Làm thế nào để tiết kiệm dưa hấu trước khi năm mới: lời khuyên hữu ích

Nhiều người muốn tiết kiệm dưa hấu cho đến ngày nghỉ Tết để gây ngạc nhiên cho khách và người thân. Đồng ý, món ngon mùa hè sẽ gây ra cảm giác thực sự. Lưu trữ lâu dài dưa hấu được thực hiện bằng rơm, đất sét, paraffin và thậm chí cả tro. Quy trình này không đặc biệt khó khăn, nhưng bạn phải có kiến ​​thức cơ bản. Hãy xem xét các phương pháp mới nhất để bảo tồn các tính chất, cấu trúc và kết cấu có lợi của quả.

Những lợi ích của dưa hấu

1. Nhờ bột giấy dưa hấu, hệ vi sinh đường ruột được cải thiện, hoạt động của đường tiêu hóa được bình thường hóa và các mạch được giãn ra. Ăn trái cây được chỉ định cho những người bị táo bón mãn tính hoặc ngược lại, tiêu chảy.
2. Dưa hấu chứa chất xơ, chịu trách nhiệm về mức cholesterol.Với việc sử dụng thường xuyên làm giảm nguy cơ xơ vữa động mạch và các bệnh nghiêm trọng khác liên quan đến một lượng lớn mô mỡ. Ngoài ra, dưa hấu duy trì lượng đường trong máu, cho phép những người mắc bệnh tiểu đường dẫn đến cuộc sống đầy đủ.
3. Quả mọng chứa lycopene - một chất chống oxy hóa tự nhiên. Nó bình thường hóa công việc của tim, ổn định huyết áp, làm giảm nguy cơ phát triển các khối u ác tính và lành tính. Với việc sử dụng thường xuyên ngăn chặn sự xuất hiện của ung thư.

Điều kiện bảo quản tối ưu cho dưa hấu

1. Tiếp xúc với các loại trái cây trong tầng hầm được coi là lựa chọn có lợi nhất, đặc biệt là vào mùa đông. Điều chính là đảm bảo độ ẩm không vượt quá 80%.
2. Trong trường hợp này, chế độ nhiệt độ phải nằm trong khoảng từ 2-4 độ. Những đặc điểm này là người bảo đảm bảo quản sự ngon ngọt, hương vị và cấu trúc của quả.
3. Điều quan trọng cần nhớ là khi nhiệt độ dưới 0, dưa hấu bắt đầu đóng băng. Tính năng này dẫn đến mất chất lượng không thể cứu vãn.
4. Điều tương tự cũng áp dụng cho chế độ quá cao (từ 4 độ). Trong trường hợp vi phạm nhãn hiệu bên trong quả, quá trình lên men bắt đầu, làm cho bột giấy mềm và chua.
5. Ngoài ra nó là cần thiết để đưa vào tài khoản mức độ tối ưu của độ ẩm, nó không nên được trên 80%. Nếu không, dưa hấu bắt đầu quay ồ ạt, một lần nữa, hương vị, juiciness và cấu trúc của bột giấy bị mất.
6. Đó là giá trị xem xét một điểm quan trọng - lưu thông không khí. Các phòng để lưu trữ lâu dài của dưa hấu phải được trang bị thông gió hoặc luồng không khí. Động thái này sẽ không cho phép vi khuẩn phát triển tích cực.

