Paano mag-imbak ng mga itlog ng pugo

Ang bawat tao'y ay may matagal na kamalayan na ang quail itlog ay isang produkto na hindi lamang masarap, ngunit din mayaman sa nutrients. Ayon sa nilalaman ng kapaki-pakinabang na bitamina sumasakop sa isang nangungunang lugar. Ang panganib ng pagkontrata ng salmonella o iba pang mga sakit mula sa naturang produkto ay halos wala. Ang shelf life ay radically different, halimbawa, mula sa mga itlog ng manok. Mas mahaba ang shelf life of quail. Paano upang mapanatili ang gayong isang kapaki-pakinabang na produkto sa bahay?

Pagpapatuloy ng mga itlog ng pugo sa bahay

Mayroong dalawang mga paraan upang panatilihing sariwa ang natural na produktong ito:

• sa temperatura ng kuwarto;
• sa refrigerator.

Ang mga may karanasan sa bahay ay mas gusto ang malamig na imbakan, tulad ng sa kasong ito, ang oras ay tataas sa dalawang buwan.

Kapag pinalamig para sa imbakan, ang mga itlog ng pugo ay pinakamahusay na inilagay sa plastik o karton na packaging at itakda sa isang matalim na dulo, kaya ang panganib ng paglabag sa isang itlog ay nabawasan. Mahalagang tandaan na sa panahon ng palamigan imbakan hindi mo dapat panatilihin ang mga produkto ng karne, isda at iba pang mga produkto na may isang malinaw na amoy sa malapit. Dapat ding tandaan na ang mga itlog ng quail ay dapat hugasan sa ilalim ng isang gripo bago magluto, at hindi bago imbakan. Kaya, nag-save ka ng isang mahalagang layer sa ibabaw ng shell at dagdagan ang shelf buhay. Ang mga itlog ay hindi inirerekomenda na maimbak sa refrigerator sa mga pintuan. Ito ay dahil sa ang katunayan na ang pare-pareho ang pagbubukas ng temperatura sa ref mismo ang mga pagbabago at, nang naaayon, ang shelf life ay makabuluhang nabawasan.

Kapag naka-imbak sa labas ng refrigerator. Sa katunayan, ang mga itlog ng pugo ay may malaking kalamangan sa pagkakaroon ng mahabang buhay sa istante sa 24 degree. Ang ilang mga tao sa bahay ng mga itlog ng pugo ay inilalagay sa isang malaking mangkok ng tubig at tinatakpan ng asin (katapat: 1 kutsarang asin bawat 1 litro ng tubig). Kung ang anumang itlog ay lumutang sa tuktok pagkatapos ng paglulubog, dapat mong agad na mapupuksa ang mga ito, dahil ito ang unang tanda ng isang nasirang produkto. Sa mga sakahan na may malaking dami ng mga refrigerator ay hindi sapat, at kailangang gamitin ng mga magsasaka ang lumang napatunayang recipe - ang produkto ay sakop ng taba. Maaari itong maging alinman sa baboy taba o mirasol ng langis, pagkatapos kung saan ang mga itlog ay nahuhulog sa mga karton na kahon na may mga butas ng bentilasyon. Napakahalaga na hindi hawakan ng mga itlog ang bawat isa. Sa ilalim ng tulad ng isang kahon ang ilang malambot na layer ay tiyak na ibinuhos, na kung saan ay "i-save" ang itlog mula sa mga posibleng epekto. Halimbawa:

• buhangin;
• hay;
• abo;
• chips;
• papel

Ang ikalawang paraan, na ginagawang posible upang madagdagan ang shelf life hanggang sa isang taon, ay bihirang ginagamit sa pang-araw-araw na buhay dahil sa kakaibang paraan nito. Ang mga itlog ay inilagay nang maayos sa isang lalagyan ng salamin, kung nais, ang porselana o ceramic dish ay maaaring magamit, upang hindi nila hawakan ang bawat isa, at ang lalagyan ay puno ng yari na slaked na dayap. Ang apog ay dapat na diluted 1 hanggang 5. Sa imbakan na ito, ang slaked na dayap ay dapat masakop ang mga itlog nang lubusan sa isang margin ng 2-3 sentimetro, at itatabi sa basement o malaglag na may temperatura na hindi mas mataas sa 10 grado at hindi mas mababa sa zero.

Mga karaniwang oras ng imbakan para sa mga itlog ng pugo?

