Περιεχόμενο του άρθρου
Ένας αληθινός μανιταριού γνωρίζει πόσο ευχάριστο είναι να πάμε για μια βόλτα μέσα στο δάσος σε ζεστό καιρό με την έναρξη της εποχής των μανιταριών, ξεκινώντας για ένα ήσυχο κυνήγι μανιταριών. Εάν η εποχή είναι επιτυχής, τότε τι είδους μανιτάρια δεν μπορούν να βρεθούν στο δάσος. Μεγάλες και μικρές, με διαφορετικά χρώματα και σχήματα, είναι εξίσου ενδιαφέρουσες για ένα πραγματικό picker μανιταριών. Στο βασίλειο των μανιταριών υπάρχουν πολλοί εκπρόσωποι που είναι γνωστοί ακόμη και στους αρχάριους μανιταριού. Για παράδειγμα, σχεδόν όλοι ξέρουν τι είναι μια σφήνα ή ένα boletus. Αλλά είναι ασφαλές να πούμε ότι η κάτω πλευρά δεν είναι γνωστή σε κάθε συλλέκτη μανιταριών. Επομένως, ίσως είναι καιρός να τον γνωρίσετε καλύτερα.
Γενική περιγραφή
Στα Λατινικά, το όνομά της μοιάζει με το Gyrodon invidus, το όνομα είναι όμορφο, αλλά αυτό είναι το ίδιο το μανιτάρι; Αναφέρεται σπανίως βρέθηκαν εδώδιμα μανιτάρια. Είναι μέλος της οικογένειας Svinushkovye.
Πού μεγαλώνει;
Για την ανάπτυξή της επιλέγει το μέρος όπου το υγρό χώμα με αφθονία βρύα. Πρέπει να πούμε ότι η περίοδος κατά την οποία ο μύκητας φέρνει καρπούς δεν περιορίζεται σε αυστηρά όρια. Η αρχή αυτής της περιόδου είναι η μέση του καλοκαιριού και τελειώνει την καρποφορία της στους πρώτους μήνες του φθινοπώρου. Το όνομα του μανιταριού δόθηκε από την ικανότητά του να εισέλθει σε μια μυκορριζική σύνδεση με την ελάτη.
Δηλητηριώδης ή όχι;
Είναι πολύ βρώσιμο μανιτάρι, αν και δεν έχει μεγάλη δημοτικότητα. Πολλοί άνθρωποι δεν το γνωρίζουν. Η κατάσταση αυτή δεν είναι τυχαία, δεδομένου ότι το μανιτάρι δεν έχει επαρκή θρεπτική αξία. Σπάνια χρησιμοποιείται για φαγητό, επομένως το μέτριο ρόλο της στη δημοτικότητα.
Πώς μοιάζει;
Το καπάκι του μύκητα έχει μια ανομοιόμορφη κυματιστή επιφάνεια. Στην κατεύθυνση από το κέντρο προς τις άκρες υπάρχει έντονη στενότητα.Αν προσπαθήσετε να αγγίξετε την επιφάνεια του καπακιού, μπορείτε να σημειώσετε έντονη ξηρότητα. Κατά τη διάρκεια περιόδων βροχερού καιρού, η επιφάνεια γίνεται κολλώδης. Το καπάκι είναι κίτρινο με την παρουσία καφέ αποχρώσεων. Η διάμετρος μπορεί να φθάσει τα 20 cm, αλλά συνήθως διαφέρει από πιο μέτριες ενδείξεις.
