Μυελός - χρήσιμες ιδιότητες και αντενδείξεις

Οι καρποί του μούστου, που εισάγονται από την Κεντρική Ασία και τον Καύκασο, έχουν εκπληκτικές γαστρονομικές και θεραπευτικές ιδιότητες. Είναι απλά αδύνατο να αντισταθείς στον γλυκό ζουμερό πολτό, ο οποίος καθιστά τα φρούτα πολύτιμα για γαστρονομικές απολαύσεις. Και δεν υπάρχει ούτε ένα μέρος ενός θαυμάσιου φυτού που δεν ωφελεί: τα φρούτα τρώγονται ωμά και βρασμένα, οι σπόροι γειώνονται και παρασκευάζονται σαν ποτό, τα φύλλα χρησιμοποιούνται σαν συμπιεστές και ακόμη και το ξύλο είναι κατάλληλο για σουβενίρ.

Χημική σύνθεση

Οι ευρεθείσες πολύτιμες ιδιότητες του μούστου δίνουν τη χημική του σύνθεση.

Η ενεργειακή σύνθεση των φρούτων έχει ως εξής:

• λιπίδια - όχι περισσότερο από 0,2 g.
• πρωτεΐνες - 0,4 g.
• υδατάνθρακες - 10,3 g (σακχαρόζη και φρουκτόζη) ·
• διαιτητικές ίνες - 1,7 g.
• τέφρα - 0,5 g.
• νερό - περισσότερο από 86 g

Επίσης, οι καρποί είναι πλούσιοι σε πολύτιμες βιταμίνες και άλλα ευεργετικά στοιχεία:

• Βιταμίνες Β (σχεδόν όλες), β-καροτένιο, ασκορβικό οξύ, ΡΡ.
• μακροθρεπτικά συστατικά (νάτριο, κάλιο, φώσφορο, μαγνήσιο, ασβέστιο) ·
• ιχνοστοιχεία (μαγγάνιο, σελήνιο, ψευδάργυρος, σίδηρος, χαλκός) ·
• αντιοξειδωτικά;
• τανίνες?
• φαινόλες;
• οργανικά οξέα;
• πολυακόρεστα λίπη.

Η θερμιδική μούχλα είναι μέχρι 47 kcal ανά 100 g, γεγονός που καθιστά το φυτό κατάλληλο για διαιτητική διατροφή.

Χρήσιμες ιδιότητες του μούστου

Η ισορροπημένη σύνθεση των καρπών σας επιτρέπει να τα χρησιμοποιήσετε για να ενισχύσετε το ανοσοποιητικό σύστημα και να θεραπεύσετε διάφορες ασθένειες. Η σάρκα του φυτού παράγει το ακόλουθο αποτέλεσμα:

1. Μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στον διαβήτη (συμπεριλαμβανομένης της κύησης) και συγχρόνως αυξάνει τη φυσική έκκριση ινσουλίνης.
2. Διευκολύνει την εκκένωση των πτυέλων σε περίπτωση βρογχίτιδας και κρυολογήματος και οι φυτοντοκτόνες στην σύνθεση εξαλείφουν τις φλεγμονώδεις διεργασίες στα αναπνευστικά όργανα.
3. Προωθεί την ασφαλή μείωση της αρτηριακής πίεσης.
4. Σας επιτρέπει να αφαιρέσετε μικρές πέτρες από τα νεφρά και τους αγωγούς των ουροφόρων οδών.
5. Είναι ένα φυσικό διουρητικό, που σας επιτρέπει να απομακρύνετε το υπερβολικό υγρό από το σώμα και να μειώσετε τη διόγκωση.
6. Βελτιώνει την πέψη, ανακουφίζει τον εντερικό κολικό και διεγείρει την κινητικότητα του στομάχου.
7. Απομακρύνει από το σώμα δηλητήρια, σκωρίες, ενώσεις βαρέων μετάλλων, ραδιονουκλεΐδια και επιβλαβή χοληστερόλη, καθαρίζοντας έτσι το συκώτι και τα αιμοφόρα αγγεία.
8. Παράγει μια σταθεροποιητική δράση σε περίπτωση διάρροιας (πράσινα φρούτα) ή, αντίθετα, προάγει χαλάρωση με δυσκοιλιότητα (ώριμα φρούτα).
9. Αυξάνει τις προστατευτικές ιδιότητες του σώματος και επίσης αποτρέπει την εμφάνιση εμφράγματος του μυοκαρδίου, εγκεφαλικό επεισόδιο.
10. Τα αντιοξειδωτικά στη σύνθεση μειώνουν τον κίνδυνο ανάπτυξης κακοήθους διαδικασίας και επίσης επιβραδύνουν τις διαδικασίες οξείδωσης των κυττάρων (πρόληψη της οξέωσης).
11. Κανονικοποιεί το μεταβολισμό.

