Phô mai đậu phụ - những lợi ích và hại cho phụ nữ và nam giới

Phô mai phô mai, hoặc phô mai đậu nành, với lịch sử lâu đời và hương vị khác thường của nó, đặt ra nhiều câu hỏi về tính hữu ích của nó. Những gì và cho người mà sản phẩm này được hiển thị, cũng như các tính năng của việc chuẩn bị của nó sẽ được nhiều người quan tâm.

Đậu phụ phô mai - nó là gì?

Đậu phụ là một trong những sản phẩm sữa đông có thể mua được ở hầu hết các siêu thị. Thông thường nó là màu trắng, được trình bày trong một gói kín, nơi không có không khí, nhưng nước cất được thêm vào. Do đó, nó mua lại một cuộc sống lâu dài, đậu phụ có thể tồn tại trong 15-30 ngày.

Sau khi mở gói, phô mai đậu nành nên được đặt trong nước, nơi nó có thể là tối đa một tuần rưỡi, tuy nhiên, chất lỏng cần phải được thay đổi mỗi ngày.Nó cũng được cho phép để đặt đậu phụ trong tủ lạnh, nhưng đồng thời nó rất có thể sẽ thay đổi màu trắng thành màu vàng, hương vị cũng có thể thay đổi, trở nên hơi khắc nghiệt.

Một chút về lợi ích của phô mai bất thường

Phô mai phô mai có các đặc tính có lợi khác với các đặc tính truyền thống, được làm từ sữa bò. Trong số những phẩm chất quan trọng nhất là:

1. Các protein chứa trong sản phẩm này trong một khối lượng lớn làm cho nguyên liệu này không thể thiếu đối với những người ăn chay không có sản phẩm thịt trong khẩu phần ăn của họ. Đậu phụ có thể dễ dàng thay thế tất cả các sản phẩm sữa, điều quan trọng đối với những bệnh nhân bị dị ứng lactose và không dung nạp với protein động vật.
2. Các axit amin chứa trong sản phẩm được tham gia vào việc bình thường hóa hoạt động của thận, các quá trình trao đổi chất. Nhờ thành phần này, sỏi mật được nghiền nát tốt hơn.
3. Protein đậu nành có trách nhiệm điều hòa lượng cholesterol trong máu. Nó là thành phần này ngăn cản sự tích tụ của chất này trên thành mạch máu. Kết quả là, nguy cơ cục máu đông là tối thiểu.
4. Vitamin và khoáng chất có nhiều trong pho mát đậu nành, tăng cường hệ miễn dịch và bảo vệ cơ thể con người khỏi bệnh SARS.
5. Vai trò của các thành phần hoạt động liên quan đến việc loại bỏ dioxin ra khỏi cơ thể - các thành phần có hại gây ra sự phát triển của các khối u ung thư, rất khó để đánh giá quá cao.
6. Thành phần của phô mai đậu nành được dành riêng cho các protein thực vật, rất cần thiết cho sự phát triển của khối lượng cơ. Do đó, một sản phẩm hữu ích được đánh giá cao, trước hết, bởi các vận động viên. Đậu phụ được phục vụ với các chuyên gia dinh dưỡng, những người khuyên dùng sản phẩm này cho những bệnh nhân bị thương nặng về thể chất.
7. Sắt được ghi nhận trong thành phần của đậu phụ, có nghĩa là có thể mong đợi sự gia tăng miễn dịch. Canxi là không thể thiếu cho xương khỏe mạnh.

Lợi ích của đậu hũ khó có thể đánh giá quá cao. Tuy nhiên, có thể nói về lợi ích không thể chối cãi của sản phẩm chỉ khi chúng ta đang nói về nguyên liệu thực, chất lượng cao.

Ai là đậu phụ đặc biệt hữu ích

Phô mai đậu phụ là đặc biệt cần thiết cho những người ăn chay không ăn thịt. Hàm lượng protein cao trong sản phẩm đậu nành bổ sung sự vắng mặt của nó.Ngoài ra, các nguyên liệu thô này là một sản phẩm thay thế tuyệt vời cho các sản phẩm sữa tự nhiên, vì vậy nó sẽ không thể thiếu trên bàn cho các dị ứng.

Do hàm lượng chất béo thấp, đậu phụ có thể được tiêu thụ một cách an toàn bởi bất kỳ ai muốn giảm cân.

Từ việc ăn một sản phẩm, không có cảm giác ăn quá nhiều, do đó đậu phụ đặc biệt có giá trị cho những người tham gia vào thể thao, như một trợ lý trong việc duy trì hình dạng tốt.

Sự hiện diện trong chế độ ăn của đậu hũ bệnh nhân tiểu đường, cho phép tác động tích cực đến chuyển hóa carbohydrate, và bệnh nhân lớn tuổi có thể cân bằng chế độ ăn uống của mình và có đầy đủ các thành phần cần thiết, mà không làm cho dạ dày quá tải.

Chứng minh tác dụng tích cực của phô mai đậu nành trên da, tóc, móng tay và răng.

Một số chuyên gia tin rằng đậu phụ có thể làm giảm bớt tình trạng của một phụ nữ mãn kinh.

