Cách làm bánh quy bột yến mạch tại nhà

Bánh quy bột yến mạch đã giành được một vị trí đáng kính trong tủ bếp của nhiều người Nga. Do hương vị cay và bánh quy vị chua cay được phục vụ cho bàn với sự xuất hiện của khách. Ngoài hương vị, món ăn nổi tiếng vì những đặc tính có lợi của nó do thành phần cân bằng tối ưu của nó. Nhiều bà nội trợ thích tự nấu món tráng miệng hơn, quá trình này không có bất kỳ khó khăn cụ thể nào. Xem xét các công thức nấu ăn hiện có theo thứ tự, chúng tôi đưa ra một hướng dẫn từng bước.

Công thức Cookie cổ điển

• trứng - 2 chiếc.
• bột mì - 210 gr.
• đường củ cải - 145 gr.
• bột yến mạch - 165 gr.
• bơ - 190 gr.
• nho khô, quả phỉ, mơ khô - hương vị
• bột nở - 15 gr.
• Vanillin - 5 gr.

1. Loại bỏ bơ, để bơ trong điều kiện tự nhiên trong 1 giờ. Sau đó, cắt thành phần thành nhiều phần, thêm đường và vani, chà bằng nĩa.
2. Đập trứng thành một khối, trộn với một cái đánh trứng, thêm bột nở, mơ khô, nho khô và quả phỉ, mảnh vụn cùng một lúc. Tại nho khô sẽ có thể được ngâm trong rum cho một phần tư của một giờ.
3. Bắt đầu đổ bột đã rây trước đó vào khối lượng trước đó trong các phần. Nhào bột, đặt nó vào một cái bát và che bằng một chiếc khăn / bám phim. Để yên trong khoảng 1 giờ để làm cho bột yến mạch sưng lên.
4. Dòng nướng tấm với lá, dầu bề mặt. Làm bánh ra khỏi bột. Đặt các cookie ở khoảng cách 5-7 cm từ nhau. Bật lò nướng lên đến 180 độ, nướng bánh trong 20 phút. Sau ngày hết hạn, làm nguội nó, nhấc nó lên bằng dao và đặt nó lên đĩa.

Spice Cookies

• bột mì - 375 gr.
• trứng - 2 chiếc.
• bơ - 210 gr.
• đường mía - 250 gr.
• đường củ cải - 125 gr.
• bột yến mạch nhỏ - 160 gr.
• Vanillin - 12 gr.
• nho khô không hạt - 200 gr.
• bột nở hoặc soda ngậm nước - 16 gr.
• đất quế - 10 g.
• muối - 10 gr.
• đinh hương mặt đất - 8 g.

1. Trộn hai loại đường, chà xát với bơ đã làm mềm trước.Thêm trứng, đánh hỗn hợp bằng máy trộn và đặt sang một bên.
2. Trong hộp thứ hai, trộn bột đã được rây, quế, muối, đinh hương, vanillin. Bắt đầu đổ thành phần vào một khối kem, mang thành phần đến đồng nhất.
3. Đổ bột nở, thêm nho khô và vảy nghiền mịn. Nhào bột đồng đều, phủ lên tấm nướng bằng lá hoặc các tấm album bôi dầu hướng dương.
4. Đặt nhiệt độ 185 độ trên lò, đặt bột ra, giữ khoảng cách 7 cm giữa các cookie. Thời gian nướng - một phần tư giờ. Tiếp theo, bạn cần làm mát món tráng miệng trong điều kiện tự nhiên. Nâng lên với một con dao, lưu trữ trong một container thực phẩm với một nắp đậy chặt chẽ.

Cheesecake

• bơ - 65 gr.
• pho mát cottage (hàm lượng chất béo từ 15%) - 265 gr.
• Vanillin - 14 gr.
• kem chua - 35 gr.
• đường - 130 gr.
• trứng - 2 miếng
• bột yến mạch nhỏ - 350 gr.

1. Loại bỏ dầu và để nó ở nhiệt độ phòng để làm mềm. Lau phomat béo (tốt nhất là tự làm) qua rây, trộn với bơ, vani và đường thường.
2. Khuấy hỗn hợp càng đồng nhất càng tốt. Thêm trứng gà, kem chua, bột yến mạch xắt nhỏ vào máy xay cà phê.
3. Khi bột trở nên đồng nhất, làm bánh ra khỏi nó. Xếp một tấm nướng bằng giấy nướng hoặc dầu mỡ bằng dầu (rau hoặc kem).
4. Áp dụng một lớp mỏng kem chua vào mũ của các cookie trong tương lai, gửi để nướng trong một phần tư một giờ ở 210 độ. Sau khi hết thời gian, làm mát bằng dao và chuyển sang hộp đựng thức ăn.

Jam Cookies

• bơ - 175 gr.
• bột mì - 360 gr.
• mứt (dâu tây hoặc quả mâm xôi) - 175 gr.
• dăm dừa - 180 gr.
• bột yến mạch (nghiền mịn) - 200 gr.
• trứng - 2 chiếc.
• đường - 65 gr.
• muối mịn - 10 gr.

