Jak pít limoncello: užitečné tipy

Každý, kdo kdy byl v Itálii, ví, že limoncello je tradiční alkoholický italský nápoj, bez něhož žádná akce nemůže dělat. Limoncello se nakupuje v obchodě a vaří se samo, je opilé před a po jídle, limoncello se používá jako samostatný nápoj a jako součást koktejlů. Mnoho provincií Itálie stále bojuje za titul objevitelů tohoto nápoje. Tam je legenda o tom, jak se tento citrónový likér objevil. Jedna hosteska, která ještě jednou nevěděla, co dělat s obrovskou sklizní citronů, se rozhodla z nich napít. Smíchala několik přísad a výsledný nápoj dala svému manželovi a sousedům. Všichni byli nadšeni neobvyklou chutí a vůní. Brzy rodina této ženy získala patent na výrobu limoncello a zbohatla, čímž se výroba stala velkým způsobem.

Jak vařit limoncello

Než se naučíte používat tento nápoj, řekneme vám, jak vařit limoncello doma.

1. Pro výrobu citrónového likéru budete potřebovat kilogram zralých citronů, dvě sklenice etylalkoholu, půl kilogramu cukru a 400 ml vody.
2. Citrony by měly být umyty a jemně oloupány. Potřebujeme pouze slupku, citrón sám může být použit k výrobě jam. Při řezání slupky je velmi důležité, aby byl řez velmi tenký, aby se kyselá šťáva samotného citronu nedostala do složení budoucího nápoje.
3. Po tom, je třeba dát rozdrcenou chuť do skleněné láhve a naplnit ji alkoholem. Připravená směs citronu a alkoholu se ponechá na tmavém a chladném místě po dobu 10 dnů. Každý den je třeba několikrát potřást budoucím nápojem, aby byla citronová chuť výraznější a nasycená.
4. Odděleně od cukru a vody je třeba připravit hustý sirup. Chcete-li to provést, nalijte cukr do vody a držet nad nízkou teplotu. Když se cukr rozpustí a začne se zhustit, je sirup připraven.
5. Po 10 dnech se tinktura přefiltruje a smísí s cukerným sirupem. Vaše limoncello je připraveno!

Nicméně, nespěchejte vyzkoušet výsledný likér. Faktem je, že správné používání tohoto nápoje je klíčem k jeho skutečné chuti. Limoncello je nemožné pít teplý, takže ho pijí nejen zima, ale téměř zamrzlé!

Jak pít limoncello

Pokud se rozhodnete léčit své hosty tímto neobvyklým nápojem, stojí za to zvážit spoustu nuancí.

1. Asi hodinu před ošetřením je limoncello umístěno v mrazáku. Zde musíte být velmi pozorní. Limoncello by mělo být dostatečně chlazeno, ale nesmí se nechat zmrazit - bude nenávratně poškozeno.
2. Tam, v mrazáku umístil sklenice na pití nápoje. Limoncello se napil z sklenic s tenkým mrazem na stěnách. Pro tento likér je lepší použít brýle s vysokými boky, jako pro šampaňské. Před zmrazením musí být sklenice dobře vysušená, jinak cizí vlhkost zkazí chuť nápoje.
3. Další otázkou je - kdy se podává nápoj? V Itálii je nápoj opitý jak před jídlem, tak po jídle. Lemon likér velmi dobře hraje chuť k jídlu, takže se často podává před hlavním chodem. Je-li limoncello podáváno po jídle, je pravděpodobné, že dezert bude podáván další.
4. Je velmi důležité zvolit rychlost pití. Samozřejmě, že byste neměli pít limoncello v jednom doušku - nebudete cítit chuť likéru. Musíte pít s chutí, zahřívat nápoj v ústech, než začnete usrkávat. Příliš mnoho potěšení však nestojí za to. Než se sklo roztaví, musíte pít drink. V každé restauraci v Itálii vám bude nabídnuto nalít limoncello do nového zmrzlého skla, pokud nemáte čas pít drink.Tak si pohostinné domy. Mnoho hostů se snaží pít limoncello předtím, než se sklo roztaví, aby se neobtěžovala hosteska.
5. Než pijete limoncello, cítíte to. Od něj přichází unikátní citrusová vůně. Pak si napijte a vydechněte vzduch nosem. Pocítíte tak jedinečnou pachuť, pro kterou mnozí Italové tento likér milují.
6. Limoncello je samostatný nápoj, který nepodává občerstvení. Maximum, které lze očekávat, je kus citronu, který je zdoben sklenicí. Jakýkoliv italský stůl předpokládá přítomnost ovoce a dezertů na stolech, které můžete mít také likér.
7. Lemon likér je velmi snadné pít. Kvůli velkému množství cukru a citronu, alkoholické poznámky jsou téměř necítil. Mnozí lidé proto pijí víc, než by si normálně mohli dovolit. Buďte opatrní, limoncello - zákeřný nápoj, který může rychle intoxikovat.
8. Po dalším skle by mělo být limoncello uchováváno nejméně 20 minut před tím, než budete prosívat další sklo. To vás ochrání před intoxikací a pomůže vám ochutnat pravou chuť nápoje.
9. Pokud pijete limoncello poprvé, musíte nalít trochu sklenice do sklenice, abyste měli čas pít před ohřátím nádobí.
10. Mnoho lidí se zajímá o to, co je nejlepší pít, domácí limoncello nebo nápoj připravený ve výrobě. My, Rusové, daleko od italské kultury a přirozené chuti citrónového likéru, je lepší vyzkoušet skutečné limoncello, připravené důvěryhodným výrobcem. Pouze s vědomím původní chuti se můžete pokusit něco takového vařit.

Vědět techniku ​​pití, můžete cítit jeho pravou chuť a vychutnat si jemné aroma italského alkoholu.

Koktejly s limoncello

Jak bylo uvedeno, limoncello není jen samostatný nápoj. On je docela dobře zapojený do mnoha populárních koktejlů, přinášející jemnou citrusovou příchuť.

1. Oranžové nebe Smíchejte 50 ml pomerančové šťávy s 20 ml bílého vermutu, připravte 30 ml limoncello. Vše důkladně promíchejte a nalijte do sklenice s ledem.
2. Horký mráz. Koktejl je vyroben z limoncello (30 ml), vodky (stejné množství) a několika kapek máty. Koktejl podávaný s drceným ledem.
3. Zmrzlina Limoncello. Lemon likér by měl být smíchán ve stejném poměru se smetanou. Ukazuje se to "cremoncello", jak říkají Italové. Chutí jako zmrzlina s alkoholickými poznámkami.
4. Kuželky. To je populární koktejl, který si nelze představit bez limoncello. Smíchejte 40 ml limoncello, přidejte trochu medového sirupu, citronovou šťávu a jahodovou dužinu. Smíchejte všechny ingredience s drceným ledem. Podáváme v kůži v citrónové kůře. K tomu, odříznout horní části citrusů, škrábání vnitřek lžící, takže pouze slupky, nalijte připravený koktejl uvnitř. Citron je zdoben řezaným kloboukem a jahodou. Podáváme se slámou.

Limoncello může být opilý s citrusovou šťávou, smíchaný v poměru jeden k jednomu.

Pro mnoho Italů, Limoncello není jen nápoj, ale kultura. Tradice italské kuchyně, stejně jako chuť originálních alkoholických nápojů, se projevují pouze v jejich vlasti, ve slunné Itálii. Vyzkoušejte limoncello, pijte jej, abyste skutečně ocenili přirozenou chuť a vůni tohoto nápoje.

Video: jak udělat limoncello doma