Te Rooibos: beneficis i danys a la salut

El te de Rooibos és una beguda. Es tracta d’una herbal elaborada a partir de fulles secs triturades de l’aspalat.

Una mica d'història

Aspalatus és una planta de fins a 1,5 metres d'alçada amb fulles petites, similar a les agulles. La pàtria d’aquesta planta, així com la beguda, és Sud-àfrica, on va aparèixer fa molt de temps i era una beguda tradicional d’algunes tribus, el nom aspalatus es tradueix de les seves llengües com "arbust vermell". Hi ha una llegenda que els déus van donar una beguda a la gent perquè sempre fossin joves, enèrgics i vius durant molts anys. A l’Àfrica, aquest te s’utilitzava simplement com a beguda, com a medicament, i de vegades com a colorant de color vermell. Al segle XIX, els colonitzadors d'Holanda van conèixer el miraculós te a base d'herbes i ja a principis del segle XX va aparèixer a Europa.

Producció

Per a la producció de te utilitzant plantes relativament adults - arbusts d'edat de 1,5 anys. Les fàbriques utilitzen branques primes, que són triturades, després es dispersen sobre una superfície horitzontal, es renten amb aigua i després s'assequen al sol. A continuació, es classifica el te i s'envasen en caixes o bosses d'un sol ús.

Varietats

Soldadura i ús

El te de Rooibos es fabrica com a negre habitual, s'omple amb aigua bullint i s'infunde durant 5-10 minuts. A casa, la beguda es manté durant aproximadament mitja hora, es creu que és més saborosa i conté més vitamines. El te preparat fa olor de fruits secs i fruits secs, té un sabor dolç natural, així com un bell color vermell-taronja.

Per fer cervesa, és millor utilitzar vidre transparent (llavors veuràs quin tipus de te és bonic) i no es recomana utilitzar terrissa, ja que no se sentirà l'aroma de la beguda.

Es pot prendre aquest tipus de te en la seva forma natural, però també es pot afegir una mica de mel, una rodanxa de llimona o taronja. Molt sovint s'utilitza el te per fer còctels sense alcohol o fins i tot algunes sopes o productes de farina.

Propietats útils

Segons els resultats de molts estudis, es va trobar que la beguda de Rooibos té una gran quantitat de beneficis per als humans. El te té un alt contingut en antioxidants i pot servir com a adjuvant per al tractament de certes malalties.

1. El te conté vitamina C (es creu que dues tasses seran suficients perquè una persona satisfaci les necessitats diàries) i el fluor (de manera similar, només 3 tasses, uns 200 ml cadascuna).
2. La beguda s'enriqueix amb ferro i coure, que suporta l'intercanvi de proteïnes en el cos i serà útil per al cabell i la pell.
3. Elements com el zinc i el potassi en la composició de te d'herbes milloren la immunitat, tenen propietats regeneradores, promouen el treball de les cèl·lules.
4. El Rooibos sovint es recomana per a diversos tipus de malalties: hipertensió, diabetis, malalties hepàtiques, cataractes i molts altres.
5. Se sap que la beguda és capaç de restaurar i normalitzar el treball del tracte gastrointestinal en intoxicació alimentària.
6. El te ajuda a netejar el cos d’elements innecessaris i enriquir-lo amb substàncies útils. A més, el te també pot actuar com un sedant, reduint l'estrès i la pressió mentals.
7. Se sap que la beguda està composta de tetraciclina, que és una substància bactericida. Per això, es pot utilitzar te d'herbes per fer compreses o locions per a dermatitis, irritació i altres malalties de la pell.
8. A diferència del te negre ordinari, Rooibos no conté cafeïna i té un contingut més baix de certs àcids i tianina. També se sap que la planta té sucre orgànic i és apta per a diabètics. Per tant, pot ser utilitzat per dones embarassades i persones amb problemes renals.
9. També es poden utilitzar infusions de rooibos per als còlics en nens.
10. Es creu que la infusió de Rooibos ajuda a fer front fins i tot a la ressaca. Elimina bé les toxines.
11. Per a la dieta, el te Rooibos també té el seu valor. La planta està enriquida amb glucosa i té un sabor dolç que li permetrà prescindir de sucre addicional. A més, la beguda és baixa en calories (100 gr = aproximadament 15 kilocalories).
12. El te pot ser útil per a l'edema, elimina bé el fluid del cos.
13. Molt sovint, la infusió de rooibos s’utilitza per als refredats, té un efecte antiinflamatori, reforça el sistema immunitari humà.
14. Atès que Rooibos està enriquit amb diversos minerals, afecta favorablement el teixit ossi i les dents, i pot prevenir l'aparició de càries.

A més, el rooibos també és bo per al sistema nerviós, té un efecte sedant i, amb un ús constant, pot ajudar a desfer-se de l'insomni.

Contraindicacions i efectes nocius

Tot i la quantitat de propietats útils esmentades anteriorment, val la pena recordar els perills del te rooibos. En primer lloc, el te està contraindicat per a persones amb intolerància individual a aquesta planta i al·lèrgies. També és molt prudent ser hipotensiu, ja que el te reduirà molt bé la pressió ja reduïda. No es recomana beure grans quantitats de rooibos durant la gastritis i les úlceres d'estómac.
Es creu que el te impedeix l’absorció del ferro d’altres substàncies (per exemple, els components útils de les verdures), de manera que haureu de beure te després d’un menjar. No beure te a base d’herbes a l’estómac buit. Fins i tot es recomana beure rooibos, ja que a temperatures superiors a 55 graus pot causar espasmes estomacals. En aquest cas, la beguda no hauria de ser massa forta.

Receptes

1. En primer lloc, els rooibos es poden elaborar com a te negre senzill, és a dir, aboqueu una petita quantitat a l'olla, aboqueu aigua bullint i deixeu reposar durant 10 minuts.
2. Per a un sabor més intens, podeu preparar el te segons la recepta que ens va arribar de Sud-àfrica. Per a aquesta recepta necessitareu una tetera que es pot incendiar. L’aigua es posa a ebullició, s’aboca en ella una petita quantitat de rooibos i, remenant amb un pal de fusta, bullit durant uns dos minuts, després es bull durant 2-3 minuts a la calor mínima, després es retira de l’estufa i s’introu durant 5 minuts.
3. Per al te durant molt de temps no va perdre el sabor, cal preparar-se en un bany d'aigua. Per fer-ho, necessiteu dos tancs de diferents mides. En un recipient gran s'aboca aigua, que es fa bullir, i hi col·loca un recipient més petit amb aigua ja abocada i s'aboca el te. El te es prepara en un bany d'aigua durant uns 30 minuts (per obtenir una beguda forta). Es pot afegir canyella a la beguda acabada.
4. Podeu combinar rooibos amb diferents fruites, per exemple, amb llimona. A la infusió prèvia s'hi afegeix la pela de llimona picada i un altre mig litre d'aigua bullint, la qual cosa fa que la infusió quedi sota la tapa durant un dia. En aquest còctel, podeu afegir canyella, mel de menta i gingebre.

Recentment, hi va haver una novetat com un espresso Rooibos, que sembla expresso regular, el mateix gust i escuma superior. Per prendre una beguda, necessiteu una cafetera. Al compartiment del cafè mòlt, en lloc del cafè mateix, cal posar rooibos. Aquesta beguda va ser patentada per Karl Pretorius. Avui, a més de l’expresso, hi ha un cafè amb gla vermella i un caputxino.

Vídeo: Beneficis del te de Rooibos