Η βιταμίνη Α και C στη σύνθεση ενισχύει τον καρδιακό μυ και σταθεροποιεί την αρτηριακή πίεση, ομαλοποιεί την πήξη του αίματος, μειώνει τον κίνδυνο αιμορραγίας.

Τα φρούτα χρησιμοποιούνται επίσης στην κοσμετολογία για τη βελτίωση της κατάστασης του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Τα αντιοξειδωτικά και οι βιταμίνες ομορφιάς (Α και Ε) ενεργοποιούν τις διαδικασίες της αναζωογόνησης των κυττάρων και της κυτταρικής αναγέννησης, τα πολυακόρεστα λιπαρά αποκαθιστούν την υδρολυτική ισορροπία και τα φυτοντοκτόνα και οι αιθέρες βοηθούν στην ανακούφιση του ερεθισμού και στη μείωση της φλεγμονής του δέρματος. Οι μάσκες και τα σαμπουάν με μασάζ κάνουν τα μαλλιά εξαιρετικά απαλά και ελαφριά,τροφοδοτούν τις ρίζες και μειώνουν την τριχόπτωση. Τα λουτρά για τα νύχια συμβάλλουν στη διαύγαση της πλάκας των νυχιών και στην επούλωση των αμαυρών.

Ο μύρος βοηθάει τους άνδρες να επιταχύνουν τον μεταβολισμό, γεγονός που συμβάλλει στην αποτελεσματικότερη εκπαίδευση και ενεργητική απώλεια λίπους. Τα μούρα καθαρίζουν επίσης τα αγγεία της χοληστερόλης και των αθηροσκληρωτικών πλακών, αποκαθιστούν τον τόνο και την ελαστικότητά τους, πράγμα που βοηθά στην αποκατάσταση του σώματος γρηγορότερα μετά από μια μακρά περίοδο καπνίσματος.

Είναι ενδιαφέρον ότι όχι μόνο ο ίδιος ο καρπός, αλλά και οι σπόροι και τα φύλλα του λαμβάνονται για φαγητό.

Οι σπόροι είναι λεπτώς αλεσμένοι σε ένα μύλο καφέ και στη συνέχεια γίνεται ένα πολύτιμο ποτό, το οποίο είναι παρόμοιο σε γεύση με καφέ. Τονώνει τέλεια, καθαρίζει τα αιμοφόρα αγγεία και σταθεροποιεί την πίεση.

Τα φύλλα μολύβδου αποτιμώνται για το σπάνιο φυσικό απορροφητικό - αμυγκδολίνη. Είναι αυτός που δεσμεύει και απομακρύνει από το σώμα διάφορες τοξίνες, ελεύθερες ρίζες και χημικές ενώσεις που έρχονται με αλκοόλ ή τσιγάρα, βιομηχανικά προϊόντα. Ένα αφέψημα των φύλλων, είναι σκόπιμο να ληφθεί με τροφή και δηλητηρίαση με οινόπνευμα, δηλητηρίαση, ασθένειες του ήπατος (κίρρωση). Τα φύλλα τρώγονται με τη μορφή φυτικών αφέσεων, εγχύσεων οινοπνεύματος, ως συστατικό μαρμελάδας.Σε αυτή τη μορφή, το φυτό βοηθά να απαλλαγούμε από εντερικό και νεφρικό κολικό, βελτιώνει την πέψη, καθιστά ευκολότερη την αναπνοή για ρινίτιδα και ιγμορίτιδα, βήχα άσθμα και βρογχίτιδα.

