Jak jíst feijoa: s nebo bez slupky

Neobvyklé zelené feijoa ovoce může tlačit neznámého zákazníka s berry. A pokud jste již narazili na exotické jihoamerické ovoce, máte pravděpodobně otázku - jak ji správně zacházet a jíst? Musím ovoce loupat, jíst syrový nebo vařit? Jak si vybrat zralé feijoa, jak mu sloužit a jakým produktům se kombinovat - říkáme podrobněji.

Jak si vybrat zralé feijoa

Aby nedošlo k poškození pocitu bobule a získat maximální prospěch z produktu, musíte si vybrat sladké zralé ovoce a zpracovat je správně. Uvedeme několik doporučení, jak určit zralost ovoce a jak je uchovávat doma.

Feijoa je citlivé ovoce, které roste v jižních oblastech. Dozrává velmi rychle a začíná se rozpadat na zemi a sbírat ji tímto způsobem. Proto při výběru feijoa, musíte být opatrní: tam by neměly být žádné vrásky a tmavá místa na ovoce, jinak ovoce již začala zhoršovat a neměli byste si vybrat takové feijoa.

Dobré bobule, připravené k jídlu, mají jasně zelenou barvu, dotek je už trochu měkký, ale zároveň poměrně hustý. Umožňuje vrásky na kůži. Uvnitř takových bobulí bude mít transparentní buničinu se semeny, sladkou a kyselou chuť a velmi voňavou. Někteří lidé srovnávají chuť feijoa s jahodami nebo kiwi, pro některé lidi spojují toto ovoce s ananasem nebo jinými exotickými plody. Zralé bobule nejsou tart jako nezralé plody. Pokud je dřeň stále bílá a má svíravou chuť, musí ovoce ležet.

Když bobule mají velmi měkké maso, jsou snadno deformované při stisknutí, kůže je velmi scvrklá, a vnitřní šťáva zhnědne - feijoa se již rozšířila, neměli byste si vybrat takové bobule v obchodě.

Jak udržet feijoa čerstvé

Feijoa se uchovává v chladničce v „prodyšném“ obalu po dobu maximálně 7-10 dní. Zmrazení ovoce je nežádoucí. „Zelené“ ovoce se nechá 2 až 3 dny při pokojové teplotě a poté se vyjme do chladničky. Velké množství feijoa může být zachráněno před uschnutím nalitím cukru do pyré a uložením takového sochoru do chladničky ve skleněné misce.

Jak sloužit feijoa

Bobule musí být před použitím omyty. Ovoce má velmi voňavé sladké a kyselé maso, takže je samo o sobě chutné. Oni jedí ovoce syrové, po feijoa tepelné zpracování, ztratí jejich neobvyklou chuť a vlastnosti. Sušené ovoce také nebude fungovat - kosti z jádra se rozpadnou, pokud ovoce nakrájíte na plátky.

Můžete sloužit bobule ve formě dezert, nakrájíme na polovinu s kůrou. Pak se buničina seškrábne lžící. Ve špetce, můžete snížit "klobouk" a sát maso, ale u stolu to není obvyklé, aby tak učinily.Je-li feijoa podávána v salátu, pak se spolu s kůrou nakrájí na kostky nebo polokroužky. Je bohatý na vitamíny a minerály a ne méně užitečný než tekutá část ovoce.

Ovoce feijoa je podobné rajčatům: uvnitř kostí, obklopené lahodnou šťávou a na okrajích hustšího masa. Všechny tyto části lze jíst. Nicméně, kůže nepoškozuje tělo. Odstraňuje se pouze při použití v jemných nádobách.

Řezaná slupka se obvykle neodhodí. Může být sušen a přidán jako příchuť čaje.

Co kombinuje feijoa

Feijoa - úžasné bobule v jejich chuťových vlastnostech. Přidává se jak do ovocné mísy, tak do masa, do sladkých a kyselých omáček a jako náplň do pečiva. I když není obvyklé zpracovávat bobule tepelně, někdy je vyrobeno z „živého“ džemu, kropeného cukrem. V tomto případě se dužina rozemele na kůži a pozorují se poměry 1: 1 se sladidlem. Někteří majitelé berou méně cukru, protože bobule má velkou zásobu vlastní sladkosti.

V ovocných salátech se feijoa kombinuje s jablky, pomeranči, kiwi, tropickým ovocem, hrozny. Zpočátku kombinujte s ořechy a zakysanou smetanou nebo smetanou. Také bobule dává neobvyklou kombinaci s řepou a mrkví. Navíc může být přidán do bílého masa, zejména drůbeže nebo ryb.

Feijoa lze použít k přípravě lahodného nektaru. Chcete-li to provést, musíte nakrájet bobule v pyré, přidejte trochu cukru. Lze kombinovat s jinými oblíbenými plody nebo kořením. Ovocná hmota se nalije vodou a nechá se pít. Koncentrát zřeďte podle chuti. Takový nápoj dokonale uhasí žízeň a doplňuje jídlo.

Užitečné vlastnosti feijoa

Feijoa je bohatá na vitamín C, jód, draslík a další prospěšné látky. Jeho pravidelné používání v potravinách je velmi užitečné pro štítnou žlázu a gastrointestinální trakt. Užívání pouze 3 kopečky ovocné buničiny denně pomáhá posilovat imunitní systém, snižovat krevní tlak při hypertenzi a kompenzovat nedostatek jódu v těle. Kromě toho bobule zlepšuje trávení, stimuluje správné fungování ledvin, čistí tělo a normalizuje metabolismus.

Zajímavý fakt! Obsah jódu Feijoa převyšuje jeho hladinu iv mořských plodech. Proto, pokud hledáte alternativní zdroje tohoto stopového prvku, přidejte tuto exotickou berry do své stravy.

Kontraindikace

Neměli bychom však zapomínat, že vše je užitečné s mírou. Nenechte se unést příliš „jodovou terapií“, nadbytek tohoto prvku může nepříznivě ovlivnit zdraví. Nadměrné užívání feijoa může také vést k zažívacím potížím. Proto si vyberte vyváženou stravu a nejezte více než několik plodů denně.

Opatrnost by měla být lidé, kteří jsou náchylní k odmítnutí exotického ovoce s onemocněním ledvin, se zácpou.

Otázku, zda je feijoa pěstovaná s námi tak užitečná, lze odpovědět kladně. To znamená, že obchod by se měl zaměřit na místní produkty, které nejsou přepravovány z dálky, a proto nejsou ošetřeny škodlivými chemikáliemi. Strom Feijoa lze pěstovat ve vašem venkovském domě nebo ve sklenících - a pak budete mít vždy čerstvou zdravou sklizeň.

Video: použití feijoa