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प्रत्येक व्यक्ति को कम से कम एक बार अपने जीवन में भोजन विषाक्तता का सामना करना पड़ता है। डॉक्टर दो प्रकार के जहर के बीच अंतर करते हैं। पहला प्रकार जहरीले मशरूम, पौधों, जामुनों का उपयोग है, जो मौखिक प्रशासन के लिए उपयुक्त नहीं हैं। दूसरा समूह खराब, दूषित या गंदे खाद्य पदार्थों का इंजेक्शन है जो शरीर के नशा का कारण बनता है। यह इस तरह के जहरीलेपन के साथ है कि हम अक्सर आते हैं। खाद्य विषाक्तता अक्सर हमें छेड़छाड़ करती है अगर हम संदिग्ध खानपान प्रतिष्ठानों में दोपहर का भोजन करते हैं। जहर अक्सर होता है जब स्वच्छता का पालन नहीं किया जाता है - अवांछित फल और सब्जियां खतरनाक हो सकती हैं। खाद्य विषाक्तता विकसित करने का जोखिम पाचन तंत्र की स्थिति पर भी निर्भर करता है। अगर आंत कमजोर है, तो यह आहार में थोड़ी सी बदलावों पर प्रतिक्रिया करता है।इसके अलावा, वे संक्रमण के प्रकार को अलग करते हैं - साधारण बैक्टीरिया के साथ जहर कुछ दिनों लगते हैं, और, उदाहरण के लिए, सैल्मोनेलोसिस का इलाज करना बहुत मुश्किल होता है। इस लेख में हम खाद्य विषाक्तता को समझने की कोशिश करेंगे - हम इसके लक्षणों पर विचार करेंगे, जहरीले होने और घर पर इलाज के तरीके में कार्य करने के तरीके सीखेंगे।
खाद्य विषाक्तता के लक्षण
हमेशा भोजन नशा के लक्षण लक्षण नहीं हो सकते हैं, कभी-कभी उल्टी और दस्त की अनुपस्थिति व्यक्ति को अन्य निदानों की ओर ले जाती है, मरीज कमजोरी और खराब स्वास्थ्य को ठंड और अन्य रोगों से जोड़ सकता है। जैसे ही जहर दिखाया जा सकता है, हम समझने की कोशिश करेंगे।
अक्सर, जहर के साथ विभिन्न स्थानीयकरण के पाचन तंत्र में दर्द होता है - पेट या आंतों में, यह पक्ष को भी दबा सकता है।
मतली की भावना है, कुछ मामलों में उल्टी होती है।
ज्यादातर मामलों में, एक व्यक्ति दस्त को विकसित करता है, लेकिन यह हमेशा नहीं होता है। वैसे, उल्टी और दस्त की अनुपस्थिति अधिक खतरनाक है, क्योंकि विषाक्त पदार्थ शरीर को नहीं छोड़ते हैं, उनकी एकाग्रता बढ़ रही है।
अक्सर, रोगी को पेट की सूजन होती है, एक मजबूत गैस, पेट फूलना विकसित होता है।
इंटॉक्सिकेशन स्वयं महसूस करता है - कमजोरी है, अस्वस्थ लग रहा है, चक्कर आना। बच्चों में, यह विशेष रूप से उज्ज्वल रूप से प्रकट होता है - बच्चा लगातार झूठ बोल रहा है, भले ही प्रकृति से वह बहुत सक्रिय और मोबाइल हो।
गंभीर जहर के साथ, तापमान बढ़ सकता है, बुखार, ठंड, दर्द जोड़ना प्रकट हो सकता है, धुंध आपकी आंखों के सामने दिखाई दे सकती है।
एक स्पष्ट निर्जलीकरण के साथ, जब एक व्यक्ति दस्त और उल्टी से पीड़ित होता है, तो मुंह से एसीटोन की गंध दिखाई देती है। ऐसी स्थिति में, डॉक्टर से परामर्श करने की तत्काल आवश्यकता।
