Làm thế nào để làm khô gai ở nhà

Vào mùa đông, đôi khi bạn muốn một cái gì đó như vậy! Các loại kẹo thường được cho ăn, tất cả đều được nếm thử ... Nhưng bạn không nên uống trà táo gai? Đi đâu? Ra khỏi hộp. Có lẽ, họ quên rằng họ đã sấy khô trái cây vào mùa thu và thậm chí làm sạch ở nơi tối, khô cho những trường hợp như vậy.

Không thả, không biết làm thế nào để khô hawthorn. Vâng, nó rất đơn giản! Sẽ tốn nhiều thời gian hơn cho việc đào tạo. Đọc, viết, hữu ích vào mùa thu.

Nấu ăn táo gai để sấy khô

Berry hái bắt đầu từ cuối tháng Tám và kết thúc ... vào mùa đông. Tất nhiên, tốt hơn là tránh làm hư hại nghiêm trọng đến táo gai bởi sương giá. Những nguyên liệu thô này sẽ có màu nâu đáng sợ, nước và không vị. Thu thập quả chín màu đẹp. Đỏ, maroon. Ánh sáng không mất, chúng vẫn chưa trưởng thành.

Mang tất cả những thứ này về nhà. Bắt đầu giai đoạn mệt mỏi nhất. Họ chạm vào quả mọng, dọn dẹp chúng khỏi đuôi và mrushushki. Nhân tiện, một số nguồn vẫn khuyên bạn nên ném các loại quả mọng, hư hỏng và biến dạng.Một câu hỏi logic nảy sinh: tại sao bạn lại lấy chúng và dồn chúng về nhà? Bạn có thối không? Là nó chỉ từ tham lam lấy.

Gặp gỡ khuyến cáo táo gai không rửa. Và ai đó? Trong các loại vitamin bẩn hơn có lẽ. Ngay cả khi các nguyên liệu thô được thu thập ở một nơi sinh thái sạch sẽ (chúng ta có thể tìm thấy ở đâu bây giờ?), Sau đó bụi có mặt khắp nơi. Rửa táo gai cần chắc chắn! Nó không cần thiết để chà xát mạnh mẽ, nhưng nó là mong muốn để rửa sạch nó trong một cái rây hoặc chao.

Sau đó, quả mọng trải trên giấy hoặc khăn vải để làm khô phần nước còn lại. Nếu bạn không ăn Phong Thủy rửa sạch, thì hãy ngồi xuống và lau từng quả mọng bằng khăn tay. Bây giờ bắt đầu làm khô.

Hội đồng Bạn có thể cố gắng bóp xương từ công cụ táo gai cho anh đào và ô liu. Nhưng thực tế cho thấy rằng đây là một ý tưởng tồi. Quá nhiều bột giấy bị mất trong quá trình này.

Nơi khô hawthorn

Quả táo gai khô theo nhiều cách.

Trong không khí cởi mở. Hawthorn đổ trên khay, đặt ra bằng giấy, trong một lớp duy nhất. Đặt trên đường phố, nhưng pritenyayut từ ánh sáng mặt trời trực tiếp. Từ trên cao, nó là mong muốn để trang trải với gạc từ ong bắp cày và côn trùng khác.

Khi thời tiết tốt, sấy khô mất khoảng 6-8 ngày.Bài báo sẽ phải được thay đổi hàng ngày. Định kỳ nó là cần thiết để khuấy các quả mọng. Vào ban đêm, pallet được làm sạch trong nhà để sương không phá hủy mọi nỗ lực.

Hawthorn được coi là sẵn sàng khi nó giảm cân lên đến 75%, trở nên nhăn nheo, sẫm màu và khó chạm vào.

Hội đồng Nếu thời tiết mát mẻ, cây táo gai có thể được phơi khô trên gác mái hoặc trong một nhà kho ấm.

Trong phòng. Nếu tại thời điểm hái quả trong nhà, hệ thống sưởi trung tâm đã hoạt động, sau đó táo gai có thể được sấy khô trực tiếp trên pin.

Nguyên liệu được chuẩn bị như mô tả ở trên. Sau đó đổ vào các thùng chứa phù hợp trên bộ tản nhiệt, mà không sợ rơi xuống. Giấy xuống, quá, sẽ phải nằm. Phần còn lại của quá trình này không khác với sấy khô ở ngoài trời.

Thay đổi hàng ngày của giường, quay. Đúng, trong nhà bạn không thể che phủ từ côn trùng và không che giấu sương. Nhưng từ thú cưng sẽ phải từ bỏ. Họ đặt mũi ướt, tò mò của họ ở khắp mọi nơi. Có thể và trên sàn thiết lập lại khoảng trống của bạn.

Thời gian sấy rất khó để được gọi. Tất cả phụ thuộc vào nhiệt độ của pin. Sự sẵn sàng được xác định bởi kinh nghiệm. Cảm động, nhai. Cứng và khô? Vì vậy, bạn có thể dọn dẹp để lưu trữ.

Hội đồngCây gai gai khô để sẵn sàng cộng thêm 1 ngày nữa. Vì vậy, dự trữ của bạn sẽ có thể nằm lên đến 2 năm trong điều kiện bình thường, và không mốc trong tháng đầu tiên.

