Πώς να πίνετε κονιάκ: τις λεπτές αποχρώσεις του κονιάματος

Γνωρίζουν οι άνθρωποι ότι το μπράντυ πρέπει να πιει από τους κανόνες; Προηγουμένως, ένα τέτοιο ποτό χύθηκε σε ένα σωρό, έφαγε με οποιαδήποτε προϊόντα και τρόφιμα. Σήμερα, οι πραγματικοί γνώστες του αλκοόλ υψηλής ποιότητας γνωρίζουν πολλά για τα ποτά και αγαπούν το κονιάκ για χρόνια γήρανσης. Ακολουθούν όλα τα κανόνια για να απολαύσουν τη μυρωδιά και τη γεύση.

Οι οπαδοί του κονιάκ δημιουργούν ένα κατάλληλο περιβάλλον, επιλέγουν τα κατάλληλα ποτήρια, παρουσιάζουν το ποτό σε μια ορισμένη θερμοκρασία, κάνουν μια γευσιγνωσία και μην ξεχνάμε τη σωστή επιλογή σνακ. Και μερικοί εραστές καταφέρνουν να κάνουν κοκτέιλ με βάση το μπράντυ για να δοκιμάσουν νέες μυρωδιές και γεύσεις.

Δημιουργία του κατάλληλου περιβάλλοντος

Η σημασία της επιλογής γυαλιών

Το επόμενο βήμα είναι να πάρει όχι γυαλιά, αλλά κλασικά φαρδιά γυαλιά, που στενεύονται στην κορυφή. Διαφορετικά καλούνται - "snifters", που στα αγγλικά σημαίνει sniff. Για αρκετό καιρό τώρα τα γυαλιά άρχισαν να αντικαθίστανται με παρόμοιες επιλογές με τη μορφή μιας τουλίπας. Οι επαγγελματίες πιστεύουν ότι ένα τέτοιο σκάφος είναι σε θέση να μεταφέρει καλύτερα το άρωμα του ποτού. Αν και οι οπαδοί του αλκοόλ δεν βλέπουν μεγάλη διαφορά ανάμεσα σε ένα γυαλί και ένα γυαλί σε σχήμα τουλίπας.

Η θερμοκρασία έχει σημασία

Είναι σημαντικό να πιείτε το ποτό αργά, με την αίσθηση της απόλαυσης κάθε γουλιά. Για να επιτευχθεί αυτό, κατά την εξυπηρέτηση κονιάκ πρέπει να είναι μια ορισμένη θερμοκρασία. Δεν μπορεί να αποθηκευτεί στο ψυγείο ή σε οποιοδήποτε άλλο κρύο μέρος.Η καλύτερη επιλογή είναι ένα ντουλάπι, ένα μπαρ όπου το μπουκάλι θα είναι μόνιμα.

Το αλκοόλ σερβίρεται σε ιδανική θερμοκρασία 20-25 μοίρες. Ανοίγεται μισή ώρα πριν τη χρήση. Δεν μπορείτε να γεμίσετε πλήρως το snifter. Το ποτό πρέπει να καταλαμβάνει το τέταρτο μέρος του ποτηριού και να σερβίρεται μετά το δεύτερο πιάτο ή ταυτόχρονα με πούρο και καφέ.

Ο σημαντικός ρόλος της γευσιγνωσίας

Η διαδικασία της γεύσης αρχίζει με τον προσδιορισμό της ποιότητας του αλκοόλ. Για να το κάνετε αυτό, πάρτε ένα ποτήρι στο χέρι. Από το εξωτερικό, το snifter αφήνει ένα δακτυλικό αποτύπωμα και το βλέπει μέσα από το χυμένο κονιάκ. Το ποτό θεωρείται ποιότητα, εάν η εκτύπωση είναι ξεκάθαρα διαφανής. Διαφορετικά - είναι ψεύτικο. Στη συνέχεια περιστρέψτε αργά το γυαλί στο χέρι γύρω από τον άξονά του. Στα τείχη του σκίουρος σχηματίζονται ίχνη ("πόδια"). Τους εξετάζει πιο προσεκτικά για να καθορίσει ποια εκχυλίσματα αλκοόλ.

• Αν τα ίχνη παραμείνουν για 5 δευτερόλεπτα, τότε το ποτό είναι 5-8 χρόνια.
• Αν τα "πόδια" παραμένουν στους τοίχους του γυαλιού για 15 δευτερόλεπτα, τότε το κονιάκ είναι 20 ετών.

Το χρώμα του ποτού μπορεί να είναι διαφορετικό. Πρόκειται για τη γήρανση, καθώς και για την ποσότητα καραμελών που χρησιμοποιείται. Κονιάκ βρέθηκε ανοιχτό κίτρινο, καφέ απόχρωση.Πιστεύεται ότι το πιό καρυκευμένο αλκοολούχο ποτό είναι σκούρο χρώμα, αλλά όχι σε όλες τις περιπτώσεις.

