Ζάχαρη - τα οφέλη και η βλάβη στο ανθρώπινο σώμα

Στην αρχαιότητα, το μέλι χρησιμοποιήθηκε ως γλυκαντικό, γι 'αυτό οι άνθρωποι ζούσαν για πολύ καιρό. Αυτό δεν είναι μια κενή φράση, αλλά τα συμπεράσματα πολλών επιστημόνων επιστημόνων. Σήμερα, η ζάχαρη αποτελεί τη βάση σχεδόν όλων των επιδορπίων. Αλλά λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ποιες ιδιότητες έχει στην πραγματικότητα η ζάχαρη. Ας δούμε αυτές τις πτυχές, επισημάνουμε τα βασικά σημεία και συνοψίζουμε. Ας αρχίσουμε λοιπόν.

Ποικιλίες και χαρακτηριστικά της ζάχαρης

Η καθαρή ζάχαρη είναι ένας πλήρης υδατάνθρακας, που αποτελείται πιθανώς από φρουκτόζη και γλυκόζη.

Το όνομα προέρχεται από το σανσκριτικό, το "sarkara" - άμμο. Αργότερα, οι άνθρωποι έδωσαν στο γλυκαντικό το όνομα κοκκοποιημένη ζάχαρη. Σήμερα, όλοι καταλαβαίνουν ακριβώς τι διακυβεύεται.

Οι ποικιλίες ζάχαρης εξαρτώνται από τις πρώτες ύλες στις οποίες παράγεται το προϊόν.Έτσι, η άμμος μπορεί να είναι σόργο, τεύτλα, σφενδάμι, καλάμι, φοίνικα.

Ανάλογα με τον βαθμό επεξεργασίας, εκπέμπουν ακατέργαστη (καφέ) και ραφιναρισμένη (λευκή) κοκκοποιημένη ζάχαρη. Η διαδικασία εξευγενισμού έγκειται στον σταδιακό καθαρισμό πρώτων υλών από μεταλλικά άλατα, μελάσες, μελάσες, διάφορες βιταμίνες και άλλες ουσίες. Στο τέλος, μετατρέπεται σε λευκή άμμο, με ελάχιστο όφελος για τον άνθρωπο.

Κατά συνέπεια, η εξευγενισμένη ζάχαρη (ραφιναρισμένη ζάχαρη) και η καστανή άμμος μπορούν να καυχηθούν με μια διαφορετική χημική λίστα στοιχείων. Το προϊόν μιας ελαφριάς σκιάς σχεδόν 100% αποτελείται από υδατάνθρακες, ενώ το καφέ έχει ακαθαρσίες. Ο όγκος τους εξαρτάται από το πόσο βαθιά έγινε ο καθαρισμός.

Στη λευκή ζάχαρη, τα λίπη και οι πρωτεΐνες απουσιάζουν, στην καστανή ζάχαρη συσσωρεύονται σε ασήμαντο όγκο. Μια άλλη διαφορά έγκειται στο γεγονός ότι η μη επεξεργασμένη άμμος περιέχει μερικές βιταμίνες απαραίτητες για την καρδιά και το αγγειακό σύστημα.

Όσον αφορά τις ανόργανες ενώσεις, η καφετιά άμμος δεν στερείται τόσο πολύτιμων στοιχείων όπως το μαγνήσιο, το ασβέστιο, το φθόριο, ο φώσφορος, το νάτριο, ο ψευδάργυρος και το κάλιο. Η λευκή άμμος στερείται όλων αυτών των ουσιών.

