45 ปีเพื่อคืนความแข็งแรงของผู้ชายและรักษาสภาพทั่วไปของร่างกายให้อยู่ในสภาพที่แข็งแรง

ดองดองเป็นนักสู้ที่เยี่ยมยอดต่อเซลล์มะเร็ง การบริโภคกะหล่ำปลีเป็นประจำช่วยลดคอเลสเตอรอลในเลือด

ดองดองมีผลดีต่อสุขภาพของสตรี ด้วยการใช้เป็นประจำในอาหารสภาพทั่วไปของผิวจะเป็นปกติ, ความสมบูรณ์ของเล็บจะเรียกคืนผมจะมีความเข้มแข็ง

ข้อห้าม

ห้ามใช้กะหล่ำปลีดองสำหรับโรคดังกล่าวอย่างเคร่งครัด:

• อาการกำเริบของระบบทางเดินอาหาร
• ตับอ่อนอักเสบเฉียบพลัน;
• ความดันโลหิตสูงในหัวใจ;
• การก่อตัวของนิ่วในไตและปัสสาวะ

ไม่ควรรับประทานเครื่องดื่มที่มีแอลกอฮอล์ในกรณีที่เกิดโรคหัวใจเฉียบพลัน

ผลการวิจัย

1. กะหล่ำปลีดองเช่นกะหล่ำปลีดองเป็นคลังของสารอาหารวิตามินและแร่ธาตุที่ขาดไม่ได้
2. นี่เป็นเครื่องมือที่ได้รับการพิสูจน์อย่างดีในการต่อสู้กับหลายโรค
3. กะหล่ำปลีเป็นผลิตภัณฑ์ที่ช่วยขจัดสารพิษและสารหลั่งออกจากร่างกาย
4. กะหล่ำปลีดอง - ขั้นตอนใหม่ในศาสตร์สมัยใหม่ในการค้นหาแหล่งกำเนิดของความเป็นอมตะและยืนยาวของร่างกาย
5. การใช้กะหล่ำปลีดองสามารถให้ "หัวเริ่มต้น" ดีกว่าการใช้ส้ม
6. พร้อมกับผลดีในร่างกายยังมีข้อห้ามในการใช้ซึ่งไม่ควรละเลย
7. กะหล่ำปลีดองมีดีกว่าอนาล็อกสด

ดังนั้นให้ใช้กะหล่ำปลีดองหรือไม่ - ขึ้นอยู่กับแต่ละตัวคุณทีละราย ขึ้นอยู่กับสุขภาพโดยรวมของคุณและความชอบส่วนบุคคลของการกิน

วิดีโอ: คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของกะหล่ำปลีดอง