كيفية إعداد lingonberries لفصل الشتاء: 15 طريقة

تعتبر التوت Lingonberry علاجية ومفيدة. وتستخدم الثمار لإعداد الأطباق ووسيلة لعلاج مرض السكري ، التهاب المثانة. Lingonberries تحصد لفصل الشتاء في اختلافات مختلفة ، للحفاظ على الخصائص المفيدة للتوت يجب تركها طازجة قدر الإمكان. في معظم الأحيان ، يتم تجميد lingonberries في شكلها النقي ، في كثير من الأحيان على أساسها ، يتم إعداد المربى ، كومبوت ، المربى ، مشروب الفاكهة.

مربى Lingonberry لمدة نصف ساعة

• التوت العنبية - 2.6 كجم.
• السكر - 3 كجم.
• حمض الستريك - 5 غرام.

1. أول عملية التوت ، وفرز الثمار ، وفصل غير الناضجة ، وتراجع ، مدلل.صب الماء البارد في حوض ، نقع المواد الخام فيه. بعد 25 دقيقة ، ضع الفاكهة على منشفة ، اتركها لتجف.
2. تأخذ حاوية مقاومة للحرارة ، ووضع السكر المحبب و lingonberries. أرسل الحاوية المعبأة إلى الثلاجة لمدة 8 ساعات. بعد ذلك ، دلك الخليط حتى يصبح معجون متجانس.
3. اﺿﺑط اﻟﺷﺎﺣن ﻋﻟﯽ اﻟطﺎﻗﺔ اﻟﻣﺗوﺳطﺔ واﺳﺣب اﻟﻣﻧﺗﺞ ﺣﺗﯽ ﺗذوب ﺑﻟوﺗورات اﻟﺳﮐر. عندما تذوب حبيبات ، زيادة قوة الموقد. يُغلى مزيج لينجون بيري لمدة 25 دقيقة أخرى ، ويزيل الزبد.
4. بعد ذلك ، صب في حامض الستريك. وبالتالي ، سوف تحصل على طعم أكثر وضوحا. صب المنتج المبرد في حاويات معقمة. نشمر ، وضعت في البرد.

مربى Cowberry في طباخ بطيء

• مياه الشرب - 165 مل.
• السكر - 950 غرام.
• lingonberries الطازجة - 1.5 كجم.

1. أولا ، إعداد التوت ، تحتاج إلى فرزها وحفظها في الماء البارد لمدة ثلث ساعة. بعد ذلك ، شطف جيدا lingonberries ، وضعها على قطعة قماش لتجف.
2. إحضار السائل قبل ظهور الفقاعات الأولى ، بمجرد حدوث ذلك ، صب الماء في حاوية الطباخ. رش السكر ، ووضع برنامج "Quenching".
3. بروتوم محتويات لمدة 10 دقائق ، انتظر حتى تذوب السكر تماما. عند الانتهاء من هذا الوقت ، افتح الغطاء ، وتحريك شراب ومحرك لمدة 20 دقيقة أخرى.
4. صب التوت المعدة ، يمكنك طحنها في مفرمة اللحم. ضع مؤقتًا في غضون 15 دقيقة على جهاز الطهي متعدد الوظائف ، وقم بتبييض الخليط تحت الغطاء. حرك المربى بشكل دوري.
5. صب المنتج النهائي في حاويات ، قبعات المسمار ، إرسال في التخزين في البرد.

Rumberry Lingonberry Jam

• الفراولة البرية - 300 غرام.
• العسل - 400 غرام.
• lingonberry - 350 غرام
• الروم (لذوقك) - 35 مل.
• التوت - 230 غرام.
• الكشمش الأسود - 240 غرام.

1. نقع التوت في الحوض بالماء البارد. تنظيف الفاكهة من الحطام. ضع الطبق على منشفة لتجف. خذ مقلاة معدنية ، وقطع التوت مع رقائق البطاطس.
2. أضف العسل ، قم بخلط التركيبة ، اترك للإصرار لمدة 1.5 ساعة. هذه التلاعبات تتم بنية أن ينتج التوت العصير. ثم أرسل الحاوية المقاومة للحرارة مع التركيب إلى الموقد. بروموم كتلة من 45 دقيقة في الحد الأدنى من الحرارة ، وإزالة الرغوة شكلت.
3. في نهاية الطهي ، قم بإطفاء الموقد ، وأضف الكحول إلى الكتلة الكلية ، وامزجها حتى تصبح ناعمة. حزمة في حاويات معقمة ، نشمر ، نقل المنتج النهائي في البرد.

مربى Lingonberry بسيطة

• لينجونبيري - 1.6 كجم.
• السكر - 900 غرام.
• مياه مفلترة - 325 مل.

1. في وعاء مقاوم للحرارة ، أضف السكر والماء. بدوره على الموقد على نار متوسطة ، ووضع الأطباق ، وانتظر حتى يغلي.
2. ثم يضاف التوت ، يغلي المنتج لمدة ربع ساعة. مع التخلص من الكاشطة الرغوة التي تم تشكيلها. صب تكوين الناتجة في حاويات قبل معقمة ، الفلين.

