Περιεχόμενο του άρθρου
Σε αυτό το άρθρο μιλάμε για ένα τόσο μοναδικό προϊόν, όπως το σιρόπι σφενδάμου. Είναι φτιαγμένο από το χυμό του χαρουπιού και είναι φυσικό γλυκαντικό. Το σιρόπι σφενδάμνου δεν περιέχει κανένα συντηρητικό ή γεύση · η ζάχαρη δεν προστίθεται σε αυτό. Αυτό είναι πραγματικά ένα φιλικό προς το περιβάλλον προϊόν, πλούσιο σε μεταλλικά στοιχεία και βιταμίνες.
Στη Ρωσία, αυτό το προϊόν, δυστυχώς, δεν είναι ακόμη τόσο δημοφιλές όπως, για παράδειγμα, στον Καναδά ή στις ΗΠΑ. Στις χώρες αυτές, σερβίρεται ως πρόσθετο σε διάφορα πιάτα - βάφλες, τηγανίτες, παγωτό, καραμέλα παρασκευάζεται από αυτό, όλα τα είδη σάλτσας, καρυκεύματα με λαχανικά και κρέατα. Για τον Καναδά, όπως γνωρίζετε, το σφενδάμι είναι ακόμη και ένα εθνικό σύμβολο. Το 90% του σιροπίου εξάγεται στη χώρα αυτή. Οι κύριες εγκαταστάσεις παραγωγής είναι συγκεντρωμένες στην επαρχία του Κεμπέκ.Οι Καναδοί έχουν δημιουργήσει ακόμη και διακοπές για αυτό το προϊόν. Ονομάζεται "Ημέρα της καλύβας ζάχαρης".
Οι Ινδοί της Βόρειας Αμερικής γνώριζαν το σιρόπι σφενδάμου. Τους αντικατέστησαν με ζάχαρη και παρασκευάστηκαν δροσιστικά ποτά. Αμέσως του άρεσε τους πρώτους αποίκους από την Ευρώπη.
Λαμβάνοντας χυμό
Τώρα για την παραγωγή αυτού του προϊόντος χρησιμοποιούνται σχεδόν όλες οι ίδιες διαδικασίες όπως και πριν. Η συγκομιδή πραγματοποιείται την άνοιξη, αυτή τη στιγμή το σφενδάμι είναι το πιο χρήσιμο και έχει εξαιρετική γεύση. Μία μικρή κατάθλιψη γίνεται στον κορμό του δέντρου, όπου εισάγεται ένας ειδικός σωλήνας, μέσω του οποίου το υγρό θα ρέει μέσα στο δοχείο. Μοιάζει πολύ με τη συλλογή σημύδας στην περιοχή μας. Ένα δέντρο μπορεί να χρησιμεύσει ως πηγή σφενδάμου για πολλά χρόνια. Δεν τον βλάπτει. Στη συνέχεια, προετοιμάστε το σιρόπι.
Για να πάρετε 1 λίτρο σιροπιού, χρειάζεστε περίπου 40 λίτρα χυμού. Με συνέπεια, μοιάζει με φρέσκο μέλι. Μπορεί να είναι διαφανές ή ημιδιαφανές με σκιά κεχριμπάρι.
Ποιο είναι το όφελος του σιροπιού σφενδάμου για την ανθρώπινη υγεία;
Πρόσφατα, Αμερικανοί επιστήμονες από τη Ρόουντ Άιλαντ διεξήγαγαν μια ενδιαφέρουσα μελέτη Τα αποτελέσματά του έδειξαν ότι υπάρχουν 54 χρήσιμα στοιχεία στη σύνθεση του σιροπιού σφενδάμου. Ταυτόχρονα, οι ερευνητές δεν αποκλείουν ότι θα χάσουν κάτι ακόμα. Όλα αυτά τα συστατικά ωφελούν το ανθρώπινο σώμα.
Υπάρχουν μοναδικές ουσίες στο σιρόπι σφενδάμου που δεν βρίσκονται πλέον στο φυσικό περιβάλλον. Για παράδειγμα, αυτό δεν είναι όλα τα γνωστά Κεμπέκ. Οι χημικοί το απέδωσαν στη λεγόμενη φαινολική ομάδα ενώσεων. Χάρη σε αυτό το στοιχείο, το σιρόπι σφενδάμνου έχει γλυκιά γεύση, αλλά δεν βλάπτει καθόλου τους διαβητικούς.
Γεγονός! Παρά το γεγονός ότι το προϊόν αυτό είναι πλούσιο σε υδατάνθρακες, ο γλυκαιμικός δείκτης του είναι πολύ χαμηλός.
