Zkušení ženy v domácnosti slyšely o léčivých vlastnostech prezentované pikantní zeleniny, takže se snaží o jejich využití pro budoucí použití, aby se rodina potěšila později. Je to správné rozhodnutí, ale je důležité pochopit, jak je shromažďování prováděno a zda jsou potřebné přípravné činnosti. Jinak hlavy česneku nebudou ležet příliš dlouho. Budeme analyzovat hlavní způsoby, které vám umožní vychutnat voňavé řezy v chladném období.
Záložka a příprava rysy
Diskutovaná odrůda je z hlediska bezpečnosti správně označena za nejodolnější. Některé hostesky tvrdí, že při dodržování základních doporučení, jejich sklizeň ležela po celou zimu a ještě déle, když se na cestě objevila nová zelenina. Aby však bylo dosaženo skutečně pozitivních výsledků, probíhají přípravné činnosti, kvalita produktů je přímo na nich závislá.
Doporučujeme věnovat pozornost kritériím ovlivňujícím optimální dobu shromažďování. Je lepší čistit hlavy, dokud se nerozpadnou na plátky. Je zde zastoupeno několik druhů rostlin, včetně letních a zimních odrůd. V prvním případě se čištění provádí před vznikem žloutnutí na listech. To se obvykle děje na konci léta.
Co se týče zimních plodin, všechno je trochu složitější. Zařízení je nutné vyhodnotit. Pokud se kůže začala praskat, a listy samy našly nažloutlý pigment, pak je čas začít sbírat. Tato označení se zpravidla projevují uprostřed letního času. Vše záleží na konkrétní rostlině, její pěstební ploše a dalších důležitých vlastnostech.
Při provádění sklizně je zakázáno provádět manipulace, které by mohly výrazně poškodit vaši sklizeň. Pokud se náhle poškodí hlavy, nebudou moci přežít po nejdelší možnou dobu. Odstraňte vegetaci s mimořádnou opatrností. Pokud se vám to usnadní, můžete se lopatou postavit na lopatu.
Důležitým bodem je čištění zeleniny ze země. Nenarazte hlavy, držte je za stonky, proti sobě. To vede k mechanickému poškození a zkracuje dobu držení. Proto používejte pouze rukavice, prsty jemně odstraňte zbytky půdy. Pokud se na vzorcích objeví poškozená místa, nebude možné je vydržet v pevné formě. Tento výrobek je vhodný výhradně pro zpracování.
Po dokončení čištění je třeba důkladně vysušit to, co jste obdrželi. Za tímto účelem je plodina spolu s listy zavěšena tam, kde je dobrý průtok vzduchu. Hlavy by měly být umístěny ve spodní části. Tento krok umožní, aby nejcennější sloučeniny, které mají stonky s listy, přecházely do dutiny laloků. Pokud je čas příznivý, pak vše o všem trvá asi čtyři dny.
Po vysušení je nutné třídit. Je důležité vyloučit případy, které nejsou vhodné pro dlouhodobé uchovávání. Duté prvky jsou odstraněny, stejně jako ty, které byly poškozeny během procesu sběru. Mluvíme o hlavě, dokonce i s nejmenšími oděrkami a škrábanci. Samozřejmě, že plodina je odmítnuta s přítomností skvrn a nádorů. Poté následuje třídění, které ovlivňuje výpočet celkových charakteristik.
Pokud jste vážně odhodláni držet plodinu po dlouhou dobu, pak by měly být upřednostňovány větší vzorky.Nevysychají tak rychle a uchovávají ve svých dutinách všechny sloučeniny, které jsou cenné z hlediska chemického seznamu látek. V budoucnu lze tuto plodinu nakládat a nakládat.
Nyní spálíme o tom, který druh je pro takové manipulace vhodnější. Již bylo zmíněno, že existují dvě hlavní odrůdy. Je třeba říci, že sklizeň léto leží déle. Má celou řadu membrán, které chrání laloky před působením škodlivých mikroorganismů a odvodnění. Pokud si struktura zachová kapalinu, bude výrobek vhodný pro spotřebu.
