Jak uložit kdoule doma

Mnoho zahrádkářů se pěstuje na dvorcích kdoulí. Strom, který dává ovoce, které vypadá jako jablko, je mezi zahradníky velmi populární - lze jej použít k dokonalému vysázení stromů a na podzim je mnoho šancí na dobrou sklizeň chutného ovoce. Po sebrání kdoule si však každý majitel kdoule vymyslí, co dělat, aby se plodina zachovala až do příštího podzimu.

Abychom udrželi kdoule na dlouhou dobu, potřebujeme určité podmínky, které umožní, aby ovoce prošlo celou zimou a nezačalo hníst. Existují způsoby, jak pomoci udržet kdoule alespoň do jara příštího roku - budou projednány.

Pravidla, kterými musíte sbírat kdoule

Kdoule vypadá velmi podobně jako jablko - stejné kulaté a žluto-citronové barvy. I když existují odrůdy a hruškovitého tvaru. Ovoce dozrává pozdě - po podzimních mrazech. První a nejpřednější podmínkou, která umožňuje udržet sklizeň po dlouhou dobu, je správné shromažďování ovoce:

1. Slzy z stromu by měly být pečlivě a opatrně, aby nedošlo k poškození kůže ani masa.
2. Při vychystávání kdoule je lepší jej složit buď na trávu, nebo, pokud kbelík působí jako nádoba, je lepší položit dno papírem.
3. Je lepší odstranit ovoce ze stromu pozdě ráno - do té doby rosa úplně vyschne.
4. Sklizeň by měla být, když je ulice suché a slunečné počasí. V opačném případě se vlhké plody hnijí a zhoršují.

Padlé plody ležící pod stromem musí být zpracovány především, jinak se mohou rychle zhoršit a zmizet.

Nákup kdoule

Ne každý má možnost pěstovat na místě kdoule a čekat na sklizeň. To však není vůbec problém, protože není vůbec těžké koupit kdoule na trhu nebo v mnoha obchodech.

Nejlepší je koupit kdoule ve druhé polovině října - začátkem listopadu, kdy ovoce dozrává a je ze stromu odstraněno. Při výběru musíte pečlivě dodržovat následující pravidla:

1. Ovoce musí mít hladkou a hladkou kůži, bez otlaků, škrábanců, shnilých a plesnivých oblastí, jinak bude skladováno velmi krátkou dobu.
2. Při výběru ovoce je třeba se zaměřit na barvu - musí být bohatá citronová nebo žlutá. Tato barva říká o zralosti.
3. Nejlepší je vybrat plody velkého nebo alespoň středně velkého - často malé kdoule je kyselé, chutné a suché.

Podmínky, za kterých je kdoule dlouhodobě skladováno

Je možné uložit kdoule doma, aby neztratila svou chuť po dlouhou dobu, aby získala čerstvost a ztratila šťavnatost? Můžete, tady je to, co potřebujete:

1. V místě skladování by měla být vždy udržována teplota tři až čtyři stupně tepla.
2. Nejlepší ze všeho je, je-li místnost mokrá, úroveň vlhkosti je žádoucí pro udržení vysoké - až 85 procent.
3. Je žádoucí, aby sluneční světlo neproniklo do skladovací místnosti, je lepší, když je vůbec tmavé.

Chladírenský sklad

Pokud si vyberete chladničku pro skladování kdoule, ovoce v ní udržuje svou šťavnatost po dlouhou dobu, zůstává stejně chutná a dlouho nehnije. Ovoce se skladuje na samém dně chladničky - v zeleninových boxech. K dispozici jsou všechny nezbytné podmínky, které umožňují skladovat výrobek - požadovanou teplotu (3-5 stupňů), tmu a poměrně vysokou vlhkost.

Pro delší skladování, nebuďte líní, ale zabalte každé ovoce do papírového nebo fóliového obalu. Ovoce pak bude ležet bez poškození pro sebe dny 70.Pokud se teplota v ledničce sníží a přivede na nulu, zůstane kdoule mnohem déle - více než čtyři měsíce. Když tedy teplota stoupne, nebude skladována tak dlouho.

V zimě

Pokud se plody kdoule zmrazí, pak ztratí svou tvrdost, stávají se měkčími a méně svíravými. Kdoule plody mohou snášet mráz poměrně dobře, takže jsou často uloženy v mrazničkách.

Než tam dáte kdoule, musí být ovoce důkladně omyto, očištěno od chmýří. Pak se nakrájejí na dvě poloviny, semena a jádro se odstraní a poloviny se nakrájejí na plátky. Pro dlouhodobé skladování se uchylují k šokovému zmrazení, je to takto: nakrájené ovoce se vkládá do pytlů z polyethylenu, odtud se vzduch uvolňuje, dobře svázaný a tašky se ukládají do mrazáku.

