Nakaranas ng mga may karanasan na mga maybahay tungkol sa mga katangian ng nakapagpapagaling na maalab na gulay, kaya sinisikap nilang i-stock ang mga ito para magamit sa hinaharap upang masiyahan ang pamilya sa ibang pagkakataon. Ito ang tamang desisyon, ngunit mahalaga na maunawaan kung paano isinasagawa ang pagtitipon at kung kinakailangan ang mga aktibidad sa paghahanda. Kung hindi man, ang mga ulo ng bawang ay hindi nagsisinungaling para sa masyadong mahabang panahon. Susuriin namin ang mga pangunahing paraan na magpapahintulot sa iyo na tangkilikin ang mga mabangong hiwa sa malamig na panahon.
Mga bookmark at mga tampok ng paghahanda
Ang iba't ibang tinalakay ay tama ang tinatawag na pinaka-lumalaban sa mga tuntunin ng kaligtasan. Ang ilang mga hostesses ay nag-aangkin na, habang sumunod sa mga pangunahing rekomendasyon, ang kanilang pag-aani ay nasa buong taglamig at mas matagal nang lumitaw ang isang bagong halaman. Gayunpaman, upang makamit ang tunay na mga positibong resulta, ang mga gawaing paghahanda ay isinasagawa, ang kalidad ng produkto ay nakasalalay sa kanila nang direkta.
Pinapayuhan namin kayo na bigyang-pansin ang pamantayan na nakakaapekto sa pinakamainam na panahon ng pagtitipon. Mas mabuti na linisin ang mga ulo hanggang sa sila ay nagsimulang magbuwag sa mga hiwa. Mayroong ilang mga varieties ng mga halaman kinakatawan, kabilang ang tag-init at taglamig varieties. Sa unang kaso, ang paglilinis ay isinasagawa bago ang hitsura ng yellowness sa mga dahon. Karaniwang nangyayari ito sa pagtatapos ng tag-init.
Tulad ng taglamig, ang lahat ay medyo kumplikado dito. Kinakailangan upang suriin ang halaman. Kung ang balat ay nagsimulang pumutok, at ang mga dahon ay natagpuan ang isang madilaw na pigment, pagkatapos ay oras na upang simulan ang pagkolekta. Bilang isang patakaran, ang mga palatandaang ito ay naging kapansin-pansin sa gitna ng panahon ng tag-init. Ngunit lahat ng ito ay nakasalalay sa partikular na halaman, ang lumalaking lugar at iba pang mahahalagang katangian.
Kapag isinasagawa ang pag-aani, ipinagbabawal na magsagawa ng manipulasyon na makabuluhang makapinsala sa iyong ani. Kung biglang ang mga ulo ay napinsala, kung gayon ay hindi nila mabubuhay para sa pinakamahabang posibleng tagal ng panahon. Alisin ang mga pananim na may matinding pangangalaga. Maaari mong braso ang iyong sarili sa isang pala kung ito ay gumagawa ng mga bagay na mas madali para sa iyo.
Ang mahalagang punto ay upang linisin ang gulay mula sa lupa. Huwag hampasin ang mga ulo, hawak ang mga ito sa pamamagitan ng mga tangkay, laban sa isa't isa. Ito ay magdudulot ng pinsala sa makina at paikliin ang tagal ng panahon. Kaya magsuot lamang ng guwantes, dahan-dahang alisin ang residues ng lupa sa iyong mga daliri. Kung ang mga nasira na lugar ay lumilitaw sa mga sample, hindi ito posible na mapaglabanan ang mga ito sa isang solidong form. Ang produktong ito ay angkop lamang para sa pagproseso.
Kapag natapos na ang paglilinis, ang natanggap mo ay dapat na lubusan nang tuyo. Sa layuning ito, ang crop, kasama ang mga dahon, ay nakabitin kung saan may magandang daloy ng hangin. Ang mga ulo ay dapat na matatagpuan sa ibaba. Ang paglipat na ito ay magpapahintulot sa mga pinakamahalagang compounds, kung saan ang mga stalks na may mga dahon ay nagtataglay, upang pumasa sa cavity ng lobules. Kung ang oras ay kanais-nais, ang lahat ng tungkol sa lahat ay kukuha ng apat na araw.