खराब उत्पाद का उपभोग करने के एक घंटे के भीतर जहरीला हो सकता है। अधिकतम समय जिसके बाद खाद्य विषाक्तता के संकेत प्रकट होते हैं वह एक दिन होता है।
खाद्य विषाक्तता के लिए प्राथमिक चिकित्सा
यदि आप खराब गुणवत्ता वाले, गंदे या खराब उत्पादों से जहर हैं, तो पहले घंटों में सक्षम रूप से कार्य करना बहुत महत्वपूर्ण है। जैसे ही आपको संदेह होता है कि आप जहर गए हैं, विश्लेषण करें कि आप हाल ही में क्या खा रहे हैं। यदि आप पके हुए व्यंजनों की ताजगी या निर्जलीकरण के बारे में सुनिश्चित नहीं हैं, तो गैस्ट्रिक खुद को लुभाने के लिए बेहतर है। यह खराब भोजन के अवशेषों के शरीर को शुद्ध करने में मदद करेगा जो अभी तक दीवारों में अवशोषित नहीं हुआ है।याद रखें, शरीर में कम विषाक्त पदार्थ - तेज़ी से आप ठीक हो जाएंगे। पोटेशियम परमैंगनेट के कमजोर समाधान का उपयोग करके इन विषाक्त पदार्थों के अवशेषों को हटा दें। एक पीला गुलाबी पानी बनाओ, समाधान के कम से कम दो चश्मा पीएं, जिसके बाद शरीर को उल्टी करने का आग्रह होगा। जैसे ही आप अपना पेट खाली कर चुके हैं, आपको फिर से पीना और उल्टी होना चाहिए। यह तब तक किया जाना चाहिए जब तक भोजन पेट को छोड़ देता है और पानी साफ रहता है। अगर उल्टी करने का कोई आग्रह नहीं है, तो अधिक पानी पीएं और अपनी उंगलियों के साथ जीभ की जड़ दबाएं - पेट की सामग्री बहुत जल्दी आ जाएगी।
अस्पताल में जटिल मामलों में, न केवल पेट धोया जाता है, बल्कि आंतों को भी धोया जाता है। ऐसा करने के लिए, पेट से परे प्रवेश करने वाले विषाक्त पदार्थों की आंतों की दीवारों से छुटकारा पाने के लिए एक सफाई एनीमा करें। सॉर्बेंट लेने के लिए गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट धोने के बाद आवश्यक है। सबसे आसान विकल्प चारकोल सक्रिय है, जिसे 10 किलो वजन प्रति एक टैबलेट के खुराक पर लिया जाना चाहिए। यही है, यदि आपका वजन 60 किलोग्राम है, तो आपको एक समय में कोयले की कम से कम 6 गोलियां पीने की ज़रूरत है। इस शर्बत के बजाय, आप अपने हाथों में जो पी सकते हैं वह पी सकते हैं - फिल्ट्रम, पॉलिसोरब, एंटरोसेल, स्मेक्टा इत्यादि।अगर शर्मीली उल्टी लेने के बाद, आधे घंटे के बाद प्रक्रिया दोहराएं, अधिक मात्रा से डरो मत। थोड़ा उल्टी रखने की कोशिश करें, कुछ मिनटों के बाद शर्बत कार्य करना शुरू कर देगा और मतली गुजर जाएगी।
खाद्य विषाक्तता के लिए सबसे अच्छी दवा उपवास है। किसी भी मामले में नशा के बाद के पहले घंटों में नहीं खाया जा सकता है, भले ही आप चाहें। डॉक्टरों का कहना है कि उपवास भी आहार पर ज्यादा उपयोगी है, हालांकि हर कोई इसे खड़ा नहीं कर सकता है। यदि दिन के दौरान कुछ भी नहीं खाया जाता है, तो शरीर जहर से तेजी से सामना करने में सक्षम होगा, रोग का कोई निशान नहीं होगा। लेकिन भोजन - एक अतिरिक्त बोझ। यह दयालु माताओं के लिए जाना जाना चाहिए जो जहरीलेपन की अवधि में अपने टुकड़ों को खिलाने की कोशिश कर रहे हैं, शब्दों के साथ "उनके पास बीमारी से लड़ने की ताकत नहीं होगी।"
