Τα οφέλη και οι βλάβες του χυλού καλαμποκιού για την υγεία του σώματος

Καλαμπόκι καλαμποκιού - το όφελος και η βλάβη του εξακολουθούν να είναι πολύ λίγοι άνθρωποι γνωστοί στη χώρα μας. Το πράγμα είναι ότι ως πολιτισμός η βασίλισσα των αγρών ήρθε σε μας πριν από έναν αιώνα πριν. Εν τω μεταξύ, σε χώρες όπου ο καλαμπόκι είναι ένας συχνός προσκεκλημένος στο τραπέζι, όλα τα πλεονεκτήματα και τα μειονεκτήματα του χυλού δημητριακών έχουν μελετηθεί εδώ και καιρό. Πάμε και θα το καταλάβουμε.

Τι είναι χρήσιμο χυλό αραβοσίτου

Το σημαντικότερο πλεονέκτημα αυτού του πιάτου έναντι άλλων τύπων δημητριακών είναι η πλήρης διατήρηση των βιταμινών μετά από θερμική επεξεργασία. Αλλά υπάρχουν πολλοί αυτοί στην κρουαζιέρα. Αυτές είναι οι βιταμίνες Α, Β, Ρ, Ε. Θα συμφωνήσετε ότι σπάνια βλέπετε ένα τέτοιο σύνολο όπου. Επιπλέον μικροστοιχεία:

• πυριτίου
• σιδήρου
• φωσφόρου
• σελήνιο
• κάλιο
• χαλκό

Όλα αυτά επιτρέπουν να ονομάζεται βασίλισσα από δεξιά. Μετά από όλα, είναι αρκετό μόνο να τρώτε 3 κουταλιές της σούπας. l του χυλού αραβοσίτου ανά ημέρα, προκειμένου να καλυφθεί κατά το ένα τρίτο η ανάγκη ενός ενήλικου ανθρώπινου σώματος σε αυτά τα ιχνοστοιχεία.

Αλλά όχι μόνο αυτό είναι χρήσιμο χυλό αραβοσίτου. Έχει μερικές ακόμα θετικές ιδιότητες:

1. Βοηθάει στην απώλεια βάρους. Το αραβοσιτάλευρο περιέχει μια μεγάλη ποσότητα χονδροειδών ινών, αλλά θεωρείται μία από τις πιο χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες (όχι αυστηρά διατροφική). Όταν χρησιμοποιείται, αποδεικνύεται πολύ γρήγορος κορεσμός, αλλά χαμηλή ενεργειακή αξία. Φυσικά, χωρίς προσθήκη ζάχαρης ή βουτύρου.
2. Καθαρίζει τα έντερα. Όλα χάρη στην ίδια υψηλή περιεκτικότητα σε ίνες, το χυλό αραβοσίτου καθιστά την περισταλτική εργασία ενεργά. Μερικοί γιατροί το συνιστούν ακόμη και για μικρά προβλήματα με το σκαμνί.
3. Βοηθά τα σκάφη. Είναι επιστημονικά αποδεδειγμένο ότι η τακτική κατανάλωση καλαμποκιού μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο πολλών ασθενειών του καρδιαγγειακού συστήματος. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αντιμετωπίζει καλά την επιβλαβή χοληστερόλη, μειώνοντας έτσι τον κίνδυνο της πλάκας και του μπλοκαρίσματος.
4. Θεωρείται υποαλλεργική. Ορισμένες πηγές συνιστούν το κουάκερ αραβοσίτου να προσθέσει στη διατροφή των παιδιών. Πράγματι, πολύ σπάνια προκαλεί διάθση ή αλλεργίες. Αλλά πρέπει να θυμόμαστε ότι ο κορεσμός έρχεται πολύ γρήγορα. Συνήθως ένα παιδί κάτω των 7 ετών τρώει κυριολεκτικά 2-3 κουταλιές της σούπας. Εξετάστε και μην τροφοδοτείτε το παιδί με δύναμη.
5. Είναι πιθανό και απαραίτητο κατά τη διάρκεια της εγκυμοσύνης. Το χυλό αραβοσίτου αποτελεί πηγή μεγάλων ποσοτήτων φολικού οξέος. Και αυτό το στοιχείο είναι ζωτικής σημασίας για τις μέλλουσες μητέρες και τα παιδιά. Ως εκ τούτου, ορισμένοι γιατροί συστήνουν έντονα αυτό το συμπλήρωμα στο μενού των εγκύων γυναικών. Επιπλέον, δεν υπάρχει γρήγορη αύξηση βάρους, όπως συμβαίνει με τα άλλα σιτηρά.
6. Διατηρεί την ομορφιά. Λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες Α και Ε, το χυλό αραβοσίτου προστατεύει την ομορφιά του δέρματος, των μαλλιών και των νυχιών. Μόνο 2 φορές την εβδομάδα είναι αρκετό για να φάει 150 g. Οι αλλαγές θα γίνουν αισθητές μετά από 2 μήνες κανονικής πρόσληψης.
7. Αποτρέπει την ανάπτυξη όγκων. Ανεξάρτητοι εμπειρογνώμονες διεξήγαγαν τη δική τους έρευνα και μάλιστα δημοσίευσαν μια επιστημονική τεκμηρίωση. Αποδεικνύεται ότι οι κόκκοι του κίτρινου και του πορτοκαλιού περιέχουν μια ειδική ουσία. Μειώνει σημαντικά τον κίνδυνο καρκίνου, νεοπλασμάτων και άλλων όγκων. Ταυτόχρονα, δεν είναι απαραίτητο να τρώτε χιλιόγραμμα κόκκων καλαμποκιού. Αρκεί μόνο να το χρησιμοποιείτε τακτικά και χωρίς μεγάλα διαλείμματα.
8. Βοηθά το σύστημα αίματος. Μην ξεχάσετε; Το αραβοσιτέλαιο περιέχει σίδηρο και χαλκό.Χωρίς αυτά τα στοιχεία, υπάρχει υψηλός κίνδυνος να κερδίσετε χαμηλή αιμοσφαιρίνη και αναιμία. Φυσικά, δεν είναι σε τεράστιες ποσότητες και το χυλό αραβοσίτου δεν είναι σε θέση να καλύψει την ημερήσια τιμή. Αλλά ως παραπροϊόν - πολύ υποστήριξη και βοήθεια.

