محتوى المقالة
أنت تعرف لماذا نادراً ما يمرض الناس في اليابان ، فلماذا يوجد عدد كبير من الكهنة الذين يقطعون علامة فارقة بسهولة خلال 100 عام؟ كل شيء عن التغذية ونمط الحياة السليم. يعرف كل ياباني أن الطعام دواء يمكنه أن يشفي جسم الإنسان من أي مرض تقريباً. جميع ممثلي هذه الثقافة الشرقية في محاولة لتناول الطعام الصحيح ، في نظامهم الغذائي لا توجد الكعك الحلو وحلوة - فقط المأكولات البحرية الصحية ، والصلصات النباتية الطبيعية والأرز والخضروات. مكان خاص في المطبخ الشرقي هو الأعشاب البحرية. هذه الطحالب تحتوي على كمية كبيرة من العناصر المفيدة ، ولكن معظمها عشب ذو قيمة عالية لمحتواه من اليود. هذا العنصر النشط مهم للغاية بالنسبة لشخص ما ، وغالباً ما يؤثر نقص اليود على الرفاه والصحة وحتى المظهر.اليوم سوف نتحدث عن كالي البحر ، خصائصه المفيدة ، موانع والطرق الصحيحة لجعل هذه الحساسية.
تكوين ومحتوى السعرات الحرارية للمنتج
كثيرون منا قد رأوا طحالب البحر معروضة للبيع - غالباً في شكل مجفف ، وأحياناً مخلوط ومعلب بالفعل. عشب البحر الطازج ليس عمليا للبيع ، فقط على مقربة من السواحل - حيث تم جمعها. الطحالب تنمو في البحار ، على تربة صخرية. في الآونة الأخيرة ، بدأ الناس بزراعة الكرنب في مزارع خاصة على شواطئ البحار. زرع Laminaria على التربة المحضرة ، فإنه ينمو بسرعة ويعطي محصول جيد. جمع الطحالب تحت الماء أمر صعب للغاية ، ويتم ذلك من قبل الرجال الأقوياء. في طقس واضح ، يغطون تحت الماء والملفوف المسيل للدموع ، باستخدام أداة خاصة تشبه شوكة ثلاثية. ثم يتم تجفيف الطحالب ، وقطع الجذور وفرزها. الطحالب الكبيرة ، والتي تمكنت من كسر ورقة كاملة - وهذا هو المنتج الأكثر قيمة. يتم إرسال هذه الأوراق في شكلها الأصلي لصالونات التجميل للفائف. يتم قطع الملفوف الأصغر أو تجفيفه ، أو مخلل - وهذه هي الفراغات لصناعة الأغذية.
تكوين الأعشاب البحرية هي متنوعة جدا. لديها العديد من العناصر النزرة المختلفة - الفوسفور واليود والصوديوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم والحديد. Laminaria غنية أيضا بالفيتامينات A ، E ، C ، D ، وفيتامينات المجموعة B. بالإضافة إلى ذلك ، تحتوي الطحالب على الألياف ، والستيرول ، والألجينات ، والسكريات والأحماض الدهنية. مع كل مجموعة متنوعة من المنتجات الغذائية السعرات الحرارية منخفضة جدا - لا يزيد عن 30 سعرة حرارية لكل 100 غرام من المنتج. ما هو الأعشاب البحرية قيمة جدا؟
خصائص مفيدة من اللفت البحر
كما لوحظ ، أهم خاصية الأعشاب البحرية - في محتوى كمية كبيرة من اليود. هذا العنصر النشط مهم جدا بالنسبة للجسم ، ونقصه يؤثر على الفور تقريبا على الرفاه والقدرات الذهنية للشخص. الأطفال الذين يعانون من نقص اليود متخلفون في المدرسة ، والعاملين يفقدون التركيز ويتعبون بسرعة ، ويعاني المسنون من التصلب ، وغالبا ما تعاني النساء من اضطرابات هرمونية. من بين أعراض نقص اليود تشمل التعب المزمن ، وانخفاض المناعة ، وذمة ، وفقر الدم ، واضطرابات الحيض في النساء ، والوزن الزائد ، والاكتئاب ، والمزاج السيئ والاكتئاب.أدخل اللفت البحري في نظامك الغذائي ، وتناوله على الأقل مرتين في الأسبوع وخلال شهر واحد سوف يمر نقص اليود دون أي أثر.
- الأورام. في القرن الماضي ، لاحظ العلماء والأطباء أن اليابانيين ، الذين يعيشون في وطنهم ، نادرا ما يعانون من أمراض الأورام. إذا غادروا شبه الجزيرة ، تغيرت حميتهم ، وضعت النساء سرطان الثدي وسرطان عنق الرحم أكثر من ذلك بكثير ، والرجال - سرطان البروستاتا. تمكن العلماء من إثبات أن كل شيء في اللفت البحر. الاستهلاك المنتظم يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بالسرطان.