Η εσωτερική επιφάνεια του καλύμματος αντιπροσωπεύεται από ένα λεπτό σπογγώδες στρώμα. Χαρακτηρίζεται από το γεγονός ότι μετά την επαφή γίνεται μπλε. Στη συνέχεια, ο χρωματισμός παίρνει ένα καφέ χαρακτήρα. Με την ανάπτυξη, το σχήμα και ο χαρακτήρας των πόρων αλλάζει. Αρχικά μοιάζουν με λαβύρινθους, και με την πάροδο του χρόνου παίρνουν έναν γωνιακό χαρακτήρα. Το σπογγώδες στρώμα έχει ένα κιτρινωπό χρώμα. Το μανιτάρι έχει ένα επίπεδο πόδι, το χρώμα του οποίου είναι πανομοιότυπο με το καπάκι. Σε ύψος, το στέλεχος μπορεί να φτάσει τα 7 εκατοστά. Αν το πώμα χαρακτηρίζεται από την παρουσία σαρκώδους πολτού, τότε στο στέλεχος είναι πυκνό, με ξεχωριστές ίνες και χρώματος κιτρινωπού.
Για τη διαφορά χαρακτηρίζεται από ένα στρογγυλεμένο σχήμα. Η σκόνη των σπορίων είναι καφέ.
Ο μύκητας είναι ένα τυπικό σωληνωτό υμενοφόρο. Όπως υποδηλώνει το όνομα, του αρέσει να βρίσκεται στον τόπο όπου μεγαλώνει η σπήλαιο, δηλαδή κάτω από αυτό.
Πώς να χρησιμοποιήσετε;
Αυτό το μανιτάρι καταναλώνεται στο φαγητό μόνο φρέσκο, φυσικά, μετά από μια διεξοδική θερμική επεξεργασία. Συγκομιδή alder το χειμώνα, όπως είναι, να στεγνώσει, τουρσί ή τουρσί δεν μπορεί. Χρησιμοποιείται αποκλειστικά σε νεαρή ηλικία.
Είναι χαρακτηριστικό ότι αυτός ο εκπρόσωπος δεν έχει ομοιότητες με δηλητηριώδη μανιτάρια. Σε ορισμένες χώρες της Ευρώπης εγγράφεται στο κόκκινο βιβλίο και βρίσκεται υπό κρατική προστασία.
Πρέπει να ειπωθεί ότι στην οικογένεια Svushkov αυτό το μανιτάρι δεν είναι ο μόνος εκπρόσωπος. Οδηγεί επίσης πολλά άλλα μανιτάρια. Για παράδειγμα, το hirudon είναι ειρηνιστής. Το είδος αυτό περιλαμβάνεται στην ομάδα των μανιταριών υπό προϋποθέσεις. Το καπάκι έχει διάμετρο 12,5 εκ. Σε ένα νεαρό μανιτάρι, το πώμα είναι ελαφρώς κυρτό, οι άκρες είναι κρυμμένες. Με την πάροδο του χρόνου, παίρνει τη μορφή μιας χοάνης. Το καπάκι χαρακτηρίζεται από την παρουσία μίας ομαλής επιφάνειας. Χρώμα κόκκινο-καφέ ή κιτρινωπό-καφέ αποχρώσεις. Η σάρκα του καπακιού έχει έντονη πυκνότητα, έχει κίτρινο χρώμα. Δεν έχει σχεδόν καμία γεύση και μυρωδιά. Για σωλήνες που χαρακτηρίζονται από σκούρο κίτρινο χρώμα. Εάν είναι κατεστραμμένα, το χρώμα τους γίνεται μπλε-πράσινο.
Το πόδι μπορεί να αναπτυχθεί σε μήκος μέχρι 5 εκατοστά.Έχει εκκεντρικό σχήμα με διαφορετικά χρώματα σε διάφορα μέρη. Στην κορυφή, έχει σκούρο κίτρινο χρώμα και πιο κάτω το χρώμα γίνεται καφέ ή και μαύρο. Για τον μύκητα χαρακτηρίζεται από αύξηση της ομάδας. Φυσικά, μπορεί να εμφανιστούν μεμονωμένα δείγματα, αλλά αυτό είναι εξαιρετικά σπάνιο. Η αρχή της περιόδου καρποφορίας είναι το καλοκαίρι και τελειώνει μόνο μέχρι τα μέσα του φθινοπώρου.
Για αποστολή