Cách nấu cheesecake hoàng gia: 5 công thức nấu ăn

Nướng luôn có ích. Khi trên một ngưỡng khách hoặc các bà chủ đã quên mua đồ uống cho trà, nó có thể chuẩn bị một bánh pho mát cottage với hương vị đặc biệt. Cheesecake hoàng gia sẽ hấp dẫn ngay cả những người sành ăn tinh vi nhất, và sự dễ dàng nấu ăn sẽ phù hợp với nữ tiếp viên thiếu kinh nghiệm. Hãy nhìn vào các công thức nấu ăn ngon và đơn giản nhất trong hiện thân.

Khuyến nghị thực tế

1. Nếu bạn không biết cheesecake khác nhau như thế nào so với bình thường, chúng tôi sẽ trả lời. Dough! Trong trường hợp này, nó là cần thiết để sử dụng shortbread, không men. Không có gì bất thường trong việc chuẩn bị của nó. Cắt bơ thành khối, rắc bột. Chà hai tay vào một cục vụn. Làm việc để dầu không tan ra khỏi sức nóng của bàn tay.
2. Đối với sữa đông, bạn phải sử dụng, tương ứng, phô mai, trứng, đường cát. Để làm cho đồng nhất điền, đánh bại các thành phần được liệt kê với một máy trộn hoặc một whisk. Đối với sự thoáng mát, người da trắng được đánh riêng rẽ, và sau đó trộn với lòng đỏ, phô mai và đường.
3. Cheesecake trang trí royally với Streysel - đây là một cửa hàng bánh ngọt ngọt nướng. Quá trình tự nướng được thực hiện ở 195-200 độ, lò phải được làm nóng trước. Trước khi gửi bột vào mẫu, bôi trơn các thùng chứa dầu hoặc sử dụng một tế bào tách (nó là dễ dàng hơn để loại bỏ các bánh mà không làm hỏng nó).
4. Đối với thời gian xử lý nhiệt, nó thường không vượt quá 40 phút. Hãy để bột chuyển sang màu hồng. Sau khi nấu, không lấy bánh pho mát ngay lập tức, làm mát trong một giờ đến nhiệt độ phòng, được phủ một chiếc khăn. Các món ăn được phục vụ ướp lạnh.

Cheesecake cổ điển royally

• bột mì - 230-240 gr.
• phô mai cottage - 0,55 kg.
• bột nở - nửa gói
• Bơ - 125 gr.
• đường cát - 0,2 kg.
• trứng gà - 2 chiếc.
• đường vani - 20 gr.

1. Cắt bơ ướp lạnh thành hình khối, đặt trên màn hình. Rắc bột mì rây của loại cao nhất. Cánh tay của bạn với một con dao, bắt đầu cắt bơ và bột thành những con chip tốt.
2. Bột nở bột và một lượng nhỏ đường cát (khoảng 70-100 gr). Tiếp tục cắt các thành phần bằng dao (dao).
3. Sau đó nhào bột trong tương lai bằng tay, lau bằng rây và đổ vào tô. Làm sạch trong lạnh để làm cứng từng phần dầu.
4. Miễn là các thành phần đạt được sự nhất quán mong muốn, có được những quả trứng. Tách riêng các protein đã nguội và roi chúng cùng với một chút muối. Trộn lòng đỏ với sữa đông vắt qua rây, nhập phần còn lại của đường và đường vani.
5. Nhào các thành phần cho đến khi mịn, đánh bại sữa đông bằng máy trộn hoặc máy xay trong 2.5-3 phút. Thánh lễ sẽ trở nên tươi tốt.
6. Đánh bại những người da trắng một lần nữa để bọt không rơi ra khỏi dao kéo. Thêm trứng vào cơ sở sữa đông, cẩn thận kết hợp các thành phần. Sau đó làm 2 miếng bột.
7. Đổ cái đầu tiên vào đáy thùng chứa dầu mỡ bôi trơn, làm cho các cạnh cao 2-3 cm, lấy một ít vụn, đổ sữa đông trên cơ sở, bằng một cái thìa.
8. Rắc bánh tương lai của bạn với phần thứ hai của bột đất.Gửi trong lò làm nóng trước đến 200 độ, nướng cho đến khi ngọn là vàng (streisel).
9. Khi nướng xong, loại bỏ khuôn và cho phép bánh pho mát nguội dưới một chiếc khăn. Bạn có thể giải nén nó trước và cẩn thận đặt nó trên một khay. Ăn với kem chua hoặc ở dạng riêng.

