Api marinat: 3 receptes

A les extensions del nostre país, l’api és més freqüent entre els seguidors d’un estil de vida saludable. Sobre la base, una gran varietat de còctels i plats estan preparats per accelerar els processos metabòlics. Es tracta de la llista rica de substàncies que posseeix la planta. Pràcticament no es conrea en parcel·les privades, però amb gran èxit les adquireix a les botigues.

Varietats

1. Fins ara, no hi ha moltes variacions de la planta en discussió. Sovint els aliments consumeixen les tiges, les quals es coneixen com a tiges. També arrels populars i fullatge. Tots ells difereixen en la seva finalitat, característiques externes i característiques valuoses quant a l'impacte en la salut humana.
2. Té un to molt sucós, baix en calories, pigmentat i blanquinós o verd clar. Són de sabor delicat. Aquest tipus es cultiva exclusivament per a la producció de pecíols i la seva posterior venda per a la preparació de menjars i diverses begudes. S'utilitza en amanides, aperitius freds.
3. Pel que fa a la varietat de fulles, les valuoses qualitats d’aquesta planta també són impressionants. Les fulles es barregen amb còctels dissenyats per alliberar la persona de substàncies nocives, netejar la sang i els intestins. Aquesta varietat és molt aromàtica, usada per a decoracions i amanides de cuina. Va bé amb altres tipus de vegetació.
4. L’api en rizomes és bastant llarg, per la qual cosa està subjecte a conservació, decapatge i també a altres variants. A partir d’aquesta forma de producció es fan els condiments perfumats, dissenyats per millorar el gust de qualsevol plat.
5. Es pot consumir arrel en el seu tractament original, és a dir, cru, així com després del tractament tèrmic. Les arrels són bullides, estofades, cuites i fins i tot fregides. Són fragants i agradables al gust, a més de característiques valuoses.

Valor del producte

1. La base del producte presentat consisteix en valuosos compostos vitamínics, inclosos els grups B, retinol, àcid ascòrbic, tocoferol i altres igualment valuosos. Hi ha en la matèria primera la vitamina K, que ha d’entrar necessàriament en el cos humà.
2. Sense prescindir dels compostos minerals més importants. Estem parlant de manganès, potassi, magnesi, coure, sodi, fòsfor, calci i altres igualment importants. És difícil trobar una planta amb les mateixes característiques i alhora baixa en calories i la capacitat de millorar el metabolisme.
3. És per això que el producte ha guanyat demanda i ha trobat aplicacions en absolutament totes les àrees de la medicina popular. Amb ell, es poden curar els processos patològics associats amb el múscul cardíac i el sistema vascular. A la composició hi ha èsters que estableixen l'activitat del sistema nerviós central.
4. Gràcies a les propietats bactericides i antiinflamatòries, serà possible eliminar els problemes relacionats amb els intestins i l'estómac. A més, es pren el producte en violació dels ronyons i el fetge. Es consumeix per reforçar el sistema immunitari i eliminar infeccions i fongs.
5. Les característiques positives inclouen la capacitat de prevenir l’aterosclerosi, la gota, la hipertensió, la gastritis, l’úlcera pèptica, la pielonefritis, malalties del fetge. S'utilitza la vegetació en diabetis i la lluita contra l'obesitat.

Amb la tecnologia clàssica

1. Relativament fàcil d’implementar i saborós saborós, que no requereix de tants ingredients. Tot el que necessiteu és d’uns 0,5 kg. tiges, 10 gr. llavors de sèsam i la mateixa quantitat d'oli d'oliva, 30 ml. vinagre, 20 gr. sorra de sucre, 6 g.pebre calent, 5 dents d'all, 20 gr. julivert i 10 gr. sal.
2. Primer, prepareu l’envàs. Amb aquesta finalitat, s’esterilitzen els contenidors en què s’ubicarà el producte. Cal fer el mateix amb les tapes, bullint-les amb aigua, després de retirar la geniva per una estona.
3. Esbandida a fons de la planta i, a continuació, tallar-la en trossos de llarg recorregut. Haurien de cabre en el pot i no saltar fora dels seus límits. Submergiu la vegetació preparada en aigua bullint i enregistreu durant un terç d’una hora.
4. A continuació, poseu el producte al contenidor per torçar-lo, introduïu tots els ingredients a la llista. Aboqueu aigua bullint i tanqueu el recipient amb kapron i agiteu-vos lleugerament. Ara prengui un estri de cuina ignífug, poseu un drap prim al fons. A l'interior, poseu un pot i ompliu-lo amb aigua calenta a les espatlles.
5. Col·loqueu el cremador a la potència mínima, noteu un terç d’una hora després de l’inici de l’ebullició. Durant aquest període, el procediment acabarà, només cal treure el recipient i fixar-lo amb llauna. Netegeu els recipients i col·loqueu-los al coll, després emboliqueu-los i espereu a refredar-los.

Marinar amb verdures

1. En aquest cas, utilitzeu la base d'oli, que actua com un suavitzant per a les tiges. Al final, adquireixen notes de sabor interessants i es converteixen en una excel·lent opció per vestir els primers plats. Tots aquests components estan dissenyats per obtenir aproximadament la meitat d'un litre de gir.
2. Per tant, tenir cura de 0,25 kg. plantes, 130 gr. Pinces verdes de qualsevol tipus (millor que l'anet), així com de 15 grams. sorra de sucre, 125 ml. aigua filtrada, 30 g. sals, 60 ml. oli de gira-sol, 3 dents d’all, espècies al gust i 50 ml. vinagre.
3. Ara tingueu cura de la preparació del component principal. No han de ser zones seques, restes de rizomes, així com altres parts incomprensibles. Picar la planta per obtenir rodanxes de mida relativament igual.
4. A continuació, prepareu els components restants, tallar-los i rentar-los si cal. Combini tots els ingredients i carregueu-los en recipients esterilitzats. Realitzeu una ebullició, com s'indica a la recepta anterior, però podeu reduir lleugerament la durada del guisat.
5. Quan totes les manipulacions acabin, traieu els recipients i netegeu-los bé amb una tovallola. A continuació, mantingueu la llauna de gir i una clau especial, després gireu el coll i deixeu que el producte arribi a la temperatura ambient.

Marinar amb verdures

1. Tots els components estan dissenyats a partir d'un recipient de tres litres. Per descomptat, primer ha de ser esterilitzat, així com la tapa. També necessitaràs uns 850 grams. les pastanagues i el mateix cogombre, 1,3 kg. api, 30 gr. sal i verdures, 10 gr. clau, coriandre, sucre. Vinagre en quantitat de 75 ml.
2. La peça no és difícil. Cal tallar i connectar tots els components de l'envàs, després abocar aigua i enviar-la a la cassola amb líquid calent. D’aquesta forma, el desplegament es va desvirtuar durant un quart d’hora, després d’aquest qual cosa es torna al patró clàssic.

No hi ha moltes formulacions que afectin la creació de blancs per a la temporada d’hivern. Cal recordar que en el procés de cocció s’utilitzen només contenidors esterilitzats. En cas contrari, tots els vostres esforços seran en va. Els productes simplement es fan malbé, no es pot gaudir.

Vídeo: api en escabetx dolç ràpid