Şampanya içmek nasıl: ipuçları

Şampanya şenlikli alkollü içecekleri ifade eder. Hassasiyeti nedeniyle gala etkinlikleri ve düğün şenliklerinde köpüklü şaraplar açılmaktadır. Pek çok kişi, atıştırma ve doğru şampanya kullanımı hakkında düşünmez, ama boşuna. Kimse içki kültürünü iptal etmedi, köpüklü bir içecek belli normlara bağlı kalmak zorunda. Şampanya ne ve nasıl içilir, bugün düşünün.

Şampanya doğru şekilde nasıl açılır ve dökülür

1. Şampanya soğuk tüketildi. Bu nedenle, bayramdan önce şişeyi buzdolabındaki içerikle birlikte gönderin ve 10-12 derecelik bir sıcaklığa ulaşın. İçeceği dondurmayın veya işaretinden daha fazla soğutmayın. Aksi takdirde, şampanya köpüklü, tat ve aroma kaybedecek.
2. Bir şişe şampanya ezilmiş buz ile bir kap içine daldırılmış olduğu varsayılmaktadır. Ancak, bu yönüyle sommeliers çürüdü.Doğru seçenek, bir kepçe içine soğuk su dökmek, daha sonra buz küpleri katacaklar. Bundan sonra konteyner, bagaja kurulur, bir şişeyi bir kovaya koyun. Kurulum masaya yuvarlanır ve etkinlik boyunca orada kalır.
3. Şampanyayı açmak için, şişeyi elinize alın, sallamayın. Kapları içeriğiyle 45 derecelik açı ile koruyun. Şimdi mantarı alın, şişeyi ellerinize kaydırın (ve sık sık inandığı gibi). Böylelikle mantar, “atış” olmaksızın boyundan kolayca çıkacaktır.
4. Şampanya kullanmak için yumuşak şeffaf camdan oluşturulan uzun saplı uzun camlar hazırlayın (gövdeden ortaya doğru uzayarak, daha sonra daralana kadar). Şarap bardaklarının önceden soğutulmasına gerek yoktur. Şişeleme yaparken, camı hafifçe eğin, ardından içeceği 2 set halinde duvarın içine dökün. Yerleşme fırsatını köpükleyelim. Cam filled ile doldurulur.

Şampanya içmek nasıl

1. Buz, bardağa içecekle birlikte eklenmez, soğutma işlemi buzdolabının alt rafında veya soğuk su ve buzlu bir kovada önceden yapılır. Şampanya istenen sıcaklığa ulaştığında onu kullanmaya başlayabilirsiniz.
2. Sol elinize bir bardak alın, güçlü alkollü içeceklerden önce olduğu gibi nefes almayın.Her yerin tadını çıkararak, küçük yudumlarda köpüklü bir şarap yudumlayın. İlacın bütün kokulu buket dilini hissetmek zorundasınız.
3. Ayak ya da masaya bir bardak şampanya koyduktan sonra camı tekrar kaldıramayacağınız unutulmamalıdır. "Sadece bir yudum" alsan bile. Sadece bir bardak döktüyseniz, şarabın lezzetli olduğu ortaya çıktığında, tamamen boş olana kadar elinizde tutmanız gerekir.
4. Bir kadeh köpüklü şarabın ana gövdeden değil, bacaktan tutulması gerektiği de unutulmamalıdır (viski ile olduğu gibi). Ellerin sıcaklığından, içecek ısınacak, daha az köpüklü ve çekici hale gelecektir. Kullanımdan gerçek zevk almazsınız.
5. Kutlama salonda başladıysa (örneğin) ve daha sonra masadaki şenlik salonuna çağrılmışsanız, ilk odadaki şampanyayı bırakın. Görgü kurallarına göre, ana salonda bir bardak taze köpüklü şarap dökeceksiniz.
6. Tüm kanunları takip etmek isteyenler, bir şişe şampanyayı nasıl doğru bir şekilde açacaklarını öğrenmek önemlidir. Şişe etiketini avucuna tutun, kapağı değil, kapağını kaydırın. Sönümlemek için biraz zaman bekleyin, sadece şişeleme işlemine devam edin.

Ne yenir

Uygun atıştırmalık seçimi, köpüklü şarap içmenin tüm inceliklerini gözlemlemenize yardımcı olacaktır. Bir restoranda ya da büyük bir kutlama planlarken, aşağıdaki önerileri dikkate alın.

Birçok kişi, şampanyaların herhangi bir yemekle sarhoş olabileceğine inanıyor, ancak bu ifade hatalı. Köpüklü şarap, tatlılar, soğuk ve sıcak atıştırmalıklar, ana yemekler için en uygunudur. Bununla birlikte, ilk alkol bir araya getirilmediğinde, bazı sıcak ve soğukta olduğu gibi.

