محتوى المقالة
يتم استهلاك أي الخضار أو الفاكهة الخام بشكل أفضل - لذلك يتم امتصاصه بنسبة 100٪ تقريبًا. لكن الميزة المحددة للمنتج الذي لم يخضع للمعالجة الحرارية تكمن في حقيقة أن الألياف قد تسود فيه. على الرغم من أن له تأثيرًا جيدًا على حركية الأمعاء ، إلا أنه قد يثير غضبًا. لذلك ، فإن الطريقة المثلى للخروج - استخدام عصير من الخضار والفواكه الطبيعية. بسبب حقيقة أن العصائر يتم امتصاصها على الفور ، فهي تعتبر أفضل أساس لنظام غذائي صحي.
واحدة من أكثر العصائر الخضروات الشفاء هو عصير الكرفس. لإعدادها يتم استخدام جميع أجزاء النبات: الجذور والساق والأوراق. للحصول على مشروب متوازن ، يوصي خبراء التغذية باستخدام جميع أجزاء النبات في نفس الوقت.ويرجع ذلك إلى حقيقة أن كل جزء يهيمن عليه المعادن الخاصة به والعناصر النزرة ، ومزيج من ذلك يعزز التأثيرات المفيدة على الجسم.
كيف يفيد عصير الكرفس؟
السبب الرئيسي لشعبية عصير الكرفس هو كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن التي تشكل التركيبة. أنه يحتوي على المعادن مثل المغنيسيوم والبوتاسيوم والزنك والحديد والفوسفور والسيلينيوم والمنغنيز. كما أنها غنية بفيتامين C و A و E والزيوت الطبيعية والبيوفلافونويد والألياف. أحد الأسباب الرئيسية لفوائد الشفاء للجسم هو التركيز العالي للفيتامينات ب في تكوينها ، فهي مسؤولة عن:
- مقاومة الجسم للتوتر
- لهجة عالية ، ومنع التعب المزمن.
- صحة الأغشية المخاطية والجلد والشعر والأظافر.
- إنتاج الهيموجلوبين
- تحسين القدرة على التحمل البدني.
الخصائص التالية هي أيضا من بين خصائص مفيدة من عصير الكرفس:
- فيتامين (ج) في تكوينها يجعلها أداة ممتازة لعلاج والوقاية من التهابات الجهاز التنفسي الحادة والسارس. وهو ما يكفي لشرب عصير الكرفس في أفسسن لمضاعفة خطر العدوى الفيروسية.
- عصير من ساق الكرفس يعزز تماما قوة ويزيل الخلل الوظيفي الجنسي. وهو يعتبر مثير للشهوة الجنسية الطبيعية ، وتحفيز كل من الرغبة الجنسية للإناث والذكور.ينصح الأطباء الرجال بشراء عصير الكرفس من أجل التهاب غدة البروستاتا.
- الصوديوم الذي هو جزء من عصير الكرفس يحسن سيولة الدم ، يتداخل مع تكوين جلطات الدم. هذا هو الوقاية فعالة إلى حد ما من التهاب الوريد الخثاري والسكتة الدماغية.
- يحتوي الكرفس على زيوت مضادة للميكروبات فريدة من نوعها لها تأثير مفيد على الجسم ، وتحميها من البكتيريا.
- واحدة من السمات الفريدة الرئيسية لعصير الكرفس هي أنه يقلل من الرغبة الشديدة للنيكوتين. ونظرا لارتفاع تركيز حامض الاسكوربيك يعيد تركيزه في الجسم (من المعروف أن التدخين يؤدي إلى تدمير فيتامين ج).
- عصير الكرفس له تأثير إيجابي على الجهاز الهضمي بأكمله. أنه يعزز إنتاج عصير المعدة ، وبالتالي تحسين تقسيم وامتصاص الغذاء.
- فلافونويدس ، التي توجد في الكرفس بتركيزات عالية جدا ، تنجح في مكافحة الجذور الحرة التي تسرع الشيخوخة. بما أن الجسم لا يستطيع توليف البيوفلافونويد بشكل مستقل ، فيجب الحصول عليه من الأطعمة النباتية.
- هناك نظرية رسمية ذلكأن عصير الكرفس قادر على إفراز مواد مشعة من الجسم يمكن أن تثير أمراض خطيرة ، بما في ذلك السرطان.
- بسبب الإنزيمات الموجودة في الكرفس ، يساعد العصير على امتصاص الطعام. يمكن فقط بضعة ملاعق صغيرة من عصير نصف ساعة قبل وجبات الطعام تحسين عملية الهضم وتخفيف البنكرياس. وبما أن مخزون الأنزيمات في الجسم لا يتجدد ، فإن مدخوله المنتظم مع الطعام يوفر موارد الجسم.
يمكن أن يكون العصير المبني على ساق أو أوراق الكرفس أساسًا لمشروبات الكوكتيل. انه يروي العطش تماما ، وفي حالات العرق الشديد سيساعد في التعويض عن فقدان الأملاح المعدنية. تأثير ملين ضعيف يسمح لك باستخدام العصير لتطبيع الأيض والتنظيف اليومي الطبيعي للأمعاء من السموم والسموم.
في الممارسة الطبية الرسمية ، يوصف عصير من الجذر وسيقان الكرفس لأمراض الجهاز البولي التناسلي ، والكبد والمرارة. يوصي خبراء التغذية بالاهتمام بها في حالة وجود مشاكل زيادة الوزن. على وجه الخصوص ، عندما ينجم عن التداول غير السليم للسائل في الجسم.نظرا لالكرفس مدر للبول واضحة يمكن استخدامها كوسيلة لفقدان الوزن.
