كيفية تخزين المشمش المجفف في المنزل

إن الجدال حول فوائد الفواكه المجففة لا معنى له على الإطلاق. بعد كل شيء ، إذا كنت تبحث عن كيفية تخزين المشمش المجفف في المنزل ، فهذا يعني أنك بالفعل على دراية كاملة بجميع الخصائص الرائعة. وربما لديك امدادات جيدة من هذا العلاج مشمس. الآن فقط يتم تخزينها لك لفترة قصيرة جدا.

دعونا نحلل أكثر الأخطاء شيوعًا. هذه يمكن أن تكون:

• وضع التخزين
• المكان
• مواد الحاويات
• المواعيد النهائية والمشاكل المحتملة

إذا اتبعت جميع التوصيات ، يمكنك الاستمتاع بمخزون المشمش المجفف على مدار السنة.

وضع التخزين والمكان

حسنا ، من قال أنه لا يمكنك حفظ المشمش المجفف في الثلاجة؟ توصية غير صحيحة. إذا تم سكبها على الرف ، ثم بالطبع. ولكن بعد كل هذا ، قلة من الناس يرفضون مثل هذا المنتج القيّم. لذلك ، من الممكن تخزين المشمش المجفف في البرد.

وعلاوة على ذلك ، يمكن تجميدها بأمان! مع التغليف المناسب ، يمكن أن تكمن الفواكه المجففة عالية الجودة في الفريزر لمدة تصل إلى 18 شهرًا. انهم يريدون تناول الطعام ، وتجاهلها وأكل بهدوء.

إذا كان حجم المشمش المجفف كبيرًا جدًا ولا يتناسب مع الثلاجة ، فإن مكانًا جيدًا لتخزينه هو العلية أو غرفة التخزين. نصيحة جيدة. الآن فقط ، كم يمكن أن يتباهى بوجود مثل هذا؟

وأسوأ خزانة على الشرفة أو مربع تحت السرير؟ بالطبع ، ليس بكميات كبيرة ، هذه فكرة مجنونة. أو في المطبخ ، خزانة مغلقة لمحلات البقالة - من غير راض؟ مساحة تخزين ممتازة للمشمش المجفف في المنزل.

فقط ليس قريبًا من موقد الغاز أو المبرد ، إنه حار جدًا هناك. بشكل عام ، يجب ألا تكون درجة الحرارة المثالية أعلى من 15 درجة مئوية.

مستوى الرطوبة. يفضل ألا يزيد عن 70٪. يسمح بزيادة قصيرة الأجل ، ولكن بشرط استخدام المشمش المجفف في الغذاء لعدة أيام. من أجل عدم الجري حول المنزل ، وقياس الرطوبة ، ونحن نتذكر فقط: بالقرب من الحوض أو الموقد ، يفسد المشمش المجفف.

مجلس. لماذا يتم ذكر الصناديق أو الخزانات؟ لأنه من المرغوب فيه عدم الكامل لضوء الشمس.

مواد الحاويات

إذا كان يمكن تخزين الحبوب والبقالات الأخرى في أكياس الكتان أو الحاويات البلاستيكية ، ثم المشمش المجفف لا يحبون ذلك.تمر حقائب راك بشكل ملحوظ بالرطوبة ، والبلاستيك يعطي نكهة "لذيذة". الأكياس البلاستيكية أيضا غير مناسبة لتخزين المشمش المجفف. لديهم قالب رائع. يؤكسد المعادن الفواكه المجففة.

ماذا تختار؟ الزجاج القديم الجيد! جرة الزجاج الأكثر اعتيادية مع غطاء محكم تحافظ تماما على جميع الخصائص المفيدة للمشمش المجفف ، ورائحته الفريدة وطعمه السحري. في حالات نادرة ، يمكنك استخدام مربعات كرتون سميكة أو صناديق خشبية ، ولكن لفترة لا تزيد عن 30 يومًا.

الحاوية الخزفية مناسبة أيضاً لتخزين الفواكه المجففة في المنزل. ولكن فقط إذا أغلقت بإحكام.

بالنسبة للفريزر ، يمكنك استخدام رقائق الألومنيوم الغذائية أو أكياس خاصة للتجميد. ليس لديهم مسام صغيرة ، وبالتالي فإن الفاكهة المشمسة لن تنتن الشبت أو الأسماك.

مجلس. غطاء المعدن أو القصدير ليس مناسبًا جدًا ، لأنه يمكن أن يعطي رائحة كريهة لمحتويات الجرة. ولكن بالنسبة للسيليكون أو الغطاء البلاستيكي ، فإن المشمش المجفف خامل تمامًا.

