Evde buğday filizlenmesi nasıl

Şu anda, sağlıklı beslenme moda bir çip olmaktan çıktı. Giderek daha fazla insan günlük olarak plakalarında ne düştüğünü düşünüyor. Sağlıklı gıda alanlarından biri, çimlendirilmiş tahılların yani buğdayın kullanılmasıdır. Bu sadece herkesin nasıl doğru yapacağını bilmiyor. Besleyici ve yararlı kütle yerine, kokusuz, bitmeyen fermente dönüşür.

Buğdayı nasıl çimlendirirsiniz? Prensip olarak, çok zor değil. Birkaç önemli koşulu gözlemleyerek, diyetinizi önemli ölçüde çeşitlendirebilir ve evinizden çıkmadan doğrudan pencere eşiğinden doğal yararlı unsurlar alabilirsiniz.

Öncelikle çimlendirilmiş tanenin hangi aşamada kullanılacağına karar vermelisiniz. İki seçenek vardır: tamamen veya sadece yeşillik. Her iki durumda da ilk çimlenme prensibi aynıdır, ancak kullanım şartları ve yöntemleri farklıdır.

Buğday seçimi

Kullanım yöntemine karar verdikten sonra bir tane seçmelisiniz. Satın alabilirsiniz:

1. Pazarda. En ucuz satın alma. Buğdayı dikkatle değerlendirebilir, koklayabilirsiniz. Hububatın kimyasallarla preplant tedavisine tabi tutulmadığını garanti etmez. Nerede ve nasıl depolandıkları da bilinmemektedir. Ama aynı anda büyük bir parti almanıza gerek yok. Küçük bir avuç satın alabilir ve ne olduğunu görebilirsiniz.
2. Mağazada. Çok daha pahalı çıkıyor. Ancak, tahılların işlenmemiş olduğu ve güvenli bir şekilde yenebileceğine dair% 100 bir kesinlik olacaktır. Bu arada, aynı zamanda çimlenme için artık uygun olmayan küçük enkaz ve bölünmüş tohumlar ile karşılaşır. Şeffaf torbalarda buğdayı seçin, böylece içerikler açıkça görülebilir.
3. İnternette. Tavsiye etmiyoruz. Büyük para için bir çantaya bir kedi satın almak. Anlaşılmaz bir üretimin kesinlikle koşulsuz karışımını alma riski yüksektir. Ancak, bu satın alma işlemini zaten deneyen arkadaşlardan iyi öneriler varsa, bu seçeneği belirleyin.

Genel olarak, sağlıklı beslenmenin adanmışları bu çok beslenmeden tasarruf etmemektedir. Bu nedenle mağazalarda satın alın.Ya da, kendileri için buğday yetiştiren kişisel bağlı çiftliklerdeki desteği zaten sağlamışlardır. Daha ucuz ve daha güvenli.

Çimlenme için tahıl pişirmek

Evet, evet, her zaman ön eğitim gereklidir. Buğdayı sadece toprağa itip mucize edemezsiniz. Biraz tamir etmeliyiz. İlk şey eleme taneleridir. Görünür kalıntıları, bölünmüş ve hasarlı tohumları çıkarın. Daha sonra sığ geniş bir kaba yerleştirilir ve temiz su ile doldurulur. Yüzen taneler çıkarılır, bu buğdayın filizlenmesi olası değildir.

Daha sonra küçük çöp parçacıkları olan su (kesinlikle olacak) kenara nazikçe akıtılır ve taze dökülür. Sıvı temizlenene kadar tekrarlayın. Şimdi buğdayı bir elek veya kevgir içinde katlayabilirsiniz.

Sonraki piyasada satın alınırsa, pipleri dezenfekte etmek zorunda kalacak. Mağazada satın alırken bu öğeyi atlayabilirsiniz. Bu amaçla zayıf bir potasyum permanganat çözeltisi indüklenir ve 12-14 dakika boyunca üzerlerine buğday dökülür. Süzdükten sonra, temiz su ile iyice yıkayın.