Αφού εξετάσετε τα εξωτερικά δεδομένα, αρχίστε να αξιολογείτε τη γεύση. Τρία κύματα της μυρωδιάς ενός τέτοιου ποτού γίνονται αποδεκτά.

1. Σε απόσταση 5-10 cm από την άκρη του καθετήρα, το πρώτο κύμα γίνεται αισθητό. Ένα πρόσωπο συλλαμβάνει μια ελαφριά μυρωδιά της βανίλιας.
2. Κοντά στα άκρα του γυαλιού μπορείτε να νιώσετε το άρωμα των φρούτων και των λουλουδιών. Εδώ ξεκινάει το δεύτερο κύμα. Επιπλέον, σε ένα καλό ποτό, η μυρωδιά της βιολετί, η φιάλη, καθώς και το βερίκοκο και το τριαντάφυλλο είναι ιδιαίτερα συλληφθεί.
3. Ακριβώς στον ίδιο τον καθετήρα υπάρχει ένας περίπλοκος συνδυασμός μυρωδιών, κοντά στη γεύση του κρασιού του λιμανιού. Αυτό είναι το τρίτο κύμα, που σας επιτρέπει να απολαύσετε ένα μπουκέτο μυρωδιών.

Οι κατάλληλοι κανόνες για το πόσιμο νερό

Μετά την γευσιγνωσία, αξίζει να προχωρήσουμε στην ίδια διαδικασία κατανάλωσης. Εκτελείται αργά, με την αίσθηση και την αξιολόγηση όλων των ιδιοτήτων, γεύση. Κονιάκ ποτό σε μικρές γουλιές. Κρατήστε το στο στόμα σας για μερικά δευτερόλεπτα. Αυτό σας επιτρέπει να πιάσετε το αποτέλεσμα, που ονομάζεται "ουρά παγώνι".

Το ποτό πρέπει να εξαπλωθεί αργά στη γλώσσα, να πιει, ώστε να παραμείνει η επίγευση. Δεν πρέπει να υπάρχουν εμφανείς ήχοι αλκοόλ. Το αλκοόλ θεωρείται καλό εάν μια ευχάριστη επίγευση διαρκεί πολύ καιρό.Μπορείτε να ζεστάνει τις παλάμες snifter των χεριών για λίγα λεπτά, στη συνέχεια να λάβει μια γουλιά κονιάκ. Η γεύση θα είναι λίγο διαφορετική.

Ο συνδυασμός κονιάκ με φαγητό

Η κλασική παροχή τέτοιου αλκοόλ γίνεται χωρίς σνακ. Αυτό το ποτό δεν συνδυάζεται με ένα πυκνό γεύμα. Παρουσιάζεται στο τέλος του γεύματος, σερβίρεται για επιδόρπιο, τηρώντας τους σχετικούς κανόνες. Τους πιο συμμορφώνονται με τους Γάλλους, που πίνουν τον καφέ πρώτα, και μετά να πάρει την ευχαρίστηση και την απόλαυση του κονιάκ, στη συνέχεια, να καπνίσει ένα πούρο.

Μερικοί λάτρεις του ποτού αυτού ως ορεκτικό επιλογή φρούτων, σοκολάτας, σκληρά τυριά και θαλασσινά, άπαχο κρέας ή πατέ. Το σημαντικό σημείο εδώ είναι η απουσία λεμονιού. Αυτό το εσπεριδοειδές θαμπώνει τη γεύση ενός ακριβού ποτού.

Συχνά, κονιάκ είναι ένα συστατικό των διαφόρων κοκτέιλ. Πηγαίνει καλά με το αλκοόλ, το ρούμι ή το σιρόπι, τους χυμούς, το μαρτίνι, συμπεριλαμβανομένου του γάλακτος. Για τέτοιες περιπτώσεις, είναι προτιμότερο να επιλέξετε ένα κονιάκ με τρεις αστερίσκους. Σε ορισμένα μέρη, το ποτό σερβίρεται με πάγο ως απεριτίφ.

Σύμφωνα με τους κανόνες της μεγάλης έκθεσης κονιάκ δεν γίνεται να αναμειγνύεται με άλλα ποτά, τόσο αλκοολούχο και συνηθισμένο.

Σύσταση
Η φιάλη ποτών θα πρέπει να είναι πάντα όρθια. Εάν το ποτό δεν έχει τελειώσει, τότε χύνεται σε άλλο γυάλινο δοχείο με μικρότερο όγκο και σφικτά κλεισμένο. Δεν μπορούμε να επιτρέψουμε την επαφή με το μη εξευγενισμένο φελλό. Διαφορετικά, σταδιακά χάνει τις ιδιότητές του.

Ο συνδυασμός κονιάκ με καφέ

Λόγω των δεικτών γεύσης και αρώματος του κονιάκ, επαναφορτίζει ένα άτομο με ενέργεια, βελτιώνει τη διάθεση και θερμαίνει. Μπορεί να συνδυαστεί με τον καφέ και πώς να το κάνει σωστά;

Υπάρχουν ορισμένοι κανόνες σύμφωνα με τους οποίους μπορείτε να αισθανθείτε την ευχάριστη οσμή και τη γεύση και των δύο ποτών.

