Περιεχόμενο του άρθρου
Stropharia μπλε-πράσινο ανήκει στην οικογένεια strophariaceae και θεωρείται ένα από τα πιο ασυνήθιστα μέλη αυτής της οικογένειας. Συχνά ονομάζονται "πουλιά", "άγγελοι" και "μικρός λαός". Παρά αυτά τα αστεία ονόματα, ο μύκητας μπορεί να είναι επικίνδυνος για την υγεία. την εποχή της ανάπτυξης του λογίζεται για αργότερα το καλοκαίρι και μέσα από το φθινόπωρο, όταν η θερμοκρασία κυμαίνεται από 10 έως 20 βαθμούς. Τα μανιτάρια είναι saprotroph, δηλαδή, διατροφή τους αποτελείται από οργανικά υπολείμματα των νεκρών φυτών, τα δέντρα και τα ζώα.
Εμφάνιση και μορφολογικά χαρακτηριστικά του μύκητα
μανιτάρι ασυνήθιστη εμφάνιση και το χρώμα του καλύμματος ή μπλε τυρκουάζ. κυμαίνεται διάμετρός του 2-8 εκατοστά, κατά τη διάρκεια της υψηλής υγρασίας που καλύπτεται με ένα κολλώδες στην αφή γλοιώδη μάζα η οποία είναι πάρα πολύ πρασινωπό.Όταν η βλέννα στεγνώνει, γίνεται ανοιχτό πράσινο χρώμα και το καπάκι καλύπτεται με μικρά στίγματα, όπως ένα μανιτάρι. Το σχήμα του εξαρτάται από την ηλικία του μύκητα: στα νεαρά άτομα έχει σχήμα τρούλου και στους ενήλικες έχει τη μορφή πλάκας, μερικές φορές με ινώδη άκρα. Υπάρχουν επίσης σπόρια στα οποία ο μύκητας πολλαπλασιάζεται. Έχουν ωοειδές σχήμα, με ομαλό κέλυφος και καφέ χρώμα. Με την πάροδο του χρόνου, το χρώμα του καπακιού χάνεται και γίνεται λευκό και κίτρινο.
Η δομή του strophanaria είναι ευχάριστη στην αφή, όχι πολύ εύθρυπτη, αλλά μαλακή και ελαστική. Όταν αλληλεπιδράτε με το περιβάλλον, η λευκή σάρκα μπορεί να γίνει κίτρινη. Με τη μυρωδιά, μοιάζει με τη μυρωδιά του ραπανάκι. Με όλους τους κανόνες μαγειρέματος, η παραγωγή είναι μια ευχάριστη, ελαφριά γεύση μανιταριών.
Υπάρχουν πολλά πιάτα και είναι σφιχτά συνδεδεμένα στο στέλεχος στη βάση, αρχικά είναι χακί ή μπλε και στη συνέχεια αλλάζουν και γίνονται γκρι ή βρώμικα-μοβ. Το πόδι δεν είναι το ίδιο όπως και στους περισσότερους εκπροσώπους των κουνελιών. Είναι πυκνό σε δομή, αρκετά ευρύ, και η διάμετρος του κυμαίνεται από μισό εκατοστό έως δύο. Το μέγιστο ύψος των ποδιών μπορεί να φτάσει τα δέκα εκατοστά.Παρά την φαινομενική μαζικότητα, μέσα στο πόδι δεν υπάρχει τίποτα. Περιέχει επίσης ένα δαχτυλίδι, χαρακτηριστικό ακόμη και εδώδιμων μανιταριών, αλλά εξαφανίζεται συχνά.
Χώροι διαμονής
Παρόμοιες ποικιλίες
Τα πιο παρόμοια της οικογένειάς τους είναι το γαλάζιο του Στροφάριου. Η μόνη διαφορά είναι μόνο η ελαφρύτερη απόχρωση του μπλε στο καπάκι. Δεν αναπτύσσεται στο δάσος, αλλά σε δημόσιους κήπους, πάρκα, ακόμα και σε ανοιχτούς χώρους για βόσκηση αγελάδων και προβάτων.Το ουρανό-μπλε stropharia έχει μια μακρύτερη περίοδο συλλογής, αλλά η γεύση του δεν είναι τόσο ευχάριστη και φωτεινή όσο αυτή ενός μπλε-πράσινου συγγενή. Λόγω της γεύσης, δεν έλαβε μεγάλη δημοτικότητα.
Υπάρχει επίσης ένα στεφάνι stanofaria, το οποίο ονομάζεται επίσης "κόκκινο", "διακοσμημένο" ή "koltsevikom." Το χρώμα αυτού του μανιταριού διαφέρει σημαντικά από το μπλε-πράσινο strofariya, καθώς έχει ένα καπέλο με ευχάριστη χρυσή απόχρωση. Ο Παγκόσμιος Ιστός έχει συγκεντρώσει ελάχιστες πληροφορίες γι 'αυτό, έτσι οι περισσότεροι το θεωρούν δηλητηριώδες και δεν τρώνε.
Είναι δυνατόν να τρώτε μπλε-πράσινα stropharia στα τρόφιμα;
Οι ερευνητές το αποδίδουν σε εκείνους τους τύπους μανιταριών που μπορούν να καταναλωθούν με σωστή προετοιμασία. Ωστόσο, η ασφάλειά του αποδεικνύεται μόνο στη Ρωσία και τις πλησιέστερες χώρες της ΚΑΚ, στις Ηνωμένες Πολιτείες θεωρείται δηλητηριώδης και απαράδεκτη για τα τρόφιμα. Αυτές οι κρίσεις βασίζονται στα γεγονότα της δηλητηρίασης με άλλα είδη μυκήτων, τα οποία είναι πολύ παρόμοια με τον stropharia, αλλά δηλητηριώδη σε αντίθεση με αυτό.
Στην πραγματικότητα, αυτό το μανιτάρι μπορεί να χρησιμοποιηθεί σε τρόφιμα σε οποιαδήποτε μορφή. Οι ειδικοί μαγειρικής προτιμούν να τις αλατίζουν ή να τις ψήνουν με πρόσθετα συστατικά.Ο μόνος σημαντικός κανόνας στην κατανάλωση και προετοιμασία του μύκητα είναι ότι πρέπει να αφαιρέσετε την ταινία από την βλέννα από το καπάκι.
Ο μύκητας απορροφάται καλά στο στομάχι, σε αντίθεση με τους άλλους, έτσι μπορεί να δοθεί ως δόλωμα ακόμα και για μικρά παιδιά, αλλά μετά από προσεκτική μαγειρική.
Βίντεο: μπλε-πράσινη stropharia (Stropharia aeruginosa)
Για αποστολή