आप नहीं खा सकते हैं, लेकिन आप पीने और पीने की भी आवश्यकता है। अत्यधिक उल्टी और दस्त से निर्जलीकरण होता है, यह बहुत ही खतरनाक है, खासकर छोटे बच्चों के लिए। तथ्य यह है कि एक बच्चे को दिन में 10-12 बार की मात्रा में शारीरिक मल हो सकती है, यह सामान्य है। इस स्थिति में, मां तुरंत ध्यान नहीं देती है कि बच्चे को दस्त है।मल में श्लेष्म या रक्त, खाली होने का असामान्य रंग मां को सतर्क करना चाहिए। निर्जलीकरण एक बहुत ही खतरनाक स्थिति है, एक बच्चे में यह अवास्तविक रूप से कम समय में हो सकता है। इसलिए, आपको बच्चे को बेकार करने की आवश्यकता है। उल्टी को प्रेरित न करने के लिए, बच्चे को हर 5 मिनट में एक चम्मच में पानी देना आवश्यक है, बच्चे में तरल पदार्थ के बड़े हिस्से से उल्टी होने का आग्रह होगा। स्तनपान अवधि जहर अवधि के दौरान बहुत मदद करता है - यह निर्जलीकरण के खिलाफ एक प्राकृतिक रक्षा है। हालांकि, लंबे समय तक आवेदन की अनुमति न दें - दूध का एक बड़ा हिस्सा इस तथ्य को जन्म दे सकता है कि बच्चा फिर से फेंक देगा। बच्चे को छाती में अधिक बार रखना बेहतर होता है, लेकिन लंबे समय तक नहीं।
वयस्कों और बच्चों में पानी-नमक संतुलन को बहाल करने के लिए, आप एक विशेष समाधान रेजीड्रॉन का उपयोग कर सकते हैं। यदि यह हाथ में नहीं है, तो आप स्वयं रचना को तैयार कर सकते हैं - नमक के आधे चम्मच पानी के एक लीटर और बेकिंग सोडा की एक ही मात्रा में जोड़ें। जितनी बार संभव हो पीएं - द्रव शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकाल देता है। इन सभी उपायों के बाद, आप आराम कर सकते हैं, क्योंकि रोगी कमजोर महसूस करता है।
भोजन विषाक्तता के साथ आहार
जैसा कि ध्यान दिया गया है, सबसे अच्छा आहार उपवास है।हालांकि, बहुत से लोग दैनिक उपवास का सामना नहीं कर सकते हैं, खासकर यदि स्वास्थ्य की स्थिति पहले से ही सामान्य हो गई है। लेकिन इसका मतलब यह नहीं है कि आपको फिर से संदिग्ध खाद्य पदार्थ, फैटी खाद्य पदार्थ और बालों के फल की आवश्यकता है। जहर के बाद के पहले दिनों में, केवल दुबला और हल्का भोजन की अनुमति है। ये चिकन और खरगोश के मांस, उबले हुए, साधारण अनाज, पटाखे, सुखाने, केला, बेक्ड सेब, गैलेटनी कुकीज़ हैं। चावल का बहुत अच्छा प्रभाव पड़ता है - यह अच्छी तरह से ठीक हो जाता है और दस्त से राहत देता है। पेट में दर्द के लिए दलिया की सिफारिश की जाती है - यह धीरे-धीरे अपनी दीवारों को ढंकता है, स्पैम से राहत देता है, यह एक आसान भोजन है जो असुविधा नहीं लाता है। चुंबन, चाय, हर्बल decoctions पीने के लिए बहुत अच्छा है। हल्के शाकाहारी व्यंजन स्वीकार्य हैं, बिना नमक और मसालों के। आपको आहार बेकिंग, भारी मांस, फैटी, स्मोक्ड, मसालेदार और तला हुआ भोजन से बाहर करना चाहिए।