Κλασική επιλογή

1. Ένα κουταλάκι του γλυκού αλεσμένου καφέ χύνεται σε ένα μικρό φίλτρο. Καλή σκόνη ταμπόν.
2. Ένα κουταλάκι του γλυκού κονιάματος χύνεται πάνω από τον καφέ σε ένα φίλτρο, στην κορυφή του οποίου εξαπλώνεται ξανά ένα κουταλάκι του αλεσμένου καφέ.
3. Κρατήστε το σουρωτήρι με τα περιεχόμενα πάνω από ένα φλιτζάνι, σιγά-σιγά ρίξτε 100 ml μπράντι μέσα από αυτό.
4. Καλύψτε την κορυφή του φλιτζανιού με μια μικρή πλάκα, αφήστε την στην άκρη για λίγα λεπτά.
5. Μετά το καθορισμένο χρονικό διάστημα, προστίθεται ζάχαρη στο ποτό και αμέσως μεθυσμένος.

Αφρικανική μέθοδος

1. Πάρτε μισό κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο καφέ, μισή κουταλιά κακάο, λίγο σκόνη κανέλας.
2. Τα αναγραφόμενα συστατικά αναμειγνύονται, ρίχνουμε 100 ml βραστό νερό, βάζουμε στη φωτιά, βράζουμε για μέχρι τρία λεπτά. Το υγρό δεν πρέπει να βράσει.
3. Μετά το μαγείρεμα, το ζεστό ρόφημα χύνεται σε ένα φλιτζάνι, χύνεται η κοκκοποιημένη ζάχαρη, αν χρειαστεί, και χύνεται ένα και μισό κουταλάκι του γλυκού κονιάκ.

Βιέννη

1. Σε ένα κουταλάκι του αλεσμένου καφέ προσθέστε 100 ml ζεστού βρασμένου νερού. Το υγρό τίθεται σε αργή φωτιά, βράζει, έρχεται σε βρασμό.
2. Πάρτε ένα άλλο πιάτο, στο οποίο αναμιγνύουν λίγο κανέλα, ζευγάρι πικάντικα γαρίφαλα, μερικά κομμάτια κύβους ζάχαρης, προσθέστε ξύσμα λεμονιού. Στο προκύπτον μίγμα ρίξτε το κονιάκ και βάλτε φωτιά.
3. Ο καφές προστίθεται στη σύνθεση, αφήνεται στην άκρη για λίγα λεπτά. Διηθούμε το μίγμα, το υπόλοιπο υγρό χύνεται στο κύπελλο.

Ο συνδυασμός κονιάκ με κόλα

Το μικτό κονιάκ με κόλα θεωρείται ακατάλληλο και ακόμη και επιβλαβές. Αλλά σήμερα είναι δημοφιλής και είναι δημοφιλής με πολλούς ανθρώπους. Το κύριο πράγμα είναι να διατηρηθεί ένα ποσοστό και να γνωρίζουμε πώς να προετοιμάσουμε σωστά ένα τέτοιο ποτό. Μπορείτε να το δοκιμάσετε όχι μόνο σε ένα εστιατόριο ή μπαρ, αλλά και στο σπίτι, έχοντας προετοιμάσει τον εαυτό σας.

Κλασική επιλογή

1. Το γυαλί είναι γεμάτο με πάγο, κονιάκ και κόλα χύνεται πάνω του με τον ίδιο λόγο.
2. Αν οι επισκέπτες πιουν αυτό το ποτό καθ 'όλη τη διάρκεια του βράδυ, τότε αξίζει να μειωθεί ο βαθμός. Ταυτόχρονα διατηρήστε ένα ποσοστό κονιάκ και κόλα, ως 1: 3.

Κοκτέιλ "Brave macho"

1. Ένα ποτήρι γεμάτο με 350 ml κόλα και 35 ml κονιάκ, ρίχνουμε λίγο στιγμιαίο καφέ.
2. Η προκύπτουσα σύνθεση είναι καλά αναμεμειγμένη και μεθυσμένη.

Κοκτέιλ "κουβανέζικο κονιάκ"

• Αναμείξτε 20 ml χυμό λεμονιού, 50 ml κονιάκ, 4 κομμάτια πάγου.
• Το υγρό χύνεται σε ένα ποτήρι, προσθέτουμε 30 ml κόλα.
• Το κοκτέιλ είναι έτοιμο για φαγητό.

Για κάθε γνώστη του κονιάκ είναι σημαντικό να ακολουθήσετε τους κανόνες του ποτού του. Το κύριο πράγμα για να απολαύσετε τη γεύση και το άρωμα του ποτού.

Βίντεο: πώς να πίνετε μπράντυ και τι να φάτε