Kako napraviti suhi led kod kuće

Većina ljudi vjeruje da se suhi led može koristiti samo u industriji, ali ova pogreška je pogrešna. Tehnologija pripreme proizvoda smatra se vrlo jednostavnom, tvar nije otrovna i dopuštena je za uporabu kod kuće. Prednost suhog leda je sposobnost brzog isparavanja, sastav u kratkom vremenskom razdoblju prelazi iz čvrste mase u plinovito stanje. Zahvaljujući ovoj tehnologiji, velika količina hladnoće isparava, što uvelike proširuje granice uporabe.

Što je "suhi led"

Proizvodnja suhog leda obično je masivna, što za posljedicu ima neke poteškoće u skladištenju i proizvodnji kod kuće. Da bi proizvod zadržao svoja svojstva, potrebni su posebni izotermalni spremnici. A za pripremu sastava vrijedi nabaviti sirovine i upoznati se s mjerama opreza.

Područje primjene suhog leda

• čišćenje površina bez uporabe abrazivnih čestica;
• zamrzavanje povrća, bobica i voća;
• dugo čuvanje gljiva, ribe, mesa;
• priprema gaziranih pića, posebno koktela;
• prijevoz proizvoda u velikim količinama;
• brendiranje konja i goveda;
• sigurnost hrane u zrakoplovu;
• uzgoj povrća, voća i biljaka u stakleničkoj sredini;
• proizvodnju pekarskih proizvoda usporavanjem bakterija kvasca;
• skladištenje hrane u suhom obliku;
• stvaranje posebnih efekata za zabavne svrhe (predstave, koncerti);
• pogrebne usluge;
• kontrola glodavaca kroz protjerivanje iz jazbine;
• dugo čuvanje cvijeća u neotvorenom stanju;
• demontaža keramičkih pločica i metalnih dijelova zbog kompresije i hlađenja;
• lijek;
• računalna industrija, posebno hlađenje dijelova koji se brzo zagrijavaju;
• sigurnost plijena i ulova.

Kako napraviti suhi led kod kuće

Glavni zadatak s kojim ćete se susresti tijekom procesa pripreme bit će potraga za sirovinama. Suhi led zahtijeva ugljični dioksid u tekućoj fazi, što je teško dobiti. Jedan od najpristupačnijih izvora je aparat za gašenje požara s oznakom “OU” (ugljični dioksid). Aparati za gašenje požara i pjene ne odgovaraju, već imaju potpuno različite komponente.

Također ćete trebati ljepljivu traku, široke naočale (zavarivanje), usku torbu ili jastučnicu, debele rukavice (možete vunene) i spremnik za spremanje suhog leda koji je već pripremljen. Spremnik bi trebao imati toplinsku izolaciju, zbog čega će sastav zadržati svoja svojstva duže. Takav potez pomoći će vam da ga dovedete na svoje odredište u ispravnom obliku.

Mjere opreza

1. Provedite postupak u dobro prozračenom prostoru, držite djecu i životinje podalje. Kod predoziranja ugljičnim dioksidom postoji opasnost od trovanja, vrtoglavice, opće slabosti i može doći do povećanja krvnog tlaka.
2. Pri radu s aparatom za gašenje požara poštujte mjere opreza.Polugu nemojte naglo gurnuti, prvo uklonite zaštitnu brtvu.

Tehnologija suhog leda

1. Nosite medicinsku haljinu ili drugu zaštitnu odjeću, rukavice, naočale.
2. Uzmite jastučnicu (vrećicu), umetnite u nju utičnicu aparata za gašenje požara i prevrnite je trakom kako biste uklonili mogućnost izlaska plina.
3. Otpustite polugu za napajanje iz osigurača. Pritisnite gumb za otpuštanje plina na aparatu za gašenje požara tako da pod pritiskom počne puniti jastučnicu. Pričekajte 3-4 sekunde, a zatim isključite slavinu. Važno je! Tijekom kratkog vremena, led će početi padati na dno platna, koje nećete vidjeti. Primijetit ćete samo da će ugljični dioksid zasjati kroz tkaninu, sama pojava je sigurna. Međutim, potrebno je pripraviti pripravak u dobro prozračenom prostoru ili na otvorenom.
4. Uhvatite ruku u rukavici oko utičnice aparata za gašenje požara, uhvatite rubove jastučnice omotane oko njega. Odvijte traku, uklonite crijevo, pažljivo uklonite preostali led iz njega i ispustite ih u jastučnicu. U šupljini ćete primijetiti pregršt suhog leda, koji će nalikovati pjeni.
5. Sada trebate premjestiti sastav na prikladniji spremnik. Ovisno o veličini gotovog komada leda ovisi o vremenu njegovog isparavanja. Monolitni sastav, dulje će zadržati izvorni oblik.

Važno je!
Nemojte stvarati previše leda, jer će ga većina ispariti. Držite torbu uspravno. Lako možete sigurno dodirnuti led u debelim rukavicama, ali ga držite u rukama ne predugo, jer će hladnoća brzo doseći površinu kože.

Što zadržati suhi led

Prije kuhanja provjerite imate li pri ruci spremnik za suhi led. Zanemarujući ovaj savjet, smanjit ćete vlastite napore na "ne", jer će sastav odmah ispariti.

1. Izvrsna opcija je poseban spremnik za čuvanje smrznutih proizvoda. U pravilu se sastoji od plastike otporne na hladnoću, koja po svojim svojstvima nije hermetična. Također pogodan za uobičajeni oblik leda, ali im je potrebno nešto za pokrivanje vrha.
2. Također možete koristiti termos, ali ne može biti čvrsto upletena. Prilikom isparavanja leda nastaje velika količina ugljičnog dioksida, zbog čega će se brzo otkinuti s poklopca ili će potpuno popušiti termos. Ako odaberete ovu metodu, pokrijte spremnik, ostavljajući mali razmak.
3. U nedostatku gotovih jela pripremite spremnik sami. Uzmite malu kartonsku kutiju, omotajte traku na sve strane, tako da ima svoj sjajni sjaj. Takav potez će sačuvati svojstva proizvoda. Zatim položite dno, zidove i gornje poklopce za otvaranje gustom pjenom. Pričvrstite ih ljepilom ili upotrijebite istu traku.

Važno je!
Nemojte koristiti staklene i keramičke posude za skladištenje leda ako nemaju dovoljnu otpornost na toplinu. Pod utjecajem temperature, posuđe će se razbiti ili podijeliti na nekoliko dijelova. Što se tiče metalnih spremnika, njihova uporaba nije zabranjena, ali se spremnik može deformirati pri kontaktu s hladnoćom.

Pripremite suhi led kod kuće. Vodite računa o zaštitnoj odjeći, rukavicama i naočalama. Unaprijed, vodite računa o kapacitetu skladišta, provedite postupak na otvorenom. Pažljivo rukujte aparatom za gašenje požara, čvrsto držite uređaj u rukama tako da ne ispadne nakon podizanja dizalice.

Video: kako dobiti suhi led svojim rukama