Pokud jde o zimní odrůdu, je obdařena tolika mušlemi. Vlhkost rychle opouští strukturu produktu, což vede k tvorbě plísní na povrchu a dutinám uvnitř. Pokud se bezpečnost ještě takhle podívá, pak se spotřebuje co nejdříve, a také se snaží recyklovat nebo jíst, aniž by se uchýlili k dlouhé expozici. Chcete-li tento typ odlišit od svého kolegu, podívejte se na jeho vnitřní část. Tam je malý stonek.
Přestože tato zelenina patří do kategorie výrobků, které jsou dlouhodobě a vytrvale vytrvalé s velkým úspěchem během zimního období, stále existují některé aspekty. Mluvíme o teplotním režimu, pro každý druh se liší. Například letní plodina vyžaduje ukazatele 20 stupňů, zatímco zima obvykle leží mezi -2 a +2.
Pokud nebudete držet krok s teploměrem, pak vaše sklizeň sebraná vlastní prací poroste plesnivostí, vyschnutím nebo klíčením. Když se teplota sníží, hlavy jednoduše zamrznou. S významnými rozdíly existuje pravděpodobnost zhoršení chuti a vůně, člověk nedostane potěšení ze spotřeby tohoto výrobku.
Důležitým místem jsou ukazatele vlhkosti, které by neměly vzrůst nad 75%. Je snadné pochopit, že vyšší sazby povedou k tvorbě plísní a celkovému poškození. Zároveň by neměla být nadměrná suchost. Jak se produkty začínají zmenšovat.
Nyní má smysl uvažovat o osvětlení. Takový zdánlivě nedůležitý aspekt může hrát krutý vtip s vaší sklizní. Silně nepřijatelná penetrace na produkty přímého ultrafialového záření. Udržujte kompozici v místě, kde je zatemnění. Současně zajistěte dostatečné proudění vzduchu tak, aby hlavy nevyschly. Můžete držet v otevřených nádobách, krabicích a jiných nádobách tohoto druhu.
Suterén
Za sklep lze považovat analog. Tato oblast je nejvhodnější pro stárnutí této kultury. Je důležité, aby tyto prostory byly připraveny na zimní období a splňovaly všechny požadavky. Teprve pak může být plodina stárnuta. Za tímto účelem je nutné se dostat ven, aby se zabránilo výskytu škůdců. Důležitým krokem je také přijetí opatření, která zabrání vzniku plesnivých a jiných podobných problémů.
Bojovat s hlodavci jsou nastaveny pasti. Z hmyzu jsou stěny a police ošetřeny speciálními prostředky, které mají směrový účinek. Pokud ventilace není v provozuschopném stavu, je nutné ji opravit. Dále je zvolena vhodná metoda. Například je možné udržovat sklizeň ve watted pohledu. To znamená, že stonky jsou ovinuty kolem lana, v tomto stavu jsou hlavy česneku zavěšeny a ponechány až do zimy. Pokud místnost splňuje všechna kritéria, můžete zeleninu jíst na jaře iv létě.
Alternativně může být příslušná zelenina uložena v punčochách vyrobených z nylonu. Věnujte pozornost primitivnosti takového příslušenství. Je pozoruhodné, že takový kontejner je téměř ideální pro skladování surovin.Nespornou výhodou punčoch je také skutečnost, že v nylonovém tkaní jsou mezery, díky čemuž je produkt plně větrán. Stačí česnek položit ve svislé poloze a zavěsit do vhodné místnosti. Nebude mít moc místa.
