محتوى المقالة
في الوقت الحاضر ، في كثير من الأحيان على رفوف محلات السوبر ماركت يمكنك العثور على حزم مع القهوة ، والتي هناك علامة "تسامى". ماذا يعني ، هل هذا المنتج مفيد؟ يجب أن أشتري القهوة ، وكيفية صنعها ، وغيرها من المعلومات المثيرة للاهتمام أدناه.
ما هي المزايا؟
بالطبع ، لن يجادل أحد بحقيقة أن طعم ورائحة القهوة المخمّرة من الحبوب الطبيعية لا يمكن استبدالهما بأي شيء. لكن في إيقاع الحياة الحديث والغاضب ، من الصعب أن تأخذ وقتًا لنفسك في الصباح لتستمتع بفنجان من القهوة الطبيعية - إلى جانب ذلك ، من المستحيل عدم ملاحظة حقيقة أن حبوب القهوة غالية الثمن إذا كنت تأخذ منتجات عالية الجودة.
بشكل عام ، يمكن تقسيم جميع أنواع المشروبات إلى ثلاث مجموعات - الحبوب ، القابلة للذوبان ، الأرض.هذا هو مجرد القهوة المجففة بالتجميد ينتمي إلى مجموعة من القابلة للذوبان ، في حين أنها واحدة من أعلى جودة المنتجات. عموما تنقسم القهوة الفورية إلى ثلاثة أنواع - في حبيبات ومسحوق ، والتي تم إنشاؤها بواسطة التسامي.
يرجع ذلك إلى حقيقة أنه يمكن إعداد القهوة الفورية في دقائق ، اكتسب شعبية. لكن القهوة المجففة الرخيصة هي ضارة - يمكن أن تثير التهاب المعدة وحتى قرحة في المعدة ، في حين أن القهوة ليست لذيذة جدا ، وهو أمر مهم بشكل خاص للخبراء الحقيقيين لهذا الشراب.
يتم إعداد القهوة المصفاة باستخدام تقنية خاصة ، وهذا هو السبب في أنها منتج ذو جودة عالية - المزيد والمزيد من الناس أصبحوا من عشاق هذا المشروب.
كيفية تحضير القهوة المجففة بالتجميد؟
عند إعداد المواد الخام ، يتم استخدام عملية خاصة - يكون لها اسم "تجميد المجفف". في الترجمة ، هذا المصطلح يعني التجميد الجاف.توضع حبوب البن المطحونة والمجمدة في غرفة خاصة ، وهي غائبة تماماً عن الهواء. بمجرد أن تكون الحبوب في الفراغ ، فإنها تبدأ في إطلاق السائل. ومن خلال هذه العملية ، تنتج القهوة في النهاية رائحة وطعمًا أصليًا وغنيًا.
العيب الوحيد في هذا الإجراء هو أن التقنيات الحديثة المستخدمة في التسامي ، مكلفة للغاية.
ضع في اعتبارك طريقة الطهي بمزيد من التفاصيل:
- يتم إرسال الحبوب إلى الموقد. هم مقلية جيدا.
- بعد أن يتم إرسالها إلى المصنع ، حيث يتم طحنها إلى حالة مسحوق.
- ثم يدخل في وعاء ، حيث يغلي لمدة ثلاث ساعات. في نفس الوقت يتم تشغيل كل البخار من خلال الأنابيب. ومن المقرر أن تبدأ الزيوت الأساسية في التبرز من المسحوق ، مما يمنح الشراب نكهة خاصة.
- بعد كل العمليات ، يتم تجميد التركيز الناتج.
- يتم تجميد الطبقة المجمدة من المركزة ، ثم تخضع للإجراء الموضح أعلاه ، يطلق عليه "تجميد المجفف".
أهم الفرق بين القهوة ، التي خضعت للتسامي ، من المعتاد هو أن المسحوق يتم دفعه من خلال البخار تحت ضغط مرتفع.هذا الإجراء بسيط ، ولكن أثناء معالجة القهوة يفقد الكثير من الخصائص المفيدة والفيتامينات والعناصر الدقيقة. شيء مثل القهوة لا يزال - مع رائحة بعيدة وفائدة ضئيلة.
كيف لطهي الطعام ، والذين لا يستطيعون استخدام المنتج؟
القهوة المجففة بالتجميد الخارجي لها شكل الأهرامات الصغيرة. لون المنتج بني فاتح. صنع القهوة بسيط للغاية: فقط صب الماء المركز مع الماء المغلي ، أضف السكر والحليب حسب الرغبة. في الوقت نفسه ، يتم تشكيل الرغوة على السطح ، والتي يتم الكشف عن طعمها بشكل كامل.
لا يوصى باستخدام القهوة للأشخاص الذين يعانون من الأمراض التالية:
- التهاب المعدة ، قرحة هضمية ؛
- ارتفاع ضغط الدم - ارتفاع ضغط الدم.
- الزرق.
بالنسبة للحمل ، يُسمح بكميات صغيرة من القهوة المجففة بالتجميد ، ولكن من المهم استشارة الطبيب إذا كان هذا المشروب ضارًا.
فوائد القهوة
على الرغم من حقيقة أن هناك موانع لاستخدام هذا المشروب النكهة ، بالنسبة لبعض الفئات من القهوة هو خلاص حقيقي.ضع في اعتبارك ما هي الخصائص المفيدة الكامنة في القهوة المجففة بالتجميد:
- الكافيين يعطي مزاج جيد ، ينشط. يرجع ذلك إلى حقيقة أن زيادة الضغط ، أمر لا غنى عنه لضغط الدم.
- طرد بلطف السوائل الزائدة من الجسم. هذه الخاصية ستكون مفيدة للأشخاص الذين تنتفخ في الصباح.
- القهوة يمكن أن تخفض مستوى الكوليسترول الضار بسبب محتواه من حمض النيكوتينيك. فمن الضروري للتشغيل العادي للسفن.
- أيضا في الشراب يحتوي على كمية كافية من مضادات الأكسدة. هذه هي المواد التي تزيل السموم من أجسامنا ، لذلك يمكنك إطالة الشباب والحفاظ على الجمال لفترة طويلة.
- كوب من القهوة يوميا يسمح لك بتنشيط الدماغ.
كيف يبدو المنتج؟
- يجب أن تكون الحبيبات كثيفة ، على شكل هرمي وبني فاتح اللون.
- يجب أن تكون العبوة مغلقة تمامًا - وإلا فسيفقد المنتج جميع خصائصه القيمة.
- مدة الصلاحية مهمة - يتم تخزين القهوة المجففة بالتجميد لمدة لا تزيد عن عامين.
- إذا رأيت رواسب على البنك ، فهذا يدل على أن الشركة المصنعة لم تمتثل للتكنولوجيا أثناء التصنيع.
وبطبيعة الحال ، عندما يكون لدى المستهلك سؤال ، أي القهوة التي تختارها - تسامى أو مسحوقاً ، فإن الإجابة ستكون لا لبس فيها. الخيار الأول هو على حد سواء ألذ وصحة.
فيديو: ما هو الفرق بين القهوة المحببة والقهوة المتسامية؟
لإرسال