مرق الدجاج - فوائد وأضرار للجسم

مرق الدجاج هو اكتشاف حقيقي في مجال الطهي. يُحب هذا الطبق من خلال البساطة النسبية للإعداد والذوق الرفيع والتركيب الشافي. سيكون مرق مفيد للغاية للأشخاص الذين عانوا مؤخرا من مرض خطير أو عملية جراحية. يساعد الإستخلاص بالإسفاء الخفيف على التعافي بسرعة ، واكتساب القوة ، وتقوية جهاز المناعة. ولكن لكي لا تكون بلا أساس ، نقدم حججاً فعالة.

تكوين وخصائص مرق الدجاج

يشتهر لحم الدجاج بتراكم قائمة كبيرة من المواد المختلفة ، بما في ذلك الفيتامينات. يتم إعطاء مكان خاص للثيامين وفيتامين ب 12 وحمض الفوليك والريبوفلافين والبيريدوكسين وفيتامين ن.

لا يحرم من عناصر مرق اللحوم المعدنية. من بين مجموعة متنوعة من المنطقي لاختيار الأكثر فائدة. من بينها الكالسيوم والبوتاسيوم والكبريت والنحاس والمغنيسيوم والفلور والفوسفور والزنك والكلور وغيرها.جميع هذه المركبات تدعم النظم الحيوية وأجهزة الجسم البشري.

تتركز المعادن ليس فقط في لحوم الدواجن ، ولكن أيضا في العظام والغضروف والجلد. هذا هو السبب في إعداد مرق من "فريق" من solyanka. يتم تحقيق تأثيرات خاصة على أنسجة العظام ، مرق الدجاج يشفى بسهولة من الكسور.

يتم الحصول على ديكوتيون الأكثر لذيذ إذا كنت تجمع بين الكرفس والجزر والبصل ، وأجزاء مختلفة من الدجاج والجذور والأعشاب الأخرى. كل مادة مفيدة موجودة في منتج معين يغذي عمل الآخر.

ونتيجة لذلك ، يبدأ الشخص في الشعور بتحسن بعد نصف ساعة من تناول الوجبة. كل هذا ممكن بسبب حقيقة أن التركيب الكيميائي للحساء يتشكل بشكل كامل ويسهل اختراقه في الدم.

ومع ذلك ، ينبغي تذكر قاعدة واحدة مهمة: عندما تغلي المرق ، حاول أن تفعل دون ملح أو تقليل كمية هذا المكون إلى الحد الأدنى. تم العثور على كلوريد الصوديوم في العديد من الأطعمة ، مع وجود فائض منه ، يمكن أن تبدأ المشاكل الصحية.

فوائد مرق الدجاج

1. منذ فترة طويلة يتم تطبيق مرق كدواء من ألفالأمراض. حتى أن البعض يعتبر المرق من الدواء الشافي لجميع الأمراض. جزئيا هذا البيان هو الصحيح. مرق هو الأكثر فائدة للشخص مع نزلات البرد والانفلونزا والالتهابات الفيروسية الأخرى ، ونقص الفيتامينات ، وانخفاض المناعة الطبيعية.
2. تكمن القيمة الرئيسية للحساء في قدرته على إزالة المخاط من تجويف الجهاز التنفسي ، لتسهيل مسار الالتهاب الرئوي والتهاب الشعب الهوائية والربو. ومن المثير للاهتمام أن التركيبة تنظف جزئياً رئتي المدخن من السموم والقطران. نظرا لخصائصه للجراثيم ، يقتل ديكوتيون الكائنات الحية الدقيقة الضارة على الفور تقريبا.
3. سهولة الهضم تسمح لك بتضمين مرق الدجاج في قائمة الأشخاص الذين يراقبون وزنهم عن كثب أو يعانون من السمنة المفرطة. إن القيمة الغذائية المنخفضة والقيمة الغذائية العالية جدا تقضي على الجوع وتزيل خطر زيادة الوزن.
4. يشار إلى مرق لاستخدامها من قبل الأشخاص الذين يعانون من أمراض القولون العصبي ، التهاب المعدة ، والقرحة ، والإسهال ، وأمراض أخرى مرضية في المريء. أيضا ، ديكوتيون يخفف الأمعاء من الأحجار البرازية ، يزيل النويدات المشعة ويمنع سرطان الكبد.
5. تركيبة طبيعية بالكامل ، أعدت بدون التوابل والملح ، وتغلف جدران المعدة والأمعاء.تم تحسين التمعج والميكروفلورا من الأجهزة الداخلية ، يتم تقليل احتمال ظهور القرحة المعوية.
6. مرق يزيد من عملية التمثيل الغذائي لارتفاعات غير مسبوقة. يتم امتصاصه بسرعة في جدران المريء ويدخل الدم ، ثم ينتشر في جميع أنحاء الجسم. جزء واحد فقط سوف يملأ حاجة شخص بالغ لفيتامينات المجموعة ب والكالسيوم والمغنيسيوم والنحاس والفوسفور وغيرها من المواد القيمة.
7. التركيبة يضغط أنسجة العظام ، يبطل احتمال الكسور ، ويحسن بنية ألياف العضلات. ينبغي أن يؤخذ هذا الطبق خلال مجموعة من الرياضيين "الشامل". أيضا ، هو مبين ديكوتيون للاستهلاك في مرض هشاشة العظام ، الداء العظمي الغضروفي.
8. يقوم المنتج بتسريع عملية هضم الطعام ، خاصة للأطباق الثقيلة. الفيتامينات B-group تعمل على تهدئة النظام العصبي ، وتكافح مع النوم السيئ والكوابيس ، وتخفيف التهيج.
9. كجزء من كتلة الجيلاتين ، والتي تعتبر الكولاجين الطبيعي. يجب تناول هذه المادة مع الطعام للحفاظ على جمال البشرة والشعر.