Χρήσιμες ιδιότητες:
- Το αβκισικό οξύ, το οποίο είναι πλούσιο σε αυτό το προϊόν, έχει θετική επίδραση στο πάγκρεας, διεγείροντας την εργασία του, επιταχύνοντας την απελευθέρωση ινσουλίνης.Οι επιστήμονες ελπίζουν ότι με την πάροδο του χρόνου, το σιρόπι σφενδάμου μπορεί να αποτελέσει τη βάση των ναρκωτικών για αυτό το σώμα.
- Το σιρόπι σφενδάμου είναι επίσης καλά αποδεδειγμένο στην καταπολέμηση φλεγμονωδών διεργασιών που επηρεάζουν διάφορα όργανα. Βοηθάει στον καθαρισμό του κυκλοφορικού συστήματος και ακόμη και σκοτώνει τα καρκινικά κύτταρα. Αυτό το καταπληκτικό προϊόν έχει θετική επίδραση στο ανθρώπινο ανοσοποιητικό σύστημα και επιβραδύνει την εξέλιξη των νευροεκφυλιστικών παθήσεων.
- Ιδιαίτερα ωφέλιμο σιρόπι σφενδάμου για ένα ισχυρό μισό της ανθρωπότητας. Το γεγονός είναι ότι μειώνει τον κίνδυνο καρκίνου του προστάτη και αυξάνει την ισχύ. Και όλα οφείλεται στο γεγονός ότι η σύνθεση αυτού του προϊόντος έχει πολλή ψευδάργυρο και μαγγάνιο.
- Η θετική επίδραση του σιροπιού σφενδάμνου στην κατάσταση της καρδιάς έχει επίσης αποδειχθεί.
- Μερικοί άνθρωποι το χρησιμοποιούν εξωτερικά για να βελτιώσουν την κατάσταση του δέρματός τους.
Το σιρόπι σφενδάμου είναι μια μεγάλη εναλλακτική λύση για μαρμελάδα ή μαρμελάδα, που δεν αποφέρει πολλά οφέλη στην υγεία μας. Και μερικές φορές ακόμη και να τον βλάψει. Οι Καναδοί θα το επιβεβαιώσουν, επειδή το τρώνε σχεδόν καθημερινά.
Πώς να επιλέξετε ένα ποιοτικό προϊόν;
Όταν αγοράζετε σιρόπι σφενδάμου, πρέπει να είστε προσεκτικοί για να αποκτήσετε ένα πραγματικά υψηλής ποιότητας προϊόν. Πρέπει να παραχθεί στον Καναδά. Μόνο σε αυτή την κατάσταση υπάρχει ένα ειδικό σώμα που ελέγχει αυστηρά τους κατασκευαστές και δεν επιτρέπει στην αγορά προϊόντων χαμηλής ποιότητας. Είναι επιθυμητό το σιρόπι να είναι ελαφρύ. Έπειτα έχει πιο λεπτό άρωμα και γεύση. Εάν ένα λίτρο σιροπιού σφενδάμνου κοστίζει λιγότερο από $ 70, τότε, μάλιστα, μπροστά σας δεν είναι ένα προϊόν πολύ υψηλής ποιότητας. Είναι καλύτερα να μην σώσετε σε αυτή την περίπτωση.
Σιρόπι σφενδάμου για απώλεια βάρους
Εκτός από το σιρόπι σφενδάμου, θα χρειαστείτε επίσης λεμόνι, πιπέρι καγιέν (τσίλι) και καθαρό νερό. Ανακατέψτε ένα ποτήρι νερό με 2 κουταλιές σούπας σφενδάμου, 2 κουταλιές χυμό λεμονιού και 1/6 κουταλιά πιπέρι καγιέν. Κατά τη διάρκεια της ημέρας θα πρέπει να πίνετε περίπου δέκα ποτήρια ενός τέτοιου μείγματος. Επιπλέον, μερικοί λαμβάνουν καθαρτικό. Πριν πάτε σε μια τέτοια διατροφή, είναι ακόμα καλύτερο να συμβουλευτείτε το γιατρό σας, ώστε να μην βλάψει την υγεία.
Πότε μπορεί το σιρόπι σφενδάμνου να είναι επιβλαβές;
Για να χρησιμοποιήσετε σιρόπι σφενδάμου μόνο για να επωφεληθείτε, μην το εκμεταλλευτείτε. Εάν το τρώτε σε υπερβολικές δόσεις, μπορείτε να αυξήσετε το επίπεδο της ζάχαρης στο αίμα σε ένα επικίνδυνο επίπεδο, και ακόμη και να κάνετε τον εαυτό σας διαβήτη. Πρέπει επίσης να θυμάστε ότι το σιρόπι σφενδάμου, αν και περιέχει πολλές χρήσιμες ουσίες, δεν θα αντικαταστήσει, για παράδειγμα, τα φρούτα. Παρακολουθήστε το μέγεθος των μερίδων σας και αγοράστε μόνο ένα ποιοτικό προϊόν.
Βίντεο: Σιρόπι σφενδάμου - καναδικό επιδόρπιο
Για αποστολή