Πώς να μαγειρέψετε κολοκυθάκια για το πρώτο παιδικό φαγητό

Το μωρό ωριμάζει και, ως εκ τούτου, δεν αρκεί για το γάλα της μητέρας του ή χύμα μίγματα. Για την πλήρη ανάπτυξη του παιδιού απαιτούνται περισσότερες χρήσιμες βιταμίνες και στοιχεία που περιέχονται σε φυσικά τρόφιμα. Μία από τις κοινές επιλογές για τη σίτιση είναι ο πουρέ πατάτας που βασίζεται στο κολοκυθάκι. Λόγω της υποαλλεργικής σύνθεσης και της ευκολίας παρασκευής, το προϊόν χρησιμοποιείται ευρέως από νεοσύστατες μητέρες. Προκειμένου να δημιουργηθούν κατάλληλα συμπληρωματικά τρόφιμα, είναι σημαντικό να έχουμε κάποια γνώση. Εξετάστε τις σημαντικές πτυχές της τάξης.

Οι θετικές ιδιότητες του κολοκυθάκια

1. Οι μαγειρεμένες πατάτες είναι τέλειες για τα μωρά, επειδή το σώμα των παιδιών το αφομοιώνει εύκολα. Το κολοκυθάκι εξαλείφει τη δυσκοιλιότητα, βοηθά στην ομαλοποίηση της πέψης, ενεργοποιεί το πλήρες έργο της πεπτικής οδού. Το Puree με βάση αυτό το προϊόν δεν προκαλεί κολικούς και διαταραχές της κοιλιάς.
2. Ο πολτός σκουός θεωρείται υποαλλεργικό πιάτο. Μόνο στο 3% των περιπτώσεων, τα μωρά έχουν εξάνθημα ή ερυθρότητα. Κατά κανόνα, μια παρόμοια αντίδραση συμβαίνει λόγω εσφαλμένης εισαγωγής του προϊόντος στη διατροφή του παιδιού.
3. Προκειμένου το μωρό να συμβαδίσει με την ανάπτυξη, το σώμα του χρειάζεται κάλιο, μαγνήσιο, σίδηρο, φώσφορο, καθώς και βιταμίνες των ομάδων Β, Γ και Δ. Όλα τα συστατικά που αναγράφονται βρίσκονται σε κολοκυθάκια.
4. Το αναμφισβήτητο όφελος του πιάτου είναι η διαθεσιμότητα συστατικών, η τιμολόγηση και η ευκολία παρασκευής. Ακόμη και οι άπειρες νοικοκυρές θα είναι σε θέση να μεταφράσουν τη συνταγή στην πραγματικότητα, εξοικονομώντας χρόνο και προσπάθεια.
5. Εάν το παιδί τροφοδοτεί όχι την περίοδο του καλοκαιριού-φθινοπώρου, τα κολοκυθάκια μπορούν εύκολα να παγώσουν. Χάρη στους απλούς χειρισμούς, μπορείτε να μαγειρεύετε ένα πιάτο ανά πάσα στιγμή του χρόνου, διατηρώντας παράλληλα τις χρήσιμες ιδιότητές του.