Sự lựa chọn của dưa hấu để lưu trữ lâu dài

1. Nếu bạn mua một quả mọng với vết lõm hoặc da bị nứt, rõ ràng, dưa hấu sẽ biến mất. Điều tương tự cũng áp dụng cho các mẫu vật có mức độ trưởng thành sớm. Dưa hấu có khuyết tật được lưu trữ trong tối đa 15 ngày.
2. Hãy nhớ rằng dưa hấu chín muộn thích hợp để bảo quản. Trái cây thuộc loại này không ăn với nitrat cho độ chín sớm nhất. Vì vậy, bạn cần phải mua chúng vào mùa thu (khoảng 15-30 tháng 9).
3. Quả có một làn da rất dày là lý tưởng để lưu trữ. Ưu tiên cho Volga, Astrakhan, Melitopol, Bykov dưa hấu.Cũng giống thích hợp "Stokes", "Dessert", "Grace", "Cold", "Icarus".
4. Trước khi mua kiểm tra, hãy cảm nhận các trường hợp đã chọn. Các dưa hấu "đúng" có vỏ màu xanh lá cây và bóng sáng mà không có tạp chất xỉn. Knock vào nó để đảm bảo mật độ và độ đàn hồi.
5. Một khía cạnh rất quan trọng trong việc lựa chọn quả mọng là tính toàn vẹn của vỏ. Bạn không thể mua dưa hấu với vết lõm, vết nứt, cháy nắng, khu vực quá nhỏ, vết trầy xước và các vết thương nhỏ khác.
6. Để giữ điều trị cho đến năm mới, hãy chọn dưa hấu với sự non nớt yếu kém. Đuôi phải xanh, không khô. Cũng trên các mẫu vật phù hợp, bạn sẽ thấy các dải màu trắng và cảm ứng nhẹ.
7. Chạm vào bề mặt của dưa hấu, âm thanh phải rõ ràng, không bị bóp nghẹt. Trái cây thuộc loại này trong quá trình lão hóa sẽ đạt đến mức độ chín cần thiết, trong khi chúng sẽ nằm yên sau năm mới (nếu tình hình yêu cầu).
8. Từ chối mua trái cây được giao dịch dọc theo những con đường bẩn ở bên đường. Đặc biệt là nếu dưa hấu đang nằm trên mặt đất, không bị che phủ bởi mái hiên. Dưa hấu nằm trên sỏi hoặc cát dưới tia cực tím trực tiếp hấp thụ tất cả khói.
9. Nếu có thể, hãy mua quả mọng trong các cửa hàng đặc sản được chỉ định. Theo yêu cầu của bạn, người bán có nghĩa vụ nộp tài liệu và một cuốn sách vệ sinh cho các dịch vụ được cung cấp. Tất cả các bản sao phải được lưu trữ trong một, tối đa hai hàng, nhưng không phải trong một đống lớn. Theo các quy tắc, dưa hấu được đặt trên một pallet hoặc trong một hộp được phủ một tán.
10. Để tiết kiệm dưa hấu trước Tết, bạn cần chú ý đến trọng lượng của sản phẩm. Chỉ số tốt nhất là 3-5 kg., Không còn nữa. Trái cây quá lớn sẽ bắt đầu xấu đi từ bên trong.

Làm thế nào để tiết kiệm dưa hấu trước khi năm mới trong hầm

Để đáp ứng mọi điều kiện, cần phải chọn đúng phòng để lưu trữ. Lựa chọn lý tưởng là tốc độ cửa trập ở tầng hầm hoặc hầm. Việc bảo quản ngay lập tức phụ thuộc vào việc tuân thủ các khía cạnh quan trọng mà chúng ta sẽ thảo luận bên dưới.

Chuẩn bị

1. Vào cuối mùa thu và mùa đông, giữ nhiệt độ từ 1-4 độ. Quan sát độ ẩm không khí khoảng 75-80%. Sắp xếp cho lưu thông thích hợp bằng cách dựng thông gió.
2. Trước khi gửi dưa hấu để lưu trữ vĩnh viễn, hãy sắp xếp chúng.Tiếp theo, bạn cần loại bỏ chất lỏng dư thừa trong vỏ não. Đối với những mục đích này, đặt dưa hấu trên cỏ khô và che phủ với nhiều rơm. Ngâm quả 2,5-3 ngày, thỉnh thoảng biến chúng.
3. Để ngăn chặn sự phát triển của nấm, chuẩn bị dung dịch vôi ở nồng độ 2%. Grease vỏ của mỗi dưa hấu với nó, để cho nó khô trong 3 giờ. Tiếp theo, chọn tùy chọn lưu trữ thích hợp từ các phương thức bên dưới.

Cát lưu trữ

1. Chuẩn bị một hộp gỗ có kích thước phù hợp. Đổ cát khô ráo xuống đáy, gửi dưa hấu vào hốc. Rắc trái cây với cát và tamp.
2. Nếu bạn quyết định để lưu trữ một số dưa hấu theo cách này, hãy chắc chắn rằng họ không chạm vào nhau. Nếu tất cả các điều kiện được đáp ứng, chuẩn bị và "bảo tồn" được thực hiện, dưa hấu sẽ nằm trong hộp cho đến giữa tháng Giêng - đầu tháng Hai.

Kệ lưu trữ

1. Hãy chắc chắn rằng các kệ để lưu trữ trong tương lai của dưa hấu được đặt cách nhau 80-100 cm, lan truyền các kệ bằng kim, rơm, than bùn khô hoặc các vật liệu tự nhiên khác.
2. Sắp xếp các loại trái cây trên kệ, quan sát khoảng cách giữa quả mọng. Không cho phép họ chạm vào.Mỗi tuần một lần, kiểm tra dưa hấu, lật chúng lại, loại trừ những quả thối.

Lưu trữ trong lòng đất

1. Nếu bạn có một khu vực ngoại thành, hãy tận dụng điều này. Đào một lỗ sâu (khoảng 35-50 cm), che phần đáy bằng các mảnh gỗ khô hoặc rơm rạ. Lớp nên khoảng 10-15 cm.
2. Xử lý dưa hấu với vôi ở nồng độ 25%, gửi mẫu thử vào hố. Hãy chắc chắn rằng các quả nằm riêng biệt với nhau. Thêm nhiều rơm hoặc gỗ để cắt các cạnh và đỉnh.
3. Rắc dưa hấu với trái đất ở trên để có được một lớp 30-40 cm. Tương tự như vậy, bạn có thể lưu trữ một số lượng lớn quả mọng, nhưng rất khó để theo dõi tính toàn vẹn của chúng.

