Tamarind - các tính chất có lợi và chống chỉ định

Trái cây tuyệt vời này có hình dạng tương tự như đậu phộng, nhưng bên trong nó là bột giấy, vị ngọt và chua trong khẩu vị. Hạt Tamarind lớn và màu nâu đậm. Do sự phổ biến của sản phẩm này trong dân số Ấn Độ, Mexico và Indonesia, tên thứ hai của nó là ngày Ấn Độ. Và mặc dù nó có vị chua, do hàm lượng axit hydroxycitric, nó được sử dụng trong sản xuất nhiều loại kẹo, cũng như nhiều loại gia vị và nước sốt.

Homar me là Đông Phi. Cây này vẫn xanh quanh năm, mang quả chỉ một lần một năm vào tháng Chín.

Có thể thu hoạch các ngày của Ấn Độ trong giai đoạn khi hạt của nó được tách ra mà không gặp nhiều khó khăn từ vỏ quả.Trái cây rất có giá trị dưới mọi hình thức. Kích thước của quả đạt chiều dài 20 cm.

Tamarind là một cây khá cao, và cao tới 25 mét, và chu vi của thân cây là 8 mét. Vương miện của cây là rất lớn với nhiều chi nhánh và lá, được sắp xếp theo bó. Thông thường số lượng lá trung bình là từ 10 đến 40. Những bông hoa có màu trắng và lớn.

Giá trị dinh dưỡng của sản phẩm

Giống như bất kỳ loại trái cây kỳ lạ nào, me chỉ chứa một kho chứa các loại vitamin. Có một vitamin C không thể thiếu, B, cũng như phốt pho và magiê, tốt cho tim, và có thiamine trong bột tủy. Vitamin này rất hữu ích cho đường tiêu hóa và hệ thống cơ xương.

Trái cây này giàu carbohydrate, đủ calo. Trong 100 gram ngày Ấn Độ chứa 239 kcal.

Những lợi ích của me

1. Tamarind là rất hữu ích cho cơ thể con người, vì nó có tác dụng chống viêm hoạt động, có tác dụng có lợi trên hệ tim mạch, làm giảm cholesterol trong máu.
2. Nó cũng được sử dụng trong các cơn sốt khác nhau, say nắng, tê liệt, cũng như các bệnh do nấm gây ra.
3. Có đặc tính kháng khuẩn, nó được sử dụng rộng rãi trong việc chuẩn bị các thuốc sắc để súc miệng trong đau họng. Nó cũng làm giảm tác dụng của rượu lên cơ thể.

Theo các nhà khoa học, với hàm lượng cao chất chống oxy hóa, phenol, cũng như vitamin C, cải thiện công việc của tim và mạch máu. Tất cả các thành phần này ngăn chặn sự xuất hiện của mảng bám cholesterol trên thành mạch máu. Theo các chuyên gia, số lượng lớn nhất các phenol có lợi trong quả này xuất hiện tại thời điểm đun sôi.

Những lợi ích của me cho hệ thống tiêu hóa

1. Thực hành Ayurvedic sử dụng trái cây này cho các rối loạn của hệ thống tiêu hóa, tăng hình thành khí, và cũng được sử dụng để bình thường hóa sự thèm ăn. Với sự giúp đỡ của một ngày, điều trị táo bón, tiêu chảy được tích cực thực hiện, cũng như các thúc đẩy emetic dừng lại, hậu quả của ngộ độc và đau bụng được loại bỏ.
2. Tamarind có thể được sử dụng như một loại thuốc nhuận tràng. Để bình thường hóa phân và giảm táo bón, nó là cần thiết để tiêu thụ 15-20 gram ngày Ấn Độ trong thực phẩm. Họ có thể được thực hiện cùng với các viện trợ khác.Tương tác của họ không mang lại bất kỳ tác động tiêu cực nào.
3. Trong khi chanh theo truyền thống có chứa axit citric, me là giàu axit tartaric (axit tartaric), giải phóng cơ thể con người khỏi các gốc tự do.
4. Do hàm lượng sắt rất giống, anh ta là một trợ lý tích cực trong việc hình thành các tế bào máu đỏ.