Κανόνες εισόδου squash με βάση

1. Οι πεπειραμένοι παιδίατροι είναι ομόφωνα λέγοντας ότι τα πρώτα συμπληρωματικά τρόφιμα πρέπει να αρχίσουν μετά από 4 μήνες. Η σύσταση είναι ιδιαίτερα σημαντική για τα μωρά που έχουν προβλήματα με την καρέκλα, αργό κέρδος βάρους. Αυτό ισχύει και για τα παιδιά που βρίσκονται σε τεχνητή σίτιση. Σε περιπτώσεις όπου το μητρικό γάλα δεν είναι αρκετό, περιμένετε με την εισαγωγή συμπληρωματικών τροφών μέχρι το μωρό να είναι έξι μηνών.
2. Το πρώτο συμπλήρωμα που βασίζεται στο τεμαχισμένο κολοκυθάκι έχει ορισμένα χαρακτηριστικά που πρέπει να ληφθούν υπόψη χωρίς να αποτύχουν. Είναι σημαντικό να σέβεστε τη δόση και να μην βιαστείτε. Ξεκινήστε τη σίτιση από 25-40 g. Αν το σώμα απαντήσει κανονικά, αυξήστε σταδιακά τη δόση στα 100 g. για ένα γεύμα.
3. Μαγειρέψτε το πουρέ σκουός μπορεί να είναι στον ατμό ή σε μια κατσαρόλα. Το τελικό προϊόν έχει μια υγρή σύσταση, παρόμοια με την κεφίρ ή την ξινή κρέμα (σε σπάνιες περιπτώσεις). Αυτή η λειτουργία θα βοηθήσει το παιδί να καταπιεί το πιάτο χωρίς μεγάλη προσπάθεια, εκτός από αυτό είναι πιο εύκολο να χωνέψει.
4. Επιλέξτε τον καλύτερο χρόνο για να αρχίσετε να τρώτε. Προτιμήστε την περίοδο μέχρι το μεσημέρι ή τις πρωινές ώρες.Μια τέτοια κίνηση πρέπει να γίνει για να παρακολουθήσει την αντίδραση του βρέφους και εγκαίρως για να εξαλείψει πιθανές συνέπειες.
5. Τα τρόφιμα με βάση τα κολοκυθάκια δεν συνιστώνται κατηγορηματικά να ζεσταίνονται στο φούρνο μικροκυμάτων ή με οποιοδήποτε άλλο βολικό τρόπο. Αφού κάνετε το πιπέρι πατάτες, τα ταΐζετε στο μωρό σας για 20-30 λεπτά. Κατά τη διάρκεια αυτής της περιόδου το πιάτο δεν θα χάσει τις υγιεινές ιδιότητες.
6. Η εισαγωγή νέων εξαρτημάτων σε λειτουργία μωρό θα πρέπει να γίνει σταδιακά. Μην προσπαθήσετε να αναγκάσετε το παιδί να τρώνε πουρέ σκουός. Εάν το μωρό είναι άτακτο ή δεν αισθάνεται καλά, βγάλτε το φαγητό για λίγο.
7. Ο πολτός κολοκυθίου παρασκευάζεται αποκλειστικά χωρίς την προσθήκη μπαχαρικών, αλατιού, βουτύρου ή οποιουδήποτε άλλου ελαίου (λαχανικό, ελαιόλαδο κλπ.). Επιπλέον, η πρώτη σίτιση θα πρέπει να γίνεται χωρίς εξωτερικά συστατικά. Η καθαρή σύνθεση θα βοηθήσει να προσδιοριστεί το είδος των αλλεργιών που το παιδί παίρνει στο σκουός.
8. Εάν, μετά τη σίτιση του κολοκυθίου, το μωρό σας αρχίζει να εμφανίζει κνησμό ή παρατηρείτε ερυθρότητα, ακμή, εξάνθημα άγνωστης προέλευσης, αφήστε στην άκρη την εισαγωγή κολοκυθάκια. Προσπαθήστε να κάνετε πολτοποιημένα πατάτες με βάση ένα άλλο λαχανικό.

Χαρακτηριστικά της συγκομιδής και της επιλογής των κολοκυθιών για τη σίτιση

Για την πύκνωση κολοκυθάκια καθαρά ωφελήσει την υγεία του μωρού, είναι σημαντικό να επιλέξετε τα σωστά συστατικά και να ακολουθήσετε πρακτικές συστάσεις.

1. Το καλοκαίρι, τα κολοκυθάκια μπορούν να αγοραστούν εύκολα σε σούπερ μάρκετ και στην αγορά, δεν θα υπάρξει καμία δυσκολία επιλογής. Εάν θέλετε να πάρετε 100% φυσικό λαχανικό, μπορείτε να το καλλιεργήσετε στη χώρα ή στον κήπο.
2. Κατά την αγορά, προτιμήστε τα μικρά κολοκυθάκια μικρού μεγέθους. Σε αυτή την περίπτωση, η φλούδα πρέπει να είναι ομαλή και ελαφριά, ελαφρώς κολλώδης. Το ίδιο το λαχανικό - ελαστικό και σφιχτό στην αφή. Θα πρέπει επίσης να δώσετε προσοχή στην παρουσία, ή μάλλον στην απουσία ξένων μπαλωμάτων, ζημιών, κηλίδων και μαλακών περιοχών.
3. Παρακαλώ σημειώστε ότι στην επιφάνεια του λαχανικού δεν υπάρχει ζημιά, σήψη, μούχλα. Σε περιπτώσεις όπου απουσιάζει η δυνατότητα αγοράς νεαρών κολοκυθιών, χρησιμοποιήστε μεγάλα φρούτα. Το κύριο πράγμα είναι να αφαιρέσετε τους σπόρους από τον πυρήνα, χρησιμοποιήστε μόνο τον πολτό.
4. Εάν το κολοκυθάκι αγοράστηκε σε ένα κατάστημα ή στην αγορά, πλύντε το καλά με ένα σφουγγάρι κουζίνας και έπειτα προετοιμάστε τη λύση για μούσκεμα.Αναμίξτε το διηθημένο νερό με αλάτι, τοποθετήστε το λαχανικό στο μπολ, αφήστε το για 15 λεπτά. Μια τέτοια χειραγώγηση θα απομακρύνει τα νιτρικά και άλλα χημικά.
5. Για να μαγειρέψετε μια μερίδα πατάτας πουρέ, θα χρειαστεί να πάρετε ένα μικρό κομμάτι λαχανικών. Για να αποφύγετε την αλλοίωση των καρπών, καλύψτε την κοπή με μεμβράνη τροφής και στείλετε τα κολοκυθάκια στο ψυγείο. Την επόμενη φορά κόψτε τη σκοτεινή άκρη και πάλι πάρτε την απαιτούμενη ποσότητα πολτού.