في الحالات التي لا يمكنك شرب عصير الكرفس
على الرغم من فوائده الهائلة ، في بعض الحالات ، يمكن للعصير القائم على الكرفس إثارة ردود فعل سلبية للجسم. لا يمكن أن يكون في حالة سكر في حالة:
- مرض القرحة الهضمية.
- حموضة عالية
- في الثلث الثاني من الحمل.
يجب على كبار السن والأطفال الصغار حتى سن عامين رفضه أيضًا.
كيفية صنع عصير الكرفس
للحصول على عصير عالي الجودة من الكرفس ، خاصة عندما يتعلق الأمر بالجذر ، ستحتاج إلى عصارة قوية. بميزانية محدودة ، يمكنك استخدام النموذج الكلاسيكي ، ولكن إذا كنت ترغب في الحصول على أقصى استفادة من المنتج ، فمن الأفضل شراء المسمار. ميزته الرئيسية على الطرد المركزي هي القدرة على عصر العصير ، حتى من الأوراق. ونظرًا لأن العصير يتم عصره في دورات منخفضة ، فإن اللب لا يسقط فيه ، مما يخلق تأثيرًا سلسًا. نتيجة لذلك ، يمكنك الحصول على عصير نقي 97 ٪ دون فقدان المواد الثمينة ومع الحد الأدنى من كعكة النفط.
إذا لم يكن من الممكن استخدام عصارة ، فقم بمسح ساق الكرفس على مبشرة عادية واعصرها جيداً من خلال الشاش.
كيف تشرب عصير الكرفس
كما هو الحال مع أي خضار أو فواكه أخرى ، يجب إضافة عصير الكرفس إلى نظامك الغذائي اليومي بشكل تدريجي. هذا يرجع إلى نشاطها البيولوجي. في حالات نادرة ، يكون تفاعل الحساسية ممكنًا ، لذلك من الأفضل تتبعه في المرحلة الأولية لدخول العصير.
الجرعة المثلى من عصير الكرفس هي 1 ملعقة طعام 30 دقيقة قبل وجبات الطعام 3 مرات في اليوم. هذه التقنية ليست مريحة دائمًا ، لذلك يسهل نقل كل شيء إلى الإفطار. ولكن في هذه الحالة ، يجب ألا يتجاوز إجمالي كمية العصير 100 غرام.
عندما الإمساك ، يجب أن يشرب عصير الكرفس بصرامة على معدة فارغة ، بدءا من 1 ملعقة صغيرة وتصل إلى 100 غرام. إنه يسير بشكل جيد مع الخضار والفواكه التقليدية الأخرى. المجموعات الأكثر شعبية:
- فجل الكرفس الفجل (8 أجزاء من عصير الجزر / 5 أجزاء من عصير الكرفس / 3 أجزاء من الفجل) ؛
- الجزر والتفاح والكرفس (8: 4: 5) ؛
- celery-beet-carrot (4: 4: 1).
يمكنك إضافة الخضروات المفضلة لديك إلى أي من الكوكتيلات أعلاه. لن يقتصر الأمر على إثراء تركيبة الشراب فحسب ، بل أيضًا تحسين حالة الأمعاء.
بسيطة وصفات عصير الكرفس
- عصير الكرفس والخيار. خذ 100 جرام من العصير من الخيار والكرفس ، اخلطها. هذا هو المزيج المثالي لأيام الصيف الحارة عندما تحتاج إلى إخماد العطش الخاص بك واستبدال وجبة خفيفة مع الطعام النظيف.
- كوكتيل من الكرفس والبطيخ. أخذ كلا المكونين بنسب متساوية وخلطها. إذا لزم الأمر ، يمكن تخفيفها بالماء أو الثلج. هذه المجموعة مناسبة لتنظيف مجاري المثانة والكلى.
- عصير الكرفس مع العسل. يُقلب ملعقة صغيرة من العسل في كوب من العصير ويشربه قبل النوم. هذا هو وسيلة فعالة لمكافحة التعب والإرهاق العصبي.
- عصير برتقال طازج مع سيقان الكرفس. من البرتقال 3-4 الضغط على العصير ومزجها مع عصير 2 سيقان الكرفس. لهم إضافة 1 لتر من الماء النقي. هذا المشروب مثالي للتعامل مع ارتفاع ضغط الدم.
- عشاق الشراب. بالنسبة لأولئك الذين يرغبون في زيادة الرغبة الجنسية ، هناك وصفة لعصير متعدد الفيتامينات بسيط ، أساسه هو عصير ساق الكرفس. في 100 غرام من العصير تحتاج إلى إضافة 50 غراما من عصير الكمثرى ، وعصير التفاح نفسه وملعقة واحدة من خل التفاح الطبيعي.مثل هذا الشراب يمكن أن يحسن مظهر المرأة ، وفي الرجال ، زيادة الفعالية.
إضافة إلى النظام الغذائي اليومي من عصير الكرفس الطبيعي سيساعدك على التعامل بسرعة مع نزلات البرد ، وتقوية جهاز المناعة وإثراء الجسم بالمجمع الضروري من المعادن والفيتامينات. في الوقت نفسه ، يتوفر الكرفس للبيع على مدار السنة ، مما يسمح لك بدمجه مع أي خضروات موسمية حسب ذوقك.
فيديو: فوائد لا تصدق وخصائص الشفاء من الكرفس
لإرسال