Làm thế nào sushi khác với cuộn: 5 sự khác biệt

Ẩm thực Nhật Bản từ lâu đã giành được sự tin tưởng của những người ủng hộ dinh dưỡng hợp lý, và điều này không đáng ngạc nhiên. Một loạt các sushi, cuộn, sashimi - ngày nay tất cả điều này không được coi là kỳ lạ. Nhưng những người mới bắt đầu làm quen với ẩm thực của Nhật Bản, đang tự hỏi về sự khác biệt trong một số món ăn. Một số vẫn còn nhầm lẫn sushi với cuộn, và ngược lại. Làm thế nào để không rơi vào khuôn mặt bẩn trước mặt bạn bè, cố gắng tìm ra nó cùng nhau.

Thành phần của món ăn

1. Nó nên bắt đầu với thực tế là cuộn và sushi bằng nhau bao gồm gạo. Nó được đun sôi trước với việc bổ sung giấm và đường. Công nghệ này không cho phép hạt tan rã trong quá trình hình thành.
2. Một điều kiện quan trọng là sử dụng gạo đặc biệt, chứa đủ gluten. Hấp là không thích hợp, với việc sử dụng sushi và cuộn rơi ra ngoài khi ngâm trong nước tương.
3. Hai món ăn Nhật Bản đang được xem xét cũng bao gồm nori.Đây là rong biển ép rong biển mà thành phần chính được bọc.
4. Cơ sở của cuộn và sushi bao gồm hải sản. Thông thường nó là tôm, cá ngừ, cá hồi, lươn. Để cuộn thêm dưa chuột, bơ và các thành phần khác được đặt bên trong cuộn.

Biểu mẫu gửi

1. Người Nhật có một thái độ đặc biệt đối với buổi lễ tiêu thụ các món ăn của họ. Bàn phải rộng rãi, sạch sẽ, không có vật dụng không cần thiết. Các khăn trải bàn không nổi bật, khăn lau được kết hợp với nó bằng màu sắc.
2. Trong các nhà hàng Nhật Bản ở nước ta, sushi và cuộn được phục vụ trên một khay gỗ đặc biệt. Nó có thể được thực hiện dưới hình thức một chiếc thuyền, tàu, xích đu, v.v.
3. Đối với các món ăn, các cơ sở cung cấp các đĩa hình vuông, một cái chảo sâu cho nước tương, một chiếc khăn nóng, ẩm ướt, một cái hộp với nước sốt và que.
4. Các loại món ăn được phục vụ với đậu nành hoặc nước sốt hạt, wasabi (cải ngựa Nhật Bản), gừng ngâm (dùng để chống vi khuẩn và làm gián đoạn hương vị của một loại sushi / cuộn khác).
5. Sushi đặt từng người một, kết quả là tạo ra một sự cân bằng màu sắc đẹp.Kể từ khi các cuộn được cắt sẵn thành 6-8 miếng, tất cả chúng đều phù hợp với nhau.

Dấu hiệu bên ngoài

1. Bây giờ chúng ta hãy nói trực tiếp về những điểm tương đồng và khác biệt bên ngoài, để trả lời chi tiết hơn câu hỏi: "Sự khác biệt giữa sushi và cuộn là gì?".
2. Sushi được bán riêng lẻ, chúng là một khối gạo, trên đó là một lớp cá. Cơm với cá được quá đông với một dải mỏng (1 cm.) Của nori để các món ăn không tan rã trong bữa ăn.
3. Rolls là một cuộn mà trong đó một loại đầy đủ của bơ, cá, tôm và các thành phần khác được đặt. Cuộn được xoắn thành lớp rong biển, sau đó cắt thành 6 hoặc 8 phần bằng nhau.
4. Đó là điều kiện có thể kết luận rằng sushi là một đơn vị, và cuộn là một phần bao gồm kích thước bằng nhau và thành phần của miếng.
5. Rolls có thể ở bên ngoài và bên trong. Trong trường hợp đầu tiên, cá và gạo có thể được nhìn thấy trên bề mặt. Trong lần thứ hai - sự lấp đầy được xoắn thành tảo.
6. Sushi được phục vụ, cái được gọi là "là". Đó là, họ không được tưới nước sốt, không rắc mè. Rolls thường được trang trí với sốt unagi, syake hoặc gói, tùy thuộc vào cá thêm vào.Ngoài ra, lát cuộn được rắc hạt mè trắng hoặc đen.

