Măng Cụt - tính chất có lợi và chống chỉ định

Măng cụt hoặc măng cụt, như chúng cũng được gọi, phát triển ở vùng nhiệt đới và các nước châu Á (Philippines, Thái Lan, các đảo Đông Á), nơi chúng được biết đến rộng rãi và khá quen thuộc với người dân địa phương. Có một loại trái cây bình thường mà mọi người ăn và coi nó ngon và không quan tâm đến sức khỏe. Hiện nay, măng cụt không có nhiều danh tiếng ở các nước hậu Xô Viết. Tuy nhiên, chúng có đặc tính hương vị tuyệt vời, khá lạ và hơn nữa, rất hữu ích.

Quê hương của mangustin là quần đảo Malay. Thông thường chúng được trồng ở các đảo Thái Lan, ở các nước nhiệt đới và Đông Á.

Trái cây hoàng gia mọc trên cây thường xanh và cao, lên đến 25 m cây, với vương miện hình chóp được bao phủ bởi vỏ màu nâu hoặc đen có vảy.Nhà máy có thịt, màu xanh đậm lá với màu vàng-xanh dưới đây, chúng được mịn màng và dày đặc khi chạm vào. Măng cụt như ấm áp và ánh nắng mặt trời, chúng chết ở nhiệt độ dưới 5 độ với dấu cộng. Trái cây đòi hỏi điều kiện khí hậu vừa phải ẩm và không chịu được nước ngầm mặn. Do sự khó tính của họ, giá cao của những loại trái cây hiếm và hiếm hoi này là khá hợp lý.

Cách chọn và sử dụng măng cụt

Trái cây này rất thơm với hương vị dễ chịu, chua chát, tươi mát. Da anh ta là màu đỏ tía đậm, gần như đen, và da thịt màu trắng. Về kích thước và hình dạng, nó giống với các quan hệ đã quen thuộc với chúng ta. Tuy nhiên, vỏ của nó, so với cam quýt yêu thích, khá dày, và có thể lên tới 1 cm. Vì vậy, nó cũng thích hợp cho con người tiêu thụ.

Giá trị của món ăn kỳ lạ này là hiếm và hàm lượng cao các chất có lợi, cụ thể là: phốt pho, kali, canxi, magie, sắt và nhiều loại vitamin. Ngoài ra, vỏ măng cụt chứa xanthones - chất chống oxy hóa hiếm có có tác dụng chữa bệnh rất lớn trên cơ thể con người.Cách hiệu quả nhất để cơ thể tiêu thụ quả này là dưới dạng bùn hoặc vừa mới nấu cùng với da. Bởi vì nó là trong da có chứa hầu hết các khoáng chất và vitamin có giá trị.

Đối với hoa quả xuất khẩu được thu thập hơi xanh, chưa trưởng thành. Khi bạn mua nên chú ý đến màu sắc của quả, nó phải tươi sáng, da không bị tổn thương hoặc quá cứng khi chạm vào. Với một chút áp lực, nó sẽ mọc lên một chút. Măng cụt và cứng đắng là quá chín và không có hương vị dễ chịu như chất lượng tốt hơn. Bản thân quả phải mềm vừa phải và tốt hơn là lớn hơn. Vì trong bột trái cây lớn hơn trong những quả nhỏ. Trong sự tươi mát của trái cây, bạn có thể chắc chắn nếu đầu của nó được đứng đầu với một số lượng lớn lá.

Để tiêu thụ măng cụt cần phải loại bỏ thân cây. Tiếp theo, trái cây nên được chia ở giữa bằng dao và vỏ. Mỗi quả chứa khoảng tám lát bột giấy thơm ngon, thơm và ngon ngọt với xương.

Thông thường, măng cụt được tiêu thụ tươi, đủ ngọt, ngon ngọt và dễ chịu.Tuy nhiên, ở các nước nơi nó phát triển, các loại trái cây thậm chí còn đóng hộp. Ngoài ra, với việc bổ sung măng cụt, bạn có thể nấu các món ăn kỳ lạ.

Sự thật thú vị! Măng Cụt yêu Nữ hoàng Victoria rất nhiều. Những gì ông kiếm được danh hiệu "vua trong số các loại trái cây."

Làm thế nào để lưu trữ măng cụt?

Để bảo quản trái cây cần một không gian trong nhà khô, nhưng trong mọi trường hợp không phải là lạnh. Thời hạn sử dụng tối đa lên đến 25 ngày. Sau giai đoạn này, quả măng cụt, như một quy luật, bắt đầu khô và mất hương vị của nó, nó trở nên khô và cứng.

Thật không may, măng cụt mới hái chỉ có thể được thưởng thức ở các nước nhiệt đới và châu Á, vì vậy trái cây xanh được xuất khẩu. Điều này là do thực tế là rất khó để lưu trữ khi thay đổi điều kiện nhiệt độ. Nếu bạn đóng băng nó trong tủ đông, nó sẽ mất đi cấu trúc, hương vị của nó và sẽ không có cái tốt ban đầu. Trong tủ lạnh, trái cây này có thể giữ lại hương vị và lợi ích của nó trong tối đa 7 ngày, không nhiều hơn.

Tất nhiên, măng cụt là tốt hơn để sử dụng ở các nước mà nó phát triển, tươi thu hoạch và trưởng thành hoàn toàn.Chỉ sau đó, theo người dân địa phương, người ta có thể nhận được lợi ích tối đa từ anh ta và đánh giá cao hương vị của mình.