Pagkatapos ng pagpapatayo, ito ay kinakailangan upang mai-uri-uriin. Mahalagang ibukod ang mga pagkakataon na hindi angkop para sa pangmatagalang pangangalaga. Inalis ang mga elemento ng guwang, pati na rin ang mga nasira sa panahon ng proseso ng pagtitipon. Pinag-uusapan natin ang ulo, kahit na ang mga pinaka-menor de edad na mga abrasion at mga gasgas. Siyempre, ang crop ay tinanggihan sa pagkakaroon ng mga specks at mga bukol. Sinusundan ito ng pag-uuri, na nakakaapekto sa pagkalkula ng pangkalahatang mga katangian.
Kung sineseryoso mong tinutukoy na i-hold ang crop para sa isang mahabang tagal ng panahon, pagkatapos kagustuhan ay dapat na ibinigay sa mas malaking specimens.Hindi nila pinatuyo ang mabilis, pinanatili sa kanilang mga cavities ang lahat ng mga compounds na mahalaga sa mga tuntunin ng listahan ng kemikal ng mga sangkap. Sa hinaharap, ang crop na ito ay maaaring adobo at adobo.
Ngayon ay susunugin natin kung aling uri ang mas angkop para sa mga manipulasyon. Nabanggit na mayroong dalawang pangunahing uri. Dapat sabihin na ang tag-init ng ani ay mas mahaba pa. Ito ay may iba't ibang mga lamad na nagpoprotekta sa mga lobo mula sa pagkilos ng mga mapanganib na mikroorganismo at pag-draining. Kung ang istraktura ay mananatiling likido, ayon sa pagkakabanggit, ang produkto ay angkop para sa pagkonsumo.
Kung tungkol sa iba't ibang taglamig, ito ay pinagkalooban ng hindi maraming mga shell. Ang kahalumigmigan ay mabilis na umalis sa istraktura ng produkto, na humahantong sa pagbuo ng magkaroon ng amag sa ibabaw at mga voids sa loob. Kung ang kaligtasan ay nakuha pa rin ang ganitong hitsura, pagkatapos ay agad itong matupok, at sinubukan ring mag-recycle o kumain ito nang wala pang mahabang exposure. Upang makilala ang ganitong uri mula sa kapwa nito, tingnan lamang ang panloob na bahagi nito. May isang maliit na tangkay.
Sa kabila ng katotohanan na ang gulay na ito ay nabibilang sa kategorya ng mga produkto na mahaba at magtiis ng pagtitiis na may mahusay na tagumpay sa buong panahon ng taglamig, mayroon pa ring ilang aspeto. Kami ay nagsasalita tungkol sa temperatura ng rehimen, para sa bawat species na ito ay nag-iiba. Halimbawa, ang isang uri ng crop ng tag-init ay nangangailangan ng mga tagapagpahiwatig ng 20 degree, habang ang taglamig ay normal na namamalagi sa pagitan ng -2 at +2.
Kung hindi ka nakakasunod sa marka ng thermometer, ang iyong ani, na nakolekta ng iyong sariling paggawa, ay lalago, matuyo, o magsimulang tumubo. Kapag ang temperatura ay binabaan, ang mga ulo ay mag-freeze lamang. Sa mga makabuluhang pagkakaiba ay may posibilidad na masira ang lasa at aroma, ang isang tao ay hindi makatatanggap ng kasiyahan mula sa pagkonsumo ng naturang produkto.
Ang isang mahalagang lugar ay inookupahan ng mga tagapagpahiwatig ng kahalumigmigan, na hindi dapat tumaas sa isang antas sa itaas 75%. Madaling maunawaan na ang mas mataas na mga rate ay hahantong sa pagbuo ng amag at kabuuang pinsala. Sa parehong oras, hindi dapat maging labis na pagkatuyo. Tulad ng mga produkto ay nagsisimula sa pag-urong.