Ωφελήματα ζάχαρης

1. Πολλοί άνθρωποι είναι συνηθισμένοι να πιστεύουν και υποστηρίζοντας ότι η ζάχαρη βλάπτει μόνο. Κανείς δεν σκέφτεται για ποιες χρήσιμες ιδιότητες ένα προϊόν μπορεί να καυχηθεί. Και μάταια, ακόμη και ένα μικρό μέρος της άμμου που καταναλώνεται ανά ημέρα θα βοηθήσει στην αντιμετώπιση ορισμένων προβλημάτων.
2. Αξίζει να ξεκινήσουμε από το γεγονός ότι, ως αποτέλεσμα της έρευνας στο ιατρικό ινστιτούτο, αποδείχθηκε ότι δεν υπάρχει ανθρώπινη ύπαρξη χωρίς ζάχαρη. Η άμμος πρέπει απαραίτητα να έρχεται με τρόφιμα, έτσι ώστε όλα τα όργανα και τα συστήματα να λειτουργούν σωστά.
3. Με την έλλειψη σακχαριτών, το σώμα δυσλειτουργεί, διαταράσσει τη δραστηριότητα του νευρικού συστήματος και του εγκεφάλου και η κυκλοφορία του αίματος επιβραδύνεται. Η ζάχαρη προειδοποιεί όλες αυτές τις δυσάρεστες ασθένειες. Όταν χρησιμοποιείται, ακόμα και ένα κουταλάκι του γλυκού άμμο την ημέρα, το σώμα λαμβάνει την απαραίτητη ενέργεια, ξεκινά την διέγερση των διαφόρων διαδικασιών.
4. Η ζάχαρη είναι γνωστή για τη βελτίωση της μνήμης. Η γλυκόζη απαιτείται για άτομα που εργάζονται διανοητικά για μεγάλο χρονικό διάστημα (μαθητές, φοιτητές, δημόσιοι υπάλληλοι και άλλες κατηγορίες ατόμων). Η ζάχαρη έχει μια καλή επίδραση στην όραση, οπότε αν εργάζεστε σε έναν υπολογιστή, τρώτε μέτρια γλυκά τρόφιμα.
5. Εάν η ζάχαρη έρχεται σε μικρές ποσότητες, θα βελτιώσετε την ψυχο-συναισθηματική κατάσταση. Αυτό σημαίνει ότι η διάθεση θα αυξηθεί, η χρόνια κόπωση και η αϋπνία θα εξαφανιστούν και οι επιπτώσεις του πρόσφατου στρες θα εξομαλυνθούν εν μέρει. Δεν είναι περίεργο ότι όλα τα προβλήματα εκμεταλλεύονται το γλυκό.
6. Με έλλειψη γλυκόζης, η εργασία των πνευμόνων, του ήπατος, των νεφρών, της χοληδόχου κύστης αποτυγχάνει. Όταν ένα άτομο νοσηλεύεται με τα προβλήματα των προαναφερθέντων εσωτερικών οργάνων, του χορηγείται αμέσως ενδοφλέβια χορήγηση γλυκόζης. Μόνο λίγα κουτάλια θα σας σώσουν από πολλά προβλήματα.
7. Η σεροτονίνη είναι μια ορμόνη χαράς, η ζάχαρη βελτιώνει την απελευθέρωσή της στο αίμα. Η σεροτονίνη διεγείρει τους νευρώνες του εγκεφάλου, χαρίζοντας σε έναν άνθρωπο ικανοποίηση και χαρά. Ακόμη και μια μικρή μερίδα άμμου ανά ημέρα θα προσφέρει καλή διάθεση.
8. Οι άνθρωποι επιρρεπείς σε θρόμβωση, θα είναι χρήσιμο να γνωρίζουμε ότι η ζάχαρη εμποδίζει αυτό το δυσάρεστο φαινόμενο. Το γλυκαντικό μειώνει την ποσότητα επιβλαβούς χοληστερόλης στο αίμα, αποτρέποντας έτσι την αθηροσκλήρωση.
9. Η συστηματική χρήση της ζάχαρης μειώνει την πιθανότητα οστεοχονδρωσίας, αρθρίτιδας, οστεοπόρωσης.Η καστανή ζάχαρη μπορεί ακόμη και να συμπεριληφθεί στο μενού διατροφής για να σωθείτε από την κατάθλιψη και τις βλάβες. Σε αυτή την περίπτωση, είναι προτιμότερο να προτιμάτε την καφέ άμμο.

Οφέλη και βλάβη της ζάχαρης για τα παιδιά

1. Ο αναπτυσσόμενος οργανισμός χρειάζεται ενέργεια, η οποία μπορεί να παραχθεί με τη χρήση κοκκώδους ζάχαρης.
2. Τα παιδιά της σχολικής και της προσχολικής ηλικίας πρέπει να στηρίζονται σε γλυκά τρόφιμα για να αυξήσουν την ψυχική τους δραστηριότητα και να αποτρέψουν την έντονη κόπωση.
3. Η ζάχαρη μπορεί να βλάψει το σώμα του παιδιού από το γεγονός ότι όταν καταναλωθεί θα σκοτώσει την όρεξη. Και σε αυτή την κατάσταση δεν μιλάμε ειδικά για τη ζάχαρη, αλλά για τα γλυκά με την ένταξή της.
4. Ζάχαρη θα πρέπει να δοθεί στο μωρό μετρημένη. Διαφορετικά, αν καταχραστείτε το γλυκαντικό, το παιδί θα αρχίσει να υποφέρει από πονοκεφάλους, απότομη αλλαγή διάθεσης, κακό ύπνο.
5. Ταυτόχρονα, λόγω της έλλειψης γλυκόζης στο αίμα, η ασυλία πέφτει, το σώμα είναι πιο δύσκολο να ανεχθεί επιδημίες εποχικής γρίπης, αλλαγή του κλίματος, ανεπάρκεια βιταμινών την άνοιξη.
6. Το υπόλοιπο της ζάχαρης θα επηρεάσει θετικά το παιδί εάν δεν έχει προδιάθεση για την ανάπτυξη διαβήτη.Συνεπώς, συμβουλευτείτε το γιατρό σας εκ των προτέρων για να εξαλείψετε τον κίνδυνο.