- الدم والسفن. كالي البحر مفيد جدا للدم - أنه يضعفه ، يمنع تكوين جلطات الدم. وتقلل الطحالب من الكولسترول ، وتكسر لويحات على جدران الشرايين. مع الاستهلاك المستمر للأعشاب البحرية يمكن الحديث عن الوقاية القوية من السكتة الدماغية والنوبات القلبية. جزء كبير من كرنب البحر ليس مجرد طبق لذيذ ، ولكن أيضًا دواء فعال يسمح لك بتقليل الضغط بسرعة.
- للهضم. كالي البحر مفيد جدا لكامل الجهاز الهضمي ، وتستخدم كمية كبيرة من الألياف في مكافحة الإمساك.Laminaria جيد جدا في فقدان الوزن - مع محتوى منخفض السعرات الحرارية ، والمنتج يعطي شعورا لا يصدق من الامتلاء ، بالإضافة إلى ذلك ، الأعشاب البحرية تسرع عمليات التمثيل الغذائي في الجسم. يمكن القول أن الطحالب هو منتج ذو محتوى حراري سلبي ؛ ينفق الجسم سعرات حرارية أكثر على هضم الأعشاب البحرية مما يحتوي عليه في هذا المنتج.
- حمض الأسكوربيك. كالي البحر - وهو رقم قياسي لكمية فيتامين سي في تركيبته. حمض الأسكوربيك ، قبل كل شيء ، هو حماية قوية ضد الأنفلونزا ونزلات البرد ، وقاية ممتازة من ARVI. المدخول المنتظم لحمض الاسكوربيك في الجسم يزيل النزيف الزائد ، والصداع ، والشحوب والمفاصل المؤلمة.
- عند الحمل. المحتوى العالي من العناصر النافرة يجعل المنتج لا غنى عنه أثناء الحمل. يحمي اليود الجنين من التشوهات الخلقية ، ويسمح لك بحمل الطفل دون صعوبات إضافية.
- حيوية. في كثير من الأحيان ، يؤدي مرض avitaminosis وافتقار الشمس إلى عملهم ، يصبح الناس قاتمين ، مكتئبين ، مسددين ومتعبين في منتصف الشتاء. الأعشاب البحرية سوف إصلاح هذا الوضع.تشغيل عشب البحر في نظامك الغذائي ، بعد مرور أسبوعين ستلاحظ أن مزاج أحبائك قد ارتفع ، ظهرت القوات للمشي في المساء ، أصبح النوم أكثر هدوءا وعمقا.
- في التجميل. عشب البحر له معنى خاص في التجميل. الاستخدام الخارجي للأعشاب البحرية يسمح لك بزيادة الدورة الدموية في الأنسجة ، ويحفز عمليات التمثيل الغذائي. هذه الخاصية من الطحالب يستخدم في مكافحة السيلوليت. الأغطية على الأعشاب البحرية هي الإجراء الأكثر شعبية وفعالية وتطلبا في صالونات التجميل. بالإضافة إلى ذلك ، يتم إضافة الطحالب إلى أقنعة الوجه - يصبح الجلد مشدودًا وجميلًا وطبيعيًا وحيويًا ونابضًا بالحياة.
- الرغبة الجنسية. في جميع الأوقات ، اعتبرت الأعشاب البحرية كمنشط جنسي حقيقي ، لكل من الرجال والنساء. Laminaria قادرة على تحفيز الرغبة الجنسية ، وتحفز حتى هرمونات الجنس الأكثر هدوءا.
- تطهير الجسم. حمض الألجنيك الموجود في الملفوف يزيل المعادن الثقيلة والنويدات المشعة من الجسم. يدخل Laminaria بالضرورة نظام غذائي للأشخاص الذين يتعرضون على الأقل بطريقة ما للإشعاع. الإنسان الحديث يخضع أيضًا للعديد من المجالات المغناطيسية والتأثيرات الأخرى - غازات العادم والأدوات والأدوات البيئية ،غذاء غير طبيعي - كل هذا يؤثر على صحة الإنسان ، يلوث جسمه. سوف البحر كالي مساعدتك في تنظيف عالية الجودة.
من الصعب وصف جميع الخصائص المفيدة لهذا المنتج. لكن على الرغم من ذلك ، فإن عشب البحر ليس مفيدا للجميع ، يجب أن تعرف عنه.
موانع لاستخدام الأعشاب البحرية
كما رأيتم بالفعل ، عشب البحر هو منتج قوي له تأثير خطير على الجسم. هذا هو السبب قبل إدخال الملفوف في النظام الغذائي ، يجب أن تتعرف على بعض موانع الاستعمال.