Chênh lệch giá

Các loại giá giữa cuộn và sushi là khác nhau. Trong menu của bất kỳ nhà hàng và quán cà phê, bạn có thể nhận thấy một sự khác biệt đáng kể. Ở khắp mọi nơi giá cho sushi được chỉ định trong phiên bản hộp. Đối với cuộn, số tiền được viết cho một phần, trong đó 6-8 miếng. Kết quả là, toán học đơn giản có thể được hiểu rằng một phần đất sẽ đắt hơn.

Đồ uống kết hợp món ăn

1. Cuộn gốc và sushi có dư vị sắc nét, bởi vì chúng được dùng cùng với wasabi. Do đó, đồ uống cần chú ý đặc biệt. Điều quan trọng là thị hiếu bổ sung cho nhau, và không bị gián đoạn.
2. Trà xanh cổ điển không có bất kỳ chất phụ gia nào sẽ là một bổ sung tuyệt vời cho một món ăn như vậy. Đồ uống sẽ giúp làm mát khoang miệng do ảnh hưởng của wasabi. Trà làm mới và làm gián đoạn hương vị của các loại thực phẩm trước đó đã ăn.
3. Trong truyền thống Nhật Bản, không có bữa ăn nào được phục vụ mà không uống trà xanh. Nếu bạn thích uống rượu với cuộn và sushi, hãy ưu tiên cho rượu sake nguyên bản. Vodka Nhật Bản ấm áp nên uống ngay trước bữa ăn.
4. Vodka sẽ hâm nóng và kích thích sự thèm ăn.Hãy nhớ rằng, uống trước bữa ăn nên được thực hiện trong một số tiền tối thiểu. Trong các công ty thân thiện, bia được kết hợp hoàn hảo với các món ăn phương Đông.
5. Một thức uống nóng khác đi kèm với sushi và cuộn là rượu vang. Nhưng nó là giá trị uống độc quyền của Nhật Bản, giống mận. Các sản phẩm này được kết hợp lý tưởng với nhau.
6. Điều quan trọng là phải biết rằng ở những vùng đất rộng lớn của đất nước chúng ta rất khó để có được một thức uống độc đáo, vì vậy một sự thay thế cho nó là rượu vang trắng cổ điển. Thành phần này hoàn toàn bổ sung cho bữa ăn.

Quy tắc sử dụng cuộn và sushi

1. Người Nhật tôn vinh và tôn trọng truyền thống của tổ tiên họ. Bữa ăn bất cứ lúc nào trong ngày không chỉ là một cách để thỏa mãn cơn đói của họ, mà là cả một buổi lễ.
2. Rolls và sushi nên được ăn độc quyền bằng đũa gỗ. Nếu bạn đặt hàng một bộ cho một công ty lớn, sản phẩm từ các món ăn phổ biến nên được thực hiện với mặt sau của thiết bị. Có một phần phẳng đặc biệt trên gậy.
3. Sushi nên được ăn với nước sốt đặc biệt. Chúng nên được nhúng với mặt cá. Rolls được đặt trong một nước sốt sườn. Có một món ăn bạn cần hoàn toàn. Gừng sản phẩm dư vị khuấy.

Sự khác biệt giữa các sản phẩm là sushi được làm từ một quả cơm.Trên đầu trang của nó cá được đặt ra. Đôi khi sushi được gói với một lớp mỏng rong biển nori. Đối với cuộn, chúng được làm từ các thành phần khác nhau. Sau đó, các sản phẩm được bọc trong cuộn với nori và cắt.

Video: cách nấu sushi và cuộn