المشمش هو شجرة فاكهة من عائلة بينك. تعتبر أرمينيا مسقط رأسها ؛ وفقا لأحد النسخ ، تم تقديمه إلى أوروبا من قبل الإسكندر الأكبر خلال أحد ارتفاعاته.
في الوقت الحالي ، تنمو شجرة الفاكهة هذه في جميع البلدان الدافئة تقريبًا. في الاتحاد الروسي ، تُربى أشجار المشمش في القوقاز وفي المناطق الجنوبية من بريموري. الصين واليابان تعتبر ملكية فاكهة المشمش للأمة. يمكن العثور على نبات المشمش البري في جبال الهيمالايا ، وفي الجزء الغربي من شمال القوقاز.
المشمش ليس فقط لذيذ جدا ، ولكن يحتوي أيضا على الكثير من المواد المفيدة والعناصر النزرة. تنتشر حفر المشمش ، الفريدة من نوعها في تركيبتها الكيميائية ، على نطاق واسع ، وتستخدم في العديد من الصناعات ، وخاصة في مجال التجميل والطب والطهي.
وقد عرف النفط الذي تم الحصول عليه من بذور المشمش منذ عهد الأباطرة الصينيين في عهد أسرة مينغ. بسبب خاصية إبطاء عملية الشيخوخة ، تم تقييم هذا المنتج في السابق أكثر من الذهب ، وكان متاحًا فقط لأفراد العائلات الحاكمة.
تستخدم أحجار المشمش في الغذاء ، لتذوق أنها تشبه إلى حد كبير اللوز. الجرعة اليومية من الاستهلاك لا يزيد عن 20 غراما. قد يؤدي تجاوز الكمية المحددة إلى إلحاق الضرر بالجسم ، لأن تركيبة الحبوب تحتوي على حمض الهيدروسيانيك ، الذي يمكن أن يسبب تسممًا شديدًا للشخص ، حتى الوصول إلى نتيجة قاتلة.
تعتبر النواة من المنتجات ذات السعرات الحرارية العالية للغاية ، ويتم امتصاص الزيت المحتوي عليها بالكامل من قبل الجسم ، لذلك يجب على الأشخاص ذوي الوزن الزائد الامتناع عن الرغبة في تجربة العظام.
التركيب الكيميائي
- توكوبهيرولس - المواد التي تمنع شيخوخة الجلد.
- كاروتين مضاد قوي للتأكسد يقلل من التأثيرات الضارة على الجسم من الجذور الحرة ، ويمنع الشيخوخة المبكرة ، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية ، وإعتام عدسة العين.
- فيتامينات أ ، ب ، ج.
- فيتامين ب 15 (حمض البنغاميك) مفيد جدا للرياضيين ، ويحسن الأيض ، ويزيد الطاقة ، ويقلل من الرغبة الشديدة في المشروبات الكحولية.
- فيتامين F - يشارك في امتصاص الدهون من قبل الجسم ، وتطبيع عمليات التمثيل الغذائي للدهون ، ويزيل الكوليسترول الزائد ، ويقوي جدران الأوعية الدموية.
- فيتامين PP (حمض النيكوتينيك) - هو المسؤول عن عمليات الأكسدة في الأنسجة والخلايا.
- حمض الهيدروسيانيك - يحتوي على جرعات صغيرة جداً ، ولكن عند استهلاكه بشكل مفرط في الطعام يمكن أن يسبب تسمماً مميتاً.
- فيتامين ب 17 - لديه خاصية فريدة من نوعها لمنع السرطان.
عناصر التتبع:
- البوتاسيوم - ينظم توازن الماء والملح ، يهدئ إيقاع القلب.
- الحديد - يوفر تشبع الخلايا مع الأكسجين ، ويدعم الأيض ، ويحسن أداء الغدة الدرقية.
- الصوديوم - ينشط إنتاج إنزيمات البنكرياس.
- المغنيسيوم - يحمي القلب ، ويهدئ الجهاز العصبي.
- الكالسيوم - يطبع ضغط الدم ، يعزز تخثر الدم.
الأحماض الأمينية:
- أرجينين - يريح جدران الأوعية الدموية ، ويخفف تشنج ، ويخفف من هجمات الذبحة الصدرية.
- الميثيونين هو مادة تزيل التسمم بالجسم في أمراض الكبد المختلفة ، مثل التهاب الكبد والتليف الكبدي والتسمم بالكحول والمواد السامة.
- فالالين هو مصدر طاقة العضلات ، ويؤدي نقص هذا الحمض الأميني إلى ضعف الجهاز المناعي ، وضعف الذاكرة ، اضطراب النوم.
الاستخدام والتطبيق
تتشابه حبيبات المشمش في تركيب حبات اللوز ، وبالتالي ، وفقا لاتحاد صيدلاني الدولة في اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، يسمح باستخدامها كبديل عن اللوز المر. بالإضافة إلى هذا:
- في الطبخ ، يتم استبدال الحبوب باللوز ، يتم إضافتها إلى منتجات الحلويات المختلفة.
- تستخدم كمكون للتغذية الرياضية - مصدر للطاقة إضافية.
- وفقا لدستور دولة اتحاد الجمهوريات الاشتراكية السوفياتية ، يتم حليب لبن اللوز مع طعم لطيف ، وتستخدم في نظام غذائي نباتي ، من البذور. أنه لا يحتوي على الكوليسترول واللاكتوز - مناسبة للأشخاص الذين يعانون من عدم تحمل حليب البقر.