Phô mai đậu phụ

Mặc dù có một số phẩm chất hữu ích, đậu phụ có khả năng gây hại cho cơ thể con người. Nếu phô mai đậu nành được lấy với số lượng không giới hạn, thì bạn có thể gặp phải các vấn đề sau:

1. Sự phát triển của bệnh lý của tuyến giáp.
2. Rối loạn chức năng sinh sản ở cả nam và nữ.
3. Sự trưởng thành nhanh chóng của thanh thiếu niên và, kết quả là, sự xuất hiện của các vấn đề với hệ thống sinh sản.
4. Với việc ăn thường xuyên một lượng lớn phô mai này, sự suy giảm chức năng của não có thể phát triển.
5. Đậu phụ cũng là thuốc nhuận tràng. Tiêu chảy có thể phát triển từ việc sử dụng nó.

Nó không phải là một bí mật cho bất cứ ai rằng ngày càng nhiều sản phẩm giả mạo xâm nhập thị trường, có thể không có hại, nhưng không có lợi ích từ nó. Do đó, điều quan trọng là chọn phô mai đậu nành thích hợp.

Cách chọn đậu phụ

Đậu phụ pho mát có thể dễ dàng tìm thấy trong bất kỳ siêu thị, cả hai phiên bản cổ điển và với các chất phụ gia khác nhau (nấm, gia vị, trái cây sấy khô, các loại hạt, vv). Sản phẩm được bán kín bằng chất lỏng bên trong (điều này là cần thiết để bảo quản hương vị trung tính ban đầu).

Khi mua phô mai đậu nành, bạn không nên bỏ qua các chữ khắc trên bao bì. Ví dụ, nếu đậu phụ là tự nhiên, khỏe mạnh, thì nó phải có thành phần sau:

• đậu nành;
• nước uống;
• đông máu đại diện bởi canxi sulfate, nigari, delta-gluconolactone, magiê clorua.

Đó là mong muốn cho lần đầu tiên để có được chính xác đậu phụ cổ điển, để hương vị thực sự của nó sẽ được cảm thấy đến cùng.

Đậu hũ cấp rắn là béo hơn so với đối tác mềm của nó. Trong phương án đầu tiên, và nồng độ protein cao hơn.

Điều quan trọng là phải chú ý đến ngày sản xuất và thời hạn sử dụng.

Cách làm đậu phụ

Nhiều chế độ ăn dựa trên đậu phụ. Và điều này là dễ hiểu, bởi vì chế độ ăn uống đậu nành làm cho nó có thể mất từ ​​7 đến 14 kg. Đồng thời, nó không phải là tất cả cần thiết để thay đổi thói quen thói quen của bạn và áp đặt hạn chế về lượng thực phẩm bạn ăn. Đơn giản, thay vì thịt trong thực đơn của bệnh nhân, phô mai đậu nành được giới thiệu, và chẳng mấy chốc bạn sẽ có thể thưởng thức kết quả.

Phô mai đậu phụ đã được sử dụng ở dạng mà nó được bán.

Tofu rắn đa dạng - Momen - có thể được thực hiện cho một bánh sandwich, cắt thành lát cho salad, chiên trong breading. Nó được phép và ướp. Và hơi hun khói cứng trong hương vị sẽ không mang lại ham chút nào.

Đường cong mềm mại, mềm mại - Kinugoshi - có một cái tên khác - "mượt". Loại này được sử dụng để làm nước xốt, súp và món tráng miệng.

Phô mai đậu nành đã được sử dụng trong nấu ăn. Nó có thể được sử dụng để chuẩn bị món ăn chính, món tráng miệng, đồ ngọt. Thành phần này là không thể thiếu trong ẩm thực châu Á. Trước khi sử dụng, nó được khuyến khích để ướp trong một thời gian. Đối với những mục đích này, tốt nhất là sử dụng nước tương hoặc nước cốt chanh.

Pasta rất ngon với đậu phụ.

Để chuẩn bị của họ sẽ cần:

• mì ống - 200 gr .;
• bơ - 2 bàn. thìa;
• pho mát cứng grated - 110 g;
• sữa đậu nành - 0,5 ly;
• đậu phụ - 225 g

Nấu ăn

1. Để bắt đầu, mì ống được đun sôi, và nước được lấy từ chúng.
2. Sau đó, họ cần phải đặt đậu phụ thái lát, sữa đậu nành, bơ, muối, tiêu để nếm.
3. Tất cả các thành phần cùng với mì ống được gửi đến bếp và đun sôi trên lửa nhỏ cho đến khi hoàn toàn bốc hơi chất lỏng dư thừa.
4. Trước khi ăn, món ăn được rắc lên trên với phô mai cứng.

Việc sử dụng đậu phụ trong mỹ phẩm

Đối với việc chuẩn bị mặt nạ hữu ích như vậy, sữa đông Nhật mềm là mặt đất với dầu ô liu, lấy trong một số tiền 1 muỗng cà phê. Chế phẩm được phân phối cho một khuôn mặt được làm sạch và hấp hoàn toàn thông qua các chuyển động chạm nhẹ của các đầu ngón tay. Sau 10 phút, kết cấu này được rửa sạch bằng nước mát. Thủ tục này được lặp lại 1-2 lần một tuần.

Phô mai đậu hũ là một sản phẩm lành mạnh, giàu vi chất, mà đã đạt được phổ biến đặc biệt không chỉ ở các nước phương Đông, mà còn trong nhiều món ăn khác của thế giới. Do tính chất có lợi của nó, sản phẩm này được sử dụng không chỉ trong nấu ăn, mà còn trong thẩm mỹ.

Video: phô mai phô mai so với phô mai thông thường