Cheesecake hoàng gia của Apple

• táo xanh - 5 chiếc.
• bột mì - 480 gr.
• đường cát - 0,2 kg.
• Bơ - 0,2 kg.
• phô mai cottage - 550 gr.
• trứng - 3 chiếc.
• soda - 6 gr.
• vỏ chanh để hương vị

1. Làm mát bơ hoặc margarine, sau đó chà xát lên một vắt lớn. Trộn với bột rây, sủi bọt, đường cát. Đặt bơ và chà vào vụn bánh mì.
2. Đặt một nửa bột vào đáy đĩa nướng, làm hai bên. Chưng, nghiền tay. Trong một cái bát khác, đánh trứng, phô mai, hàu nướng và táo thái lát. Đặt nhồi trong biểu mẫu, căn chỉnh.
3. Rắc nguyên liệu với phần thứ hai của bột vụn và quế như mong muốn. Nướng ở 190 độ trong lò nướng nóng cho đến khi vàng. Làm nguội trước khi ăn.

Cheesecake với nho khô

• phô mai cottage - 240 gr.
• trứng gà - 3 chiếc.
• bột mì - 480 gr.
• margarine - 150 gr.
• đường bột - 250 gr.
• nho khô - 260 gr.
• bột nở - 7 gr.

1. Sử dụng công suất của kích thước thích hợp và đánh trứng trong đó. Sau đó, thêm bột đường, nho khô và phô mai vào sản phẩm. Trộn kỹ lại thành phần. Tiếp theo, tiến hành chuẩn bị nền cho bánh.
2. Margarine nên cứng và đủ lạnh. Grate sản phẩm và kết hợp với bột đã rây. Thêm bột nở vào thành phần và trộn kỹ. Chia bột thành hai phần. Thành phần, sẽ cần nhiều hơn để bao gồm các hình thức với các bên.
3. Đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào mẫu đã chuẩn bị. Sụp đổ bột trên đầu trang này. Gửi bánh tới lò nướng ở 195 độ. Dự kiến ​​khoảng nửa giờ.

Cheesecake với chanh

• bơ - 190 gr.
• Baking soda - 6 gr.
• bột mì - 480 gr.
• trứng - 3 chiếc.
• phô mai cottage - 490 gr.
• chanh - 1 cái.
• đường cát - 260 gr.
• đường vani - 20 gr.

1. Sift bột theo cách cổ điển và di chuyển nó vào một container có kích thước phù hợp. Thêm đường vani và baking soda vào chế phẩm. Bơ ướp lạnh nướng trên một vắt và thêm vào bột mì.Nhồi bột bằng tay và nghiền thành phần thành mảnh vụn.
2. Đổ 70% bột vào món nướng và làm thành hai bên. Để lại phần còn lại của nguyên liệu thô trong một thời gian trong tủ lạnh. Đặt phô mai trong một thùng chứa riêng và ngâm với một cái nĩa. Thêm đường và trộn kỹ. Bỏng cam quýt với nước sôi và loại bỏ vỏ.
3. Đánh trứng và trộn với phô mai. Grate vỏ trên một vắt tay tốt và thêm vào các thành phần. Khuấy lại các thành phần. Để thuận tiện, bạn nên sử dụng máy trộn, quá trình làm đầy phải đồng nhất.
4. Thêm nhồi ngọt vào bát nướng và làm phẳng. Rắc bánh với bột còn sót lại. Nướng một món trong lò ở nhiệt độ 200 độ trong khoảng 35 phút. Chờ đợi để làm mát, phục vụ.

Cheesecake với ca cao

• đường - 265 gr.
• bột - 500 gr.
• Bơ - 195 gr.
• phô mai cottage - 620 gr.
• bột ca cao - 90 gr.
• bột nở - 11 gr.
• trứng - 3 chiếc.

1. Loại bỏ dầu từ ngăn tủ lạnh và chà xát trên một vắt. Kết hợp sản phẩm với bột, bột nở và một nửa đường. Biến bột thành bột vụn. Trộn trứng, đường và thiếu nguyên liệu với máy trộn.
2. Đặt bột và nhồi trong tấm nướng bánh.Bạn nên có chúng 5. Gửi bánh cho lò theo sơ đồ cổ điển, đợi cho việc chuẩn bị. Đã xong.

Hãy xem xét công thức nấu cheesecake phổ biến như một vị vua, chọn cho chính mình và gia đình của bạn lựa chọn ngon nhất! Cảm thấy tự do để mang lại một cái gì đó mới cho bánh, thử nghiệm với các chất phụ gia yêu thích của bạn.

Video: công thức cho bánh pho mát hoàng gia với phô mai