Cafè amb cardamom: els beneficis i els perjudicis per a la salut

Les espècies que s'utilitzen com a additius al menjar, són moltes. Però es dóna un paper especial en aquesta varietat al cardamom. A l’est, l’espècia és especialment venerada. Aquesta planta és membre de la família del gingebre. Amb el seu creixement, dóna un sorprenent sabor de fruita, en el qual hi ha notes de càmfora. En quins plats no s'utilitza només el cardamom. No és una excepció i el cafè.

Si aquesta beguda es prepara en la versió egípcia, el requisit previ és l'addició de cardamom en la quantitat de mitja culleradeta en un turc de mida mitjana. Si un turista arriba a Israel, podem esperar que se li presentarà un bonic paquet de cafè, en el qual ja han aconseguit afegir aquesta espècia.

Els beneficis del cardamom quan s’afegeixen al cafè

En els temps antics, el cardamom es va utilitzar no només com a espècia, sinó també com a agent curatiu per combatre diverses malalties. Els curanderos de l'antic estat indi creien sincerament que aquesta herba picant pot fer front a qualsevol malaltia. L’herba fins i tot es va examinar microscòpicament i les seves propietats curatives es van confirmar científicament.

Aquesta circumstància està garantida per la composició química única de l'herba. La composició del cardamom consta de molts components químics. Pertanyen als olis essencials, substàncies vitamines, nombrosos minerals. Tots ells en el complex tenen un efecte positiu sobre el cos.

Els beneficis de l’aplicació

Mitjançant l’ús de cardamom com a suplement alimentari, podeu aconseguir els següents efectes:

1. El sistema nerviós restaura el seu treball.
2. Desapareix la condició associada a la depressió.
3. Hi ha una funció més activa de les estructures cerebrals.
4. Hi ha una excreció més intensa de mucositat del cos en els asmàtics i aquells amb patologia de l'aparell bronquial.
5. Inflor reduït dels teixits.
6. Hi ha una correcció de fenòmens desagradables associats a la digestió.
7. Més actiu el cos comença a deixar escòries, la qual cosa sens dubte condueix a una disminució del sobrepès.

Hi ha algunes evidències que el cardamom redueix el risc de coàguls de sang. Quan s’utilitza, s’observa un lleuger efecte analgèsic i la pressió arterial perifèrica torna a la normalitat. La gespa picant actua com afrodisíac i s'utilitza per resoldre problemes relacionats amb la potència.

Qualsevol que prefereixi el cafè en combinació amb el cardamom, es troba bastant raonable, perquè les propietats medicinals de l'herba es conserven en una tassa de cafè sense canvis. El cos juntament amb ell està ple de poder curatiu.

Receptes de begudes separades

Cafè àrab

1. A l'Orient Mitjà, la restauració beduïna dels hostes és un símbol d'hospitalitat. Cal destacar que aquesta beguda és adequada per utilitzar-se en temps calorosos, ja que està associat amb un efecte de refredament. Després d'haver begut una tassa d'una beguda, és més fàcil formar una conversa i el cap es torna més clar.
2. Els italians donen a aquesta beguda tot allò que és possible, honors. Però el cuinen amb un petit truc. Abans d'abocar el cafè a la tassa, esbandiran amb suc de llimona. El resultat és una beguda amb un sabor original incomparable. Conté notes d'aquest sabor sud.
3. Hi ha altres opcions per fer aquesta beguda. El més important - no exagerar amb cardamom. Sempre cal recordar que l’espècia es concentra. La beguda serà amarga si les espècies afegeixen més del que es requereix.

Clàssics atemporals

1. Per fer cafè amb la incorporació de cardamom, podeu utilitzar una cafetera. Inicialment, el cafè es prepara de la manera habitual. Després d'això, a la beguda que voleu afegir una beina d'espècies i una mica de sal. Si algú fa servir cafè amb llet, el podeu afegir. Va bé amb cardamom i cafè. L'addició de sucre es realitza d'acord amb les preferències del gust. Al mateix temps, la beguda obté notes florals lleugeres.
2. Si el cafè s’elabora en turc, s’afegeix el primer cafè i després un parell de llavors d’espècies. Han de ser triturats prèviament. En l'última etapa, s'afegeix aigua en un volum de 100 ml i es posa el turc al foc. Cal fer un seguiment acurat del procés de cocció. Quan es forma una pel·lícula, el turc s'eleva sobre el foc i es manté en aquesta posició durant 10 segons. Després d'això, es torna al seu lloc. Aquestes accions es duen a terme tres vegades. No permet bullir la beguda. Si per deixar bullir, la beguda sortirà amargosa.
3. Un cop elaborat el cafè, no es consumeix immediatament. Ha de quedar-se una mica. Si es mantindrà sota la tapa durant un temps, això només augmentarà el seu sabor.

Cafè amb canyella

1. Quan el cardamom i la canyella es troben a la mateixa tassa al mateix temps, es pot observar una combinació amb molt d'èxit. A més de les propietats curatives del cardamom, la canyella ajudarà a normalitzar el sucre en la sang. Per tant, podem concloure que es pot recomanar aquesta beguda per als diabètics.
2. S'aboca el cafè i el sucre a la cafetera. El vaixell s'escalfa durant 30 segons. A continuació, afegiu-hi aigua i tots els continguts estan ben barrejats. A continuació, poseu la cafetera al foc i feu bullir. Després d'això, es retira de la calor. No es pot bullir. Les espècies s’afegeixen directament a les tasses de cafè.

Cafè amb addició de badian
L'anís estrellat és una espècia molt original i bonica. També es diu anís estrellat. Per a un turc n'hi ha prou amb afegir un parell de grans. A més, el cardamom i la canyella s'afegeixen al cafè. Abans de totes les espècies s’elaboren acuradament. S'afegeix sucre al gust. La cafetera ha d'estar a foc lent. Els experts diuen que si afegiu una mica de brandi a aquesta beguda, el farà encara més saborós.

Cafè i nou moscada

Per aconseguir l’originalitat del sabor del cafè, podeu afegir un polsim de nou moscada a la tassa amb aquesta beguda.

Cafè i ametlla
Inicialment preparem barreja de llet d’ametlla. A la llet de 50 ml s'afegeix ametlles en la quantitat de 3-4 fruits secs. Tot això es remou per una batedora. La barreja s'escalfa, però no bull. A continuació, afegiu sucre i cardamom. Després d'això, va produir un espresso elaborat per separat. I quan estigui llest, les dues composicions són mixtes.

Xocolata
Un sabor molt original tindrà un cafè amb cardamom si va bé amb la xocolata. Primer ha de ser fosa i barrejada amb llet. Els dos components es prenen a 50 g. La barreja s'escalfa, però no es bull. A continuació, haureu de fer cafè, després de llençar un parell de llavors de cardamom i dos claus al turc. En l'última etapa, es combinen ambdues mescles. El sabor de la beguda és simplement diví. Les paraules no ho poden transmetre, és millor provar-ho vosaltres mateixos.

Perjudici del cafè amb cardamom

Aquesta beguda està contraindicada en aquelles persones que tinguin antecedents de gastritis i úlcera pèptica. També és impossible utilitzar-lo durant l’embaràs i la lactància.

En cas contrari, no hi ha restriccions i es pot beure amb gust.

Vídeo: cafè anti-envelliment i saludable amb cardamom