مربى Lingonberry

• التوت cowberry - 1.1 كجم.
• مياه مفلترة - 330 مل.
• السكر - 530 غرام.

1. محاولة استخدام التوت الطازج. إذا لم يكن هناك مثل هذا الاحتمال ، فإن التوت البري المجمد سيعمل أيضًا. في وعاء معدني صغير ، إضافة الفواكه والماء ، والانتظار ليغلي. إزالة الخليط من الحرارة ، وتحويل التوت إلى عصيدة.
2. تمرير الكتلة الناتجة عن طريق القماش القطني ، إضافة السكر إلى هريس التوت. تغلي الخليط لمدة 5 دقائق. صب المربى في الجرار ، أغلق بإحكام. تخزينها في الثلاجة.

مربى العسل Lingonberry

• مياه الشرب - 120 مل.
• العسل - 700 غرام
• التوت العنبية - 1 كغم.
• أوراق بلسم الليمون - 7 قطع.

1. خذ وعاءًا صغيرًا من المينا ، اخلطي العسل والماء بداخله ، وارسله إلى الموقد. عندما تظهر الفقاعات الأولى ، قلل من الطاقة إلى المتوسط. إذا لزم الأمر ، قم بإزالة الرغوة.
2. صب lingonberries في شراب ، يعجن الكتلة ، وتقديمهم إلى ظهور فقاعات على نار منخفضة. اختياريا ، في نهاية الطهي ، يمكنك إضافة النعناع ، وسوف تحصل على نكهة ممتعة.
3. صب التكوين النهائي في حاويات معقمة. نشمر ونظيفًا في مكان مناسب للتخزين على المدى الطويل.

مربى التوت Lingonberry

• lingonberry - 900 gr.
• التوت - 2.3 كجم.
• السكر - 580 غرام.
• مياه الشرب - 320 مل.

1. تعداد الفاكهة ، وفصل نسخ مناسبة من مدلل ، لينة ، ناضج. غسل التوت في وعاء مناسب.
2. إرسالها في مصفاة لتصريف السائل ، ثم وضعها على المناشف الورقية لتجف تماما. ضعي القدر على نار متوسطة ، أضف السكر ، وامزج بالماء. انتظر حبيبات الرمل لتذوب.
3. بمجرد أن يغلي الشراب ، أضيفي إليها التوت المجفف والليمون. توم المنتج لمدة 5 دقائق ، ثم إزالة من موقد. اتركي المشروب يقف لمدة 4 ساعات حتى يصنع التوت العصير. بعد ذلك ، ضع الكتلة على الفرن مرة أخرى.
4. اجعلي التركيبة تغلي على نار متوسطة الحرارة ، واطهيها لمدة ساعة تقريباً ، وإزالة الرغوة التي تظهر.تعقيم الجرار الزجاجية ، صب المربى عليها ، انتظر حتى تبرد تماما. رول الأغطية ، مكان في مكان معين.

التوت البري Mochenov

• مياه مفلترة - 1 لتر.
• السكر - 55 غرام.
• التوت العنبية - 400 غرام.
• الملح - 18 غرام.
• قرنفل - 6 براعم
• قرفة - 1 عصا

1. البول lingonberry له غرض عالمي. إذا رغبت في ذلك ، إضافة التوت إلى السلطة ، وتناول الطعام مع اللحوم والأسماك والدورات الأولى.
2. لتحضير المنتج ، خذ وعاءًا صغيرًا ، اخلطي جميع المكونات فيه ، واغلى المزيج على نار متوسطة.
3. صب التكوين الساخن في وعاء زجاجي ، أغلق أغطية النايلون / القصدير.
4. يمكنك تقطيع الثمار المحمصة في خلاط أو مفرمة اللحم للحصول على صلصة التوت اللذيذة.

الارز البري مع السكر

• التوت البري الطازج - 1 كجم.
• السكر المحبب - 1.5 كجم.

1. شطف ، وتنظيف الأوراق والعصي من التوت. وضع على منشفة ، واسمحوا الجافة لفترة من الوقت. يعجن السكر والفاكهة إلى حالة العصيدة ، تمر من خلال خلاط.
2. يتم تجميع الكتلة الناتجة في حاويات زجاجية. اختياريا ، يمكنك استبدال السكر بالعسل (يضاف المبلغ حسب تقديره).يمكن إضافة المنتج النهائي إلى الشاي أو الخلط مع الماء ، من هذا lingonberries لن تفقد خصائص مفيدة.

Lingonberry في عصيرها الخاص

• lingonberry - 2 كجم.
• العسل - 1 كجم.

1. تعداد التوت cowberry ، ويفصل بين الفواكه التالفة من كبيرة وناضجة منها بشكل معتدل. تغسل التوت مع مصفاة ، والسماح للمياه استنزاف. صب lingonberries على منشفة ، واتركها حتى تجف.
2. أرسل 1.5 كجم. التوت في فرن مسخن إلى 120 درجة. انتظر حتى يبدأ lingonberry يتحول إلى الهراء. إزالة المنتج من الفرن ، وطحن من خلال القماش القطني.
3. يعجن التكوين مع العسل ، ليصل إلى التجانس. صب التوت المتبقية في وعاء زجاجي ، وملئها بسكب الملحومة. أرسل الفراغات إلى مكان بارد.