Po 20-24 hodinách, kdy je ovoce zcela zmrazeno, se vyjmou z pytlů a umístí se do nádoby, která je uzavřena víčkem, znovu vložena do chladu. Ve zmrazené formě mohou kdoule stát dlouho - až do příštího podzimu, dokud se neobjeví nová plodina.

Doporučuje se jíst před touto dobou, protože v průběhu roku jsou plody zcela zmrazené, ztrácí svou šťavnatost a stávají se suché. Doporučuje se třídit ovoce tak, aby mohlo být odebíráno v malých porcích, protože je nežádoucí opět zmrazit rozmrazené kdoule - stane se zcela bez chuti a zcela ztratí všechny vlastnosti, které jsou považovány za užitečné.

Jak ukládat semena

Po odeslání krájeného ovoce do mrazničky zůstávají semena, která byla z ovoce odebrána. Diligentní majitelé je opustí a uloží do jara, aby se zasadili do země a pěstovali nový strom.

Semena se umísťují do vlhkého písku, vše se nalije do sáčku, vzduch se z ní odstraní a pak se sváže. Tašku lze umístit do stejné krabice na zeleninu, kde semena budou žít až do jara. S nástupem jarního tepla se zasadí do živné směsi a vyklíčí.

Z času na čas musí být semena zkontrolována a zkontrolována, zda hniloba nebo plíseň nezačala, a ty, které by se mohly zkazit, by měly být okamžitě vyhozeny. Měli byste se také podívat na to, jak vlhký je písek. Když vidíme, že vyschlo, je možné jej navlhčit a použít sprej.

Jak skladovat ve sklepě

Pro majitele sklepa, garáže nebo sklepa bude skladování v této místnosti velmi dobrým řešením, protože vše není možné v chladničce nebo v mrazáku namontovat.

Kdoule přežilo zimu normálně ve sklepě, je třeba vytvořit mikroklima popsané o něco výše. To je:

1. Konstantní teplotní režim bez výkyvů a rozdílů, takže teplota se pohybovala na úrovni + 3-5 stupňů.
2. Vysoká stabilní vlhkost - 70-85%.
3. Schopnost větrat místnost tak, aby vzduch nestačil, ale střídavě.

Nejvhodnější je předem ošetřit místnost - ozářit ji křemennou lampou nebo rozptýleným hašeným vápnem. Pak zemřou všechny choroboplodné zárodky a paraziti a ovoce se zhorší a sníží méně.

Příprava skladování

1. Musíme začít s tím, že musíme vybírat nekvalitní ovoce - ovoce, které obsahuje poškození, řezy nebo známky hnilob, může vyprovokovat kvalitní ovoce k nevyhnutelnému poškození.
2. Každé ovoce se otírá kusem suché látky. Není nutné prát ovoce vůbec - to výrazně zkracuje dobu skladování.
3. Nebude zbytečné zabalit ovoce do dřevěných nebo lepenkových krabic. Je žádoucí, aby nádoba měla buňky nebo kompartmenty.
4. Již bylo řečeno, že je možné zabalit každé ovoce fólií a papírem. Jiní zkušení zahradníci nalijí piliny mezi ovoce nebo položit kdoule v několika vrstvách, střídavě každý je s papírem.
5. V průběhu skladování je někdy nutné roztřídit ovoce, hledat zkažené ovoce - měly by být okamžitě zabaveny a konzumovány.
6. Další bod - okolí s jinými plody.Je tedy nežádoucí udržet kdoule v blízkosti hrušky, protože přidává esenciální oleje, což vyvolává časné zrání kdoule. Nejlepší sousedé jsou jablka.

Skladování tak, aby plody dozrávaly

Pokud máte v plánu udržet kdoule v domě, pak je třeba si pamatovat - pouze ty, které dosáhly zralosti mohou být uloženy na dlouhou dobu. U zralých zralých plodů jsou uvedeny všechny podmínky a pravidla.

Je-li kdoule sklizena nezralá, pak aby ji dosáhla jedlých podmínek, potřebujete důležitou podmínku - konstantní teplotu 23 až 25 stupňů. Pokud je teplota nižší, pak kdoule nevyráží. Nebo zůstaňte ve sklepě stejné zeleně, nebo se začněte zhoršovat.

A je to důležité - neměly by tam být žádné průvleky a paprsky slunce dopadající na ovoce, je lepší, aby místo bylo tmavé. Kdoule pak dozrávají rovnoměrně a maso bude šťavnaté a příjemné chuti. Pro dosažení zralosti potřebujete 10-12 dní, pak musíte ovoce buď okamžitě jíst, nebo jej uskladnit.

Kdoule lze skladovat několika způsoby - vše závisí na stavu ovoce a době skladování. Pomocí kterékoliv z popsaných metod je možné poskytnout rodině dlouhodobě vynikající ovoce pro zimní období.

Video: proces kdoule na zimu