مرقز Dubovik - وصفا لمكان تكاثر سمية الفطريات

مرقس Dubovik (boletus erythropus) هو جزء من عائلة Boletov. يعتبر من الصالحة للأكل. لديها أسماء أخرى:

• بلعة خلقيّة
• كدمة.
• الشبيبة subdubic ؛
• حبيبة الأرجل
• البلوط المحبب
• poddubnik.

وصف

غطاء هذه الفطريات هو ماتي ، تذكرنا بالمخمل ، ربما مع المخاط. يتراوح حجمها من خمسة إلى عشرين سم. في الشكل ، يشبه وسادة أو لديه شكل أكثر دائري ، كروية. كاب بني داكن ، أسود-بني ، لون بني داكن ، وأحيانًا بلون زيتوني أو أحمر. عندما ينمو الفطر ، يصبح عارياً. عند الضغط على سطحه أو إتلافه ، يصبح هذا المكان مظلمًا ، ويأخذ لونًا مزرقًا.

الداخل هو فطر أصفر. عندما يقطعه منتقي الفطر ، يتحول لون القطعة إلى اللون الأزرق أو مع مسحة خضراء.الجذع له شكل برميل أو أسطواني ، قد يتكاثف في القاع مع نمو دوبوفيك. الجزء الداخلي من الساق بني أو أحمر ، وليس هناك طعم ورائحة. في الخارج مقاييس وضباب حمراء. لونه أحمر-أصفر ، لا شبكة. أبعاد في الارتفاع من خمسة إلى خمسة عشر سم ، في القطر - ما يصل إلى أربعة سنتيمترات.

إذا نظرت تحت الغطاء ، يمكنك أن ترى أنبوبة زيتون أو أصفر أو أخضر أو ​​أصفر. هناك أيضا مسام مستديرة صغيرة ذات لون أصفر ، حيث ينمو الفطر - محمر أو برتقالي. تظلم أيضا عند الإصابة. الأبواغ هي زيتون بني ، شكلها مغزلي الشكل ، ناعمة الملمس.

الأماكن التي تنمو فيها الأرو

يحب أن يستقر تحت أشجار مثل خشب الزان ، وأشجار عيد الميلاد ، والأرو ، والتنوب. تشكل جذوره تكافل مع جذمور الأشجار. ينمو أيضا في التربة المستنقعات ، جنبا إلى جنب مع الطحلب. ويتأثر اختيار مكان النمو بحبه للتربة الحامضة. الفطر الجديد يظهر من مايو إلى أكتوبر.

هل من الممكن أن يكون dubovik الأرقط

هذه الفطر صالحة للأكل. لتناول الطعام ، تحتاج إلى الطهي لمدة 15 دقيقة ، ثم اسكب الماء المغلي. بعد ذلك ، يمكنك طهي أطباق مختلفة من dubovikov ، واستخدام للزينة أو الصلصات. بعد الطهي ، تقريبًا لا ينقص الحجم. هذه الفطر لديها الكثير من اللب العطر. يتم الحصول على أطباق لذيذة جدا عند القلي ، لا تضيع الخصائص الصحية ، وأنها تنبعث رائحة طيبة. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن إعداد duboviki بأي شكل من الأشكال: مخلل ، مجففة ، مملحة. الفطر لكل ذوق.

الفطر مماثلة

هذا الفطر ، مثل العديد من الآخرين ، لديه العديد من "الإخوة" ، على غرار أنفسهم. من الضروري أن نعرف وأن نتمكن من تمييزها. وتشمل هذه:

1. ينمو الشلال الأصفر عادة في الجزء الغربي من أوروبا. وهو يختلف عن كدمة اللون البني الأصفر.
2. Dubovik Kele - نادرًا ما يحدث. تفضل التربة الجيرية. يختلف لون قبعة: فهو أخف وزنا وأصفر اللون.
3. الزيتون dubovik البني يختلف مع شبكة الأرقط على الساق.
4. فطر الشيطاني - هو نوع سامة. في هذه الحالة ، من المهم بشكل خاص عدم الخلط بين الفطر.مختلفة من رائحة dubovik كريهة. بالإضافة إلى ذلك ، عند القص لا يتحول اللون الأزرق على الفور ، في البداية يتحول إلى اللون الأحمر.

خصائص مفيدة من dubovik الأرقط

Dubovik يحتوي على المواد الغذائية:

1. العناصر النزرة: النحاس والزنك والمنغنيز والحديد. النحاس يعزز تشكيل خلايا الدم ، وتشارك في عمليات التمثيل الغذائي في الجسم وتوليف هرمونات الغدة النخامية. الزنك يحسن أداء الجهاز الهضمي. يزيد من امتصاص المواد الغذائية المختلفة ، ويحسن من هضم الطعام بسبب تراكم في البنكرياس. الحديد ضروري لتشكيل الهيموجلوبين ، والذي يحمل الأكسجين في الجسم. في جزء صغير جدا من الفطر وضعت جرعة كاملة من العناصر النزرة اليومية.
2. الأحماض الأمينية تحسين الذاكرة ، القدرات العقلية ، تؤدي إلى التنسيق الطبيعي للحركات.
3. Beta glucans مفيدة للحصانة ولها تأثير سلبي على الخلايا السرطانية.

بالإضافة إلى ذلك ، تقلل هذه الفطريات من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

استخدام dubovik الأرقط!

يجب أن نتذكر أن الفطر الصالحة للأكل مشروط واستخدامها بحذر. لا يمكن للأطفال دون سن الثانية عشرة تناول الفطر.والحقيقة هي أنها طعام محدد و "ثقيل". أنها تحتوي على الكيتين ، وجود هيكل ، المتوسط ​​بين النبات والحيوان. من المفيد للبالغين ، ولكن في الجهاز الهضمي من الأطفال لا يمتص.

فيديو: speckled dubovik (boletus erythropus)