Trong máy sấy điện. Cách nhanh nhất để tiết kiệm lượng vitamin và chất dinh dưỡng tối đa. Thuận tiện bởi vì đồng thời bạn có thể sấy khô vài kilogam gai. Nhiều như máy sấy của bạn có thể giữ.

Nhiệt độ được đặt không cao hơn + 60 ° C, các pallet được hoán đổi mỗi giờ. Thiết lập thấp nhất, phần còn lại được chuyển xuống một. Giấy là tất nhiên không cần thiết, và việc chuẩn bị của quả là không khác với một trong những mô tả ở trên.

Thời gian sấy gần đúng tùy thuộc vào sức mạnh của máy sấy của bạn. Theo quy định, nó không quá 14 giờ khi tải đầy đủ thiết bị. Sự sẵn sàng được xác định một cách trực quan và một lần nữa bằng cách chạm vào. Đẹp, vững chắc? Vì vậy, đó là thời gian để bắn.

Hội đồng Không vượt quá nhiệt độ sấy. Hawthorn khô nhanh hơn, nhưng chất lượng của thành phẩm có thể bị ảnh hưởng. Có, và vitamin bị phá hủy.

Trong lò. Các tấm nướng được phủ bằng giấy da. Đó là mong muốn - siliconized, hầu như không có gì dính vào nó.Hawthorn đổ vào một lớp duy nhất, đặt trong lò. Nhiệt độ được đặt thành + 65 ° C.

Cánh cửa phải được hé mở để độ ẩm bay hơi có thể tự do đi ra. Quả cần phải được trộn đều định kỳ. Điều này sẽ cho phép chúng khô đều hơn.

Thời gian khô gần đúng ... không rõ. Tất cả phụ thuộc vào độ ẩm của nguyên liệu thô và thể tích của lò. Nhưng chắc chắn không quá 6 giờ một tấm nướng.

Một số nguồn khuyên bạn nên kiểm tra sự sẵn sàng của thử nghiệm nén. Bạn cần phải lấy một nắm tay của quả mọng và bóp chúng trong nắm đấm của bạn. Unclench và xem ... cọ đốt! Không, tất nhiên, nó là cần thiết để cố gắng đốt cháy chính mình với nhiệt độ như vậy. Nhưng kết quả của một thử nghiệm như vậy có thể rất không đáng tin cậy. Giả sử nguyên liệu thô chưa được kết dính với nhau. Vâng, vâng. Một phụ nữ già khô khan nhỏ sẽ bóp một cây táo gai trong lòng bàn tay của cô ấy hoặc một phụ nữ trẻ tuổi 30 tuổi.

Đừng phát minh ra câu đố. Họ cầm lấy rất nhiều cây táo gai và cắt nó bằng một con dao. Nó có hoạt động không? Vì vậy, nó là cần thiết để khô phôi. Nỗ lực thất bại, và quả mọng bay đến đầu kia của căn phòng? Ngay lập tức tháo tấm nướng ra khỏi lò, đã đến lúc.

Hội đồngNếu lò nướng của bạn cho phép, sau đó tải vào nó một số tấm nướng cùng một lúc. Trong trường hợp này, nó sẽ nhanh hơn nhiều so với sấy từng cái một. Chỉ một lần mỗi giờ, trao đổi chúng trở lên.

Trong tủ lạnh. Nó được gọi là phương pháp sấy khô. Phương pháp này phù hợp với những người chưa mua lò hoặc khí trong nhà là từ một hình trụ, và không tập trung. Hoặc nếu không có loft với một nhà kho, không có nơi để đặt khay trên đường phố. Nhưng có rất ít lý do! Với mục đích này, bạn sẽ phải phân bổ một vị trí trên kệ hoặc thậm chí là lấy nó hoàn toàn.

Trên pallet đã chọn, đặt báo vào hai lớp. Sau đó đổ táo gai trong một lớp. Phía trên được phủ một lớp báo hoặc vải cotton. Ngay cả gạc thông thường cũng sẽ làm.

Bây giờ tất cả các công trình này phải được đặt trên kệ trong tủ lạnh. Và rời khỏi đó khoảng 5 ngày. Lớp dưới cùng của tờ báo được thay đổi hàng ngày, phần trên của tờ báo có thể được để nguyên như cũ. Khuấy đều được chào đón, nhưng không bắt buộc. Tất cả mọi thứ đã được lật khi thay thế rác.

Sự sẵn sàng được xác định bằng phương pháp thông thường để chạm vào. Quả nên làm tối, giảm kích thước và trở nên chắc chắn. Ngay cả sự mềm mại yếu cho thấy rằng cây táo gai hắt.Để chảo trong tủ lạnh thêm 2-3 ngày nữa.

Hội đồng Phương pháp này chỉ hoạt động trong tủ lạnh có chức năng tự đông lạnh (nhưng có sương). Tủ lạnh cũ của Liên Xô không có lợi thế này, vì vậy thủ thuật này sẽ không hoạt động trong chúng.

Làm thế nào để làm khô táo gai? Hóa ra nó rất đơn giản. Chọn bất kỳ phương pháp phù hợp, và vào mùa đông, ném quả vào ấm trà và thưởng thức trà tăng cường và thơm ngon tuyệt vời.

Video: làm thế nào để làm khô cây táo gai trong lò