محتوى المقالة
كيفية تخزين الكوسة في المنزل - سؤال لأولئك الذين يرغبون في تمديد فصل الصيف لفصل الشتاء كله. أبسط هو حصاد أو تجميد الفاكهة. لكن في بعض الأحيان هناك رغبة في تجربة الكوسة الطازجة. وأين يمكن الحصول عليها في فصل الشتاء؟
مواقع التخزين
حفظ الفاكهة في المنزل أمر بسيط للغاية. من المهم حزمها بشكل صحيح. وحتى الربيع ، يمكنهم الكذب:
- تحت السرير
- على باب الشرفة
- في القبو
- على الشرفة
- عند الباب الأمامي
- في الطابق السفلي
- في الثلاجة
أي من أماكن التخزين هذه مناسبة تمامًا للكوسة فقط إذا تم استيفاء ثلاثة شروط. درجة حرارة منخفضة ، والظلام (إلزامي) ، والجفاف.
مجلس. مصادر مختلفة تشير إلى درجات حرارة مختلفة. يتراوح من 0 إلى 20 درجة مئوية. مثل هذا الانخفاض الكبير مشبوه. لكي لا يكون مخطئًا ، من الضروري اختيار أرضية متوسطة. درجات 10-12 كافية.
كيفية اختيار الكوسة
ليست جميع أنواع الكوسة مناسبة للتخزين على المدى الطويل. تقدم بعض الشركات المصنعة معلومات عن حزم البذور ، ولكنها في معظم الأحيان صامتة. ماذا تفعل؟ نعم ، مجرد إلقاء نظرة على وقت النضج ، لأنها مكتوبة دائما. لن يتم تخزين الكوسا المبكرة والمبكرة على الإطلاق لفترة طويلة.
ثمار تنضج في وقت متأخر ليست مناسبة سواء. لا يكفي جمع الكوسة من الحديقة وإلقاءها في كومة في القبو. بعد شهر ، بدلا من الخضار ، يمكنك الحصول على هرم نتن مع شجيرات العفن رائع.
اختر الفاكهة مثل هذه: خدش القشر بلطف مع الظفر. إذا كان هناك أثر ، فلن تعمل الكوسة. إذا لم تكن الخدوش مرئية - فلا تتردد في التقاطها للتخزين. بالمناسبة ، يجب أن تكون الأظافر طبيعية. اصطناعي أينما كنت تريد خربش إذا رغبت في ذلك.
بالإضافة إلى التحقق من كثافة التقشير ، قم بتقييم المظهر والحجم. لا ينبغي أن يؤخذ طول الجنين أقل من 14-16 سم. الخيار الأفضل هو من 20 إلى 40 سم ، وتبقى الكوسة الكروية أسوأ من ممدود. مثالي إذا كان القطر من 6 إلى 15 سم.
إذا لم يتم زراعة الكوسة من تلقاء نفسها ، ولكن تم شراؤها في السوق أو قاعدة الخضار ، فاخترها بنفس الطريقة. هنا فقط حول توقيت النضج يجب أن تخمن.ثم من الأفضل إعطاء الأفضلية للكوسة ، وليس لأصناف الفاكهة الساطعة.
المقبل ، دراسة الكوسة. أي تلف للجلد ، سواء كان دنت ، خدش ، وصمة عار ، هو طريق مباشر لإعادة التدوير.
بكل الوسائل جمع البطيخ قبل الصقيع. هذا عادة ما يكون بداية ونهاية سبتمبر. هذه الثمار لا تكذب لفترة طويلة. ظاهريا ، يسهل التعرف عليها - تظهر البقع المائية الداكنة على الفور على القشرة.
بالمناسبة ، يتم تخزين zucchini منتجات الألبان بشكل رائع في الثلاجة لمدة 3 أسابيع. هم ببساطة ملفوفة في ورقة ، وترك حفرة صغيرة.
مجلس. هل أعجبك الكوسا؟ على نحو سلس وسلس وجميل ، ولكن لا يمكنك أن تقرر ما إذا كان وضعها في تخزين أم لا. نعم ، كل شيء بسيط! قطع ثمرة أخرى من نفس الشجيرة. بذور صغيرة ولب كثيفة - علامة على جودة حفظ جيدة.
طرق التخزين
يجب تجميع الاسكواش لتخزين الشتاء الطازج بشكل صحيح وتعبئتها وترتيبها. ثم ستكون النتيجة رائعة.
تنظيف
في طقس مشمس جاف في الصباح مع سكين حاد قطع الفاكهة. يتم ترك الذيل على الأقل 7 سم ، ودع الكوسة تسبح في الشمس طوال اليوم.في المساء ، برفق بقطعة قماش ناعمة تخلع الأوساخ من الجلد ، إذا كان. من المستحيل تماما أن تغسل البطيخ قبل وضع! يتم غسل طبقة الشمع الأعلى ، والتي تحمي الخضار من تغلغل البكتيريا والجراثيم.
إذا كان الطقس ممطرًا ، يتم تجفيف الخضار المقطوعة أولاً في غرفة جافة ، وإزالة الأوساخ ثم إزالتها للتخزين.