- لا يمكن أن تستهلك Laminaria في فرط نشاط الغدة الدرقية ، عندما يكون هناك فائض من اليود في الجسم - وهذا يمكن أن يؤدي إلى تفاقم الوضع.
- عندما لا يرضع المرضعة على الكرنب البحر - يمكن أن يتراكم اليود في الغدد الثديية. إذا كنت حاملاً ، فاخذ عشب البحر فقط بعد استشارة الطبيب.
- لا يمكن للأطفال تناول اللفت البحري ، على الأقل حتى يبلغوا سن الثالثة. يمكن أن المحتوى العالي من العناصر النزرة المختلفة في تكوين الطحالب يؤدي إلى تطوير رد فعل تحسسي.
- بالمناسبة ، يمكن أن تظهر حساسية من الأعشاب البحرية في الكبار. إذا كنت تحاول ملفوف البحر للمرة الأولى ، فابدأ بأجزاء صغيرة.
- طعم عشب البحر من الصعب جدا ومزعجة ، يمكن أن تكون ضارة إلى المعدة في وجود التهاب المعدة والقرحة.
- مع انخفاض تخثر الدم لا يمكن أن تستهلك الأعشاب البحرية ، فضلا عن غيرها من المنتجات التي تنقص الدم.
خلاف ذلك ، إذا لم يكن لديك أمراض مزمنة ، يمكنك إدخال اللفت البحري في النظام الغذائي الخاص بك ، على الرغم من 2-3 مرات في الأسبوع لمدة 100-150 غرام. ولكن كيف لطهيها بشكل صحيح؟
كيف لطهي الطعام والكلب البحر؟
إذا كنت قد اشتريت ملفوفًا مخلوطًا أو معلبًا جاهزًا ، فأنت تحتاج فقط إلى فتحه ووضعه في طبق - فالطبق جاهز للاستخدام. لكن عشب البحر المجفف أكثر فائدة - فهو لا يحتوي على خل أو سكر أو إضافات نكهة أخرى. يمكن العثور على عشب البحر المجفف عادة في السوق حيث تباع التوابل. تُصبب الأعشاب البحرية المجففة بالماء عند درجة حرارة الغرفة ، وتُترك لبضع ساعات ، ثم تُغسل عبر مصفاة. هذا سوف يتخلص من المخاط الطبيعي والرمل ، والذي يمكن أن يدخل المنتج من قاع البحر.كالي البحر نفسه لذيذ جدا ، يكفي أن نضعه مع التوابل ، ونضيف البصل والثوم والزيت النباتي - يمكنك الحصول على سلطة مغذية وسهلة يمكن استخدامها كطبق جانبي للأسماك أو اللحم.
يمكن خلط كرنب البحر مع الخضروات الأخرى ، مثل الجزر الكورية الكلاسيكية. هذه السلطة يجب أن تكون محنك بالثوم والزنجبيل وخل التفاح وصلصة الصويا والفلفل الأحمر والزيت النباتي. احصل على سلطة آسيوية حاره. يذهب كايل البحر في شكل شطائر مع سبرتيس حمراء بشكل جيد للغاية. يجب تلطيخ شريحة من الخبز الأسود بطبقة رقيقة من المايونيز ، ووضع القليل من الملفوف على الوجه وتزيين زبد الطماطم. هذا هو فاتح الشهية كبيرة من شأنها بالتأكيد تزيين طاولتك. لذيذة وصحية ليست فقط وجبات خفيفة وسلطات ، ولكن أيضا دورات أولى. البحر كالي يسير على ما يرام مع نكهة الفطر ضعيفة. لتحضير الحساء ، يجب تناول مرق اللحم ، وإضافة البطاطس وحبوب القمح. بشكل منفصل ، تقلى البصل والجزر والفطر على نار خفيفة ، ينقع عشب البحر في المقلاة. نقل محتويات المقلاة إلى المقلاة ، غليها ، إضافة الملح والتوابل حسب الذوق ، تقدم مع فتات الخبز البيضاء والبقدونس. الحساء غنية ولذيذة وصحية للغاية.
إذا كنت لا تحب أكل كرنب البحر ، فأنت لا تسمم مادة الطحالب اللزجة ، يمكنك شراء عشب البحر في شكل مجفف وسحق. يمكنك رش أي طبق مع هذا المسحوق ، فهو لا يعطي فقط طعم المأكولات البحرية ، ولكنه يعطي أيضًا فوائد قيمة. أكل اللفت البحر - أن تكون صحية ومليئة بالطاقة!
فيديو: استخدام الأعشاب البحرية
لإرسال