1. Chiên dăm dừa trong chảo để làm cho nó màu nâu một chút. Trộn trong một khối đồng nhất của đường, bột, muối, bơ, mứt, chà khối lượng bằng một cái nĩa. Đổ bột và mảnh đất.
2. Đánh trứng với các nguyên liệu còn lại, nhào bột. Che nó với bộ phim thực phẩm, để ở nơi ấm áp trong 1 giờ. Trong thời gian này, các mảnh được ngâm, để các tập tin cookie sẽ bật ra được bão hòa.
3. Bây giờ làm nóng lò đến 180 độ. Bắt đầu múc bột và trải nó lên bề mặt chảo.Nướng trong một phần tư giờ, sau đó để nguội.
4. Nếu bạn muốn, bạn có thể trang trí trên cùng của các tập tin cookie với mứt, ép nó ra khỏi túi bánh ngọt. Trong trường hợp này, bạn cần gửi món tráng miệng trong nửa giờ trong tủ lạnh.

Honey Cookies

• kefir (hàm lượng chất béo 3,2%) - 240 ml.
• trứng gà - 1 cái.
• bơ - 265 gr.
• đường (tốt nhất là mía) - 250 gr.
• mật ong - 60 gr.
• bột mì - 580 gr.
• bột yến mạch - 285 gr.
• bột nở - 15 gr.
• trái cây sấy khô

1. Đánh trứng với đường, thêm kefir (có thể thay bằng nước hoặc sữa). Đun nóng dầu trong nồi hơi trong 3 phút. Trộn các nguyên liệu lại với nhau. Đổ vào mật ong tan chảy, bắt đầu dần dần giới thiệu vảy. Nếu cần, xay chúng trong máy xay cà phê, máy xay sinh tố hoặc máy xay thịt.
2. Sift bột, trộn nó với bột nở (bạn có thể thay thế soda, slaked với giấm). Nhập thành phần theo từng phần, liên tục trộn bột. Cẩn thận không tạo thành cục u, nếu cần thiết, nhào chúng với một cái nĩa trên các cạnh của món ăn.
3. Cuối cùng, bạn nhận được một bột dày. Cuộn nó với xúc xích, cắt thành lát mỏng, cuộn từng viên vào một quả bóng. Áp dụng bàn tay của bạn một chút để làm cho bánh dày 1 cm.
4. Đặt giấy da trên tấm nướng, đặt bánh lên bề mặt, nướng trong 20 phút ở 185 độ. Sau ngày hết hạn, loại bỏ các cookie và làm mát nó, nâng lên với một thìa và di chuyển nó vào một thùng chứa đóng cửa.

Bánh quy bột yến mạch với quả óc chó

• trứng gà - 1 cái.
• đường cát hoặc mật ong - 90 gr.
• Vanillin (có thể được thay thế bằng quế) - 5 gr.
• Bơ - 115 gr.
• breadcrumbs - 30 gr.
• quả óc chó - 50 gr.
• bột yến mạch nghiền mịn - 165 gr.

1. Chuẩn bị chảo, cho bột mịn vào nó, chiên trên lửa nhỏ khoảng 5 phút. Tiếp theo, xay chúng thành bột với máy xay sinh tố hoặc máy xay cà phê. Làm tương tự với quả óc chó, kết hợp hai chế phẩm lại với nhau.
2. Đánh bại protein ướp lạnh bằng máy trộn, trộn với khối lượng trước đó. Lây lan lòng đỏ với bơ tan chảy, thêm vào thành phần đầu tiên, thêm các mẩu bánh mì và mang khối lượng đến sự đồng nhất (càng nhiều càng tốt).
3. Dòng một tấm nướng với tấm phong cảnh ngâm trong dầu thực vật. Trải bánh ra khỏi bột ở khoảng cách 7 cm, làm nóng lò đến 190 độ, nướng bánh trong khoảng một phần tư giờ.
4. Sau khi nấu, để sản phẩm trong lò khoảng 10 phút nữa. Sau đó nâng lên với một con dao và gửi đến container thực phẩm. Bảo quản trong tủ bếp không quá 5 ngày.

Cookie chế độ ăn uống

• chuối - 1 cái.
• sữa - 120 ml.
• mơ khô - 20 gr.
• bột yến mạch - 170 gr.
• mận - 30 gr.

1. Xay bột yến mạch trong máy xay cà phê hoặc máy xay sinh tố để tạo thành bột. Cắt mận và mơ khô thành lát mỏng.
2. Đổ sữa đã nguội vào tô máy xay, băm chuối thành lát mỏng, cũng gửi vào bình chứa. Đánh bại các sản phẩm bằng máy xay sinh tố để làm sinh tố.
3. Cuối cùng, bạn nhận được khoai tây nghiền, mà phải được kết hợp với trái cây sấy khô và vảy. Nhào bột, đổ nó vào một túi bánh ngọt.
4. Grease một tấm nướng với bơ, bóp bột thành bánh mỏng. Quan sát khoảng cách khoảng 7 cm, nướng trong lò ở 200 độ trong khoảng một phần ba giờ. Chọn sản phẩm đã hoàn thành bằng dao, đặt nó vào thùng chứa cho lò vi sóng.

Nó rất dễ dàng để chuẩn bị cookie bột yến mạch của riêng bạn, nếu bạn sử dụng các công thức nấu ăn có sẵn. Hãy xem xét công nghệ với việc bổ sung chuối, quả óc chó, mật ong, quế, mứt, phô mai.Món ngon được chế biến trên cơ sở bột yến mạch, bột mì và trứng gà ngon. Không vượt quá thời gian phơi nhiễm cookie trong lò, sản phẩm hoàn chỉnh phải được phủ một lớp vỏ màu nâu. Phục vụ món tráng miệng với cà phê hoặc trà, chăm sóc hình dạng, sử dụng công thức "chế độ ăn uống".

Video: cookie bột yến mạch không bột