เนื้อหาของบทความ
Stropharia สีฟ้าสีเขียวเป็นของครอบครัว Strofariyev และถือเป็นหนึ่งในตัวแทนที่ผิดปกติมากที่สุดของครอบครัวนี้ พวกเขามักถูกเรียกว่า "นก", "ทูตสวรรค์" และ "พื้นบ้านเล็ก ๆ น้อย ๆ " แม้จะมีชื่อตลกเหล่านี้เชื้อราอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ ฤดูของการเจริญเติบโตของมันอยู่ในช่วงปลายฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงทั้งหมดเมื่ออุณหภูมิแตกต่างกันไป 10-20 องศา เห็ดเป็น saprotrophs นั่นคืออาหารของพวกเขาประกอบด้วยซากดึกดื่นของพืชที่ตายแล้วต้นไม้และสัตว์
ลักษณะลักษณะทางสัณฐานวิทยาของเชื้อรา
รูปร่างของเห็ดเป็นเรื่องผิดปกติเนื่องจากสีของฝาสีน้ำเงินหรือสีฟ้าคราม มีเส้นผ่านศูนย์กลางตั้งแต่ 2 ถึง 8 เซนติเมตรในระหว่างความชื้นสูงจะเหนียวเหนอะหนะกับการสัมผัสของมวลลื่นซึ่งเป็นสีเขียวเมื่อเมือกแห้งออกจะกลายเป็นสีเขียวอ่อนและฝาครอบปกคลุมด้วยจุดเล็ก ๆ เช่นเห็ด รูปร่างของมันขึ้นอยู่กับอายุของเชื้อรา: ในคนหนุ่มสาวมีรูปร่างเป็นโดมและในผู้ใหญ่อยู่ในรูปของแผ่นบางครั้งอาจมีเส้นใย นอกจากนี้ยังมีสปอร์ที่เชื้อรามีหลายตัว พวกเขาเป็นรูปไข่รูปไข่ที่มีเปลือกเรียบและสีน้ำตาล เมื่อเวลาผ่านไปสีของฝาปิดจะหายไปและจะกลายเป็นสีขาวและสีเหลือง
โครงสร้างของ strophanaria เป็นที่พอใจในการสัมผัสไม่ร่วนเกินไป แต่นุ่มและยืดหยุ่น เมื่อปฏิสัมพันธ์กับสิ่งแวดล้อมเนื้อสีขาวอาจเปลี่ยนเป็นสีเหลือง โดยกลิ่นมันคล้ายกับกลิ่นของหัวไชเท้า ด้วยกฎทั้งหมดของการปรุงอาหารการส่งออกเป็นรสชาติที่น่ารื่นรมย์เล็กน้อยเห็ด
มีแผ่นจำนวนมากและมีการเชื่อมต่อกันอย่างแน่นหนากับลำต้นที่ฐานตอนแรกพวกเขาเป็นสีกากีหรือสีฟ้าแล้วเปลี่ยนและกลายเป็นสีเทาหรือสีม่วงอมม่วง ขาไม่เหมือนกับในตัวแทนของ grebes ส่วนใหญ่ มีความหนาแน่นของโครงสร้างกว้างพอและเส้นผ่าศูนย์กลางตั้งแต่ครึ่งเซนติเมตรถึงสองเท่า ความสูงสูงสุดของขาสามารถเข้าถึงได้ 10 เซนติเมตรแม้จะเห็นได้ชัดหนาแน่นภายในขาไม่มีอะไร นอกจากนี้ยังมีแหวนที่เป็นเอกลักษณ์ของเห็ดกินได้ แต่ก็มักจะหายไป
พื้นที่ที่พัก
พันธุ์ที่คล้ายกัน
ครอบครัวที่คล้ายกันมากที่สุดคือ Stropharia ฟ้า ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือสีอ่อนของสีน้ำเงินในหมวก มันไม่เติบโตในป่า แต่ในสี่เหลี่ยมสวนสาธารณะและแม้กระทั่งในพื้นที่โล่งสำหรับเลี้ยงปศุสัตว์วัวและแกะstropharia สีน้ำเงินมีระยะเวลาเก็บนาน แต่รสชาติไม่เป็นที่น่ารื่นรมย์และสดใสเหมือนญาติสีฟ้าและเขียว เพราะรสชาติเธอไม่ได้รับความนิยมมาก
นอกจากนี้ยังมีโรคหลอดเลือดหัวใจตีบซึ่งเรียกอีกอย่างหนึ่งว่า "แดง" "ประดับ" หรือ "koltsevikom" สีของเชื้อรานี้มีความแตกต่างจากสีฟ้า - เขียว stropharia เพราะมันมีหมวกสีทองที่น่ารื่นรมย์ เวิลด์ไวด์เว็บได้รวบรวมข้อมูลเพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับเรื่องนี้ดังนั้นส่วนใหญ่จึงพิจารณาว่าเป็นพิษและไม่กินอาหาร
เป็นไปได้หรือไม่ที่จะกิน stropharia สีฟ้าสีเขียวในอาหาร?
นักวิจัยเชื่อว่าชนิดของเห็ดที่สามารถบริโภคได้ด้วยการเตรียมที่เหมาะสม อย่างไรก็ตามความปลอดภัยของมันได้รับการพิสูจน์เฉพาะในรัสเซียและประเทศ CIS ที่ใกล้ที่สุดในสหรัฐอเมริกาถือว่าเป็นอาหารที่เป็นพิษและไม่เป็นที่ยอมรับ คำตัดสินเหล่านี้ขึ้นอยู่กับข้อเท็จจริงของการเป็นพิษจากเชื้อราชนิดอื่นซึ่งคล้ายคลึงกับ stropharia แต่เป็นพิษในทางตรงกันข้าม
ในความเป็นจริงเห็ดชนิดนี้สามารถใช้ในอาหารได้ทุกรูปแบบ ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารชอบเกลือหรืออบพวกเขาด้วยส่วนผสมเพิ่มเติมกฎที่สำคัญที่สุดในการบริโภคและการเตรียมเชื้อราคือคุณต้องถอดฟิล์มออกจากน้ำมูกออกจากฝาปิด
เชื้อราถูกดูดซึมได้ดีในกระเพาะอาหารไม่เหมือนคนอื่น ๆ ดังนั้นจึงสามารถให้เป็นเหยื่อได้สำหรับเด็กเล็ก ๆ แต่หลังจากปรุงอาหารอย่างระมัดระวัง
วิดีโอ: stropharia สีน้ำเงิน - เขียว (Stropharia aeruginosa)
เพื่อส่ง