- أنها تحتوي على الكثير من النفط المستخدمة لأغراض طبية كمذيب للأدوية ، مثل الكافور ، لإعداد الحقن ، كأساس للمراهم الزيتية.
- في التجميل ، يستخدم زيت المشمش كمكون لتجديد المستحضرات والكريمات والبلسم.
- يتم استخدام مياه اللوز المستخدمة في علاج التهاب الشعب الهوائية والسعال الديكي والربو من الحفر المريرة.
- تستخدم حبات المشمش الأرضية كمنظف لتطهير الجلد من الخلايا الميتة.
- وتستخدم الحبوب المقشرة لصنع الجثث.
- في الصين ، لفترة طويلة ، استخدمت أحجار المشمش كوسيلة لتهدئة سعال قوي.
- لها تأثير هستيوجيني ، وتدمير وإزالة من جسم الطفيليات.
- الشاي العشبي مع حبات المشمش مفيد للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. مع الاستخدام المنتظم يقوي جدران الأوعية الدموية ، يمنع حدوث الجلطات الدموية.
- أنها تحسين وتنقية الدم حبات المشمش ، تساعد في مكافحة فقر الدم وأمراض المفاصل.
- علاج انتفاخ البطن ، dysbiosis ، وأمراض الجهاز الهضمي.
- تقليل كمية السكر في الدم في مرض السكري من النوع الثاني المعتمد على الأنسولين.
- لديهم تأثير وقائي على أمراض العيون.
- الحد من تسمم الجسم بتسمم المخدرات والكحول.
- تعزيز نظام المناعة ، ويساعد على زيادة حيوية الجسم.
- نظرا لمحتوى فيتامين ب 17 ، فهي تستخدم بنشاط لعلاج السرطان. إن السيانيد الموجود في الجسم ، عند تناوله ، له تأثير ضار على الخلايا غير النمطية.
وصفات
تؤكل حبات المشمش الخام ، المقلية في مقلاة أو في الفرن. بعد المعالجة الحرارية ، يتم تقليل كمية حمض الهيدروسيانيك في المنتج بشكل كبير ، وتصبح النوى غير ضارة تقريبا.
- مع السعال قوي ، فمن المستحسن تناول ما يصل إلى 12 غراما يوميا. المنتج. المواد الواردة فيه تساعد على تخفيف وإزالة البلغم من الرئتين.
- لطرد الديدان والعظام lamblia تستخدم أيضا الخام.
- صبغة تساعد في أمراض المفاصل. لإعداده مطلوب لطحن 1 كوب من نواة ونسبة 0.5 ليتر. من الكحول. تصب في زجاجة ، بإحكام إغلاق الغطاء ، وضعت على الجانب المشمس. بعد 21 يومًا يكون التعليق جاهزًا. تطبيقه لطحن وضغط.
- مع مرض السكري ، يساعد النبات من البذور - 6-8 غليان مع الماء المغلي وشرب مرتين في اليوم بعد الوجبات.
- ينظف رماد المشمش الدم - يتم تنظيف 2 كوب من الحبوب ، ويتم تجفيف القشرة في الفرن ، ويتم سحقها وتناولها 1 ملعقة شاي ، مرة واحدة يومياً قبل وجبات الطعام. تحتاج الحبات نفسها أن تكون مطحونة ومبخرة في 200 مل من الماء المغلي.
- لتعزيز العامة للجسم ، ورفع نظام المناعة وزيادة حيوية باستخدام حليب المشمش - 200 غرام.الحبوب مغمورة في 600 مل من الماء لمدة 3 ساعات. عندما تنتفخ النواة ، قم بتغيير الماء ، قم بضرب الخلاط. شرب مرشح وتناول الطعام.
في داغستان ، يتم تحضير Urbech - يتم خلط أحجار المشمش والزبدة والعسل بنسب متساوية. يتم تسخين الخليط على حمام بخار حتى تصبح سميكة ومبردة وتؤكل للحلوى. Urbech مفيد جدا ل:
- تقليل مناعة خلال موسم البرد.
- يساعد على تحسين الهضم.
- تطبيع الأيض.
- يعيد الأنسجة الجلدية.
- يحسن عمل القلب والأوعية الدموية.
- تأثير إيجابي على قوة.
موانع
خاصة أنه ليس من الضروري تناول الحبوب المريرة والقديمة. تعتمد درجة المرارة على كمية المحتوى في 17 ، والنواة القديمة لديها القدرة على تجميع حمض الهيدروسيانيك.
أعراض تسمم السيانيد هي:
- الغثيان.
- جفاف والتهاب الحلق.
- الضعف العام في الجسم كله.
- الصداع.
إذا وجدت الشروط المذكورة أعلاه ، يجب عليك طلب المساعدة الطبية على الفور.
بالإضافة إلى خطر التسمم ، لا ينصح بتناول بذور المشمش في الحالات التالية:
- في أمراض الكبد الحادة والمزمنة.
- مع مشاكل الغدة الدرقية.
- خلال فترة الحمل والرضاعة.
- مع عدم تحمل الأفراد للدواء.
يجب على مرضى السكري تناول حبات الفاكهة بدقة تحت إشراف الطبيب المعالج.
فيديو: خصائص مفيدة لبذور المشمش
لإرسال