Tamarind cho bệnh tiểu đường

Sản phẩm này có hợp chất cacbonat, làm cho nó rất hữu ích trong công tác phòng chống và điều trị trực tiếp bệnh tiểu đường. Lần đầu tiên, thuốc chuyển sự chú ý của nó sang các đặc tính có lợi của loại quả này sau khi chúng được Harry Preuss khám phá, người đã xuất bản một bài báo trên tạp chí y khoa về lợi ích của me và việc sử dụng nó trong thực phẩm. Ông cho rằng trái cây nhiệt đới này giúp loại bỏ các dấu hiệu của bệnh tiểu đường và loại bỏ béo phì.

Các bác sĩ tin rằng tiêu thụ quá nhiều lượng carbohydrates dẫn đến thiếu sự nhạy cảm với insulin, dẫn đến bệnh tiểu đường. Các chuyên gia tin rằng giải pháp cho vấn đề nằm trong việc sử dụng các sản phẩm thực phẩm ức chế sự hấp thu carbohydrate.

Trong chế độ ăn uống của những người bị bệnh tiểu đường, phải có sản phẩm hiện tại, chẳng hạn như me, quả việt quất hoặc trà xanh. Việc sử dụng toàn thân giúp giảm lượng đường trong máu. Và trong một thời gian dài không có gì bí mật rằng những thành phần tự nhiên này có lợi ích to lớn và an toàn hơn so với liệu pháp. Lợi ích này được giải thích bởi sự tương tác của các thành phần tự nhiên với các hệ thống sinh học của cơ thể.

Sản phẩm này có thể được coi là một trong những hiệu quả nhất để phòng ngừa và điều trị bệnh tiểu đường.

Những lợi ích của me để giảm cân

Đẩy nhanh quá trình trao đổi chất, sản phẩm này rất hữu ích trong việc giảm cân, vì nó làm giảm cảm giác đói, bỏng chất béo. Nhờ hành động của nó, tác dụng của các enzym liên quan đến sự tích lũy và bảo quản các chất dinh dưỡng bị giảm đi.

Rất thường xuyên, niêm mạc ruột hoặc dạ dày trải qua việc tiếp xúc với axit tiêu hóa, dẫn đến sự hình thành các vết loét, viêm đại tràng, viêm và các vấn đề khác với dạ dày. Do chế độ ăn uống liên tục, căng thẳng, suy dinh dưỡng, tình hình chỉ tồi tệ hơn. Trong trường hợp này, me sẽ là một người trợ giúp tuyệt vời, bởi vì nó quản lý để giảm sản xuất dịch dạ dày và giảm viêm.

Tại Hoa Kỳ, việc sử dụng axit hydroxycitric có nguồn gốc từ me đã trở thành tiêu chuẩn. Nó được sử dụng tích cực như là một thực phẩm bổ sung chế độ ăn uống, nhưng nó vẫn là thích hợp hơn để ăn trái cây tươi.

Chống chỉ định

Trong khi không có chống chỉ định như vậy từ phía khoa học. Tuy nhiên, nó không phải là giá trị trong khi quan tâm đến việc sử dụng nó trong khi mang thai, trong thời gian cho con bú, cũng như trong các bệnh về thận và gan. Những người mắc bệnh tiểu đường cần phải ăn trái cây này một cách thận trọng, vì việc nhảy đường có thể xảy ra tốt. Điều đáng chú ý là việc lạm dụng sản phẩm này có thể dẫn đến tiêu chảy.

Ngoài ra, sản phẩm này có hàm lượng calo cao so với các loại trái cây khác, có thể gây ra vấn đề cho những người chủ động kiểm soát cân nặng của chúng. Ngày này cũng chống chỉ định cùng lúc với ibuprofen và các loại thuốc khác để làm loãng máu do nguy cơ chảy máu cao.

