ขิงมังคุด - สรรพคุณประโยชน์และข้อห้าม

ขิงเป็นพืชสมุนไพรที่ใช้ในการปรุงอาหารแบบตะวันออกและยาแผนโบราณ

เมื่อเร็ว ๆ นี้ได้รับความนิยมเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วขิงดองซึ่งเตรียมจากรากสีขาว มันยังคงคุณสมบัติทั้งหมดที่เป็นประโยชน์ แต่จะคมชัดน้อยลงซึ่งจะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการทำอาหารของอาหาร

องค์ประกอบทางเคมี

ประโยชน์ของขิงดองจะพิจารณาจากวิตามินเกลือแร่และสารต้านอนุมูลอิสระซึ่งรวมอยู่ในองค์ประกอบทางเคมี

เป็นที่ทราบกันดีว่ารากของพืชไม่มีคุณค่าทางโภชนาการและแคลอรี่ เนื้อหาขององค์ประกอบพลังงานต่อ 100 กรัมของผลิตภัณฑ์มีดังนี้:

• 0.2 กรัมของโปรตีน;
• ไขมัน 0.3 กรัม;
• 12.5 กรัมของคาร์โบไฮเดรต (ซูโครสและฟรักโทส);
• 40 กรัมน้ำ;
• เส้นใยอาหารถึง 6 กรัม

ปริมาณแคลอรี่เพียง 51 กิโลแคลอรีต่อ 100 กรัมซึ่งจะทำให้ผลิตภัณฑ์อาหาร

เนื้อหาที่มีค่าที่สุดในกรดอะมิโนขิง: asparagine, tryptophan, valine ฯลฯ องค์ประกอบของขิงประกอบด้วยส่วนประกอบต่อไปนี้:

1. กรดอินทรีย์ (oleic, linoleic, nicotinic และ caprylic);
2. น้ำมันหอมระเหย (ส่วนแบ่งหลักเป็น zingiberen - ถึง 70%, gingerol - ประมาณ 1.5%, camphene, bisabolene, ฯลฯ );
3. แร่ (แมกนีเซียมในปริมาณของค่าเผื่อสองวันแคลเซียมเหล็กฟอสฟอรัสสังกะสีโซเดียมและโพแทสเซียม);
4. สารต้านอนุมูลอิสระ;
5. วิตามิน (กลุ่ม B, A และกรดแอสคอร์บิก)

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของขิงดอง

เครื่องปรุงรสมีผลต่อร่างกายโดยทั่วๆไป ​​แต่ยังสามารถส่งผลต่อระบบภายในและอวัยวะในลักษณะที่มุ่งเน้น

