Gladysh - μια περιγραφή του πού μεγαλώνει η δηλητηριότητα του μύκητα

Ο Γκλάντις δεν έχει καλέσει. Πρόκειται για ένα κίτρινο σπίτι και μια γκρι ομίχλη και ένα κίτρινο χοίρο. Ωστόσο, οι επιστήμονες πίστευαν ότι πρέπει να ανήκει στον κοινό πνεύμονα.

Αυτό το μανιτάρι δεν έχει ιδιαίτερη τιμή στους ανθρώπους. Οι συλλέκτες μανιταριών τον θυμούνται μόνο στην περίπτωση ενός κακού έτους άλλων μανιταριών, τα οποία αποστέλλονται στο δάσος λόγω της επιθυμίας τους να τα μαγειρεύουν. Παρόλο που οι ερευνητές μελέτησαν τον Gladysh, αποδείχθηκε ότι είναι πλούσιο σε χρήσιμες ουσίες για το ανθρώπινο σώμα, κυρίως ιώδιο και φώσφορο, κάλιο και νάτριο.

Τι φαίνεται ένα γκρίζο βλέμμα

Πρώτα απ 'όλα, μπορείτε να αναγνωρίσετε ένα μανιτάρι, αν δώσετε προσοχή στο καπάκι. Έχει ένα χαρακτηριστικό γνώρισμα: στη μέση, στο κέντρο της, υπάρχει μια πολύ αξιοσημείωτη βαθούλωμα. Το καπάκι είναι πολύ εύθραυστο, σχεδόν επίπεδο, με ομαλή και ολισθηρή επιφάνεια, οι άκρες στρογγυλεύονται προς τα μέσα. Εάν ο καιρός είναι υγρός ή βροχή, η επιφάνεια καλύπτεται αμέσως με κολλώδη βλέννα.Στα μανιτάρια των νεότερων, το σχήμα του καπακιού είναι μάλλον συμπαγές, έχει σχήμα τροχού και οι άκρες των άκρων είναι πολύ σφιχτές. Μεγαλώνοντας, το καπέλο των μανιταριών αποκαλύφθηκε όλο και περισσότερο. Υπό καλές συνθήκες, μπορεί να φτάσει μέχρι και 10-15 cm σε διάμετρο.

Στο νεαρό αντίγραφο, το χρώμα του καπακιού είναι καφέ, αλλά μπορεί επίσης να είναι γκρίζο με σκιά μολύβδου ή ανοιχτό γκρι, σχεδόν μοβ ή λιλά. Με την ηλικία, το χρώμα γίνεται πιο αβέβαιο: σε ένα γκρίζο-κίτρινο ξεθωριασμένο φάσμα με μια κοκκινωπή απόχρωση. Υπάρχουν συγκεντρωτικοί κύκλοι, αλλά εκφράζονται μάλλον ασθενώς, κυρίως στα αρχικά στάδια ανάπτυξης, σταδιακά εξαφανίζονται με την ηλικία.

Η σάρκα, αν και παχύ, είναι μάλλον μαλακή. Όταν συμπιέζεται, ο χυμός εμφανίζεται αμέσως, δεν είναι πολύ άφθονος, το χρώμα του οποίου είναι λευκό, αλλά στον αέρα αλλάζει το χρώμα του, αλλάζοντας πράσινο.Η μυρωδιά του δεν είναι πολύ δυνατή, αλλά μάλλον έντονη, όπως λένε οι pickers μανιταριών, δυσάρεστες.

Το πόδι έχει κυλινδρικό σχήμα, με φουσκώματα στα κεντρικά και τα κάτω άκρα, μέσα στα οποία υπάρχει κοιλότητα. Η κοιλότητα σχηματίζεται σε νεαρή ηλικία, εξακολουθεί να είναι πολύ τακτοποιημένη, αλλά όσο μεγαλώνει, επεκτείνεται όλο και περισσότερο. Το μήκος μπορεί να είναι μέχρι 8 cm, το πάχος του είναι 1-3 cm. Οι διαστάσεις των ποδιών εξαρτώνται από τον οικότοπο. Το χρώμα ταιριάζει με το χρώμα του καπακιού, αλλά μπορεί επίσης να έχει ελαφρύτερη σκιά. Ομαλή και κολλώδη στην αφή.

Γεγονός! Όσο μεγαλύτερη είναι η υγρασία, τόσο πιο άνετο είναι το κίτρινο βάζο.

Πού μεγαλώνει;

Αυτό το μανιτάρι είναι ένας τυπικός κάτοικος των δασών. Αλλά του αρέσουν πολύ βρεγμένα δάση, με πολλές λίμνες και έλη. Ασφαλώς θα επιλέξει ένα μέρος ακριβώς στα περίχωρα των πηγών ύδατος, όπου, αν και είναι υγρό, είναι πολύ ελαφρύ. Εάν υπάρχει η επιθυμία να συλλέξετε μια μεγάλη σοδειά ομαλού μύκητα, θα πρέπει να πάτε ακριβώς εκεί που η πράσινη βρύα μεγαλώνει άφθονα. Είναι εδώ ότι η βρώσιμη llechniki θα κατοικήσει. Μπορείτε να μαζέψετε μια μεγάλη σοδειά ταυτόχρονα, καθώς δημιουργούν ολόκληρες αποικίες, αλλά συχνά μεγαλώνουν ξεχωριστά. Βρίσκονται επίσης σε πευκοδάση, εάν υπάρχει επαρκής υγρασία.

Δεδομένου ότι αυτά τα μανιτάρια δεν ανέχονται ξηρό χρόνο, αρχίζουν να αυξάνονται μόνο μετά από μια μακρά και έντονες βροχές έχουν περάσει. Επειδή η εποχή τους αρχίζει στα μέσα Ιουλίου και διαρκεί μέχρι το τέλος Οκτωβρίου. Η ενεργός καρποφορία πέφτει στις αρχές του φθινοπώρου, τον Σεπτέμβριο, και διαρκεί έως ότου τελειώσει η περίοδος των βροχών.

Αυτός ο μύκητας είναι διαφορετικός στο ότι οι δασικοί σκώληκες δεν το προσεγγίζουν εξαιτίας του περιεχομένου του πικρού χυμού. Επειδή συλλέγοντας την ομαλότητα των μανιταριών, υπάρχει πάντα βεβαιότητα ότι ολόκληρη η σοδειά θα είναι καθαρή.

Ομαλή στο αλάτισμα

Τα Mlechniki είναι γενικά κατάλληλα μόνο για αλάτισμα, καθώς διακρίνονται από τη γεύση τους - πολύ πικρά και πικάντικα. Για να καταστρέψει αυτή την πικρία, παραμένει μια επίπονη διαδικασία. Η επαγγελματική επεξεργασία είναι ότι πρώτα απορροφάτε τα μανιτάρια σε κρύο νερό για ορισμένο χρονικό διάστημα και στη συνέχεια υπόκεινται σε βρασμό. Όλα αυτά πρέπει να γίνουν με όλους τους κανόνες, διαφορετικά η πικρία θα παραμείνει.Υπάρχουν πολλές συνταγές που βοηθούν να φτιάξετε ένα νόστιμο πιάτο από τους κίτρινους χοίρους.

Οι έτοιμες αλατισμένα μανιτάρια γίνονται φωτεινά κίτρινα, η γεύση είναι πολύ ευχάριστη, γιατί αξίζει να πάτε στο βάλτο για να μαζέψετε λεία και παρακαλούμε τους αγαπημένους σας με μια ασυνήθιστη λιχουδιά.

Βίντεο: Gladyshka (Κοινό καβούρι)