مرق الدجاج الأذى

1. إذا نظرت إلى الوضع ككل ، فإن مرق اللحم لا يمكن أن يضر بشخص ذو استهلاك معقول.يمكن أن يلحق تأثير ضار على الجسم بمواد خام ذات نوعية رديئة.
2. أنت لا تعرف على وجه اليقين كيف نمت الدجاج وكيف أكلت. فالثروة الحيوانية والدواجن ، كقاعدة عامة ، يتغذى أصحابها بعيداً عن الأعلاف والمنتجات الطبيعية عالية الجودة. في كثير من الأحيان ، يضاف نمو هرمون إلى الغذاء.
3. في أي حال ، عندما يتم تربية الحيوانات ، فهي بالضرورة تطعيم ضد البكتيريا الضارة والالتهابات. ترك المخدرات نتيجة لهذا علامة ملحوظة على جودة المنتج الذي تقوم بشرائه.
4. استخدام مرق من هذه المواد الخام يسبب شك واضح. هناك طريقة لحماية جسمك من الآثار الضارة للمخدرات واتخاذ طبق صحي.
5. في إعداد المواد الخام في أول 25-30 دقيقة ، تسقط المواد الضارة من اللحم في الماء. في هذه الحالة ، يوصى باستنزاف السائل وتصبغه طازجًا. نتيجة لذلك ، سيكون المرق قادراً على الحفاظ على الفوائد المذكورة أعلاه للجسم.
6. ضع في اعتبارك أن التمليح غير مستحسن. المعادن يقمع معظم العناصر النزرة المفيدة. بالإضافة إلى ذلك ، يؤثر الملح سلبًا على نشاط الكليتين. حاول إضافة التوابل إلى الحد الأدنى.
7. ممنوع المرق الثري الجاهز للمرضى الذين يعانون من تشوهات في الكبد أو المرارة أو انخفاض الحموضة. يمكن جعل الطبق الغذائي ، لهذا تحتاج إلى إزالة الجلد والدهون من الدواجن.

كيفية الحد من ضرر مرق الدجاج

1. إذا كنت تعاني من تراكم الأملاح أو النقرس أو تحسس القولون أو رد فعل تحسسي للمكونات ، فعليك التخلي تمامًا عن استهلاك هذا الطبق. في حالات أخرى ، يمكنك اللجوء إلى أساليب بسيطة.
2. ينصح لطهي مرق من الدجاج. يحتوي هذا اللحم على مواد حافظة ومستخلصات أقل بكثير. محاولة لطهي طبق من الفطير ، يحتوي على القليل من الكوليسترول.
3. كما هو موضح أعلاه ، للحد من محتوى السعرات الحرارية من المرق ، تحتاج إلى إزالة جميع الدهون والجلد من الطيور. أيضا ، بعد الطهي ، وإزالة الطبقة العليا مع البقع الزيتية.
4. يحظر طهي طبق من مخلفاتها. أنها تحتوي على نسبة عالية من الكوليسترول والمواد الضارة التي تتراكم بسبب تغذية رديئة الجودة. تفضل مرق ، الذي ينضج بعد أول استنزاف السائل.
5. بغض النظر عن نوع الدجاج الذي قمت بشرائه ، أو المنزل أو الدجاج اللاحم ، فإنه يوصى باستنزاف المرق الرئيسي. التركيبة ستكون أقل من الدهون ومركبات النيتروجين.

مرق الدجاج جيد للجسم مع أمراض طفيفة. من المهم اختيار المواد الخام عالية الجودة. يجب إطعام الطيور بالمنتجات الطبيعية وحفظها في منطقة نظيفة بيئيًا. إعداد مرق بشكل صحيح ، لا تهمل أفضل الممارسات.

فيديو: كيف لطهي مرق الدجاج