Τεχνολογία παρασκευής συμπληρωματικών τροφών κολοκύθι

1. Μετά το μούσκεμα (εάν αγοράζονται κολοκυθάκια), τα φρούτα πρέπει να πλυθούν, να στεγνώσουν και να ξεφλουδιστούν. Σε περιπτώσεις όπου τα μη νεαρά λαχανικά χρησιμοποιούνται για τη ζύμωση, θα πρέπει να αφαιρέσετε όλους τους σπόρους.
2. Στη συνέχεια, δώστε προσοχή στα πιάτα, τα οποία θα είναι πολτοποιημένα. Θα πρέπει να είναι απόλυτα καθαρό, αποστειρωμένο. Για να γίνει αυτό, πλύνετε το δοχείο με σόδα, στη συνέχεια ρίξτε το με βραστό νερό και σκουπίστε το στεγνό.
3. Είναι σημαντικό να θυμάστε για πάντα ότι είναι αδύνατο να μαγειρέψετε ή να σιγοβράσετε ένα κολοκυθάκι για μεγάλο χρονικό διάστημα. Υπάρχει κίνδυνος να εξατμιστεί από αυτό όλα τα χρήσιμα στοιχεία που "πεθαίνουν" λόγω θερμικής επεξεργασίας.
4. Για να έχετε πολύ ομοιογενή συνοχή, απλά παραλείψτε το τελικό προϊόν μέσω ενός λεπτού κόσκινου ή το αλέσετε σε ένα μπλέντερ / μηχανή κοπής κρέατος / συνδυάστε για να παράγετε πατάτες.
5. Για να μπορέσει το μωρό να καταπιεί εύκολα το χυλό της σούπας, αραιώστε τις πατάτες με το έτοιμο μίγμα ή το μητρικό γάλα. Απαγορεύεται αυστηρά η χρήση γάλακτος αγελάδας ή αίγας.

Πώς να μαγειρέψουν το πρώτο δέλεαρ του κολοκυθάκια

Η πρώτη και συνηθέστερη επιλογή μαγειρέματος με βάση το κολοκυθάκι είναι η επεξεργασία λαχανικών σε μια κατσαρόλα (μαγειρέματος). Η τεχνολογία είναι σχετικά απλή, ενώ παράλληλα συμβάλλει στη διατήρηση των βιταμινών και των στοιχείων.

1. Σηκώστε ένα εμαγιέ με πάχος πυθμένα, ρίξτε το διηθημένο (πόσιμο) νερό μέσα σε αυτό, το βάζετε σε μέτρια φωτιά.
2. Προετοιμάστε το κολοκυθάκι με διαβροχή, το πλύσιμο και το στέγνωμα. Μετά από αυτό, κόψτε ένα κομμάτι με τέτοιο τρόπο ώστε να έχετε αρκετό για μία μερίδα. Τυλίξτε το υπόλοιπο φρούτο στην μεμβράνη τροφής και ψύξτε μέχρι την επόμενη φορά.
3. Αφού βράσει το νερό στο τηγάνι, στείλτε τα κολοκυθάκια στο δοχείο και μαγειρέψτε για περίπου 10 λεπτά, όχι περισσότερο. Η συνέπεια θα σας πει για την ετοιμότητα του προϊόντος, ο καρπός θα γίνει μαλακός, εύκαμπτος.
4. Όταν φέρετε το λαχανικό στην επιθυμητή κατάσταση, αφαιρέστε το και βάλτε με ένα πιρούνι. Περάστε μέσα από κόσκινο ή αλέστε το χρησιμοποιώντας έναν επεξεργαστή τροφίμων, ένα μπλέντερ, ένα μύλο για το κρέας (ένας τρόπος επιλογής).
5. Όταν σκουός πουρέ είναι πολύ παχύ, αραιώστε με μητρικό γάλα, φόρμουλα ή ζωμό, η οποία ήταν μαγειρεμένα φρούτα. Αφήστε τη φόρμουλα να κρυώσει σε θερμοκρασία δωματίου, στη συνέχεια συνεχίστε με τη σίτιση.

