Com germinar el blat a casa

Actualment, l'alimentació saludable ha deixat de ser un xip de moda. Cada vegada hi ha més gent que pensa en el que cada dia cau en els seus plats. Una de les àrees d’alimentació saludable és l’ús de grans germinats, és a dir, el blat. Això no és que tothom sàpiga com fer-ho bé. En lloc de la massa útil i nutritiva, resulta que hi ha una fermentació poc apetosa i pudent.

Com germinar el blat a casa? En principi, no és tan difícil. Observant diverses condicions importants, podeu diversificar significativament la vostra dieta i obtenir elements naturals útils directament des de la finestra de la finestra, sense sortir de casa.

Primer heu de decidir en quina fase s’utilitzarà el gra germinat. Hi ha dues opcions: senceres o completes. El principi de germinació inicial en ambdós casos és el mateix, però els termes i mètodes d’ús difereixen.

Elecció del blat

Després d’haver decidit el mètode d’ús, heu de triar un gra. Podeu comprar-lo:

1. Al mercat. La compra més barata. Podeu considerar amb cura el blat, fer-lo olor. No garanteix que els grans no siguin sotmesos a un tractament previ amb productes químics. També es desconeix on i com es van emmagatzemar. Però no hi ha necessitat de comprar un lot gran alhora. Podeu comprar un grapat petit i veure què passa.
2. A la botiga. Resulta molt més car. Però hi haurà una certesa del 100% que els grans no es processen i es poden menjar amb seguretat. Per cert, també es presenta amb petites restes i llavors dividides, que ja no són aptes per a la germinació. Trieu el blat en bosses transparents de manera que el contingut sigui clarament visible.
3. A Internet. No ho recomanem. Comprar un gat en una bossa per guanyar diners. Hi ha un alt risc d’obtenir una barreja absolutament incondicional de producció fosca Tanmateix, si hi ha bones recomanacions dels amics que ja han provat aquesta compra, trieu aquesta opció.

En general, els devots d'una alimentació saludable no estalvien en aquesta dieta. Per tant, compreu en botigues. O ja heu aconseguit suport a les explotacions filials personals que planten blat per a ells mateixos. És més barat i segur.

Cuinar el gra per a la germinació

Sí, sí, sempre es necessita formació prèvia. No es pot simplement empènyer el blat a terra i esperar un miracle. Haureu de trastocar una mica. El primer és tamisar els grans. Traieu els residus visibles, les llavors dividides i les danyades. A continuació, es col·loquen en un recipient de poca profunditat i s'omplen d'aigua neta i pura. S'eliminen els grans flotats, que és poc probable que germini.

A continuació, l'aigua amb partícules de petits residus (que sens dubte serà) es buida suaument sobre la vora i s'aboca fresc. Repetiu fins que quedi clar el líquid. Ara podeu plegar el blat en un tamís o colador.

A continuació, haurà de desinfectar els pips si s’adquireixen al mercat. En comprar a la botiga, podeu ometre aquest element. Amb aquesta finalitat, s’indueix una solució dèbil de permanganat de potassi i s’aboca sobre elles trigo durant 12-14 minuts. Després drenat, rentar a fons amb aigua neta.

La preparació de les llavors es completa amb remull. Sense cap tipus d’estimulant de creixement, s’aboca l’aigua pura més ordinària desactivada amb el blat de manera que el nivell de líquid sigui més alt de 2 cm. Es posen durant 7-8 hores en un lloc càlid i fosc. Després d’aquest moment, els nuclis estan preparats per a la germinació.

Si la temperatura de l’aire és massa alta en aquest moment, haureu de canviar l’aigua 2 vegades i rentar les llavors. En cas contrari, la probabilitat d'aterrar. Llavors totes les obres aniran a les cendres, és impossible menjar blat agra.

Menjar blat sencer

Després de tots els procediments, les llavors preparades s'escampen en una capa fins i tot fina en un recipient. Poden ser de vidre, de plàstic, de ceràmica, esmaltats. Només no alumini ni cartró. No cal posar res a la part inferior, n'hi ha prou amb fer diversos forats per drenar l'excés de líquid.

L’estructura resultant, juntament amb els grans, s’alimenta una mica amb un atomitzador i es cobreix amb qualsevol altre material. Pot ser un llibre blanc, diverses capes de diaris, un drap de cotó o una gasa llisa. Refugi, també, lleugerament ruixat amb aigua. Ara tot això hauria de posar-se en un lloc càlid i brillant.

Normalment, el blat comença a germinar en un dia. Les varietats dures es desperten una mica més, però no més de 2 dies. Si no passava res per aquell moment, llavors alguna cosa es va fer malament o es van capturar llavors deficitàries.

Durant el dia, cal obrir periòdicament el contenidor i olorar el contingut. L’olor ha de ser específica, però agradable. Si hi ha una aroma feble o una olor de motlle, després renteu immediatament el gra amb aigua neta per evitar danys o intoxicacions.

Quan es fa correctament, apareixen petits brots després de les 20-24 hores. En arribar a una longitud no superior a 2 mm, es poden menjar amb seguretat amb grans. Per exemple, menjar sencers o afegir-hi farinetes.