Tohum hazırlama iliklerine kadar tamamlanır. Herhangi bir büyüme uyarıcısı olmadan, buğday ile defekte edilen en sıradan saf su, sıvı seviyesi 2 cm daha fazla olacak şekilde dökülür, sıcak karanlık bir yerde 7-8 saat boyunca ayarlanır.Bu süreden sonra, çekirdekler çimlenmeye hazırdır.

Bu sırada hava sıcaklığı çok yüksekse, suyu 2 kez değiştirmeniz ve tohumları yıkamanız gerekecektir. Aksi halde, kaynaklanma olasılığı. Sonra tüm işler küllere gidecek, ekşi buğday yemek imkansız.

Tam buğday yiyin

Tüm işlemlerden sonra, hazırlanan tohumlar bir kapta eşit ince bir tabaka halinde yayılır. Cam, plastik, seramik, emaye olabilirler. Sadece alüminyum veya karton değil. Alttaki hiçbir şeyi koymak, fazla sıvıyı boşaltmak için birkaç delik açmak için yeterlidir.

Elde edilen yapı, taneler ile birlikte, bir atomizör ile hafifçe nemlendirilir, daha sonra eldeki her türlü malzeme ile kaplanır. Bu, beyaz kağıt, birkaç gazete kağıdı, pamuklu kumaş veya düz gazlı bez olabilir. Barınak, su ile hafifçe püskürtülür. Şimdi bütün bunlar sıcak ve aydınlık bir yere konulmalı.

Genellikle buğday bir gün içinde filizlenmeye başlar. Sert çeşitler biraz daha uzun, ama 2 günden fazla değil. Bu zamana kadar hiçbir şey olmamışsa, o zaman yanlış bir şey yapıldı ya da standart dışı tohumlar yakalandı.

Gün boyunca, kabı periyodik olarak açmalı ve içerikleri koklamanız gerekir.Koku, spesifik, ama hoş olmalıdır. Zayıf bir ekşi aroma veya küf kokusu varsa, hasar veya zehirlenmeyi önlemek için tahılı hemen temiz suyla yıkayın.

Doğru şekilde yapıldığında, küçük filizler 20-24 saat sonra ortaya çıkar. 2 mm'den uzun olmayan bir uzunlukta ulaştıklarında, tahıllarla güvenle yenilebilirler. Örneğin, tamamını yiyin veya yulaf lapasına ekleyin.

Fideler 3 mm'den daha fazla olur olmaz artık yenmezler. Ama atmak da buna değmez. Bir sonraki aşamaya geçiyoruz.

Yeşillikleri ye

Tüm çimlenmiş tahılları yemek için zamanınız yoksa ne yapmalısınız? İşte iki seçenek. Onları buzdolabında tutabilir, ancak bir günden fazla değil. Ya da besleyici ve vitamin bakımından zengin, en az besleyici yeşiller elde etmek için onları ekmek.

Bunun için toprak, talaş veya sadece birkaç kat kağıt kullanabilirsiniz. Ekim için tankın dibinde en az 1 cm'lik bir tabaka ile zemini veya talaş dökülmüş veya gevşek kağıtlar bırakılmıştır. Tuvalet ya da mutfak havlusu olabilir. Pürüzsüz veya gazete kağıdı çalışmayacak.

Şimdi her şeyi iyice nemlendirmeliyiz.Sadece fanatizm olmadan, taneler suda yüzmemelidir. Filizlenmiş buğday, bir substrat üzerinde ince bir tabaka halinde ortaya konmuştur. Talaş veya toprak kullanılıyorsa, üzerine aynı tabaka ile en fazla 0.5 cm serpilir, kâğıtta ise üstüne serpilir.

Artık tüm yapıyı plastik sargı, şeffaf plastik veya cam ile kapatmanız gerekiyor. Ardından, sıcak ve karanlık bir yere koyun. Günde bir kez iniş yapılmalıdır. Çekimler genellikle üçüncü günde görünür. İlk göz halkaları filizlenir çekilmez, barınak kaldırılması ve kabı buğday ile parlak bir yerde yeniden düzenlemek gerekir.

Sonra sürgünler hızla büyümeye başlar. 8-9 gün sonra ilk yeşillikleri kesebilirsiniz. Makasla yap. Kesildikten sonra, fideler tekrar dikkatlice nemlendirilir ve büyümeye bırakılır. Birkaç gün içinde büyüyecekler ve ihtiyaçları için onları tekrar almak mümkün olacak.