Ζημία της ζάχαρης ενώ χαλάει

1. Εάν θέλετε να τοποθετήσετε έναν αριθμό στη σειρά, πρέπει να προσεγγίσετε υπεύθυνα την εργασία. Είναι σημαντικό να εξισορροπηθεί η νέα δίαιτα, ενώ η μέτρηση των θερμίδων δεν θα είναι αρκετή.
2. Στον αγώνα κατά των ανεπιθύμητων χιλιογράμμων θα πρέπει να εγκαταλείψετε τα επιβλαβή τρόφιμα και τα ζαχαρούχα ποτά. Η παρουσία ζάχαρης σε τέτοιες ενώσεις επηρεάζει δυσμενώς τις μεταβολικές διεργασίες στο σώμα. Η φυσιολογική δραστηριότητα των πεπτικών οργάνων και ο σχηματισμός λίπους διαταράσσονται.
3. Η εξάρτηση από το γλυκό αναπτύσσεται. Η ζάχαρη δημιουργεί μια ψεύτικη αίσθηση πείνας, οπότε πάντα θα θέλετε να φάτε. Αξίζει να θυμηθούμε ότι 100 γραμμάρια. Η πρώτη ύλη περιέχει 400 Kcal. Η ζάχαρη αντενδείκνυται από τους διαιτολόγους.
4. Όταν βελτιώνετε την κατάσταση του σώματος, είναι σημαντικό να εγκαταλείψετε το γλυκό και το αλεύρι. Τα μπισκότα και διάφορες λιχουδιές αποτελούν το 15-17% του συνολικού βάρους του σώματός σας. Επομένως, θα πρέπει να ελέγξετε προσεκτικά το κύριο μενού. Πρέπει να τρώτε τροφές χωρίς ζάχαρη.
5. Για να χάσετε βάρος και να διατηρήσετε την υγεία σας στο σωστό επίπεδο, ο αριθμός των θερμίδων που καταναλώνονται σε ημέρες πρέπει να είναι από 1500 έως 2000. Ταυτόχρονα, ο ημερήσιος όγκος άμμου είναι 35 γραμμάρια, όχι περισσότερο.Ο αριθμός αυτός ισχύει για όλα τα προϊόντα στα οποία υπάρχουν πρώτες ύλες. Η λήψη ζάχαρης σε καθαρή μορφή αντενδείκνυται στην καταπολέμηση του υπερβολικού βάρους.
6. Σήμερα, η ζάχαρη περιλαμβάνεται στη διατροφή σχεδόν όλων των ανθρώπων. Πολλοί άνθρωποι απλά δεν μπορούν να φανταστούν τη ζωή χωρίς αυτό το γλυκαντικό. Για να διατηρηθεί η υγεία, συνιστάται να απορρίπτετε πλήρως τη ζάχαρη. Υπάρχουν πολλά χρήσιμα υποκατάστατα.

Ζημία της ζάχαρης κατά την εγκυμοσύνη και τη γαλουχία

1. Η ζάχαρη αποτελεί ιδιαίτερη απειλή ειδικά λόγω της τεχνολογίας της παραγωγής πρώτων υλών. Η άμμος επεξεργάζεται με χημεία. Τελικά, παραμένει ένα ελάχιστο ωφέλιμων υδατανθράκων.
2. Όταν εισάγονται πρώτες ύλες στο ανθρώπινο σώμα, τα όργανα περνούν μια τεράστια ποσότητα ασβεστίου στην πέψη. Το ορυκτό είναι απαραίτητο για τη σωστή δόμηση του σκελετού του μωρού.
3. Όταν αφομοιωθεί, το ασβέστιο θα δαπανηθεί για την επεξεργασία της γλυκόζης. Ως αποτέλεσμα, η ανεπάρκεια ορυκτών θα επηρεάσει τη μητέρα και το μωρό. Επιπλέον, η ζάχαρη μειώνει τις προστατευτικές λειτουργίες του σώματος. Ένα τέτοιο φαινόμενο μπορεί να οδηγήσει στην ανάπτυξη σοβαρών παθήσεων.
4. Εάν καταναλώνετε εξαιρετικά ζάχαρη, εκτός από τις επιπλοκές που αναφέρονται, θα προκαλέσετε αύξηση του συνολικού σωματικού βάρους.Εάν δεν εξισορροπήσετε τα τρόφιμα εγκαίρως και μην εγκαταλείψετε επιβλαβή προϊόντα, σύντομα θα αντιμετωπίσετε σοβαρά προβλήματα. Ο κίνδυνος πρόωρης χορήγησης αυξάνεται.
5. Επίσης, οι επιζήμιες ιδιότητες εκδηλώνονται στο γεγονός ότι η ζάχαρη δαπανά σημαντικές βιταμίνες της ομάδας Β. Μια ανεπάρκεια τέτοιων ενζύμων θα επηρεάσει αρνητικά την υγεία της μητέρας και του παιδιού. Ως αποτέλεσμα, η όραση επιδεινώνεται, αυξάνεται η κόπωση και η νευρικότητα. Προβλήματα με ένα όνειρο αρχίζουν, η ασυλία πέφτει, ο μυϊκός τόνος μειώνεται, η μνήμη επιδεινώνεται.
6. Για να μην αντιμετωπίσουμε τέτοια προβλήματα αρκεί να αντικαταστήσουμε την άμμο με φυσικά προϊόντα με φυσική ζάχαρη. Είναι σημαντικό να διατηρήσετε μια υγιεινή διατροφή. Ως αποτέλεσμα, δεν θα αντιμετωπίσετε κοινά προβλήματα, το μωρό θα είναι εντελώς υγιές.