1. ต่อสู้กับโรคมะเร็ง น้ำมันหอมระเหยสารต้านอนุมูลอิสระและกรดอะมิโนเป็นส่วนผสมจากธรรมชาติที่ช่วยลดการแบ่งเซลล์มะเร็งและชะลอการพัฒนากระบวนการที่เป็นมะเร็ง
2. ฤทธิ์ต้านการอักเสบ วิตามินและกรดอะมิโนช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันของร่างกายและรักษาเสถียรภาพต่อโรคอักเสบ (ARI และ ARVI, ไข้หวัด, เจ็บคอ, โรคระบบทางเดินหายใจ, โรคหวัด)เป็นที่ทราบกันดีว่าช้อนรับประทานขิงดองหลายตัวช่วยในการทำความสะอาดรูจมูกระหว่างโรคจมูกอักเสบหรือไซนัสเสมหะอักเสบที่คอ
3. เสริมสร้างระบบกล้ามเนื้อและโครงกระดูก สำหรับพืชความสามารถในการเรียกคืนเนื้อเยื่อกระดูกอ่อนของกระดูกจะถูกบันทึกไว้ซึ่งจะช่วยปรับปรุงสภาวะในโรคเรื้อรังของโครงกระดูกและข้อต่อ (โรคข้ออักเสบ, โรคไขข้อ, spondylosis, โรคกระดูกพรุน, ภาวะกระดูกพรุนและอื่น ๆ )
4. การสร้างความเข้มแข็งของหัวใจและหลอดเลือด ส่วนประกอบของเครื่องปรุงรสช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในพลาสมาและทำให้เลือดบาง ๆ ซึ่งเป็นตัวป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดและการเกิดลิ่มเลือดอุดตันรวมถึงโรคหลอดเลือดสมองและโรคหัวใจ
5. การทำความสะอาดปาก เป็นที่ทราบกันดีว่าคนที่เคี้ยวขิงดองมีโอกาสน้อยที่จะประสบกับโรคฟันผุโรคเหงือกอักเสบปริทันต์อักเสบและเยื่อกระดาษทิชชู Esters และกรดอินทรีย์ช่วยละลายจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคและทำความสะอาดเคลือบฟันของ patina สีเหลืองอ่อน, foci carious โบนัสที่ดีคือการทำให้ลมหายใจสดชื่น: ช้อนชาสองช้อนโต๊ะและความสดใหม่รับประกันได้ไม่กี่ชั่วโมง
6. บรรเทาอาการปวด สำหรับหลายคนรากขิงดองช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะหรือปวดท้อง (รวมถึงประจำเดือน)
7. การปราบปรามคลื่นไส้และระคายเคือง ด้วยเหตุนี้ตั้งแต่สมัยโบราณขิงจึงถูกใช้เพื่อบรรเทาความเป็นพิษในระหว่างตั้งครรภ์และอาการคลื่นไส้บนเรือ ในโลกสมัยใหม่ปรุงรสจะถูกเพิ่มเข้าไปในอาหารของผู้ป่วยหลังการรักษาด้วยเคมีบำบัด
8. ปรับปรุงการย่อยอาหาร เครื่องเทศจากพืชธรรมชาติยับยั้งการสะสมตัวของก๊าซในกระเพาะอาหารและช่วยลดอาการกระตุกในลำไส้ซึ่งจะส่งผลต่อการ peristalsis ตามปกติ เมื่อใช้ขิงดองเป็นอาหารจานหลักจะมีผลยาระบายและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษซึ่งเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการเป็นพิษรุนแรงหรืออาการท้องผูกเป็นเวลานาน
9. การไหลเวียนของเลือดเป็นปกติในเยื่อเมือก ด้วยเหตุนี้ขิงดองถือเป็นยาโป๊จากธรรมชาติและถูกใช้โดยเภสัชกรชาวตะวันออกมาเป็นเวลานานในการปรับปรุงสมรรถภาพทางเพศของชายและหญิง
10. กิจกรรมเกี่ยวกับไทรอยด์ ไม่ต้องสงสัยเลยว่าพ่อครัวญี่ปุ่นและจีนมีการเสนอขิงเป็นเครื่องปรุงหลักสำหรับปลาดิบ พิสูจน์ให้เห็นว่าการใช้เครื่องเทศเป็นประจำช่วยลดความเสี่ยงในการติดเชื้อปรสิตกับอาหาร
11. ลักษณะที่ดีขึ้น ขิงหมักมีวิตามินและแร่ธาตุมากมายที่ช่วยให้คุณสามารถรักษาความอ่อนเยาว์และความยืดหยุ่นของผิวชั้นหนังแท้ความแข็งแรงและสุขภาพของเส้นผมและแผ่นเล็บตามรายงานบางอย่างขิงช่วยขจัดเซลล์ผิวจากสิว
12. ช่วยผู้สูบบุหรี่ น่าสนใจขิงดองยับยั้งความต้องการของร่างกายสำหรับนิโคตินส่งผลให้ความปรารถนาที่จะสูบบุหรี่ลดลง ในขณะเดียวกันเครื่องปรุงรสที่ปรุงแต่งจะช่วยทำความสะอาดหลอดเลือดอุดตันที่สูบอยู่แล้วจากแผ่นโลหะที่เป็นโรคหลอดเลือดแข็งและกระตุ้นการผัดบาง ๆ ของเลือด

ผลของขิงดองต่อสุขภาพของสตรีและบุรุษ

นอกเหนือจากผลกระทบทั่วไปต่อร่างกายมนุษย์แล้วขิงดองมีผลต่อระบบปัสสาวะและระบบสืบพันธุ์ของสตรีและผู้ชาย

ประโยชน์สำหรับผู้หญิง
ประการแรกการปรุงรสช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่ต้องรับประทานอาหารที่เข้มงวด แทนที่ขนมทุกวันที่มีแคลอรี่ต่ำปรุงรสและภายในเดือนที่คุณจะสูญเสียได้ถึง 2 กิโลกรัมโดยไม่เป็นอันตรายต่อสุขภาพและระบบทางเดินอาหารของคุณ

การทำความสะอาดหลอดเลือดช่วยให้เพศที่ยุติธรรมสามารถรับมือกับโรคต่างๆของเส้นเลือด (หลอดเลือดโป่งขด, thrombophlebitis, การเกิดลิ่มเลือดอุดตันของเส้นเลือดใหญ่ ฯลฯ )

ช่วยให้พืชและบรรเทาอาการของ PMS ช่วยยับยั้งอาการคลื่นไส้ลดเลือดและเสริมสร้างระบบประสาท แน่นอนด้วยขิงดองประจำเดือนควรใช้เท่าที่จำเป็น

ยาโบราณยังอธิบายการใช้รากขิงเพื่อปรับปรุงโทนของมดลูกและปรับปรุงการทำงานในขั้นตอนสุดท้ายของการตั้งครรภ์ แน่นอนการกินเครื่องเทศควรทำด้วยความยินยอมและอยู่ภายใต้การดูแลของนรีแพทย์ที่เข้าร่วม