Ngayon makatuwirang isipin ang pag-iilaw. Ang ganitong isang tila hindi mahalagang aspeto ay maaaring maglaro ng malupit na biro sa iyong ani. Malakas na hindi katanggap-tanggap na pagtagos sa mga produkto ng direktang ultraviolet radiation. Panatilihin ang komposisyon sa lugar kung saan mayroong isang blackout. Kasabay nito, tiyakin ang sapat na daloy ng hangin upang ang mga ulo ay hindi matuyo. Maaari kang humawak sa mga bukas na lalagyan, mga kahon at iba pang mga lalagyan ng ganitong uri.
Basement
Ang isang analogue ay maaaring isaalang-alang ang cellar. Ang lugar na ito ay pinaka-angkop para sa pagtanda sa kultura na ito. Mahalaga na ang mga lugar na ito ay handa para sa taglamig at matugunan ang lahat ng mga kinakailangan. Lamang pagkatapos ay maaari ang crop ang edad. Upang tapusin ito, kinakailangan upang lumabas upang maiwasan ang paglitaw ng mga peste. Mahalaga rin ang pagkilos ay ang pag-aampon ng mga panukalang-batas na pumipigil sa pagbuo ng malagkit at iba pang katulad na mga problema.
Upang labanan ang rodents ay itatakda ang mga traps. Mula sa mga insekto, mga pader at mga istante ay itinuturing na may mga espesyal na ahente na may direktang epekto. Kung ang bentilasyon ay wala sa kondisyon ng pagtatrabaho, ito ay kinakailangan upang iwasto ito. Susunod ay pinili ang angkop na paraan. Halimbawa, posible na mapanatili ang pag-aani sa isang wattled look. Iyon ay, ang mga stalks ay balot sa paligid ng lubid, sa estado na ito ang mga ulo ng bawang ay suspendido at kaliwa hanggang taglamig. Kung ang kuwarto ay nakakatugon sa lahat ng pamantayan, maaari kang kumain ng mga gulay sa tagsibol at maging sa tag-init.
Bilang kahalili, ang gulay na pinag-uusapan ay maaaring maimbak sa mga medyas na gawa sa kanilang naylon. Huwag magbayad ng pansin sa primitiveness ng naturang accessory. Kapansin-pansin na ang naturang lalagyan ay halos perpekto para sa pagtatago ng mga hilaw na materyales.Ang undoubted advantage ng stockings ay ang katunayan na may mga puwang sa naylon paghabi, dahil sa ito ay may isang buong bentilasyon ng produkto. Ito ay sapat na upang ilagay ang bawang sa isang vertical na posisyon at hang ito sa isang naaangkop na kuwarto. Hindi siya magkakaroon ng maraming espasyo.
Bilang karagdagan, ang naturang gulay ay kadalasang naka-imbak sa mga kahon ng karton o plywood. Gayundin ang iba't ibang mga yari sa basket at mga kahon ay angkop. Tandaan na dapat magkaroon ng butas sa mga naturang katangian. Bilang resulta, ang mga raw na materyales ay hindi mabubulok at hindi mawawala. Kung ikaw ay mag-iimbak ng produkto sa bodega ng alak, subukan upang ilagay ito ang layo mula sa iba pang mga gulay. Ang pangunahing bagay ay ang temperatura ng imbakan ay hindi lalampas sa +2 degrees.
Para sa itinuturing na pamamaraan ng pag-iimbak ng mga hilaw na materyales ay mangangailangan ng produkto mismo, isang gilingan ng karne o blender at mga molde ng yelo. Ayon sa klasikong teknolohiya, ganap na linisin ang kinakailangang bilang ng mga ngipin. Kahit na bahagyang nasira ang mga kopya ay gagana, ang pangunahing bagay ay upang putulin ang mga nasira zone.
Ipasa ang inihanda na produkto sa pamamagitan ng isang gilingan ng karne. Kumuha ng isang homogeneous mush. Sa sandaling ganap mong madurog ang lahat ng mga hilaw na materyales, ilagay ang mga blangko sa mga molds. Para sa kaginhawahan, gumamit ng kutsarita. Punan ang bawat cell sa itaas at patagin ito. Kapansin-pansin na mabilis na nag-freeze ang gayong gruel.