Tipik olarak, bu gibi genç yeşillikler, bir smoothie'nin bir parçası olarak salatalar yapmak için veya ana yemekler için bir giyinme olarak kullanılır.

Toprakta yetişen yeşillik kesme 4 kez kadar olabilir. Talaş üzerinde - 3 kez. Kağıt üzerinde - en fazla 2 kez. Hayır, buğday daha fazla büyümeye devam ediyor, sadece besin ve vitamin değeri taşımıyor.

Yemek için en uygun filiz uzunluğu 12-14 cm.Daha az ise, gerekli vitamin oranını toplama zamanı yoktur. Daha fazla yükselirse, hızla sertleşir ve çiğnemesi uzun ve zor olacaktır.

Bazı yararlı ipuçları

1. Piyasada satın almak istemeleri halinde, satıcıya buğdayın raf ömrü hakkında hiçbir zaman sormazlar. Herşeye iftira edebilir. Hasat bu sabah bittiği ve buğdayın en taze olduğu ölçüde. Renk ve kokuya yöneldi. Taneler neredeyse hiçbir şey kokmaz, renk koyu bej veya altındır. Her şey kötülükten.
2. Filizlenmiş tahıllar, yeşillikler, her gün yemek için, akış yöntemini kullanmanız gerekecek. Sonsuz sayıda konteynere karışmamak ve büyümeyi göz ardı etmemek için her bir gemi imzalıyor. Yeterli tarih ve saat yer imleri.
3. Filiz ne kadar buğday? Kişi başına önerilen günlük doz - 2 yemek kaşığı. l. Bu hacimden ve sayımdan. Daha fazla yiyebilirsin, zarar vermez. Daha azı da mümkündür, ancak pratik değildir, çünkü faydalar çok küçüktür.
4. Buğdayı bir cam kavanozda doğrudan çimlendirmek için, yeterince kalın bir tabakaya serpmek için öneriler vardır.Bunu önermiyoruz. Çünkü tanelerin alt tabakası oksijen eksikliğinden muzdariptir. Ve katmanların çimlenme oranı çok farklı olacaktır.
5. Aynı nedenden dolayı, tohumları tankta ikiden fazla katmana dökemezsiniz. İki gemi koymak daha iyidir, fakat buğdayı ince bir şekilde saçmak daha şimdiden filizlenmiş taneleri henüz çivilenmemiş olanlardan ayırmaktan daha iyidir.
6. Bazı kaynaklar, tanelerin ıslatılması sırasında sıvının yüzeyinde isli bir film ortaya çıkarsa, bunun pestisitlerle muamele olduğuna işaret eder. Bu sadece kısmen doğrudur. Suyun kendisi, klorin veya sert kirliliklerin kalitesinin düşük olması durumunda bulanık film görünebilir. Kötü yıkanmış buğday da bulanıklığa neden olur.
7. Başka bir öneri: buzdolabında filizlenmiş buğday. Bu, hasarı ve küfü önlemek için yardımcı olacaktır. Şüpheli tavsiye. İlk olarak, buzdolabında çimlenme süresi, sıcak bir yere göre neredeyse üç kat daha fazladır. İkincisi, eğer taneleri yıkamamanız durumunda, en sofistike buzdolabında bile küflenir ve bozulur.
8. Sap yeşili filizlerinin veya çimlenen tohumların yararları mükemmeldir. Sadece kötüye kullanmayın.Kişi başına sadece 30 gram sıvı (süt) yeterlidir.
9. Periyodik olarak, damıtılmış su ile yeşil buğday ekimi püskürtmek gerekir. Eğer fideleri basitçe keserseniz ve nemlendirmediyseniz, büyümelerini yavaşlatır ve çok geçmeden kalır.

Buğdayı nasıl çimlendirirsiniz? Tamamen kolay. Geniş kapasite, temiz su ve tahıllar - değerli vitamin yeşillikleri veya lezzetli sağlıklı tahıllar almak için gereken her şey bu kadar.

Video: tahıl filizlenmesi nasıl