مورس المستندة إلى التوت البري

• lingonberry - 400 غرام
• الماء النقي - 250 مل.
• السكر - حسب الذوق

1. سحق التوت في العصيدة ، مررًا بقطعة الشاش ، صببت المهروس بالماء. يُطهى على نار متوسطة لمدة 7 دقائق في حاوية حديدية صغيرة.
2. عند الانتهاء من الطهي ، أعد ترطيب التركيب من خلال القماش القطني. يبرد ويصب في أكواب ، يضاف السكر أو العسل حسب الرغبة. مورس مفيد بشكل خاص لنزلات البرد.

Cowberry Liqueur

• lingonberry - 500 غرام
• الفودكا - 0.5 لتر.
• السكر - 400 غرام.
• المياه المفلترة - 3 لترات.

1. شطف التوت ، وتحويلها إلى هريس ، وضعت في وعاء من الماء ، وملء مع الفودكا. غطي الحاوية بغطاء ، وضعها في الثلاجة ، اتركها لمدة أسبوع واحد.
2. بعد مرور الوقت ، سلالة الكتلة الناتجة عن طريق القماش القطني. اسكبها في وعاء مينا ، أضف السكر.
3. يوضع على نار متوسطة ، يقلب ، يجب أن يذوب السكر تماما. جلب التكوين إلى الفقاعات الأولى ، إيقاف تشغيل الموقد ، لا حاجة للغليان. المعبأة في زجاجات ، بارد.

Lingonberry shortcake

• لينغونبري مجمدة - 500 غرام
• زبدة - 200 غرام.
• السكر - 200 غرام.
• بيض الدجاج - 2 جهاز كمبيوتر شخصى.
• القشدة الحامضة - 250 غرام.
• مسحوق الخبز - 12 غرام.
• طحين عالي الجودة - 600 غرام.

1. شطف التوت المجمد ، جاف على منشفة ورقية. خذ حاوية معدنية صغيرة ، امزج فيها جميع المكونات (باستثناء التوت) لعجن العجين. ضعيها في الثلاجة لمدة 25 دقيقة.
2. ادهني ورقة التحميص بالزبدة ، وضع العجين عليها ، وضع التوت فوقها. ارسل الى الفرن لمدة 45 دقيقة عند 170 درجة.
3. بشكل منفصل ، ضجة في قليل من القشدة الحامضة والسكر ، سوط الصلصة بخلاط.صب القشدة الناتجة على الكعكة المطبوخة. إرسال في مكان بارد لمدة 2-3 ساعات.

لينغونبيري المجفف

1. على أساس lingonberries المجففة إعداد حساء الشفاء. تعداد التوت ، وشطفها وتجفيفها. نشر التوت على ورقة ، وإرسالها لتجف في الفرن عند درجة حرارة منخفضة. اقض هذه العملية على عدة مراحل (10 دقائق لكل منها). ضع المنتج المجفف في الزجاج أو الفخار.
2. يمكنك أيضا ختم التوت في مفرمة اللحم وتدور في الجرار. يتم تخزين التكوين الأرضي الناتج لفترة طويلة ، دون فقدان خصائصه. في عملية صنع العصائر والكومبوت والمشهيات المماثلة ، فإن إضافة مسحوق لينغونبيري سيعطي الشراب طعم التوت الطازج. يكفي أن تصب 10 غرام. الفواكه المقطعة في الشاي وتترك لتخمر لمدة 20 دقيقة.

المجمدة lingonberries

1. يتم استخدام نوع مماثل من تخزين lingonberries للحفاظ على الحد الأقصى من الفيتامينات. أولا شطف التوت جيدا. فصل الفاكهة التالفة والأغصان والأوراق. ثم ، وضع عينات تجميد على منشفة وجافة.
2. حزم التوت في أجزاء: خذ البولي ايثيلين كثيفة ، صب lingonberries ، ملء 30-40 ٪ من الحجم الإجمالي ، الافراج عن كل الهواء.قبل تجميد التوت تحتاج إلى الاحتفاظ بها في الثلاجة ، وسوف يساعد على الحفاظ على جميع المواد المفيدة. بعد التبريد ، ضع الأكياس المعبأة في الفريزر.

من السهل إعداد lingonberries لفصل الشتاء ، إذا كان لديك معلومات فيما يتعلق بالطرق المتاحة. النظر في التكنولوجيا لجعل مربى lingonberry مع إضافة العسل والروم والتوت. اعداد التوت ، يفرك لهم السكر أو منقوع في عصير الخاصة بهم. محاولة لجعل المسكرات والعصير من الفواكه الناضجة. يحظى التوت البري المجفف بشعبية كبيرة ويضيف مسحوقاً إلى الشاي الساخن أو القهوة. التجربة ، تختلف النسب وفقا لتقدير الخاص بك.

فيديو: lingonberries في شراب (الفيتامينات في وعاء)