Ζημία από τη ζάχαρη

1. Όταν η ανεξέλεγκτη κατανάλωση ζάχαρης προκαλεί σημαντική βλάβη στο σώμα. Η σύνθεση έχει καταστροφική επίδραση στον οστικό ιστό. Η επεξεργασία της ζάχαρης πρέπει να συνοδεύεται από μεγάλη ποσότητα ασβεστίου. Ως αποτέλεσμα, η ευθραυστότητα των οστών αυξάνεται. Επομένως, τα γλυκά δόντια συχνά σπάνε τα δόντια.
2. Η υπερβολική ζάχαρη στο σώμα οδηγεί σε σοβαρές συνέπειες.Συχνά αναπτύσσουν ασθένειες του στόματος και των δοντιών. Σύντομα, το σμάλτο των δοντιών εξασθενεί σε μεγάλο βαθμό. Κάτω από τη δράση της ζάχαρης, καταρρέει και γίνεται ευάλωτη στα βακτήρια.
3. Η ζάχαρη γίνεται ο ένοχος για την αύξηση του σωματικού βάρους. Το λίπος αρχίζει να αποτίθεται γρήγορα σε όλους σχεδόν τους ιστούς. Με το γυμνό μάτι μπορείτε να δείτε πώς οι πλευρές, τα ισχία και η κοιλιά γίνονται λίπος. Επίσης, οι πρώτες ύλες προκαλούν κύμα ινσουλίνης στο σώμα, η ουσία διεγείρει τους νευρώνες που είναι υπεύθυνοι για την αίσθηση του κορεσμού. Έρχεται μια στιγμή που πάντα θέλετε να φάτε.
4. Μελέτες έχουν δείξει ότι η ζάχαρη είναι η αιτία της πρόωρης γήρανσης. Το προϊόν εξουδετερώνει το πολύτιμο κολλαγόνο. Το ένζυμο είναι υπεύθυνο για την ελαστικότητα και την ελαστικότητα του δέρματος. Έτσι, το σάκχαρο προκαλεί χαλάρωση του δέρματος και εμβάπτιση των ρυτίδων.
5. Η άμμος, εισέρχεται στο σώμα, εξουδετερώνει τις διαθέσιμες βιταμίνες. Για να απορροφηθεί πλήρως η γλυκόζη απαιτείται μεγάλη ποσότητα βιταμινών από την ομάδα Β. Εάν δεν αρχίσετε να τρώτε σωστά, σύντομα θα συναντήσετε ανεπάρκεια βιταμινών. Αυτό αυξάνει τον κίνδυνο ανάπτυξης χρόνιων ασθενειών και νέων ασθενειών.

Ζάχαρη - αυτό δεν είναι παρά ένας τρόπος να κορεστεί το σώμα με ενέργεια.Οι χρήσιμες ιδιότητες του προϊόντος βασίζονται στην ικανότητά του να ενισχύει την παραγωγή της ορμόνης της χαράς και να βελτιώνει τη λειτουργία του εγκεφάλου. Γενικά, η ζάχαρη δεν είναι επιβλαβής εάν καταναλώνεται σπάνια. Ωστόσο, αν είναι δυνατόν, τρώτε καλύτερα μέλι. Εάν βρίσκεστε σε μια ευαίσθητη κατάσταση, εξετάστε το αποτέλεσμα της άμμου στο σώμα των εγκύων γυναικών.

Βίντεο: τα οφέλη και η βλάβη της ζάχαρης