Όπως μπορείτε να δείτε, η χρήση δημητριακών από καλαμπόκι είναι μεγάλη και πολύπλευρη. Και είναι πολύ λυπηρό το γεγονός ότι αυτό το υπέροχο πιάτο δεν είναι ακόμη ευρέως διαδεδομένο στα τραπέζια μας.

Τι είναι το επιβλαβές χυλό αραβοσίτου

Παρά όλα τα οφέλη από το χυλό από καλαμπόκι, υπάρχουν ορισμένοι περιορισμοί στη χρήση του.

Πρώτον: άτομα με ατομική δυσανεξία στο καλαμπόκι και τη γλουτένη, γλουτένη με άλλο τρόπο. Αλλά αυτή είναι μια πατάτα και σχεδόν όλα τα είδη δημητριακών. Χωρίς αμφιβολία, το ανθρωποειδές σπανίως προκαλεί αλλεργική αντίδραση. Αλλά η εξαίρεση είναι ένας ειδικός τύπος αλλεργίας. Επομένως, εάν γνωρίζετε ακριβώς τη διάγνωσή σας, αποφύγετε ακόμη να προσπαθείτε. Οι συνέπειες μπορεί να είναι οι χειρότερες.

Δεύτερον: διαβητικοί όλων των τύπων. Μόνο ένας τεμπέλης δεν γνωρίζει ότι τα άτομα με αυτή την ασθένεια θα πρέπει να παρακολουθούν αυστηρά τη διατροφή τους. Και το χυλό από καλαμπόκι δεν μπορεί να βρεθεί στο μενού του διαβητικού.Το γεγονός είναι ότι τα ίδια τα δημητριακά έχουν υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Και κατά τη διάρκεια της θερμικής επεξεργασίας, αυξάνεται μόνο. Επομένως, με προσοχή και σε αυστηρά περιορισμένες δόσεις. Και θα ήταν καλύτερο να αντικατασταθούν εναλλακτικά είδη δημητριακών.

Τρίτον: άτομα με διάφορες ασθένειες του γαστρεντερικού σωλήνα. Σχετικά με το υψηλό περιεχόμενο των χονδροειδών ινών των αδιάλυτων ινών, έχουμε ήδη πει. Ένα υγιές άτομο από αυτό το αξιοπρεπές όφελος. Καθαρισμός, εύκολη απόλαυση. Αλλά ένα άτομο με έλκος στομάχου ή ένα αδύναμο έντερο είναι μόνο επιβλαβές, διότι ερεθίζει τους ήδη φλεγμονώδεις τοίχους. Ως εκ τούτου, το άρρωστο σώμα είναι δύσκολο να αντιμετωπίσει τέτοια τρόφιμα. Δεν υπάρχουν "αλλά" και "ή". Αυστηρή αντένδειξη και περίοδος.

Τέταρτον: άτομα με ανορεξία. Τα παιδιά που τρώνε άσχημα ή έχουν ανεπαρκή σωματική μάζα (δυστροφία). Η ταχεία ικανοποίηση της πείνας με χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες θα είναι σε θέση να χάσει βάρος ή παχύσαρκους ανθρώπους. Αλλά με τους λεπτούς συντρόφους κουάκερ που παρασκευάζεται από καλαμπόκι μπορεί να παίξει ένα σκληρό αστείο.

