Com cuinar la sopa de pèsols a bullir de pèsols suau?

Contingut de l'article

1 Cuini el plat amb carns fumades
2 Com cuinar una sopa inusual amb pèsols?
3 La recepta més correcta
4 Vídeo: com cuinar la sopa de pèsols per bullir els pèsols

No tothom sap cuinar sopa a base de pèsols, de manera que tingui la consistència de les purés sense utilitzar una liquadora. Molts estan interessats en la pregunta: com es poden bullir els pèsols fins a l'estat de farinetes, precisament a causa de l'absència de l'esmentat dispositiu de cuina. De fet, no és absolutament necessari utilitzar una batedora per cuinar la sopa abans de bullir els pèsols. Simplement comproveu els pèsols picats i després renceu-los a fons i, a continuació, cuineu la sopa d’acord amb les instruccions descrites.

Cuini el plat amb carns fumades

Avui hi ha un gran nombre de receptes de sopa de pèsols, entre les quals hi ha opcions estàndard i poc. En aquesta publicació, considerem una variació inusual.

Per preparar els plats que necessitem:

3-4 patates mitjanes;
prop de 150 grams de pernil;
prop de 150 grams de pastanaga;
prop de 100 grams de ceba;
una arrel d'api;
2 litres de brou;
2 fulles de llorer;
1,5 litres d'aigua;
una branqueta de farigola;
2 dents d'all;
3 tasses de pèsols dividits.

El primer pas és procedir a rostir verdures. És possible aplicar en aquest cas oli vegetal, però per aconseguir que la sopa sigui molt aromàtica, podeu utilitzar greixos, que es fonen per endavant, per rostir. En els greixos animals que es porten a una temperatura adequada, cal fregir les pastanagues i les cebes, prèviament picades a cubs. A continuació, s’hi afegeix l'all a les verdures, remeneu-les fins a pegar-les. A més, quan les verdures ja es troben a la meitat de l'estat, cal afegir l'api picat, així com els pèss pre-rentats. La barreja resultant es transfereix a una cassola i aboca el brou, així com aigua preparada. També s’afegeixen a la fulla de llorer i la farigola del recipient.

Poques persones saben que és possible cuinar una sopa de pèsols sense preveure. Hi ha un petit secret. Per fer que la sopa sigui més ràpida, cal afegir una mica de refresc. L’ingredient no tindrà cap paper en la formació del gust, però ajudarà a aconseguir ràpidament la consistència desitjada.

Bulliu la sopa fins que els pèsols no arribin a l'estat de puré necessari. Després, podeu afegir les patates en daus. A continuació, haureu d’esperar fins que les patates es suavitzin. Al final, podeu afegir pernil i, si es desitja, altres carns fumades.

es pot alliberar la sopa de pèsols

Com cuinar una sopa inusual amb pèsols?

Es considera que la sopa de pèsols és un plat que només és popular al nostre país. De fet, és consumit per moltes nacions. Sovint cuini sopa de pèsols a l'est. Els gustos orientals tradicionals són molt adequats per a les mongetes i, per tant, una sopa de pèsols completament ordinària, elaborada en tradicions orientals, pot convertir-se en un gust interessant i inusual. Per preparar aquest plat calen els següents ingredients:

3 rodanxes d’arrel de gingebre;
brou de verdures - uns 2 litres;
tiges d'api - 2 peces;
1,5 tasses de pèsols;
uns 120 grams de pastanaga;
uns 120 grams de patates;
2 fulles de llorer;
3 dents d'all;
mig cullerada de condiments de curri;
una culleradeta de pebre vermell.

En primer lloc, és necessari passar vegetals en oli vegetal escalfat - api a rodanxes i pastanagues. Quan les verdures es porten a la meitat cuita, cal afegir el gingebre picat, després d’afegir-hi una mica de barreja perquè el sabor del gingebre penetri a la massa vegetal. A continuació, podeu abocar condiments a la paella: el curri i el pebre vermell, així com l'all picat.La barreja resultant hauria de ser llavors durant un minut més, i després aboqui els pèsols completament rentats.

A continuació, el contingut de la paella es trasllada a la paella i aboca el brou. Cal tallar les patates a cubs i afegir-les a la resta d’ingredients, després coure la sopa durant una hora i mitja a foc lent. Aquest temps serà suficient per fer que les patates i els pèsols es tornin suaus, com les purés de patates i l’excés de líquid convertit en vapor. Així, la sopa adquirirà una consistència propera al pur.

Si mai no heu cuinat sopes basades en pèsols en una cuina lenta, podeu provar aquesta recepta. Aquesta opció de cuina és més adequada per a una llarga llança. El millor és escollir el mode de "estofat" i cuinar la sopa durant unes dues hores.

pot la sopa de pèsols embarassada

La recepta més correcta

Per a la millor preparació de la sopa de pèsols es necessitaran els següents ingredients:

400 grams de pèsols;
galetes: necessitat de servir plats;
100 grams de pastanaga;
2 litres de brou de vedella;
500 grams de patates;
2 fulles de llorer;
150 grams de ceba;
una branqueta de farigola;
3 dents d'all;
culleradeta de pebre vermell;
mitja cullera de gingebre;
50 grams de cansalada;
cullerada de marduix.

El principi de cuinar aquesta sopa de pèsol és bastant simple i similar a les tecnologies descrites anteriorment. El més important - pas a pas per realitzar tots els elements, per no "danyar" el plat.

Per tant, primer cal fregir la cansalada. Després, poseu a la cassola també una pastanaga i una ceba, tallades en trossos bastant petits. Quan les verdures estiguin a punt, podeu afegir-hi l'all i el gingebre picat fins a la paella. A continuació, cal abocar una barreja de pebre vermell i marduix, així com afegir fulles de llorer i farigola. Llavors el contingut de la paella es trasllada a la cassola, on s'aboca el brou. Cal posar foc a la cassola i afegir els pèsols rentats. En aquesta forma, la sopa s'ha de cuinar durant una hora, després afegir les patates en daus i cuinar durant aproximadament mitja hora. Quan tot el contingut de la paella estigui llest i suavitzat, podeu retirar el recipient de l'estufa. Serviu la sopa amb les galetes.

com cuinar la sopa de pèsols amb carns fumades