Tan aviat com les plàntules superin els 3 mm, ja no es poden menjar. Però tirar massa no val la pena. Aneu al següent pas.

Menjar greens

Què fer si no tenia temps per menjar tots els grans germinats? Aquí teniu dues opcions. Podeu mantenir-los a la nevera, però no més d'un dia. O semblou-los per obtenir almenys greens nutritius, rics en nutrients i vitamines.

Per fer-ho, podeu utilitzar el sòl, el serradures o només algunes capes de paper. A la part inferior del dipòsit, per a la sembra, s’aboca la terra o serradures amb una capa d’almenys 1 cm. Pot ser tovalloles de bany o de cuina. El paper suau o el paper de diari no funcionarà.

Ara hem d’omplir a fons tota la cosa. Només sense fanatisme, els grans no floten a l'aigua. Trit germinat disposat en una capa prima sobre un substrat. Si s’utilitzen serradures o sòl, al capdamunt de la mateixa capa s’ha de ruixar un màxim de 0,5 cm i, en el cas del paper, el blat no s’apera de sobre.

Ara cal cobrir tota l’estructura amb un embolcall de plàstic, plàstic transparent o vidre. A continuació, poseu-lo en un lloc càlid i fosc. Un cop al dia, cal ateritzar l’aterratge. Els brots solen aparèixer el tercer dia. Tan aviat com surten els primers llaços de brots, cal retirar el refugi i reordenar el recipient amb el blat en un lloc brillant.

A continuació, els brots comencen a créixer ràpidament. I després de 8-9 dies podeu tallar els primers greens. Fes-ho amb tisores. Després de tallar, les plàntules es tornen a humitejar de nou i deixar-les créixer. En pocs dies creixeran i serà possible portar-los de nou a les seves necessitats.

Normalment, aquests verds joves s'utilitzen per a fer amanides, com a part d'un batut o com un aspersor per als plats principals.

Els greens tallats al terra poden arribar a ser de fins a 4 vegades. En serradures - 3 vegades. En paper: no més de dues vegades. No, el blat continua creixent encara més, només no porta cap valor nutritiu i vitamínic.

La longitud òptima dels brots per menjar és de 12-14 cm. Si és més petita, no tindreu temps per recollir la proporció necessària de vitamines. Si supera més, es durà ràpidament i mastegarà, tindrà un llarg i dur.

Alguns consells útils

1. Mai no demanen al venedor la vida útil del blat si tenen intenció de comprar-lo al mercat. Pot calumniar qualsevol cosa. En la mesura que la collita ha finalitzat aquest matí i el blat és el més fresc. Orientat a color i olor. Els grans gairebé no senten olor, el color és de color beix fosc o daurat. Tota la resta és del mal.
2. Per menjar grans brots, no verds, cada dia hauràs d’utilitzar el mètode d’aigua. Per no enredar-se en un nombre infinit de contenidors i no passar per alt el creixement, simplement signeu cada vaixell. Marcadors de data i hora suficients.
3. Quant de blat germinar? La dosi diària recomanada per persona és de 2 cdas. l Des d'aquest volum i compte. Es pot menjar més, no fa mal. També és possible menys, però poc pràctic, perquè els beneficis són massa petits.
4. Hi ha recomanacions per fer germinar el blat directament en un pot de vidre, ruixant-lo en una capa bastant gruixuda. No ho recomanem. Com que la capa inferior de grans s’ofereix a la falta d’oxigen. I la taxa de germinació de les capes serà molt diferent.
5. Per la mateixa raó, no podeu abocar les llavors al dipòsit en més de dues capes. És millor posar dos vasos, però escampar el blat fins que separar els grans ja germinats dels que encara no han pujat.
6. Algunes fonts afirmen que si apareix una pel·lícula de fuligó a la superfície del líquid en remullar els grans, aquest és un signe de tractament amb pesticides. Això només és en part cert. Pot aparèixer una pel·lícula tèrbola en cas que l’aigua en si sigui de mala qualitat amb impureses de clor o dures. El blat mal rentat també provoca terbolesa.
7. Una altra recomanació: brotar el blat a la nevera. Això ajudarà a evitar danys i motllures. Consells dubtosos. Primer, el període de germinació a la nevera és gairebé tres vegades més gran que en un lloc càlid. En segon lloc, si no renteu els grans, es moldearan i es faran malbé fins i tot a la nevera més sofisticada.
8. Els beneficis dels brots verds de la saba o de les llavors germinades són genials. Simplement no abuses d’ella. Només són suficients 30 g de líquid (llet) per persona per dia.
9. Periòdicament s’ha de polvoritzar el blat en verd amb aigua destil·lada. Si acabes de tallar les plàntules i no les humitegeu, alentiran el seu creixement i aviat es faran.

Com germinar el blat a casa? Totalment fàcil. Àmplia capacitat, aigua neta i grans: això és tot el que es necessita per obtenir valuoses vitamines de la vitamina o saborosos grans.

Vídeo: com germinar el gra