مظلة حمراء - وصف المكان الذي تنمو فيه سمية الفطر

مظلة حمراء (Macrolepiota rhacodes) هو فطر صالح للأكل ، والذي لا يزال غير معروف. ينتمي إلى عائلة Champignon. اسمها الآخر هو Coop. هذا الاسم الذي تلقاه لأنه في شكل مقلي يشبه لحم الدجاج. كما وجدت اسم Shaggy Umbrella - وهذا بسبب ظهور الفطر ، هو كل شيء كما لو كان في حالة يرثى لها.

أين يمكنني أن ألتقي؟

يفضل المناخ المعتدل والتربة مع الدبال والمساحات المفتوحة. تم العثور على الفواصل والشفرات وحتى في الحدائق. منتشر على نطاق واسع جدًا في جميع القارات تقريبًا. أجسام الفاكهة تشكل مجموعات ، واحدة نادرا ما يحدث. الفطر تظهر من بداية الصيف وتنمو حتى أواخر الخريف.

وصف المظهر

حمرة مظلة لديه الميزات المميزة التالية:

1. القبعة خفيفة ، وأقرب إلى السطح لونه بني أو بني. على ذلك هي المقاييس المميزة. فهي كبيرة الحجم ومطلية باللون الوردي أو الرمادي. هذه المقاييس وجعل الفطر الأشعث. في الفطر الصغير ، الغطاء هو كروي ، ومع تقدمه في العمر يستقر. حافة الشقوق في كثير من الأحيان. في منتصف الغطاء يوجد لون بني داكن ، وتتوزع القشور حوله. داخل اللحم الطري مع رائحة لطيفة. مباشرة بعد قطع الأبيض ، ثم يكتسب الظل الأحمر والبني.
2. تقريب الساق ، متوسطة السماكة. أعلاه ، تضيق قليلا. على القطعة بعد الأبيض ، يصبح اللون الأحمر البني أكثر وضوحًا. يبلغ مقاس الساقين 2 سم ، ويبلغ ارتفاعه 15 سم بحد أقصى ، وفي داخله أجوف ، فإنه يأتي بسهولة من الغطاء. بشكل عام ، السطح أملس ، ولكن هناك بعض الألياف. في الفطر الصغير ، الساق خفيفة ، وفي عملية الشيخوخة تصبح بنية. أقرب إلى الحد الأقصى هناك حلقة لينة ، على غرار فيلم ، وجود لون أبيض في الأعلى والبني في القاع. سطحه مغطى بمقاييس صغيرة.
3. يتم ترتيب أطباق مظلة التحمية بحرية ويبلغ عرضها 1.5 سم ، واللوحات نفسها بيضاء ، والجراثيم التي تنضج فيها بيضاء أيضًا.

حقائق ملحوظة حول احمرار الخدود:

1. لا تؤكل الساقين ، كقاعدة عامة ، ولكن بسبب خصائصها الجراثيم في شكل مجفف ، فهي تستخدم لتطهير الفضاء ، على سبيل المثال ، في شقة.
2. يجمع جامعو الفطر على مضض المظلات بسبب تشابههم مع الأنواع السامة. لإعدادهم ، فإن عشاق "الصيد الهادئ" فقط هم الذين سيقطعونها.

طعام

في مظلة تحول اللون الأحمر في الطعام ، يتم استهلاك القبعات ، اللحم طري ولذيذ. الأرجل صعبة للغاية ، لذلك عادة ما يتم تركها. قبل طبخ الفطر ، من الضروري إزالة الميزان من الأغطية.

اجمع الفطر في حالة شابة ، وأثناء الطهي ، يكون العلاج الحراري جيدًا. يتم جمع مظلات صغيرة جدا للتخليل. والعينات القديمة مفيدة في التجفيف والتمليح والطهي لمختلف أنواع الحساء والصلصات والحشو في الخَبز.

انهم يحبون جمع مظلة حمراء لأنه يحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن ، ويحتوي على التيروزين ، الميلانين وأرجينين.

يستخدم هذا الفطر أيضا في الطب التقليدي. وتساعد الصبغات المختلفة على مظلة حمراء ومستخلصات منه في مكافحة الروماتيزم وأمراض القلب والأوعية الدموية والاضطرابات العصبية وحتى الأورام.هذا الفطر هو منتج غذائي وموافق للاستخدام في مرض السكري. لا تأكله:

• نساء يحملن أو يرضعن طفلًا ؛
• في عمر الأطفال حتى 5 سنوات ؛
• مع مشاكل مع المعدة أو الأمعاء.
• مريض مصاب بالتهاب البنكرياس.

الأنواع المشابهة

مظلة حمراء لديها أنواع مماثلة على حد سواء الصالحة للأكل والسامة. يحتاج جامعو الفطر أن يكونوا حذرين للغاية عند جمعها.

الفطر الصالح للأكل:

1. مظلة البنات (Leucoagaricus puellaris). يشبه الخريف حظيرة الدجاج المذكورة ، لكن قبعته أخف في اللون وعند القطع يتغير لون الفطر قليلاً.
2. باراسول موتلي (Macrolepiota procera). حجم هذا الفطر أكبر ، أي أن القبعة تزيد عن 20 سم في القطر. القطع لا يتغير في اللون.
3. مظلة رقيقة (Macrolepiota gracilenta). هذا الممثل من الأنواع أصغر من احمرار مظلة وعند قطع ، كما يترك لونه.

1. الكلوروفيلم هو البني الداكن (Chlorophyllum brunneum). لديه المزيد من اللون البني.على القبعة ، تكون المقاييس أكبر في الحجم من تلك الموجودة في مظلة حمراء. على الساق هو سمة بالنسبة له وسمك ملحوظ جدا.
2. Chlorophyllum الرصاص أو الخبث أو مظلة Morgan (Chlorophyllum molybdites). الفطر سام جداً وفي نفس الوقت يبدو وكأنه حمراء مظلة. يختلف مقاس الغطاء من 10 إلى 30 سم ، أبيض مع قشور بني-وردي. في سن مبكرة مثل كرة ، ثم يفتح على حالة مسطحة. الساق هي أيضا على نحو سلس ، وجود عصابة في الجزء العلوي. يتحول اللحم إلى اللون الأحمر عند القطع ، ولكنه لا يحتوي على رائحة واضحة. يتم توزيع الفطر على نطاق واسع في أوراسيا ، وكذلك في البلدان الأفريقية ، في أستراليا وأمريكا. اللوحات بيضاء ، ولكن إذا ضغطت عليها ، فإنها تتحول إلى اللون الأصفر وأحيانًا تتحول إلى اللون البني. في الفطر القديم ، الصفائح مخضرة بلون الزيتون.

فيديو: احمرار مظلة (كلوروفيلوم rhacodes)