Πώς να κάνετε το δέλεαρ από τα κολοκυθάκια σε μια αργή κουζίνα (στον ατμό)

Παρά το γεγονός ότι τα τρόφιμα που παρασκευάζονται από τον φούρνο της κουζίνας και το pot αρκετά δημοφιλής, το μέγιστο όφελος επιτυγχάνεται με τη χρήση Multivarki. Τα λαχανικά με ατμό διατηρούν σχεδόν 100% θετικές ιδιότητες. Από την εποχή της τεχνολογικής προόδου αφήνει το σημάδι της στην κοινωνία, είναι λογικό να εξετάσει την προετοιμασία της πρώτης γεύμα σε multivarka ή μπεν μαρί. Το κύριο πράγμα είναι ότι η συσκευή έχει μια ενσωματωμένη λειτουργία "ατμού".

1. Πλύνετε το κολοκυθάκι κάτω από τη βρύση και, στη συνέχεια, βυθίστε το σε διάλυμα αλατιού (εάν το προϊόν αγοραστεί). Στεγνώστε, κόψτε την απαιτούμενη ποσότητα, στείλτε το υπόλοιπο στο ψυγείο, αφού το καλύψετε με φιλμ.
2. Αποστειρώστε το κύπελλο του multicooker / ατμόπλοιο με το χύσιμο βραστό νερό πάνω από αυτό.Ρίξτε πόσιμο νερό προς τα κάτω, ψιλοκόψτε τα κολοκυθάκια σε κύβους και τοποθετήστε τα σε ένα δοχείο. Βάλτε τη λειτουργία "Ατμός" ("Σβήσιμο").
3. Εάν το πιάτο μαγειρεύεται σε ένα διπλό λέβητα, συνδέστε τη σχάρα στην κορυφή και τοποθετήστε τους μυελούς σκουός πάνω του. Ρυθμίστε τη λειτουργία "Steam", βεβαιωθείτε ότι ο χρόνος μαγειρέματος είναι 8-14 λεπτά, όχι περισσότερο.
4. Αφού απενεργοποιηθεί το χρονοδιακόπτη, αφαιρέστε το κολοκυθάκι, βάλτε τα με ένα πιρούνι, αλέθετε μέσω κόσκινου ή αλέσετε σε μπλέντερ. Η πρώτη επιλογή είναι προτιμότερη, αφού ο αναμικτήρας θα χρειαστεί περισσότερο κολοκυθάκια.
5. Ψύξτε το μείγμα σε θερμοκρασία δωματίου, εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε με μίγμα γάλακτος ή μητρικό γάλα. Μη χρησιμοποιείτε απλό ή πόσιμο νερό για το σκοπό αυτό.

Πώς να παγώσουν τα κολοκυθάκια για τη διατροφή τους το χειμώνα

1. Το καλοκαίρι, επιλέξτε νέους καρπούς χωρίς ελαττώματα. Εάν είναι δυνατόν, χρησιμοποιήστε σπιτικά κολοκυθάκια για κατάψυξη.
2. Πλύνετε το σκουός κάτω από τη βρύση, αφαιρέστε τις ουρές και τα ακροφύσια. Κόψτε τα σε λεπτές φέτες, μισούς δακτύλους ή κύβους (εξαρτάται από την προσωπική προτίμηση).
3. Απλώστε χαρτοπετσέτες ή πετσέτες, τοποθετήστε τα λαχανικά πάνω τους για να αφαιρέσετε την υπερβολική υγρασία.Προετοιμάστε σφιχτά πλαστικά σακούλες.
4. Διαχωρίστε το τεμαχισμένο κολοκυθάκι σε ίσια τμήματα, έτσι ώστε το ένα κομμάτι να αντιστοιχεί σε μία μερίδα. Στείλτε το προσυσκευασμένο μείγμα στον καταψύκτη, χρησιμοποιήστε το σύμφωνα με τις οδηγίες.

Οι σκουός έχουν πολλά πλεονεκτήματα, γι 'αυτό είναι ιδανικά για το πρώτο γεύμα. Εισαγάγετε το πουρέ λαχανικών στη διατροφή του μωρού σταδιακά σε μικρές μερίδες. Χρησιμοποιήστε το για το μαγείρεμα κατσαρόλα, ατμόπλοιο ή αργή κουζίνα. Εάν είναι απαραίτητο, αραιώστε το κουάκερ με γάλα, ζωμό ή μείγμα γάλακτος. Εάν το δέλεαρ έρχεται το φθινόπωρο, το χειμώνα, την άνοιξη, παγώστε τα λαχανικά.

Βίντεο: πώς να μαγειρέψετε την πρώτη παιδική τροφή με το παράδειγμα του κολοκυθάκι