Nilalaman ng artikulo
Ang mais ay isang ginamit na planta ng cereal ng pamilya ng siryal. Malawakang ginagamit ang mais sa pagluluto. Ito ay isa sa ilang mga uri ng cereal, na maaaring magamit sa anyo ng pinakuluan o de-latang butil, sa anyo ng sinigang, mga natuklap o dessert. Ang mga butil ng mais ay naglalaman ng malalaking halaga ng bitamina B, na gumagawa ng kapaki-pakinabang para sa katawan ng tao. Ngunit makakain ka ba ng mais sa diyabetis?
Pangkalahatang impormasyon tungkol sa mais
Ang unang pagbanggit ng halaman na ito ay lumitaw sa mga 12,000 BC. Natagpuan ang pagbanggit ng ligaw na mais sa Mexico. Pagkatapos ay ang corncob ay hindi hihigit sa 10 cm ang taas. Gayunpaman, ang kulturang pang-agrikultura ay naging mga 8000 BC. Doon, sa Mexico, sa unang pagkakataon, ang mais ay imbento upang lumikha ng isang bagay tulad ng tinapay.
Ngayon ang mais ay lumalaki sa lahat ng mga kontinente at sa halos lahat ng mga bansa. Ang mga pangunahing exporters nito ay ang USA, Brazil at Ukraine. Sa huli, ang pinaka-nilinang iba't ibang mais ay asukal. Ginagamit ito sa pagkain tulad ng de lata at lutong butil. Ang sinang lugaw ay itinuturing na pambansang pagkain sa Moldova. Ang popcorn na ginawa mula sa mais ay isang paboritong itinuturing ng mga tin-edyer na Amerikano.
Ang lahat ng mga kapaki-pakinabang na katangian ng mais ay may kaugnayan sa mga butil nito, na pinaglilingkuran ng pinakuluan o de-lata. Ang lugaw ay bahagyang mababa sa nutritional value sa buong butil. Ngunit ang mga natuklap, mais sticks at popcorn ay naglalaman ng pinakamababang dami ng nutrients.
Nutrisyonal na halaga ng mais at mga kapaki-pakinabang na katangian nito
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mais ay dahil sa mataas na nilalaman nito ng mga antioxidant na kinakatawan ng bitamina A at C, pati na rin ang mga bitamina B, sa partikular na thiamine at niacin. Ang huli ay kinakailangan para sa normal na paggana ng nervous system. Dahil ang mais ay kapaki-pakinabang para sa mga taong may mga sakit sa neurological.
Ang mga kapaki-pakinabang na katangian ng mais ay binubuo sa di-tiyak na pagpapabuti ng kaligtasan sa sakit, pagpapabuti ng apdo outflow, pagpapasigla ng gastrointestinal tract, pagpapabuti ng mga rheological properties ng dugo, pagbabawas ng pagdurugo. Pinapayuhan ng tradisyunal na gamot na kumain ng hindi lamang butil ng mais, kundi pati na rin ng mais na sutla. Ang mga ito ay ginagamit upang gamutin ang sakit sa bato, bawasan ang posibilidad ng kawalan ng kakayahan sa mga kababaihan at dagdagan ang potency sa mga lalaki. Sa pagkain ng mantsa ay hindi kinuha.
Ang mga benepisyo at pinsala ng mais para sa mga diabetic
Ang isang pasyente na may diyabetis ay pinilit na sundin ang isang espesyal na diyeta para sa buhay. Sa kaso ng uri ng diyabetis na nakasalalay sa insulin, maaaring gamitin ang pagpapalit ng hormone na hormone at hindi limitahan ang sarili sa pagkain. Ang sitwasyon ay mas mahirap sa isang uri ng diyabetis na lumalabas sa insulin. Sa kasong ito, ang pinaka-epektibong paggamot ay ang tamang diyeta. Mahalaga para sa pasyente na malaman ang glycemic index ng bawat produkto at upang isaalang-alang ang kabuuang glycemic volume ng pagkain na consumed upang ang antas ng glucose sa kanyang dugo ay nananatiling pare-pareho.
Ang glycemic index ng mais ay mataas. Hindi nakakagulat na siya ay tinatawag na "matamis." Kahit na para sa pinakuluang at de-latang mais, ang glycemic index ay lumampas sa 50. Ito ay nangangahulugan na ang paggamit ng produktong ito ay dapat na limitado sa isang minimum o ganap na eliminated. Ang glycemic index ng cornflakes at higit pa - ay lumampas sa figure na 80. Karaniwan silang dapat na iwanan, lalo na dahil ang kanilang mga kapaki-pakinabang na katangian ay mas mababa sa mais, na inihanda sa ibang paraan.
Ilang tao ang tulad ng sinigang ito dahil mahirap itong lutuin nang maayos. Kadalasan kumain ay pinakuluang may gatas at ginawa matamis. Lugaw na pinakuluan sa tubig, halos walang lasa. Ang sinigang mais sa lasa nito ay hindi katulad ng mais o popcorn, ni mga natuklap. Mahalagang tandaan na ang mga pasyente na may diabetes mellitus ay hindi maaaring magdagdag ng asukal sa sinigang.
Kaya, maaari naming tapusin na ang mais ay isang kapaki-pakinabang na cereal para sa pagkonsumo ng tao. Ang mga pasyente na may diyabetis ay hindi maaaring gamitin ito sa lahat ng mga form. Ang mga cornflake at popcorn ay hindi kanais-nais, pagkatapos ay pinakuluan at mais na mais. Ang ganitong mga pasyente ay dapat na mas gusto ang corn porridge - hominy. Hindi lamang nito ang lahat ng mga benepisyo ng mais, kundi pati na rin ang average na glycemic index. Dahil sa mabilis na saturation, ang paggamit ng naturang sinang pabor ay nakakaapekto sa antas ng glycemia, na hindi ang kaso ng mga butil ng mais.
Video: Ano ang kapaki-pakinabang na mais para sa diabetes?
Upang magpadala