Τα φύλλα πρέπει να αρχίσουν να συλλέγονται στο τέλος του καλοκαιριού, και τα φρούτα τον Σεπτέμβριο. Αξίζει να σημειωθεί ότι μετά από θερμική επεξεργασία το loquat δεν χάνει κανένα ευεργετικό συστατικό και θεραπευτικές ιδιότητες.

Τσουκνίδα και τροφή διατροφής

Στις ασιατικές χώρες, έχουν από μακρού διακρίνει τις πολύτιμες δυνατότητες ενός καρπού για τη διαμόρφωση του σώματος. Πρώτα απ 'όλα, αυτό συμβάλλει σε χαμηλές θερμίδες μαζί με την κορεσμό και την παρουσία διαιτητικών ινών. Μια χούφτα φρούτων μπορεί να σκοτώσει την όρεξη για αρκετές ώρες και να ομαλοποιήσει την πέψη, αλλά δεν βελτιώνεται, επειδή στον μύλο υπάρχουν μόνο περίπλοκοι μακρόπυροι υδατάνθρακες και απολύτως λίπος.

Ο μύρος είναι εξαιρετικός ως τροφή διατροφής - γι 'αυτό, αντικαταστήστε τα σνακ ημέρας με φρούτα. Επίσης, οι ημέρες νηστείας στα φρούτα είναι αποτελεσματικές (μια φορά την εβδομάδα μπορείτε μόνο να καθίσετε σε αυτά και το νερό για να καθαρίσετε πλήρως το σώμα). Προσοχή, κατά την ημέρα της εκφόρτωσης πρέπει να μην καταναλώνονται περισσότερα από 1000 g μούστου.

Οι φυτικές ίνες συμβάλλουν στην απομάκρυνση των τοξινών και των περιττωμάτων - μείον 1 kg υπερβολικού βάρους. Χάνετε άλλα 1-2 κιλά εξαιτίας του διουρητικού αποτελέσματος - η περίσσεια νερού και αλατιού εξαλείφεται από το σώμα, μειώνεται το πρήξιμο.

Χρήσιμες συνταγές

Για πολλούς χώρες του μανταλάκι της ΚΑΚ θεωρείται ένα παράξενο φρούτο, έτσι δεν υπάρχουν τόσες πολλές συνταγές για το μαγείρεμα.

Ας δούμε ένα παράδειγμα πολλών θεραπευτικών επιλογών για την παρασκευή φρούτων και φύλλων.

1. Έγχυση φρούτων. Αφαιρέστε από το μύλο (4 τεμ.) Σπέρνετε και τρίβετε τον πολτό με μπλέντερ ή πιρούνι. Γεμίστε το μείγμα με 100 ml βότκα. Εάν είναι δυνατόν να συνθλίβετε τους σπόρους, μπορείτε επίσης να τις προσθέσετε στη συνεκτικότητα των φρούτων. Επιμείνετε σε ένα σκοτεινό δροσερό μέρος για 5 ημέρες, στη συνέχεια στέλεχος και χρησιμοποιήστε 1 κουτάλι πριν τα γεύματα.
2. Ένα αφέψημα των φύλλων. Πρέπει να πάρετε 1 κουταλιά της σούπας ψιλοκομμένα φρέσκα φύλλα και ρίξτε ένα ποτήρι βραστό νερό. Επιμείνετε μια ώρα, στη συνέχεια στέλεχος. Το προϊόν λαμβάνεται σε 50 ml μετά από ένα γεύμα, το οποίο σας επιτρέπει να κορεστείτε το σώμα με βιταμίνες και διεγείρει την πέψη. Για τη θεραπεία ελκωτικών παθήσεων, κολίτιδας ή γαστρίτιδας, 3 κουταλιές της σούπας ζωμό θα πρέπει να πιουν μισή ώρα πριν από ένα σνακ.Μπορείτε επίσης να ξεπλύνετε το στόμα με ένα αφέψημα για να εμποδίσετε τα ούλα από αιμορραγία και περιοδοντικές παθήσεις.
3. Χοντρό αφέψημα των φύλλων. Λαμβάνονται 170-200 ml ζέοντος νερού ανά 10 g θρυμματισμένου φυτού. Το αφέψημα εγχέεται σε ένα θερμοσυσσωρευτή, μετά από το οποίο χρησιμοποιείται σε 2 κουταλιές της σούπας 15 λεπτά πριν το γεύμα. Το συμπύκνωμα χρησιμοποιείται για τη διάρροια, καθώς και για τη διακοπή της εσωτερικής αιμορραγίας. Εάν δεν είναι δυνατόν να παρασκευαστούν φρέσκα φύλλα, τότε λαμβάνεται μια ξηρή συλλογή, η οποία πρέπει επίσης να παρασκευάζεται σε θερμοκήπιο, αλλά όχι λιγότερο από 3 ώρες.