Bilang resulta, nakakakuha ka ng magagandang mga cubes ng bawang. Paliitin ang mga ito sa mga hulma at pilasin ang mga ito sa isang plastic bag. Mag-imbak sa freezer. Kung mayroon kang isang maliit na pamilya, huwag mag-ani ng masyadong maraming produkto. Para sa mga ito 4 klasikong yelo cakes ay sapat.
Bilang karagdagan, ang pinag-uusapan ng gulay ay napakahusay na naka-imbak sa frozen na form. Ang mga blangko na ito ay maginhawa upang gamitin kapag nagluluto ng iba't ibang pagkain. Cube perpektong umakma ang matalim salad, na kung saan ay inihanda sa batayan ng beets at karot. Hindi magkakaroon ng mga problema sa pagkawasak din. Mass mabilis na lasaw.
Gayundin sa pormang ito, ang gulay sa ilalim ng talakayan ay ganap na pinapanatili ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian at katangian. Ang lasa at panlasa pagkatapos ng pagkasira ay nananatiling pareho. Samakatuwid, huwag mag-alala tungkol dito. Sa form na ito, maaari mong i-save ang bawang hanggang sa 2 taon. Gayunpaman, hindi siya mawawalan ng anuman at hindi masisira.
Kadalasan ang kaso na ang pag-aani ng bawang ay hindi masyadong matagumpay kung sinubukan mo itong usbong. Ang dahilan dito ay ang mga peste o mahihirap na pangangalaga sa halaman. Gayundin, ang kakulangan ng mga abono ay nakakaapekto sa kalidad ng panghuling raw na materyales.
Sa kasong ito, kailangan mong malaman kung ano ang gagawin sa mga nasirang produkto. Kadalasan, ang naturang bawang ay nagyelo na gaya ng inilarawan natin dati. Sa kabilang banda, maaari kang gumawa ng alternatibong paraan. Peel ang gulay gamit ang klasikong teknolohiya. Gupitin ang lahat ng mga nasira na lugar.
Ilagay ang inihanda raw na materyal sa mga lalagyan ng sterile glass. Ibuhos sa langis ng gulay sa ganoong dami na ganap itong sinasakop ang hilaw na materyal. Cork lata na may caps ng capron na may mga butas. Mag-imbak sa isang malamig na tindahan. Tandaan, ang shelf life ng naturang produkto ay hindi lalampas sa loob ng ilang buwan.
Ang ganitong pagpipilian ay magiging mas mahusay pa kaysa sa pagbagsak lamang ng nabigo na pag-crop. Kaya sikaping mabilisang gamitin ang gayong produkto. Bilang karagdagan, ang bawang sa form na ito ay may isang masarap na tala ng lasa. Ito ay isang mahusay na karagdagan sa salad at iba't-ibang mga pinggan. Gumamit din ng langis ng bawang.
Mga praktikal na rekomendasyon
Upang mapanatili ang produkto, tiyaking sunugin ang mga ugat sa sunog bago ipadala ito sa imbakan. I-fold ang inihanda na produkto sa drawer na may mga butas.
Bilang kahalili, ang mga ugat ay maaaring selyadong sa pinainit na paraffin. Maaari mo ring ilubog ang buong ulo sa waks. Kaya't magtatagal ito sa mahabang panahon.
Mag-imbak ng mga pinatuyong gulay sa isang garapon ng salamin sa harina o asin. Iling ang lalagyan upang punan ang mga voids. I-block ang naylon at malinis sa lamig.
Ang ipinakita na kultura ng halaman ay niraranggo bilang mahalagang mga produkto na hindi nangangailangan ng mga espesyal na kundisyon at medyo hindi mapagpanggap sa mga tuntunin ng pag-iipon. Mayroong maraming mga pagkakaiba-iba ng estado ng pangangalaga, na aming tinalakay sa itaas. Piliin kung ano ang mas malapit, at magpatuloy sa pagpapatupad ng plano.
Upang magpadala