बीमारी की गंभीर अवधि बीत जाने के बाद, कुछ रोगियों ने ध्यान दिया कि उनके मल अभी तक ठीक नहीं हुए हैं। यह आंतों microflora की गड़बड़ी की पृष्ठभूमि के खिलाफ होता है। स्थिति को सही करने के लिए, आपको प्रोबियोटिक के पाठ्यक्रम पीना चाहिए - लाइनक्स, हिलाक फोर्ट, एसिओल इत्यादि।यदि आप लाइव बैक्टीरिया के साथ डेयरी उत्पादों को पीते हैं, तो आप आंत की स्थिति में सुधार कर सकते हैं।
जहर के खिलाफ लड़ाई में लोक उपचार
घरेलू दवा के पिग्गी बैंक में कई सिफारिशें हैं जो मतली, उल्टी और दस्त से छुटकारा पाने में मदद करेंगी।
दालचीनी। दालचीनी पाउडर पूरी तरह से सभी अनावश्यक अवशोषित करता है, यह एक उत्कृष्ट प्राकृतिक sorbent है। मसालों का एक चम्मच उबलते पानी डालना चाहिए, इसे शराब और ठंडा होने दें, पूरे दिन सिप्स पीएं।
- अदरक। यह मतली के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट उपकरण है। रूट को गेट करें और इसे केतली के साथ ब्रू के साथ जोड़ें। लेकिन याद रखें, अगर पेट पूरी तरह से स्पष्ट हो तो मतली को दबाया जा सकता है।
- Marshmallow। इस पौधे की जड़ पूरी तरह से विषाक्त पदार्थों को हटा देती है और दस्त को रोक देती है। कटा हुआ जड़ का एक बड़ा चमचा उबलते पानी के गिलास के साथ डाला जाना चाहिए, इसे खड़े रहें और दिन में तीन बार 50 मिलीलीटर पीएं।
- डिल। डिल के बीज से एक काढ़ा तैयार करने की आवश्यकता होती है - यह पेट फूलना, सूजन और गैस निर्माण में वृद्धि के खिलाफ लड़ाई में एक उत्कृष्ट उपकरण है।
- Rosehip। शोरबा में बहुत सारे एसिड और विटामिन सी होते हैं, जो जहर और निर्जलीकरण के लिए आवश्यक है।शराब पीना भोजन से आधा घंटे पहले छोटे भागों में होना चाहिए।
घरेलू उपचार के लिए व्यंजन पूरी तरह से जहर के बाद शरीर को बहाल करते हैं, लेकिन आपको हमेशा अपने आप पर भरोसा नहीं करना चाहिए। किसी भी मामले में रोगियों की कुछ श्रेणियां घर पर नहीं रहनी चाहिए यदि वे जहर हैं - सिर्फ डॉक्टरों की देखरेख में अस्पताल में रहना चाहिए। इन मरीजों में तीन साल की उम्र के बच्चे, गर्भवती महिलाओं, बुजुर्गों को शामिल किया जाता है। यदि जहरीला दूर नहीं जाता है, और लक्षण केवल खराब हो जाते हैं, तो आपको निश्चित रूप से किसी भी उम्र में डॉक्टर से परामर्श लेना चाहिए। इसके अलावा, आपको एक चिकित्सक या संक्रामक रोग विशेषज्ञ के साथ परामर्श के लिए जाना चाहिए, यदि जहर के दौरान उच्च तापमान बनाए रखा जाता है, यदि त्वचा पर एक धमाका होता है, तो मल में खून होता है, उल्टी रोक नहीं जाती है या रोगी चेतना खो देता है। यदि जहरीले मशरूम या पौधों को निगलना है, तो तुरंत एक एम्बुलेंस टीम को बुलाया जाना चाहिए।