حزم
يمكن أن يكون الورق السميك ، حصيرة ، القش ، الخيش ، الورق المقوى ، الخرق الناعمة. وضعت القمامة على الجزء السفلي من مربع مناسب ، وضعت القرع في طبقة واحدة. فيما بينها ، أيضا ، وضع القمامة. لا تغطي الغطاء العلوي من الكوسة.
موقع
يتم وضع صناديق التخزين بحيث لا تقع على الضوء والرطوبة. مع هذا العلاج ، سوف تكمن الثمار حتى مارس. في الثلاجة - 3 أشهر.
من غير المرغوب وضع الصناديق على الخزانات. على الرغم من كونه داكنًا هناك ، إلا أنه لا يزال ساخنًا بالنسبة للكوسة.
إذا تم اختيار قبو أو قبو كمكان للتخزين ، فيجب معالجته مسبقًا باستخدام مدقق الكبريت. أو ببساطة قم بتبييض الجدران والسقف بالكلس مع إضافة الزاج الأزرق. هذا يزيل الآفات والجراثيم البكتيرية.
عندما تكون الغرفة رطبة جدًا ، يتم حفظها على النحو التالي: في كيس ورقي أو دلو مفتوح ، يتم ترك الجير السريع أو الملح العادي لمدة أسبوع.بدلاً من هذه التلاعبات ، يمكنك إسقاط عدة طبقات من الطوب الأحمر الجاف ، ثم تغييرها دوريًا.
مجلس. إذا سمحت المساحة ، يمكنك القيام بذلك دون مربعات. مجرد وضع ورقة أو قش ، وضع كوسة والاستمتاع بالشتاء مع الخضروات الطازجة.
طريقة بديلة
عندما لا يكون هناك مساحة كافية ، وأريد توفير المزيد من الكوسة ، فإن جوارب النايلون العادية ستساعدنا! تُحضّر الفواكه ، كما هو موصوف أعلاه ، في جوارب واحدة تلو الأخرى وتعلق في مكان مناسب مع الساق. لا ينبغي أن يمس كل منهما الآخر.
مجلس. بدلا من الجوارب kapron يمكنك استخدام أكياس شبكة.
الخفايا الصغيرة
- يتم تخزين ثمار نضرة أسوأ بكثير من نضجت فقط. طعمها غير سار ، مع المرارة. وللتعامل مع مثل هذه الكوسة يمكن فقط مع المنشار أو الفأس ، فهو قشر سميك جدا.
- لامتصاص فائض الرطوبة الزائدة رش رش طبقة رقيقة من الطباشير المسحوق. ليس ليمز!
- يتم تخزين جميع أنواع الكوسة تقريبًا في أوقات أفضل من الكوسة ، دون فقدان الطعم والقيمة الغذائية.
- خلال تخزين الشتاء من الكوسة في المنزل يتم تفتيشها بانتظام. لكل منهما.أي بقعة صغيرة على قشر يجعل من معالجة هذه الفاكهة أولا. خلاف ذلك ، يمكن أن تتعفن وتصيب الخضروات القريبة.
- إذا لم تكن هناك خطط في المستقبل القريب لتجربة طبق الكوسة ، فإنه يتم تنظيفها ببساطة من القار والقشر ، وتقطيعها إلى قطع مناسبة للطهي ووضعها في الفريزر. ثم سوف تأتي بالتأكيد في متناول اليدين.
- يمتلك القرع مع قشر ذو بشرة داكنة جودة حفظ أكبر من تلك الخفيفة.
- العديد من الشقق لديهم خزانة أو خزانة مؤن. إذا سمحت درجة الحرارة ، يمكنك ترتيب الكوسة هناك.
- يحتوي المطبخ على مكان آخر حيث يمكنك تخزين الخضروات. بالنسبة للكثيرين ، لا يتم استخدام الرفوف السفلية من الخزانات ، لأنها بعيدة لفترة طويلة بعد الأطباق. إذا قمت بالضغط على القدور ، فمن الممكن وضع العديد من الفواكه.
- شرفة معزولة هي أيضا كبيرة. فقط من الضروري إغلاق البطيخ من الضوء بقطعة قماش سميكة ، لكن افحصها أكثر.
- يوصي بعض الناس بلف القرع في الصحف في غياب آخر. كما أنها تقع تحت القاع. ننصح بشدة بعدم القيام بذلك. حبر الطباعة يحتوي على الرصاص. دعونا كمية صغيرة ، ولكن لا يزال. لا يوجد حقيبة قديمة أو خرقه؟
- هناك رأي أن الكوسة ، التي تزرع بطريقة rassadnym مخزنة بشكل أسوأ من البذور المزروعة على الفور إلى مكان دائم.
- في نفس الغرفة لا تضع عددًا من الكوسة والتفاح. هذا الأخير يصدر الإيثيلين ، الذي يدمر الخضار.
- يتم بث المباني مع القرع بانتظام.
كيفية تخزين الكوسة في المنزل؟ مراقبة التكنولوجيا. بالطبع ، حتى الصيف المقبل ، لن يترك البطيخ للكذب. بالفعل في شهر مارس ، تنبت البذور داخل الثمرة ، يصبح اللحم مريرًا. ولكن لإرضاء أحباءك في فصل الشتاء مع الخضار الطازجة هو حقيقي جدا.
فيديو: كيفية تجميد الكوسة لفصل الشتاء
لإرسال