Kromě toho je taková zelenina často skladována v lepenkových nebo překližkových krabicích. Vhodné jsou také různé proutěné košíky a krabice. Mějte na paměti, že v takových atributech musí být díry. V důsledku toho suroviny nebudou hniloby a nezmizí. Pokud budete výrobek skladovat ve sklepě, zkuste jej umístit mimo ostatní zeleninu. Hlavní věc je, že teplota skladování nepřekročí +2 stupně.
Pro uvažovaný způsob skladování surovin bude vyžadovat samotný výrobek, mlýn na maso nebo míchač a ledové formy. Podle klasické technologie zcela vyčistěte požadovaný počet zubů. Dokonce i lehce poškozené kopie budou fungovat, hlavní je odříznout poškozené zóny.
Připravený produkt nechte projít mlýnek na maso. Získejte homogenní kaši. Jakmile úplně rozdrtíte všechny suroviny, položit polotovary do forem. Pro větší pohodlí použijte lžičku. Naplňte každou buňku nahoru a vyrovnejte ji. Je pozoruhodné, že takové kaše rychle zamrzne.
Jako výsledek, dostanete krásné česnekové kostky. Vytlačte je z forem a složte do plastového sáčku. Uchovávejte v mrazničce. Pokud máte malou rodinu, nesklízejte příliš mnoho produktu. Pro tyto 4 klasické ledové dorty stačí.
Kromě toho je tato zelenina velmi dobře skladována ve zmrazené formě. Tyto polotovary jsou velmi vhodné pro použití při vaření různých pokrmů. Kostka dokonale doplňuje ostrý salát, který se připravuje na základě řepy a mrkve. Ani s odmrazováním nebudou žádné problémy. Hromadě rychle mumlá.
Také v této formě, zelenina v diskusi dokonale zachovává všechny užitečné vlastnosti a vlastnosti. Chuť a chuť po rozmrazení zůstává stejná. Proto se o to nebojte. V této podobě můžete česnek uložit až 2 roky. Nic však neztratí a nebude zkazit.
Často se stává, že česneková sklizeň není příliš úspěšná, pokud jste se ji pokusili vylížit sami. Důvodem jsou škůdci nebo špatná péče o zeleninu. Také nedostatek hnojiv negativně ovlivňuje kvalitu finálních surovin.
V tomto případě musíte zjistit, co dělat se zkaženým produktem. Nejčastěji je takový česnek zmrazen, jak jsme dříve popsali. Na druhou stranu můžete udělat alternativní způsob. Zeleninu oloupeme klasickou technologií. Odstraňte všechny poškozené oblasti.
Připravenou surovinu vložte do sterilních skleněných nádob. Nalijte rostlinný olej v takovém množství, že zcela pokrývá surovinu. Korkové plechovky s kapslí s otvory. Skladujte v chladničce. Mějte na paměti, že životnost takového výrobku nepřesáhne několik měsíců.
Taková možnost by byla stále lepší, než jednoduše vyhodit neúspěšnou plodinu. Tak zkuste takový produkt rychle použít. Kromě toho má česnek v této formě poměrně příjemnou chuť. Bude to skvělý doplněk salátů a různých jídel. Použijte také česnekový olej.
Praktická doporučení
Chcete-li udržet produkt déle, nezapomeňte před odesláním do úložiště zapálit kořeny ohněm. Připravený výrobek přeložte do zásuvky s otvory.
Alternativně mohou být kořeny uzavřeny vyhřívaným parafinem. Můžete také ponořit celou hlavu do vosku. Tak to bude trvat dlouho.
Sušenou zeleninu skladujte ve skleněné nádobě z mouky nebo soli. Nádobu protřepejte, aby se vyplnily dutiny. Blokujte nylon a vyčistěte jej chladem.
Prezentovaná zeleninová kultura je hodnocena jako cenné produkty, které nevyžadují zvláštní podmínky a jsou z hlediska stárnutí poměrně nenáročné. Existuje několik variant stavu uchování, o nichž jsme hovořili výše. Vyberte si pro sebe, co je blíže, a pokračujte v realizaci plánu.
Odeslání