الشروط والمشاكل المحتملة

العمر الافتراضي للفواكه المجففة في المنزل يختلف تبعا للظروف والتعبئة والتغليف. ولكن ، مع مراعاة درجة الحرارة الصحيحة وفي حاوية مناسبة ، يمكن تخزين المشمش المجفف:

• فقط على الرف أو على الطاولة - 30 يومًا.
• في مكان مظلم مظلم - 6 أشهر.
• في الثلاجة - 10 أشهر.
• في الفريزر - ما يصل إلى 1.5 سنوات.

ومع ذلك ، على الرغم من الاعتقاد الراسخ بأن لديك الفواكه المجففة معبأة بشكل صحيح ، تحتاج إلى الدخول إلى أسهم الهامستر الخاص بك مرة واحدة في الشهر. من الضروري التحقق من عدم تناول الكثير من المنزل في غيابك ، ولكن وجود العفن أو البق.

نعم ، نعم ، ليس فقط الناس يحبون تناول فواكه مجففة عطرة. في الرطوبة العالية ، والعفن في كل مكان ويسعى جاهدا لتطهير مجموعات الخصبة من الأسهم الخاصة بك.

إذا تم العثور على فاكهة واحدة على الأقل ، من الضروري تجاهل محتويات الحاوية بأكملها. إنه أمر مؤسف ، لكن جراثيم العفن ضربت بالفعل بقية الفاكهة. فقط بينما هم غير مرئيين بعد. لا خطر على الصحة ، والتخلص من دون ندم.

مجلس. لتجنب الضرر العالمي للمشمش المجفف ، رتبه للتخزين في حاويات صغيرة.

كما لن تتخلى البق أو عثة الشامة أيضًا عن اللذيذ. ولكن ، على عكس العفن ، يمكنك محاولة إنقاذ بقايا الأسهم.اختيار المشمش تتأثر ، وضعت في الفريزر لمدة يوم ، ثم صب الماء المغلي لمدة ساعة ، ثم شطف جيدا. من الأفضل عدم إيداع المشمش المجفف مرة أخرى.

مجلس. إذا كنت ، بعد كل التلاعب ، خائفًا من تناول مثل هذه الفواكه المجففة كغذاء ، ثم قم بطبخ كومبوت منها ، أو استخدمها للخبز ، أو قم بصنع اللحم.

توصيات مفيدة

1. لا تقم بتخزين جميع الفواكه المجففة في وعاء واحد. لديهم رطوبة مختلفة ، وإذا كان سيكون هناك الخوخ ، ثم كل شيء سوف رائحة لهم فقط.
2. هناك توصيات بعدم شراء كميات كبيرة من الفواكه المجففة دفعة واحدة ، وإذا لزم الأمر ، لتجديد مخزون صغير مع شراء في متجر. النصيحة مشكوك فيها للغاية. هل يهتم أي شخص في السوبر ماركت بالحفاظ الجيد على المشمش المجفف؟ بالكاد. وقبل رفوف المتجر كانت في أي ظروف؟ من يدري
3. إذا كنت محظوظًا بما يكفي للعثور على المشمش المجفف الممتاز ، قم بشراء أكبر قدر ممكن على الفور. على الأقل في المنزل سوف تعرف على وجه اليقين - تحت أي ظروف يتم تخزين المخزون.
4. عندما يظهر الضيوف غير المدعوين في حاويات ، سيكون هناك بديل للماء المغلي. سكب الفواكه المجففة على صينية الخبزتحسنت لمدة 40-50 دقيقة عند درجة حرارة 70-75 درجة مئوية وتركت لتبرد.
5. على الرغم من أفضل الجهود ، هل لاحظت أن المشمش المجفف أصبح أكثر ليونة؟ لذلك حصلت الرطوبة إلى مدخراتك. لمنع تلف ، جفف الثمار في الفرن. هناك أيضا حاويات زجاج prokalite. بعد التبريد الكامل للفاكهة المجففة يمكن إزالتها مرة أخرى في الصناديق.

كيفية تخزين المشمش المجفف في المنزل؟ مراقبة جميع الاحتياطات وتخزين المخزون بانتظام. ومن الأفضل عدم الانهيار على البنوك ، مثل كوشي على الكنز ، بل بالأحرى الاستمتاع بالمذاق الفريد للمشمش المجفف.

فيديو: كيف تصنع المشمش المجفف في المنزل