Kung ang produkto ay sariwa, pagkatapos ay ang shelf life sa refrigerator ay humigit-kumulang na 65-70 araw. Sa temperatura ng kuwarto - hanggang sa isa at kalahating buwan. Gamit ang mga pamamaraan sa itaas - 6 hanggang 12 buwan.

Ano ang dahilan ng mahabang imbakan ng mga itlog ng pugo?

Ang bawat tao'y ay nagtataka kung bakit ang produktong ito ay maaaring maiimbak para sa kaya mahaba, hindi katulad, halimbawa, mula sa mga itlog ng manok. Ang mga itlog ng puyak ay mayaman sa lysozyme o, habang tinatawag ang magkakaibang bahagi na ito, ang amino acid.Ang asidong ito ay pinoprotektahan ang itlog mismo mula sa hitsura at pagpaparami ng mga nakakapinsalang bakterya. Ang ganitong mga bakterya, sa pamamagitan ng ang paraan, ay laganap sa ibabaw ng mga itlog ng manok na walang lysozyme sa shell.

Gaano karaming mga pinakuluan?

Ang pinakuluang itlog ay itinuturing na pinaka malusog at masarap. Magkano ang maaaring naka-imbak ng lutong produkto? Ang mga mahilig sa itlog ay napakahalaga na huwag kalimutan na ang buhay ng istante ay hindi maganda.

1. Una, ang imbakan ng isang pinakuluang itlog ay pinapayagan lamang sa mga kaso kung ito ay mahirap pinakuluang (iyon ay, walang likido yolk).
2. Pangalawa - pagkatapos pagluluto, dapat mong balutin ang itlog sa isang pahayagan o papel. Kaya mong i-save ito mula sa mga blows at ang pagkawasak ng shell.
3. Sa ikatlo, ang isang pinakuluang itlog sa isang temperatura ng temperatura ng kuwarto ay dapat na naka-imbak ng hindi hihigit sa 9-10 na oras.
4. Kapag naka-imbak sa refrigerator - karaniwang hindi hihigit sa 7 araw (kung ang produkto ay sariwa at ang shell ay buo at hindi nasira).
5. Sa pamamagitan ng napinsala na upper shell, ang buhay ng istante ay nabawasan ng dalawa hanggang tatlong araw.

Kapahamakan at mga benepisyo ng mga itlog ng pugo

Ang mga benepisyo. Ang mga itlog ng puyak ay ginagamit para sa isang mahabang panahon upang mapahusay ang kaligtasan sa sakit. Ang pagiging natatangi ng mga sangkap ng produktong ito ay nagbibigay-daan sa iyo upang gamitin din ito para sa nakapagpapagaling na layunin. Naglalaman ang mga itlog:

• a, d, b6, b12;
• potasa;
• sosa;
• micro at macronutrients;
• magnesiyo;
• bakal;
• posporus;
• tanso, atbp;
• amino acids;
• methionine.

Ang produkto ay naglalaman ng bawat 100 gramo - 158 calories - iyon ay tungkol sa 17 calories bawat 1 raw itlog at 15 calories bawat 1 pinakuluang itlog. Ang mga itlog ay pantay na kapaki-pakinabang para sa parehong babae at lalaki.

Masama Hindi maaaring hindi maabuso ang produkto. Ang sobrang pagkain ng mga itlog ng pugo ay may ilang mga negatibong kahihinatnan. Lalo na kailangan mong maging maingat sa mga itlog para sa mga taong may allergic sa itlog puti, ang mga doktor ay hindi inirerekomenda ang paggamit ng produkto sa mga pasyente na may sakit sa bato at atay.

Sa anyo ng pagsasama-sama, ito ay nagkakahalaga ng noting na quail itlog ay isang napaka-kapaki-pakinabang at mahalagang produkto para sa katawan ng tao. Ngunit huwag kalimutan na may hindi tamang imbakan, maaari mong i-on ang pagiging kapaki-pakinabang ng produkto sa nakakapinsalang pagkain. Sa turn, ang mga itlog ng mga manok ay hindi masyadong pabagu-bago sa imbakan. Ang positibong bahagi ng produktong ito - ang istante ng buhay kumpara sa iba pang katulad na mga produkto ay mahusay. Ang kakayahang makuha at hanay ng mga klase ng itlog ng pugo ngayon ay nakalulugod sa mamimili. Ang hitsura ng shell ay ginagawang madali upang matukoy ang pagiging bago ng produkto - ito ay karaniwang maliwanag sa kulay na walang makabuluhang pinsala at bitak.

Video: Paano matutukoy ang pagiging bago ng mga itlog ng pugo