Những lợi ích

1. Măng Cụt đã được nghiên cứu kỹ lưỡng bởi các nhà khoa học tại Đại học Bangkok. Và nó tìm thấy một lượng lớn vitamin PP (axit nicotinic), điều cực kỳ quan trọng đối với sức khỏe con người. Sự thiếu hụt vitamin này có thể là một tình trạng nguy hiểm mà các nhà khoa học đã gọi là 3D: viêm da, tiêu chảy, sa sút trí tuệ (mất trí nhớ). Hàm lượng vitamin PP, măng cụt là kém hơn ngoại trừ xoài.
2. Việc sử dụng món ăn kỳ lạ này làm thức ăn tăng cường hệ thống miễn dịch, giúp tăng cường khả năng của cơ thể trong cuộc chiến chống lại các bệnh truyền nhiễm, và tăng tốc việc chữa lành các vết thương và loét. Măng cụt cũng giúp chống lại ký sinh trùng và nấm, thường ảnh hưởng đến người dân ở các nước nóng. Tăng cường miễn dịch đóng một vai trò hàng đầu trong công tác phòng chống bệnh lý ung thư.
3. Quả này có tác dụng tích cực đối với hệ nội tiết, điều quan trọng đối với những người bị thừa cân liên quan đến rối loạn nội tiết tố. Tăng sức sống tổng thể và tăng cường các thành mạch máu, bình thường hóa huyết áp và làm giảm mức cholesterol trong cơ thể.
4. Các nhà khoa học với sự giúp đỡ của các thí nghiệm trên chuột đã chứng minh tính hiệu quả của loại quả này trong cuộc chiến chống vi khuẩn Helicobacter pylori, gây viêm dạ dày và loét dạ dày. Tác dụng tiêu cực của măng cụt cũng được ghi nhận đối với trực khuẩn lao và thậm chí là tế bào ung thư. Nó chỉ ra rằng trong chính nó trái cây này chỉ đơn giản là phá hủy chúng.

Thuộc tính chữa bệnh

1. Măng cụt là một nguồn quan trọng của vitamin E và C, thiamine, nitơ, riboflavin, magiê, canxi, kẽm, natri và kali. Trong da của rất nhiều pectin, và trong các hạt giống - axit béo, vitamin C, phytonutrients. Vitamin E và C giúp giải phóng cơ thể khỏi các gốc tự do, dẫn đến lão hóa sớm. Các xanthones chứa trong da gần đây đã trở thành một khám phá y khoa quan trọng. Và theo nghiên cứu mới nhất, tài sản của họ chỉ đơn giản là tuyệt vời! Chúng bình thường hóa các quá trình vi sinh ở cấp độ tế bào, góp phần kích hoạt các quá trình não, tăng cường hệ thống miễn dịch. Và măng cụt ngày nay - trái cây duy nhất, trong bột giấy và da có chứa xanthones hữu ích như vậy với số lượng lớn nhất.
2. Ngoài ra, măng cụt chứa chất xơ, quan trọng cho tiêu hóa đúng cách. Và tất cả điều này với hàm lượng calo rất thấp là 70 kilocalories trên 100 g sản phẩm.
3. Khả năng chữa bệnh của măng cụt được xác định cách đây vài thế kỷ, và ngày nay được chứng minh bởi khoa học hiện đại. Kstanton có cơ hội duy nhất để ngăn chặn sự phát triển của các khối u ác tính. Chúng ngăn chặn sự phát triển của nấm và tiêu diệt vi sinh vật gây hại cho cơ thể. Các nhà khoa học Mỹ đã phát hiện ra khả năng của các hợp chất xanthine để tiêu diệt các tế bào ác tính.
4. Ngay cả những pháp sư cổ xưa của các nước châu Á trong nhiều thế kỷ đã sử dụng măng cụt cho mục đích y học, và ngày nay nó có cơ sở khoa học. Họ đã được điều trị với các bệnh về hệ thống cơ xương, các bệnh về đường tiêu hóa, các bệnh sinh sản ở phụ nữ.
5. Người đẹp Thái Lan áp dụng thành công măng cụt trong mỹ phẩm, nó có tác dụng chống viêm và có tác dụng rõ rệt lên các vấn đề về da do vi sinh vật gây bệnh.

Vỏ cây mangosteen mang trái cây cũng được sử dụng cho mục đích y tế.Trong trạng thái nghiền nát và sấy khô của nó, nó được sử dụng cho nhiễm trùng đường ruột. Với sự giúp đỡ của nó, họ chuẩn bị kem và thuốc mỡ để điều trị các bệnh ngoài da. Thuốc sắc tố giúp chống viêm bàng quang, viêm niệu đạo, tiêu chảy, lậu và có tính chất cầm máu khi sử dụng bên ngoài. Truyền vỏ và lá điều trị sốt, viêm miệng, tiêu chảy, kiết lỵ.

Trái cây có khả năng tiêu diệt các tế bào mỡ. Chúng có thể được sử dụng để ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm:

• loãng xương;
• xơ vữa động mạch;
• tăng huyết áp;
• bệnh tăng nhãn áp;
• đục thủy tinh thể;
• viêm khớp;
• Bệnh Lyme;
• sỏi niệu;
• ung thư

Măng Cụt giúp chống trầm cảm, đau dây thần kinh và các bệnh thần kinh khác.

Chống chỉ định

Trong mọi trường hợp, trước khi nuông chiều bản thân với măng cụt, bạn nên tham khảo ý kiến ​​bác sĩ để tránh những tác dụng không mong muốn và nhận được lợi ích tối đa cho cơ thể.

Salad châu Á

Lấy hải sản yêu thích của bạn: trai, tôm, mực. Thêm chanh, ngò, ớt nóng và đen, cà chua bi và măng cụt. Chuẩn bị hải sản theo cách thông thường. Cà chua anh đào chiên trong một lượng nhỏ dầu thực vật. Trộn các thành phần trong cùng một bát và rắc nước chanh.

Video: Thuộc tính hữu ích của măng cụt