ประโยชน์สำหรับผู้ชาย
เพศที่แข็งแรงชอบใช้ขิงดองเพื่อเพิ่มความใคร่และเพิ่มพลัง แพทย์สนับสนุนอย่างเต็มที่ในการริเริ่มนี้เนื่องจากกรดอะมิโนและแร่ธาตุในส่วนประกอบของพืชช่วยลดความเสี่ยงต่อการเกิดภาวะต่อมลูกหมากอักเสบและกระบวนการอักเสบอื่น ๆ ของระบบทางเดินปัสสาวะ

ขิงดองช่วยลดน้ำหนักได้อย่างไร

Spice มีคุณค่าสำหรับรสชาติและเนื้อหาแคลอรี่ต่ำ นักโภชนาการแนะนำให้รับประทานขิงเพื่อวัตถุประสงค์ดังต่อไปนี้:

1. การเผาผลาญไขมัน
2. การละลายคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีและน้ำตาลในเลือด
3. ลดกระหาย;
4. การไหลเวียนของของเหลวจากเนื้อเยื่อซึ่งจะช่วยลดอาการบวมและช่วยให้คุณได้อย่างรวดเร็ว (ใน 2-3 วัน) ลดน้ำหนักโดย 1-2 กก.;
5. กระตุ้นกระบวนการเผาผลาญอาหารซึ่งจะช่วยให้ไขมันสามารถย่อยได้อย่างระมัดระวังและไม่กระจายไปทั่วสะโพก

เส้นใยอาหาร (ใย) ​​ในองค์ประกอบของขิงช่วยให้ peristalsis และการย่อยอาหารที่ใช้งานจึงสร้างความรู้สึกของความแน่นของกระเพาะอาหารและเป็นผลให้ความหิวหายไปเป็นเวลานาน

ไม่มีอาหารแยกสำหรับขิงดอง นักโภชนาการและ gastroenterologists แนะนำให้นำพืชเข้าสู่อาหารในปริมาณน้อยค่อยๆเพิ่มขึ้นเป็น 100-150 กรัมต่อวัน ในขณะเดียวกันก็จำเป็นต้องแจกจ่ายปริมาณสำหรับอาหารว่าง 2-3 ชิ้น

อันตรายและข้อห้าม

ยาเสพติดอาหารเสริมและค่าธรรมเนียมผักมีกำหนดอย่างชัดเจนโดและบ่งชี้สำหรับการใช้งาน นอกจากนี้ยังมีข้อห้ามที่เกิดจากองค์ประกอบทางเคมี

ถ้าคุณจะใช้ขิงดองเพื่อการแพทย์แล้วก่อนอื่นคุณควรทำความคุ้นเคยกับรายการของข้อห้าม

1. การตั้งครรภ์เป็นปกติ (1-2 เดือนสุดท้าย) และพยาธิวิทยา (การใช้เครื่องปรุงรสจะถูกตรวจสอบโดยแพทย์ตลอดระยะเวลา)
2. ระยะเลี้ยงลูกด้วยนม
3. การปรากฏตัวของโรคภูมิแพ้ต่อส่วนประกอบในองค์ประกอบของขิง อาการกำเริบของอาการแพ้อาหารอื่น ๆ , การแพ้ส่วนบุคคลต่อส้มเป็นต้น
4. อาการกำเริบของโรคกระเพาะ, ลำไส้ใหญ่บวม, แผลในกระเพาะอาหารหรือลำไส้, โรคของถุงน้ำดี ความเป็นกรด, อิจฉาริษยา
5. ไวรัสตับอักเสบและโรคมะเร็งตับแบบเฉียบพลันอื่น ๆ
6. การฟื้นฟูสมรรถภาพหลังจากโรคของระบบหัวใจและหลอดเลือด (หัวใจวายโรคหลอดเลือดสมองเป็นต้น) การดำเนินงานที่สำคัญในอวัยวะภายใน
7. ความดันเลือดสูง
8. โรคเบาหวาน (การใช้เครื่องเทศควรควบคุมโดยนักบำบัดโรค)
9. ความผิดปกติของการแข็งตัวของเลือด ห้ามใช้เครื่องเทศที่มีแนวโน้มที่จะมีเลือดออก
10. เด็กและวัยชรา มันเป็นสิ่งจำเป็นที่จะ จำกัด การใช้ขิงดองไปสองครั้งต่อสัปดาห์ไม่บ่อย

ปริมาณที่แนะนำไม่เกิน 150 กรัมต่อวันในขณะที่ปริมาตรทั้งหมดจะแบ่งออกเป็นขนมขบเคี้ยวหลายรายการ การใช้เครื่องเทศอาจทำให้เกิดอาการท้องร่วงคลื่นไส้และเป็นพิษเฉียบพลันแม้ในคนที่มีสุขภาพดี

โดยทั่วไปขิงดองเป็นเครื่องปรุงทั่วไปสำหรับการปรับปรุงสุขภาพและการปรากฏตัว เนื่องจากคุณสมบัติทางด้าน gastronomical จึงเป็นเรื่องง่ายที่จะแนะนำเครื่องเทศในอาหาร

วิดีโอ: ขิงดองขิง