Αντενδείξεις και βλάβες

Ο μύρος συνιστάται για χρήση από διατροφολόγους και γαστρεντερολόγους · ωστόσο, είναι απαραίτητο να ελέγχονται μερίδες στις ακόλουθες περιπτώσεις.

1. Ασθένειες της πεπτικής οδού στην οξεία φάση. Δεν συνιστάται να φάτε τα φρούτα κατά τη διάρκεια της ύφεσης του έλκους, της γαστρίτιδας, της εντεροκολίτιδας και της κολίτιδας, της πυελονεφρίτιδας, της σπειραματονεφρίτιδας, της υψηλής οξύτητας. Με προσοχή, μπορείτε να φάτε φρούτα σε θερμική επεξεργασία (σουφλέ, μαρμελάδα, αφέψημα), καθώς και μαρμελάδα, αποξηραμένα φρούτα.
2. Η ηλικία των παιδιών. Αν το παιδί δεν έχει δοκιμάσει ποτέ το μούστο, τότε είναι απαραίτητο να δώσουμε ένα καρπό και να δούμε την αντίδραση του δέρματος και των βλεννογόνων. Μια αλλεργική αντίδραση είναι δυνατή στα παιδιά εάν υπάρχει δυσανεξία σε ορισμένα μούρα ή εσπεριδοειδή στην ιστορία.Οι παιδίατροι συστήνουν την εισαγωγή των φρούτων στη διατροφή των παιδιών από 1,5 ετών.
3. Γαλουχία. Μην συνιστούμε τη χρήση του μούστου κατά τη διάρκεια του θηλασμού, καθώς είναι πιθανή η διάθεση σε ένα παιδί.

Είναι επίσης απαραίτητο να λαμβάνονται υπόψη τα ακόλουθα χαρακτηριστικά του καρπού:

1. Το ανώριμο έμβρυο είναι πολύ ξινό, μπορεί να επιδεινώσει την εσωτερική αιμορραγία, στοματίτιδα στο στόμα, και επίσης να προκαλέσει δυσκοιλιότητα.
2. Το overripe loquat χάνει πολύτιμες ιδιότητες.
3. Οι φρέσκοι καρποί του σπόρου είναι δηλητηριώδεις (περιέχουν πρωσικό οξύ), επομένως πρέπει να τηγανιστούν λίγο πριν το φαγητό.

Η ανατολίτικη λιχουδιά χρησιμοποιείται ενεργά στο μαγείρεμα, όπου αποκαλύπτει όλο το γαστρονομικό της δυναμικό. Το γλυκό μούρο υπογραμμίζει απόλυτα την γεύση του ψησίματος και της μαρμελάδας και χάρη στην ξινή κρέμα μπορείτε να πάρετε μια εξαιρετική σάλτσα για το κρέας. Επιπλέον, η καθημερινή κατανάλωση νόστιμων φρούτων βοηθά στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος, στη βελτίωση της πέψης και στον καθαρισμό του σώματος.

Βίντεο: Χρήση μούχλας