Maaari ba akong mag-imbak ng mga saging sa palamigan?

Sa mga expanses ng aming tinubuang-bayan, ang mga saging ay hindi na itinuturing na isang bagay na galing sa ibang bansa. Sa mga supermarket, maaaring mabili ang prutas kahit mas mura kaysa sa mga mansanas o kamatis. Ang mga saging ay naroroon sa pagbebenta sa buong taon, ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi mo dapat malaman kung paano i-imbak ang mga ito. Unawain ang lahat ng bagay.

Mga sanhi ng banana browning

1. Halos alam ng lahat na ang mga saging ay mabilis na dumating sa isang unaesthetic hitsura dahil sa Browning. Ang proseso ay maaaring ipaliwanag sa pamamagitan ng ang katunayan na ang bunga ay naglalaman ng isang malaking bilang ng mga kumplikadong carbohydrates. Pagsamahin ang mga ito sa hangin at magkalat sa mga matamis na sangkap.
2. Bilang resulta ng isang kemikal na reaksyon, ang mga prutas ay nagsisimulang itim. Bilang karagdagan, ang malambot na bahagi ng prutas ay nagbabago sa lasa. Kapag ang nilalaman ng prutas sa isang temperatura na mas mababa sa 10 degrees, ang mga proseso sa itaas ay natupad na may mas mataas na intensity.
3. Kinakailangan din na isaalang-alang ang katotohanan na pagkatapos ng paglamig sa isang mainit na silid, ang mga saging ay magpapadilim ng mas mabilis. Samakatuwid, isaalang-alang ang mga katotohanang ito kapag iniimbak ang produkto. Tandaan na sa lamig lamang ang balat ay nagsisimula sa pag-blacken. Ang laman ay nananatiling liwanag sa loob ng mahabang panahon.
4. Hindi namin maintindihan ito, dahil ang isang kumplikadong proseso ng kemikal ay tumatagal ng lugar sa molekular na antas. Upang panatilihing mahaba ang prutas, kailangan mong malaman kung paano ito gawin nang tama. Mahalaga rin na pumili ng mataas na kalidad na hilaw na materyales na hindi kaagad magpapadilim.

Mga panuntunan sa pagpili ng saging

1. Sa sandaling maghanda ka para sa pamimili, dapat mong malaman kung paano piliin ang tamang prutas. Bigyang-pansin ang hitsura at kulay ng tip. Isaalang-alang kung pupuntahin mo agad ang mga saging pagkatapos ng pagbili, inirerekomenda na bigyan ng kagustuhan ang hinog na mga specimens.
2. Ang pinaka-matamis na prutas ay ang mga na nagsimula lamang na sakop sa madilim na mga tuldok. Upang mag-imbak ng mga saging sa bahay sa loob ng ilang panahon, dapat mong gawin ang isang maliit na naiiba. Pumili ng mga specimens na may greenish tails. Kung hindi man, ang mga hinog na prutas ay hindi makapagliligtas kahit sa loob ng isang linggo.

Mga panuntunan sa imbakan ng saging

1. Kung susundin mo ang mga praktikal na rekomendasyon at simpleng mga panuntunan, maaari mong panatilihin ang mga saging dilaw para sa isang mahabang panahon. Mahigpit na inirerekomenda na i-hang ang mga saging sa mga bungkos. Tinitiyak nito ang pangmatagalang imbakan.
2. Mahigpit na ipinagbabawal na itago ang produkto sa polyethylene. Ang mga saging ay dapat na palaging maaliwalas. Gayundin, huwag mag-imbak ng prutas sa iba pang mga prutas. Ang problema ay na ang huli ay naglalaman ng ethylene. Kapag ang sangkap ay inilabas, ito ay tumutulong sa mabilis na ripening ng mga saging.
3. Bilang resulta, ang mga galing sa prutas ay mabilis na masira. Ang isang cool at tuyo na lugar ay itinuturing na ang pinaka-angkop na lugar upang iimbak ang prutas na pinag-uusapan. Hindi ito dapat magtaas ng halumigmig o temperatura. Normal na kondisyon ay isinasaalang-alang ang temperatura 12-15 degrees, kahalumigmigan 50-50%.
4. Kung nais mong ilagay ang mga saging sa hangga't maaari, inirerekomenda na hatiin ang bungkos sa bawat saging. Kailangan nilang iimbak nang hiwalay. Isaalang-alang na ang stem ng prutas ay dapat na balot na may palara o polyethylene. Bilang isang resulta, ang mga prutas ay maaaring sapat na mahaba.

Imbakan ng mga berdeng saging

1. Kung bumili ka ng napakahusay na saging at gusto mo itong pahinugin sa bahay, dapat kang gumamit ng ilang mga trick. Gayundin nagkakahalaga ng noting ay ang katunayan na ang mga prutas ay maaaring ma-imbak mas mahaba kaysa sa iba. Kung nais mo ang mga saging na ripen sa lalong madaling panahon, dapat itong ilagay kasama ng hinog na mansanas, peras o melon.
2. Ito ay sapat na upang ilagay ang lahat ng mga prutas sa isang pakete (dapat itong gawin ng papel). Maghintay ng 24-48 na oras. Sa inilaang oras, ang mga saging ay ganap na hinog.Kung wala kang pakialam kung gaano kalagal ang mga bunga ay ripen, ito ay sapat na mag-hang sa kanila sa kusina para sa ilang araw.

Pag-iimbak ng mga saging sa refrigerator

1. Ang mga prutas ay pinahihintulutang tumayo sa lamig, ngunit hindi mo dapat malimutan ang katotohanan na mabilis silang lumiliit. Kung nais mong ilagay ang prutas sa refrigerator, inirerekumenda na ilagay ang mga na nasasakupan na ng mga madilim na puntos.
2. Hindi ka dapat mag-alala, ang proseso ay tumatakbo na at ang balat ay magpapatingkad. Ang kabaligtang sapal, ay pahinugin at magpapadilim ng mas mabagal. Sa pormang ito, ang prutas ay mananatiling matatag para sa 5-7 araw.
3. Sa kasong ito, dapat ilagay ang mga saging sa isang bag na papel at sa istante ng refrigerator na may pinakamataas na temperatura (mga 12 grado). Sinasabi ng mga eksperto na sa form na ito ang prutas ay napanatili ang isang natatanging aroma at panlasa.

Ang tindahan ng mga kakaibang prutas sa refrigerator ay pinapayagan. Kinakailangan na isaalang-alang ang mga layunin na iyong hinanap. Alamin ang dahilan kung bakit lumalabo ang mga saging. Huwag kalimutang pumili ng magagandang bunga. Kung kinakailangan, i-imbak ang mga ito sa angkop na silid na may pinakamainam na temperatura.

Video: kung paano mag-imbak ng mga saging