1. Soğuk aperatifler. Görgü kuralları hakkında bildiklerini konuklara göstermek istiyorsanız, önce soğuk atıştırmalıklarla şampanya servis edin. Şenlikli bir masada, bu tür yemekler için özel bir yer öne çıkıyor. Ev yapımı ya da satın alınmış turşular, tütsülenmiş sosisler, peynirler, etler, konserve deniz ürünleri, yeşillik ve peynir ilavesi ile sandviçler (ekstra malzeme, biber) ve salatalar en yaygın mezelerden ayrılır.
2. Balık. Köpüklü şarap, tuzlanmış balıklarla birlikte sarhoş değildir, çünkü böyle bir düet tiksintiye neden olur. Ancak, hiç kimse sıcak tütsülenmiş veya soğuk tütsülenmiş balık ile misafirlerinizi ılımlı tuzlama ile tedavi etmenizi yasaklamaz.Asıl şey yemeğe sos ve peynir tabağı ile eşlik etmektir. Takviyeler sadece balıklar sıcak baharat olmadan pişirilir ve az miktarda taze sebze ile servis edilirse uygundur.
3. Sosis. Şampanya herhangi bir kökene ait sosisle sarhoş değildir. Bunlar arasında fırında jambon, patlıcan, tütsülenmiş göğüs, jambon, vb. Bulunur. Ancak, listelenen ürünleri sandviç dolgulu olarak kullanırsanız, bunları bıldırcın / tavuk yumurtası ve peynirle birleştirin. Yarı kuru ve kuru köpüklü şaraba içecek servisi yapmaktan çekinmeyin.
4. Peynir. Akşamı sevdiklerinizle birlikte geçirmeyi planlıyorsanız veya iyi bir konuk için geniş bir şölen atmayı planlıyorsanız, peynir tabağının görüşünü kaybetmeyin. Çeşit seçimi ev sahibi ve arkadaşların kişisel tercihlerine bağlıdır. Baharatlı peynir, baharatlı, tuzlu ve hafif tuzlu, sert, yumuşak - tüm seçenekler uygundur. Tatlı / yarı tatlı, kuru / yarı kuru köpüklü şarabı birleştirmekten çekinmeyin.
5. Salatalar. Soğuk atıştırmalıklar ayrıca şampanyayla mükemmel uyum içinde olan salataları içerir. Zeytinyağlı karides ve diğer deniz mahsulleri, sert peynirler ile taze sebzelerden hazırlayın. Bu kombinasyonlar, bir nota ile köpüklü şaraplar için idealdir.“Yarı kuru” ve “kuru”. Salatalar mayonez ya da sosu, baharat, sarımsak ve ekşi krema ile tatlandırılamaz. Atıştırmalıklar da haşlanmış sebzeleri pişirmeye değmez.
6. Et. Sıcak atıştırmalıklar söz konusu olduğunda, doğru şampanya seçimine de dikkat etmelisiniz. Köpüklü şarap etle servis edilmez. Ancak, tavuk ve hindi, haşlanmış veya buğulanmış balık ile birlikte kullanılabilir. Taze yeşillik, yumurta ve rendelenmiş peynir ile listelenen hazırlıkları süsleyin ve ardından konuklara hizmet verin. Ana şey, yemekleri sıcak baharat ve soslarla karıştırmak değil. Tavuk durumunda, kuş kızartılmamalıdır. Soğutma ve kaynatma kabul edilebilir, yemek eritilmiş tereyağı ile terbiyelenir.
7. Deniz. Çeşitli ahtapotlar, kalamar, midye, istiridye, ıstakoz, yengeç, karides temelinde kokteyl, şampanya servis etmek için yemekler seçerken en popüler olarak kabul edilir. Ayrıca, meze tüm çeşitliliği (kızarmış, haşlanmış, haşlanmış, buğulanmış) sunulabilir. Fırında deniz hediyelerini pişirin, ardından kuru ve yarı kuru, tatlı ve yarı tatlı köpüklü şarapla birleştirin.
8. Meyveler. Bir meyve tabağı eşlik etmeyen, şampanya temini ile bir ziyafet hayal etmek zordur. Narenciye hariç, bir aperatif üzüm, incir, elma, armut, muz gibi uygundur. Genellikle mevsim meyveleri ile tüketilen içecek. İdeal - çikolata ve yer fıstığı ile kaplı taze çilek.
9. Tatlı. Büyük bir etkinliğin sonunda şampanya servis edilirse, tatlıyla birlikte kullanılması uygun olacaktır. Son olarak, vanilya, kremalı brulee veya kremalı dondurma tercih edin. Ayrıca uygun meyve (badem, kayısı, şeftali). Pembe ve kırmızı şampanya için bir tatlı seçeneği olduğunda, çikolatalı dondurma olmadan fındıklı ya da onlarsız yapamazsınız. Yakın zamana kadar, köpüklü şarapları jöle, puding, kek, hatmi, marmelat, kek, kurabiyeler, tatlılar veya krema ile birleştirmek alışılmış değildi, ama şimdi oldukça kabul edilebilir.

Şampanya soğutulmuş (sıcaklık 10-12 derece) kullanılır. Gözlük seçimine özellikle dikkat edilir, cam şeffaf pürüzsüz camdan yapılmalı ve uzun bir bacağa sahip olmalıdır. Köpüklü şarap küçük sipslerde yavaşça içilir.Elinize bir bardak alırsanız, boşaldıktan sonra masanın üzerine koyun. Muhteşem bir sunum için, izin verilen kombinasyonları bozmadan doğru atıştırmalıkları seçin.

Video: şampanya nasıl açılır