जहर से खुद को कैसे बचाएं
हम सभी जानते हैं कि शौचालय और किसी भी भोजन से पहले हमें अपने हाथ धोने की जरूरत है। लेकिन, दुर्भाग्यवश, यह नियम हमेशा पूरा नहीं होता है, खासकर अगर हम बच्चों के बारे में बात कर रहे हैं।जहर से बचाने के लिए यहां कुछ और युक्तियां दी गई हैं।
केवल चेक किए गए स्थानों में खाना जरूरी है। संदिग्ध खानपान बिंदु, जहां विक्रेता एक हाथ से पैसे लेता है, और दूसरा एक हैमबर्गर बुन रखता है, खतरनाक हो सकता है।
खाना पकाने से पहले और बाद में हाथ धोएं, खासकर अगर वे कच्चे मांस या मुर्गी रखे।
रेफ्रिजरेटर में हर 2-3 दिन ऑडिट करते हैं, उत्पादों को बाँधने दें। समाप्त हो चुके खाद्य पदार्थों का उपभोग न करें। यदि आप देखते हैं कि उत्पाद का शेल्फ जीवन जल्द खत्म हो जाएगा, तो रात के खाने के लिए इसमें से कुछ पकाएं। उदाहरण के लिए, सॉस केफिर से पिज्जा में सॉसेज जोड़ा जा सकता है, आप एक कपकेक सेंकना आदि कर सकते हैं।
मेज पर खुले भोजन को न छोड़ें - तिलचट्टे और मक्खियों उन पर क्रॉल कर सकते हैं, जिसके बाद आप दूषित भोजन खाते हैं।
खेत पर कच्चे मांस, मछली और कुक्कुट के लिए एक अलग चप्पल बोर्ड रखें।
मांस, मछली और अंडे अच्छी तरह से फ्राइये।
संघनित दूध या अन्य डिब्बाबंद भोजन के उद्घाटन के बाद, सामग्री को ग्लास या चीनी मिट्टी के बरतन व्यंजन में स्थानांतरित करना आवश्यक है, भोजन को हवा के प्रभाव में धातु के कंटेनर में ऑक्सीकरण किया जाता है।
रात के लिए स्टोव पर पके हुए सूप न छोड़ें, हर तरह से रेफ्रिजरेटर में सभी तैयार भोजन को साफ करें। यदि आपने तुरंत सूप नहीं खाया है, लेकिन कल के लिए इसे छोड़ दिया है, तो आप फिर से खाने पर इसे गर्म करने की कोशिश करें, यानी। फोड़ा करने के लिए।
और, ज़ाहिर है, केवल ताजा और उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों को खरीदें, पीने और खाना पकाने के लिए फ़िल्टर किए गए या उबला हुआ पानी का उपयोग करें।
यह कहा जा सकता है कि खाद्य विषाक्तता एक मामूली विकार है जो जल्दी से गुजरता है; शरीर कुछ दिनों में ठीक हो जाता है। लेकिन कभी-कभी खाद्य विषाक्तता के पीछे कुछ और गंभीर छिप सकता है, उदाहरण के लिए, सैल्मोनेलोसिस या बोटुलिज्म। इसलिए, यदि आप खुद को जहर से निपट नहीं सकते हैं, तो जितना जल्दी हो सके अस्पताल जाना प्रयोग न करें। आखिरकार, मदद के लिए पूछने पर, किसी भी बीमारी का अधिक सफलतापूर्वक इलाज किया जाता है!
वीडियो: एक बच्चे में खाद्य विषाक्तता के साथ क्या करना है
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