Από τα παραπάνω είναι σαφές ότι το κουάκερ από τη Βασίλισσα των πεδίων δεν είναι τόσο τρομερό. Προσφέρει οφέλη πολύ περισσότερο. Αλλά, αν υπάρχει μια επιλογή μπροστά από τη σωστή διατροφή ή τη δική σας περιέργεια, τότε ... πηγαίνετε στον γιατρό.Μόνο ο προσωπικός γιατρός σας μπορεί να σας δώσει κατάλληλες συστάσεις για κατανάλωση καλαμποκιού σε αποδεκτό ποσοστό. Λοιπόν, αυτό είναι αν πρόκειται να δοκιμάσετε ή να έχετε μερικές διαγνώσεις.

Ενδιαφέρουσες πληροφορίες για το χυλό αραβοσίτου

Γνωρίζατε ότι τα καλαμποκιού μπορούν να λειτουργήσουν ως ένα είδος αντικαταθλιπτικού; Ωστόσο, ανακουφίζει από την ένταση των μυών. Και λόγω της υψηλής περιεκτικότητας σε βιταμίνες Β, βοηθά να αντιμετωπιστούν μερικά νευρολογικά προβλήματα. Φυσικά, σε συνδυασμό με την κατάλληλη θεραπεία, και όχι ως ανεξάρτητο φάρμακο.

Με την ευκαιρία, ως έμμεση πρόληψη των αποκλίσεων στην ψυχολογική σφαίρα, το χυλό αραβοσίτου είναι απλά αναντικατάστατο. Και χαμογελάει.

Πολλοί διατροφολόγοι συμβουλεύουν να χρησιμοποιούν χυλό αραβοσίτου το πρωί και καλύτερα για πρωινό. Έτσι το σώμα θα λάβει τη δόση των πρωτεϊνών και των υδατανθράκων, που θα σας επιτρέψουν να παραμείνετε γεμάτοι για μεγάλο χρονικό διάστημα με χαμηλό κόστος.

Εάν τρώτε ένα τέτοιο πιάτο τη νύχτα, μπορείτε να περιμένετε με ασφάλεια τις δυσάρεστες εκπλήξεις από το σώμα (ναυτία, διάρροια, βαρύτητα στο στομάχι). Σε γενικές γραμμές, είναι καλύτερο να τρώτε κάθε είδους δημητριακά το πρωί, επειδή οι υδατάνθρακες μετά τις 4 μ.μ. δεν είναι καλές για το στομάχι και το σχήμα του σώματος.

Οι συστάσεις για την παρασκευή κουάκερ από καλαμπόκι σε περισσότερες πηγές λένε για το χρόνο μαγειρέματος όχι περισσότερο από 8 λεπτά. Είναι αμέσως σαφές ότι οι συγγραφείς είναι 100%, όχι, ακόμη και το 500% δεν το έκαναν μόνοι τους. Λοιπόν, αφήστε τους να δοκιμάσουν. Γιατί

Ναι, επειδή μετά από 8 λεπτά βρασμού με καλαμπόκι δεν θα υπάρξει τίποτα! Από τη λέξη καθόλου. Θα κοροϊδεύετε ωμό και θα ορκίζεστε εσπευσμένα.

Ο κανονικός χρόνος μαγειρέματος για το χυλό αραβοσίτου είναι τουλάχιστον 40 λεπτά, και στη συνέχεια - μέχρι να μαγειρευτεί. Είναι τόσο μακρύ χρονικό διάστημα που είναι απαραίτητο να φτιάξετε τα ψίχουλα και να μην φτύνετε στη συνέχεια, καταραμένο τη συνταγή και υγιεινό φαγητό.

Ο δεύτερος κανόνας θα αποφύγει το σχηματισμό σβώλων. Απόλυτα όλες οι πηγές προτείνουν να χύσετε αλεύρι καλαμποκιού σε βραστό νερό. Αν είναι απαραίτητο, συμβουλεύεται να ζυμώνει συστάδες tolkushkoy ή πιρούνι. Γιατί ένας τέτοιος πονοκέφαλος; Πιάστε ένα μυστικό: οι κόκκοι καλαμποκιού διαβρέχονται τελείως με κρύο νερό χωρίς τα παραμικρά κομμάτια. Και μόνο τότε η κατσαρόλα πυροδοτείται.Όταν ανακατεύετε το πιάτο θα είναι τέλειο.

Λοιπόν, και ανακάλυψαν μια μέγιστη πληροφόρηση σχετικά με το θέμα: κουάκερ καλαμποκιού - τα οφέλη και τη ζημία. Τώρα ξέρετε ακριβώς ποιος μπορεί να φάει αυτό το πιάτο, και ποιος είναι απολύτως αντένδειξη. Σας ευλογεί!

Βίντεο: μαγείρεμα καλαμποκιού με γάλα