Công thức nấu ăn dân gian với me

1. Trong điều kiện sốt, nó được khuyến khích để uống trà trên cơ sở của trái cây này. Điều này đòi hỏi 50 gam rễ me khô và 200 ml nước sôi.Tất cả các brew và để lại để truyền trong 10 phút. Sau khi đã sẵn sàng để có giải pháp này, 45 mg ba lần một ngày. Trà này hoạt động tốt hơn bất kỳ tác nhân hạ nhiệt nào.
2. Do hành động làm se, sản phẩm này cho phép thức ăn ở lại lâu hơn trong cơ thể, và điều này góp phần hấp thu chất dinh dưỡng nhiều hơn.
3. Truyền dịch với áp suất cao. Cánh hoa đập của me (30 gram) đổ 200 ml nước đun sôi và để trong 2 giờ. Sau đó, dung dịch được làm lạnh và được làm sạch. Chấp nhận chất kết quả 25 ml 3 lần một ngày. Hiệu quả đáng chú ý sau 5 phút. Nhịp tim trở lại bình thường và khó thở biến mất.
4. Có nghĩa là chống giun trên hạt me. Nó sẽ mất 40-45 hạt, được rang trong chảo nóng mà không cần thêm dầu trong 1,5 phút. Hãy chắc chắn để khuấy. Sau khi rang, hạt được chuyển đến một đĩa và làm nguội. Ăn hạt trước khi ăn hoặc sau và trong một tuần, kết quả sẽ được cảm nhận. Khoảng 7 hạt được phép ăn cùng một lúc.
5. Thuốc nhuận tràng. Hạt me (20-30) được đổ trên 300 ml nước đun sôi. Sau khi hỗn hợp là cần thiết để đun sôi lại và giảm nhiệt, tiếp tục nấu trong 20 phút. Làm nguội dung dịch và bộ lọc. Đặt chất trong tủ lạnh.Trong trường hợp táo bón, uống 50 ml chất. Sau ba giờ, hiệu ứng mong muốn xảy ra. Bảo quản dung dịch này trong tủ lạnh trong một tháng.
6. Cải thiện đường tiêu hóa. Điều này sẽ yêu cầu 50 gram me để ăn với nhiều chất lỏng. Sau 4 giờ có một cách làm sạch hoàn toàn ruột và các bức tường của nó, trong khi tất cả các chất có lợi vẫn còn trong cơ thể, hấp thu chúng. Chúng tôi khuyên bạn nên dùng trái cây me nhiều lần trong ngày.

Các loại trái cây của sản phẩm kỳ lạ này để mua trong các siêu thị thông thường là không dễ dàng, nhưng để tìm thấy nó ở dạng nước sốt hoặc gia vị trong phần với gia vị là rất thực tế. Nó cũng có thể được mua trực tuyến. Dán Tamarind thường được làm trong lọ thủy tinh hoặc nhựa.

Lưu trữ sản phẩm này được khuyến cáo trong tủ lạnh. Do đó, độ tươi của sản phẩm được đảm bảo trong nhiều tháng.

Nếu ngày Ấn Độ không có trong tay, nó có thể được thay thế bằng các sản phẩm khác:

• Giấm.
• Nước chanh tươi.

Cây này có nhiều giống. Những cái phổ biến nhất là:

• Tamarind Ngày Ấn Độ
• Hồng me.
• Các giống khác chủ động trồng ở các nước châu Á.

Tamarind là một cây duy nhất có thể được sử dụng như một phương thuốc, và gia vị cho một loạt các món ăn. Nó rất khỏe mạnh và ngon. Do hàm lượng rất lớn các chất hữu ích trong nó, nó sẽ không được thừa để mua sản phẩm này trong tủ lạnh của bạn.

Video: Trái cây me Ấn Độ