Nước lưu trữ

1. Một lựa chọn lưu trữ tuyệt vời mà không đòi hỏi sự khéo léo và các công cụ có sẵn là việc sử dụng nước. Nhấc một cái bồn sâu, gửi một quả dưa hấu vào đó, đổ đầy nước lạnh.
2. Để sử dụng phương pháp này, bề mặt quả phải hoàn toàn nguyên vẹn. Trong trường hợp này, nước phải được thay đổi 1 lần trong 8-10 ngày.

Lưu trữ tro

1. Ash là một chất tương tự của sự lão hóa của các loại trái cây trong cát. Nếu vì lý do nào đó bạn quyết định sử dụng phương pháp này, hãy chọn tro từ các cành cây ăn quả đang cháy.
2. Công nghệ "bảo quản" là giống hệt nhau: lấy một hộp gỗ, che phần đáy bằng tro, đặt quả và rắc chúng. Thời gian phơi nhiễm - cho đến tháng 1.

Bộ nhớ lưới

1. Nếu bạn có kế hoạch để tiết kiệm một vụ thu hoạch nhỏ trước khi năm mới, sử dụng một túi mua sắm hoặc một lưới tốt. Chọn một vật cố định cho mỗi quả mọng.
2. Rửa trái cây bằng giấy báo, giấy da hoặc bìa album, gửi bên trong. Treo lưới dưới trần nhà trong tầng hầm hoặc hầm. Điều quan trọng là không cho phép trái cây chạm vào nhau.

Bộ lưu trữ Moss

1. Để sử dụng phương pháp này, bạn cần thu thập rêu vào mùa thu. Nó phải khô và rắn, nếu không dưa hấu sẽ bị thối. Trước khi bắt đầu đóng gói quả mọng, hãy rêu rêu dưới ánh mặt trời, để khô trong 2 ngày.
2. Chọn một hộp gỗ làm bằng kích thước phù hợp. Nó sẽ là tốt hơn nếu mỗi trường hợp được phân bổ một hộp riêng biệt. Dòng dưới cùng với rêu, gửi một quả dưa hấu bên trong, quấn nó lên trên tất cả các bên, ram nó.

Lưu trữ đất sét

1. Nhiều bà nội trợ nghỉ mát theo phương pháp này theo lời khuyên của bà ngoại, và điều này không đáng ngạc nhiên. Phương pháp này được coi là hiệu quả nhất trong tất cả các phương pháp có sẵn.Nếu bạn tạo một kén cá nhân cho một quả dưa hấu, quả sẽ nằm trong sáu tháng mà không làm mất đi hương vị và tính chất cấu trúc của nó.
2. Paraffin, alabaster hoặc đất sét được lấy làm cơ sở cho mô hình hóa. Bạn cần phải chuẩn bị các thành phần, sau đó "quấn" chúng mỗi quả mọng. Các lớp của sản phẩm không nên được ít hơn 1 cm.Sau khi cứng, dưa hấu được lặng lẽ đặt trên kệ, treo trong một mạng lưới hoặc bọc bằng rơm.

Làm thế nào để tiết kiệm dưa hấu trước khi năm mới trong căn hộ

1. Để đưa quả mọng vào bảng kỳ nghỉ, cần phải tổ chức tất cả các điều kiện để lưu trữ lâu dài. Duy trì chế độ nhiệt độ dễ dàng nhất trong tủ lạnh.
2. Trước khi tải dưa hấu vào buồng, gửi nó vào tủ đông trong 1,5 giờ. Ngâm ở nhiệt độ -10 độ để đảm bảo tiền xử lý. Tiếp theo, gửi trong tủ lạnh, quan sát chế độ từ 1-4 độ trên không.
3. Nếu không thể cất trữ dưa hấu trong tủ lạnh, hãy đảm bảo điều kiện thích hợp trên ban công. Đồng thời trong thời gian mùa đông nhiệt độ không nên giảm xuống dưới 1 độ.
4. Các phương pháp được mô tả ở trên được coi là lựa chọn tuyệt vời để bảo quản trái cây. Bạn cũng có thể làm một "kén" paraffin, gửi quả mọng trong một hộp tro hoặc cát,ngâm trong nước lạnh, vv Các tùy chọn vị trí cũng được coi là tương tự: treo, đặt trên kệ.

Xem xét các cách để lưu trữ dưa hấu trong đất, cát, nước, rơm, tro, rêu. Treo trái cây từ trần nhà, gói chúng lại với một tờ báo và đặt chúng vào lưới. Đặt quả trên kệ để chúng không chạm vào.

Video: làm thế nào để tiết kiệm dưa hấu cho năm mới